不同品種黃顙魚池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)

曾家家，羅華勝，介百飛

（1.玉林市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，廣西 玉林 537000；2.玉林市玉州區(qū)水產(chǎn)畜牧站，廣西 玉林 537000；3.廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，廣西 南寧 530022）

池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖模式又稱跑道養(yǎng)魚，是我國(guó)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展過(guò)程中技術(shù)引進(jìn)、自主創(chuàng)新而成的一種設(shè)施化養(yǎng)殖模式[1]。2018年底已在全國(guó)10 多個(gè)省建成流水養(yǎng)殖槽2000 多條，推廣應(yīng)用覆蓋面積近4 萬(wàn)畝[2]。截至2022年6月，玉林市已建成池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖（跑道魚式）水槽65 條8000多平方米，推廣應(yīng)用覆蓋面積超110 hm2，已形成一定的示范帶動(dòng)作用。其中，采用池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰技術(shù)，達(dá)到了節(jié)地、節(jié)藥、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、省工的目的[3]。本文以不同品種黃顙魚池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)，以此得出初步總結(jié)該模式養(yǎng)殖下哪一品種黃顙魚放養(yǎng)多少密度下效益較高，為該模式進(jìn)一步推廣應(yīng)用提供技術(shù)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

1.1.1 養(yǎng)殖設(shè)施

本試驗(yàn)在國(guó)家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系玉林綜合試驗(yàn)站陸川示范縣養(yǎng)殖基地開展，該養(yǎng)殖基地工程化循環(huán)水養(yǎng)殖池塘面積3.33 hm2，建有 10 條跑道養(yǎng)殖水槽 ( 尺寸為22 m × 5 m × 2 m) 并已全部投入使用，配套推水增氧設(shè)備和自動(dòng)吸污裝置。

1.1.2 魚種來(lái)源

2 批次全雄黃顙魚和雜交黃顙魚魚種均從廣西貴港市某苗種場(chǎng)購(gòu)入。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)分為2 組，分別養(yǎng)殖全雄黃顙魚和雜交黃顙魚，每組3 個(gè)放養(yǎng)密度，于2021年3月12日和3月15日引進(jìn)平均體重6 g/尾的全雄黃顙魚和雜交黃顙魚苗，共60 萬(wàn)尾。試驗(yàn)的全雄黃顙魚，是由正常XX 雌魚和YY 超雄魚結(jié)合的子代全雄黃顙魚，該技術(shù)得出的子代全雄率在98%以上[4-5]；試驗(yàn)的雜交黃顙魚，是正常XX 雌魚和瓦氏黃顙魚雄魚結(jié)合的子代，為雜交黃顙魚[6]。放養(yǎng)情況具體見表1。

表1 全雄黃顙魚和雜交黃顙魚魚種放養(yǎng)情況

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 魚苗放養(yǎng)

全雄黃顙魚和雜交黃顙魚魚種放養(yǎng)水槽前先用3%的鹽水浸洗消毒5～8 min，并檢測(cè)水槽水體的水質(zhì)，包括水溫、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽和pH 值。

1.3.2 飼料投喂

放苗當(dāng)天下午，投喂少量通威黃顙魚浮料（粒徑1.0 mm）。放苗后第二天開始，分別在6:00～7:00、11:00～12:00 和17:00～18:00 投喂，1 天3 次。1周后，在6:00～7:00 和17:00～18:00 投喂，1 天2 次，日投餌率在5%左右。黃顙魚均重在50 g 以下時(shí)，投喂通威牌黃顙魚浮料（粒徑1.0 mm）；黃顙魚均重超過(guò)50 g時(shí)投喂通威牌黃顙魚浮料（粒徑2～3 mm）。按階段性定時(shí)、定點(diǎn)投喂，日投餌量通過(guò)觀察黃顙魚的吃料情況實(shí)時(shí)調(diào)整。

1.3.3 水槽養(yǎng)殖尾水處理

1.3.3.1 自動(dòng)吸污裝置區(qū)

水槽自動(dòng)吸污裝置區(qū)長(zhǎng)50 m，寬6 m，在喂食后2 小時(shí)開啟自動(dòng)吸污裝置20 min 左右。

1.3.3.2 尾水綜合處理區(qū)

