馬鈴薯種植中存在的問(wèn)題及解決對(duì)策分析

廣西玉州區(qū)馬鈴薯作為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，主要通過(guò)經(jīng)營(yíng)主體打造示范樣板，輻射帶動(dòng)周邊群眾種植，深化種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，創(chuàng)新建立“早熟早稻品種＋早熟晚稻品種＋馬鈴薯”“早稻＋鮮食玉米＋馬鈴薯”等新模式。這些種植模式有效的解決馬鈴薯種植效率低下的問(wèn)題，促進(jìn)了馬鈴薯種植問(wèn)題的解決。

1 馬鈴薯種植項(xiàng)目分析

1.1 項(xiàng)目闡述

近年來(lái)玉州區(qū)承擔(dān)廣西馬鈴薯優(yōu)勢(shì)區(qū)創(chuàng)建項(xiàng)目，主要種植品種為脫毒種青薯9號(hào)。根據(jù)土壤質(zhì)地、排灌條件、稻草等覆蓋物數(shù)量和栽培管理水平以及品種特性，今年主要采用小畦種植和大畦種植的種植模式，大畦種植全部覆蓋稻草，小畦種植有稻草和黑膜覆蓋的模式。

2 項(xiàng)目種植意義

2.1 經(jīng)濟(jì)效益

從馬鈴薯銷(xiāo)售單價(jià)來(lái)看，每公斤均價(jià)2.0元，平均每公頃產(chǎn)量按3.53萬(wàn)kg計(jì)算，平均畝產(chǎn)值為3.53萬(wàn)kg/hm2×2元/kg=7.06萬(wàn)元/hm2。直接促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。

2.2 社會(huì)效益

一是通過(guò)基地示范帶動(dòng)作用，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。在項(xiàng)目建設(shè)實(shí)施過(guò)程中，需要安排農(nóng)村富余勞動(dòng)力從事種植、加工、運(yùn)輸，每33.33 hm2示范基地建設(shè)可安排固定就業(yè)人員約75人。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶不但可以通過(guò)土地流轉(zhuǎn)獲得租金，而且還可以通過(guò)就近務(wù)工，獲取勞務(wù)費(fèi)。二是通過(guò)馬鈴薯“早稻中熟品種＋晚稻早中熟品種＋馬鈴薯”水旱輪作生產(chǎn)模式栽培協(xié)同技術(shù)推廣，解決了南方冬種馬鈴薯季節(jié)的問(wèn)題，通過(guò)“公司＋農(nóng)戶＋科技”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，為周邊地區(qū)農(nóng)民創(chuàng)造了致富門(mén)路和就業(yè)機(jī)會(huì)，解決了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問(wèn)題。三是新技術(shù)、新科技的培訓(xùn)，帶動(dòng)了一批大戶、農(nóng)戶提高了種植馬鈴薯的技術(shù)水平，通過(guò)召開(kāi)專題培訓(xùn)會(huì)、座談會(huì)、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)等形式培訓(xùn)，對(duì)新型農(nóng)民培育和提高項(xiàng)目區(qū)種植戶科學(xué)種田水平起到積極的推動(dòng)作用。

3 馬鈴薯種植存在問(wèn)題分析

3.1 年輕勞動(dòng)力缺乏

從馬鈴薯種植問(wèn)題進(jìn)行分析可知，其中較為突出的問(wèn)題是年輕勞動(dòng)力缺乏。經(jīng)營(yíng)主體請(qǐng)的工人大部分都是上年紀(jì)的農(nóng)民，用工成本高。對(duì)馬鈴薯的種植來(lái)說(shuō)，需要年輕勞動(dòng)力的支持，但在城市進(jìn)程化中多數(shù)年輕人都外出務(wù)工，留在鄉(xiāng)村的人數(shù)較少，這一現(xiàn)象對(duì)馬鈴薯的種植來(lái)說(shuō)，勞動(dòng)成本較高；同時(shí)也不利于馬鈴薯種植的創(chuàng)新研發(fā)，缺乏年輕人參與，缺乏年輕思維的參與，馬鈴薯的種植效率會(huì)受到影響。

3.2 外界環(huán)境因素變化大

從玉州區(qū)馬鈴薯種植來(lái)看，其受外界環(huán)境因素影響較大。外界環(huán)境因素變化大，會(huì)直接給馬鈴薯種植帶來(lái)威脅。玉州區(qū)一般是從10月開(kāi)始，雨水偏少，易干旱。例如2020年，從10月到收獲基本上沒(méi)下過(guò)雨，種植時(shí)氣溫偏高，對(duì)馬鈴薯起苗影響很大，個(gè)別示范片種植后沒(méi)水灌溉的，起苗率只達(dá)70%左右。

3.3 種植產(chǎn)量提升不理想

馬鈴薯的種植產(chǎn)量提升受多方面因素的影響，人員、技術(shù)、資金等都會(huì)給馬鈴薯的種植產(chǎn)量帶來(lái)較大的影響，人員不足、技術(shù)較低、資金不到位都會(huì)影響馬鈴薯的產(chǎn)量，同時(shí)種植行為不規(guī)范，也會(huì)影響馬鈴薯的產(chǎn)量。馬鈴薯的產(chǎn)量提升不理想與示范種植樣板有密切關(guān)系，缺乏示范種植樣板的建設(shè)會(huì)帶來(lái)種植產(chǎn)量不理想的問(wèn)題。

