山地生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)

張路明

（山西省長(zhǎng)治市潞州區(qū)老頂山街道辦事處，山西 長(zhǎng)治 046000）

0 引言

山地生態(tài)雞養(yǎng)殖，就是在林間空地、果園、荒地等自然環(huán)境條件下養(yǎng)殖生態(tài)雞，給雞自由采食各種天然飼料的空間，包括小麥、蚯蚓、昆蟲等。但這種養(yǎng)殖模式并不是完全放養(yǎng)，需要在放養(yǎng)場(chǎng)內(nèi)搭建雞舍，為哺飼和雞日常休息提供空間。建設(shè)簡(jiǎn)易雞舍即可，適當(dāng)修建柵欄，堆放一定量的谷物，采用半牧半飼養(yǎng)的方式。這種飼養(yǎng)模式可以創(chuàng)造良好的隔離條件，減少疾病發(fā)生的概率，有助于提升生態(tài)雞的成活率，同時(shí)需要投入的成本也比較少，可以得到良好的飼養(yǎng)效果。

1 雞舍建設(shè)方式

1.1 場(chǎng)址選擇

生態(tài)雞具有健康、無污染、原生態(tài)的特點(diǎn)，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境有很高的要求。為滿足生態(tài)雞的生長(zhǎng)需求，應(yīng)該選擇恰當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖地點(diǎn)，保障環(huán)境的健康性與安全性。首先，要完善水電、道路等基礎(chǔ)設(shè)施，確保生態(tài)雞自由生長(zhǎng)的同時(shí)，也要為生態(tài)雞的銷售、病情處理、日常管理等工作做好準(zhǔn)備，也為飼料生產(chǎn)、產(chǎn)品運(yùn)輸提供便利。要對(duì)雞場(chǎng)的建設(shè)位置進(jìn)行合理規(guī)劃，不能離村莊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等人員聚集的區(qū)域過近，還要遠(yuǎn)離屠宰場(chǎng)、化工廠等易出現(xiàn)污染問題的區(qū)域。選擇地勢(shì)較高的位置，保持通風(fēng)、光照、溫濕適宜，為生態(tài)雞營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。要對(duì)地面坡度進(jìn)行嚴(yán)格篩選，通常不超過25°。滿足生態(tài)雞的活動(dòng)需求，避免場(chǎng)地內(nèi)出現(xiàn)積水的情況。要保障場(chǎng)內(nèi)有充足的陽(yáng)光照射，所以要選擇南向坡。

1.2 雞舍結(jié)構(gòu)

雞舍是雞群生長(zhǎng)、聚集的區(qū)域，根據(jù)生態(tài)雞的生物特征、生長(zhǎng)需求合理建設(shè)雞舍，保障雞舍結(jié)構(gòu)的科學(xué)性。應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖密度進(jìn)行合理控制，避免密度過小引發(fā)集群爭(zhēng)斗或滋生細(xì)菌。養(yǎng)殖戶應(yīng)建立專門的生態(tài)雞雞舍，根據(jù)生態(tài)雞的生長(zhǎng)習(xí)性進(jìn)行設(shè)計(jì)，保障地基厚度、強(qiáng)度符合養(yǎng)殖需求。舍內(nèi)地面要與外部保持一定的高度差，為排水防潮提供便利，通常內(nèi)部要高于外部。雞舍內(nèi)部要保持地面平整，飼養(yǎng)人員應(yīng)該定期進(jìn)行內(nèi)部清潔、通風(fēng)、消毒等工作，主要清理糞便、剩余飼料等垃圾[1]。雞舍可以采用磚木材料，選擇雙列式全封閉結(jié)構(gòu)。為滿足排水和硬度上的需求，地面可采用混凝土材料結(jié)構(gòu)。此外，內(nèi)部需要建設(shè)良好的通風(fēng)系統(tǒng)，既要保障自然通風(fēng)效果，還要增加人工通風(fēng)的設(shè)施和手段。根據(jù)需求設(shè)置玻璃窗，保障窗戶的數(shù)量、位置分布、面積大小等設(shè)計(jì)參數(shù)符合養(yǎng)殖要求。雞舍外部為散養(yǎng)空間，為避免出現(xiàn)走失、危險(xiǎn)等情況，需要設(shè)置隔離柵欄、防護(hù)網(wǎng)等設(shè)施。具體的設(shè)施規(guī)格可以根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模確定，結(jié)合養(yǎng)殖數(shù)量、生長(zhǎng)需求等參數(shù)進(jìn)行計(jì)算和分析，保障雞舍內(nèi)外環(huán)境設(shè)計(jì)的合理性，為生態(tài)雞的生長(zhǎng)營(yíng)造良好的空間條件。

2 飼養(yǎng)管理技術(shù)