由吸污區(qū)抽上的尾水，先經(jīng)過(guò)微濾機(jī)分離沉淀然后依次流入三級(jí)沉淀池再到生態(tài)溝中。生態(tài)溝長(zhǎng)10 m，寬2 m，深1 m，種滿金錢草，使尾水得到更有效的凈化。

1.3.3.3 生態(tài)凈化區(qū)

生態(tài)凈化區(qū)為養(yǎng)殖水槽的外塘，外塘區(qū)域種植有0.2 hm2的金錢草生態(tài)浮床，有助吸納養(yǎng)殖水體中的氨氮和亞硝酸鹽等物質(zhì)。且外塘?xí)B(yǎng)殖一些鰱魚、鳙魚等濾食性魚類，用于水質(zhì)凈化并產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。

1.3.4 捕撈銷售

用自制的長(zhǎng)5 m、高3 m、網(wǎng)兜深5 m 的網(wǎng)收網(wǎng)捕撈。當(dāng)年11月底12月初大部分達(dá)到上市規(guī)格，上市規(guī)格0.075～0.2 kg/尾，黃顙魚已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)分批起捕銷售完。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同養(yǎng)殖品種的產(chǎn)量、成活率及銷售情況

由表2可以看到，一是水槽放養(yǎng)密度越小，平均規(guī)格越大，成活率越高，平均銷售單價(jià)越高；二是5 號(hào)水槽放養(yǎng)密度為10 萬(wàn)尾的雜交黃顙魚產(chǎn)量最高為15096 kg；4 號(hào)水槽放養(yǎng)密度為9 萬(wàn)尾的雜交黃顙魚產(chǎn)值最高為329259 元。具體數(shù)據(jù)見表2。

表2 不同養(yǎng)殖品種的產(chǎn)量、成活率及銷售情況

2.2 不同養(yǎng)殖品種的生長(zhǎng)狀況和飼料系數(shù)

由表3可以看到，一是反映出黃顙魚養(yǎng)殖密度越小，特定生長(zhǎng)率越高，生長(zhǎng)最快；二是同密度情況下，雜交黃顙魚比雜交黃顙魚特定生長(zhǎng)率要高；三是在雜交黃顙魚養(yǎng)殖密度9 萬(wàn)尾/槽時(shí)特定生長(zhǎng)率最高，為9.41%。另外，全雄黃顙魚在養(yǎng)殖密度11 萬(wàn)尾/槽時(shí)，雜交黃顙魚在養(yǎng)殖密度10 萬(wàn)尾/槽時(shí)，飼料系數(shù)較同組其他養(yǎng)殖密度低，分別為1.36 和1.32。

表3 不同養(yǎng)殖品種的生長(zhǎng)狀況和飼料系數(shù)

2.3 不同養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖成本

對(duì)比試驗(yàn)中，在計(jì)算2 個(gè)黃顙魚品種的養(yǎng)殖利潤(rùn)時(shí)，不計(jì)入外塘濾食性魚類的經(jīng)濟(jì)效益，生產(chǎn)成本不分?jǐn)側(cè)胪馓翞V食性魚類。

表4 不同養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖成本

2.4 不同養(yǎng)殖品種的經(jīng)濟(jì)效益

從表5可以看出，一是雜交黃顙魚在產(chǎn)值、效益、產(chǎn)出投入比和利潤(rùn)率上都高于同養(yǎng)殖密度的全雄黃顙魚；二是養(yǎng)殖密度9 萬(wàn)尾/槽的雜交黃顙魚在整體養(yǎng)殖效益是6 個(gè)試驗(yàn)水槽中最高的。

表5 不同養(yǎng)殖品種的經(jīng)濟(jì)效益情況

3 初步結(jié)論

本次不同品種黃顙魚池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)是在同一個(gè)池塘中不同養(yǎng)殖水槽中開展的，養(yǎng)殖環(huán)境一致，對(duì)比試驗(yàn)具有可行性。因試驗(yàn)放養(yǎng)密度組別數(shù)據(jù)有限，主要針對(duì)全雄黃顙魚和雜交黃顙魚放養(yǎng)密度為 9 萬(wàn)尾/槽、10 萬(wàn)尾/槽和11 萬(wàn)尾/槽的試驗(yàn)下做出的初步結(jié)論。本對(duì)比試驗(yàn)初步結(jié)論是池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖雜交黃顙魚，放養(yǎng)密度9 萬(wàn)尾/槽的綜合效益較好。