3.4 關(guān)鍵技術(shù)措施落實(shí)不到位

馬鈴薯種植問(wèn)題還表現(xiàn)在關(guān)鍵技術(shù)措施落實(shí)不到位上，關(guān)鍵技術(shù)措施對(duì)馬鈴薯的種植十分重要，但在馬鈴薯種植的過(guò)程中存在技術(shù)意識(shí)薄弱的問(wèn)題，技術(shù)研究以及技術(shù)宣傳工作存在突出問(wèn)題，在關(guān)鍵技術(shù)措施落實(shí)上不到位，沒(méi)有重視對(duì)關(guān)鍵技術(shù)措施的研發(fā)，進(jìn)而馬鈴薯的種植容易出現(xiàn)質(zhì)量較低的問(wèn)題。

4 馬鈴薯種植問(wèn)題的解決對(duì)策分析

4.1 采用機(jī)械化收種

應(yīng)對(duì)用工成本高和工人年紀(jì)大效率低的問(wèn)題，建議企業(yè)、大戶采用機(jī)械化收種，水肥一體化的措施，減少用工人次，降低勞動(dòng)強(qiáng)度?？衫媚戏今R鈴薯種植上膜蓋膜一體機(jī)，實(shí)現(xiàn)適合南方的高畦蓋膜覆土一次成型，同時(shí)達(dá)到南方實(shí)用型全程機(jī)械化種植馬鈴薯的目標(biāo)。在種植技術(shù)上采用水肥一體化種植技術(shù)，有效提高種植過(guò)程肥料利用和節(jié)水控制，大大節(jié)省種植成本。并且通過(guò)實(shí)施以上科技措施，可基本實(shí)現(xiàn)原材料的標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)。

4.2 減少外界環(huán)境因素影響

一是要科學(xué)選種。選擇脫毒種薯：根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件和市場(chǎng)需求，選擇生育期適合、適銷(xiāo)對(duì)路的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的馬鈴薯品種。二是集成推廣高產(chǎn)技術(shù)，示范片盡量實(shí)行統(tǒng)一栽培技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一病蟲(chóng)防治。三是堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”原則，全面推廣病蟲(chóng)害綜合防控技術(shù)，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體、農(nóng)戶開(kāi)展統(tǒng)一病蟲(chóng)害防治。四是建議種植的經(jīng)營(yíng)主體調(diào)整好晚稻收獲期，要適期播種：冬種馬鈴薯在10月20～11月10日種植最合適，最好爭(zhēng)取在10底種植完成，能保證在次年2月上市。通過(guò)調(diào)整晚稻品種結(jié)構(gòu)和播期，在適宜期內(nèi)早種，解決時(shí)節(jié)給馬鈴薯種植帶來(lái)的問(wèn)題。

4.3 建立示范種植樣板提升種植產(chǎn)量

積極主動(dòng)創(chuàng)建示范樣板。通過(guò)示范樣板引領(lǐng)、輻射帶動(dòng)，加快優(yōu)勢(shì)區(qū)的形成。篩選扶持示范樣板建設(shè)經(jīng)營(yíng)主體。示范樣板全部采用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗脫毒良種和綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)，做到良種良法相配套、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相融合、產(chǎn)量效益雙提高。通過(guò)示范片的帶動(dòng)，實(shí)現(xiàn)推廣面積的增產(chǎn)增量。如玉林市九興糧食專業(yè)合作社樣板點(diǎn)（仁厚鎮(zhèn)茂岑村）：2020年采用馬鈴薯品種青薯9號(hào)種植，每公頃高產(chǎn)田塊產(chǎn)量3.63萬(wàn)kg，中產(chǎn)田塊產(chǎn)量3.42萬(wàn)kg，低產(chǎn)田塊產(chǎn)量3.08萬(wàn)kg，綜合平均產(chǎn)量為3.38萬(wàn)kg；比非示范樣板點(diǎn)2.99萬(wàn)kg增產(chǎn)13.03%。綜合所得：非示范樣板（CK)綜合平均產(chǎn)量為2.99萬(wàn)kg/hm2；示范樣板點(diǎn)綜合平均產(chǎn)量均比非示范樣板點(diǎn)綜合平均產(chǎn)量增產(chǎn)8.53%。

4.4 狠抓關(guān)鍵技術(shù)措施的落實(shí)

解決馬鈴薯種植問(wèn)題需要狠抓關(guān)鍵技術(shù)，強(qiáng)化馬鈴薯加工生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)。積極推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)融合，改變以往重生產(chǎn)輕銷(xiāo)售、重產(chǎn)量輕品質(zhì)及關(guān)注產(chǎn)前產(chǎn)中忽略產(chǎn)后加工的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路子，補(bǔ)齊全產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)推進(jìn)短板。2020年馬鈴薯優(yōu)勢(shì)區(qū)創(chuàng)建項(xiàng)目加工方面重點(diǎn)補(bǔ)助廣西九盛農(nóng)業(yè)有限公司馬鈴薯粉條、粉絲、面食等主糧化開(kāi)發(fā)智能化空氣能烘干房設(shè)備購(gòu)置及馬鈴薯提升、去皮、漂洗、分揀、清洗等系列設(shè)備購(gòu)置。有力推動(dòng)了玉州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工及全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)等建設(shè)結(jié)合；同時(shí)還要強(qiáng)化宣傳和培訓(xùn)，確保技術(shù)到位。充分利用宣傳專欄、簡(jiǎn)報(bào)等多種形式宣傳報(bào)道高產(chǎn)創(chuàng)建活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)社會(huì)各界參與項(xiàng)目建設(shè)的熱潮。每年累計(jì)召開(kāi)各種技術(shù)培訓(xùn)班不少于15場(chǎng)次，培訓(xùn)農(nóng)民1 000多戶，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶2 500多戶，其中培訓(xùn)核心示范區(qū)農(nóng)戶560多戶，輻射帶動(dòng)2 000多戶，發(fā)放技術(shù)資料1.5萬(wàn)多份。