2.1 育雛飼養(yǎng)

在雛雞培育和飼養(yǎng)中，要根據(jù)具體的日齡、月齡采取對(duì)應(yīng)的飼養(yǎng)管理措施。雛雞在1～6日齡步降低育雛舍的空間溫度，從36 ℃逐漸轉(zhuǎn)變到33 ℃，不能直接降低溫度，應(yīng)逐漸降低使雛雞慢慢適應(yīng)。要保持充足的光照，通常不低于22 h[2]。應(yīng)該對(duì)雞群的精神狀態(tài)進(jìn)行嚴(yán)格的觀察，了解雞的排泄情況，根據(jù)糞便狀態(tài)確定雛雞是否出現(xiàn)腹瀉等疾病問題。此外，還要做好通風(fēng)和保暖工作，保障空氣質(zhì)量的同時(shí)，不能使溫度降低到33 ℃以下；在7～14日齡期間，應(yīng)該進(jìn)一步降低育雛舍的溫度，逐步降低至30 ℃。光照時(shí)間可以適當(dāng)縮短，但也要保持在21 h。同樣需要觀察雞群的整體精神狀態(tài)，檢查雞群的排泄情況和糞便狀態(tài)，加強(qiáng)腸胃疾病的防治，包括大腸桿菌病、球蟲病等。應(yīng)該根據(jù)防疫程序的要求接種疫苗。在7～9日齡時(shí)進(jìn)行斷啄，上下分別斷啄1/2和1/3。在斷啄的過程中，為了避免出血和應(yīng)激反應(yīng)，應(yīng)該適當(dāng)在雞的飲用水中增加電解多維、氟哌酸等藥物；在15～28日齡階段，育雛舍的溫度應(yīng)該控制在30～28℃，光照時(shí)間縮短到20 h。仔細(xì)觀察雞群的成長(zhǎng)發(fā)育情況，尤其要加強(qiáng)呼吸道疾病的防治管理，如果出現(xiàn)疾病問題，需要及時(shí)治療。定期開展消毒工作，每周至少要進(jìn)行2次雞群消毒[3]。根據(jù)生態(tài)雞的生長(zhǎng)情況，制定詳細(xì)、全面的疫苗接種程序，確保免疫工作的有效性；在28～45日齡，育雛舍的溫度可以進(jìn)一步降低到25 ℃。光照時(shí)間縮短到18 h，同時(shí)增加通風(fēng)換氣的強(qiáng)度，擴(kuò)大飼養(yǎng)面積，使飼養(yǎng)密度保持在標(biāo)準(zhǔn)范圍。稱量生態(tài)雞當(dāng)前體重，對(duì)照品種標(biāo)準(zhǔn)，了解生態(tài)雞是否存在發(fā)育不良等問題，并根據(jù)實(shí)際生長(zhǎng)情況選擇飼料。對(duì)疫苗接種程序進(jìn)行嚴(yán)格控制，確保防疫工作的有效性。在發(fā)育合格且環(huán)境、氣候條件符合標(biāo)準(zhǔn)的情況下，可以將雛雞轉(zhuǎn)移到林下養(yǎng)殖區(qū)飼養(yǎng)。

2.2 斷啄管理

在生態(tài)雞飼養(yǎng)的過程中，斷啄是重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，斷啄可避免雞群之間相互啄斗，保障雞群健康、安全生長(zhǎng)。在雛雞階段做好斷啄工作，成年雞斷啄對(duì)身體的影響較大，難以恢復(fù)。通常1～2周期間進(jìn)行斷啄，合理控制斷啄時(shí)間可以降低風(fēng)險(xiǎn)。在斷啄前要做好準(zhǔn)備工作，包括斷啄器具準(zhǔn)備、刀片升溫等，避免雛雞因斷啄受傷。

2.3 育成飼養(yǎng)

雛雞生長(zhǎng)到1月齡后，飼養(yǎng)人員就可將其從育雛舍中轉(zhuǎn)移到山中散養(yǎng)，直到出售或死亡，始終采取散養(yǎng)的方式。生態(tài)雞需要足夠的活動(dòng)場(chǎng)所，充足的活動(dòng)可以保障生態(tài)雞的健康，也能改善肉質(zhì)[4]。在雛雞脫溫后，可先在放養(yǎng)環(huán)境中進(jìn)行訓(xùn)練，將谷物、顆粒料撒在放養(yǎng)區(qū)域，引導(dǎo)生態(tài)雞覓食。在放牧初期，每次保持2～3 h放牧?xí)r間，隨著生態(tài)雞的成長(zhǎng)逐漸增加放牧?xí)r間，確保生態(tài)雞可逐漸適應(yīng)生長(zhǎng)環(huán)境。應(yīng)該定時(shí)使用口令、口哨等方式來訓(xùn)練仔雞出棚覓食，保障覓食和休息的規(guī)律性。定時(shí)進(jìn)行補(bǔ)飼和飲水，通過人工訓(xùn)練使生態(tài)雞保持健康的作息。在放養(yǎng)的過程中，生態(tài)雞可以自由采食各類天然食物，包括昆蟲、蚯蚓等。

在補(bǔ)飼方面，可采用玉米、雜糠等飼料，根據(jù)生長(zhǎng)需求適當(dāng)添加鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每天早上和傍晚進(jìn)行補(bǔ)飼，晨間要控制補(bǔ)飼糧，保持半飽即可；傍晚補(bǔ)飼也要適量，根據(jù)放牧?xí)r間、采食量確定補(bǔ)飼糧。如果遇到惡劣天氣，無法進(jìn)行放牧飼養(yǎng)，則在雞舍內(nèi)飼養(yǎng)?？梢岳棉r(nóng)閑田地、果園等區(qū)域?yàn)樯鷳B(tài)雞提供采食自然飼料的空間，或者直接收割作物用于飼喂。沒有用完的作物飼料可以通過曬干、加工的方式制作成草粉料。夏天可以在放牧區(qū)域中養(yǎng)殖昆蟲，生態(tài)雞可以自由采食，以此補(bǔ)充蛋白質(zhì)，同時(shí)降低飼料成本，促進(jìn)養(yǎng)殖效益提升。

3 山地生態(tài)雞疫病防治措施

3.1 免疫程序

在實(shí)際飼養(yǎng)中，做好防疫工作十分重要，如果出現(xiàn)大規(guī)模疫病，不僅會(huì)造成雞群死亡，給養(yǎng)殖戶帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況采取有效的防疫措施。在雛雞出生后，要根據(jù)防疫要求注射疫苗，使雛雞有足夠的免疫能力。根據(jù)生長(zhǎng)階段和疫病種類，要定期注射不同的疫苗。常用的疫苗接種方法有6種，包括滴鼻點(diǎn)眼、浸啄法、氣霧免疫法、飲水免疫法、皮下注射和刺種[5]。不同的免疫方法效果不同，使用的疫苗也不同。通常新城疫、傳染性支氣管炎等疫病會(huì)采用滴鼻點(diǎn)眼的免疫方法；弱毒活疫苗會(huì)采用浸啄法接種；氣霧免疫法使用專門的氣霧槍來操作，疫苗會(huì)隨著雞的呼吸進(jìn)入體內(nèi)，具有省時(shí)省力的特點(diǎn)，可以在群體免疫中應(yīng)用；飲水法就是將免疫藥劑添加在水源中，但該方法免疫力較小，難以抵抗毒力毒株的侵襲；皮下注射是一種吸收較快、效果較好的免疫方式，滅活疫苗需要采用這種接種方式；刺種是使用針蘸取疫苗，然后在翅膀內(nèi)側(cè)無血管的位置刺種。

3.2 衛(wèi)生消毒

做好衛(wèi)生消毒工作也十分重要，應(yīng)選擇效果較好且毒性較低的消毒劑，給句養(yǎng)殖需求定期開展消毒工作。通常，可以選擇漂白粉、大堿等消毒劑。雞舍和雞場(chǎng)的消毒頻率應(yīng)該達(dá)到15 d/次；道路、墻壁、工具、測(cè)量可以采用2%大堿溶液消毒清洗，根據(jù)使用情況確定消毒頻率；飲水器具、料槽等日常用具可使用1%大堿溶液消毒，消毒后要用清水清洗干凈，經(jīng)過自然曬干后繼續(xù)使用；飼養(yǎng)人員在進(jìn)入雞舍之前要先進(jìn)入消毒池消毒腳步，然后吸收消毒，再進(jìn)入消毒室全面消毒。進(jìn)入不同的區(qū)域就要進(jìn)行1次消毒，工作衣帽要每周消毒1次。

4 結(jié)束語(yǔ)

在山地生態(tài)雞養(yǎng)殖的過程中，不僅采用安全科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，還要堅(jiān)持做好管理監(jiān)控工作，了解雞群是否出現(xiàn)異常情況，如果出現(xiàn)問題要及時(shí)采取有效的處理措施。在實(shí)際養(yǎng)殖的過程中，做好雞舍建設(shè)、飼養(yǎng)管理和疫病防治3項(xiàng)工作，保障生態(tài)雞有良好的生長(zhǎng)環(huán)境和充足的養(yǎng)分?jǐn)z入，同時(shí)防止疫情的發(fā)生和傳播，全面提升生態(tài)雞養(yǎng)殖生產(chǎn)的效益。