基于學(xué)生手機(jī)制作實(shí)驗(yàn)微視頻的化學(xué)教學(xué)改革*

鄭 權(quán)

(安慶醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校，安徽 安慶 246052)

1 實(shí)驗(yàn)報告的改革

1.1 改革目的

改革目的是嘗試采用新的完成實(shí)驗(yàn)作業(yè)的方式，提高教學(xué)效益，留存可回放的實(shí)驗(yàn)記憶。我校無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)及醫(yī)用化學(xué)使用的學(xué)生實(shí)驗(yàn)報告冊，都是同樣的版式：一、實(shí)驗(yàn)名稱；二、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?；三、?shí)驗(yàn)內(nèi)容；四、實(shí)驗(yàn)原理；五、實(shí)驗(yàn)步驟；六、問題討論；七、指導(dǎo)老師意見。實(shí)驗(yàn)報告中內(nèi)容皆可在微視頻中呈現(xiàn)。在制作視頻過程中，學(xué)生一直是學(xué)習(xí)的主動者[1]。

1.2 教學(xué)現(xiàn)狀和個人的改革實(shí)踐

1.2.1 教學(xué)現(xiàn)狀

我校自2007年中專升大專以來，各門化學(xué)課程已開設(shè)十余年，藥學(xué)系每年學(xué)習(xí)《無機(jī)化學(xué)》、《有機(jī)化學(xué)》等課程的學(xué)生達(dá)800余人，臨床系、護(hù)理系學(xué)習(xí)《醫(yī)用化學(xué)》課程的學(xué)生更多，化學(xué)學(xué)科知識具有很強(qiáng)的趣味性、實(shí)用性，可是如果教學(xué)沉悶，枯燥乏味，一味照本宣科，學(xué)生就會沒有學(xué)習(xí)興趣，為學(xué)而學(xué)，為考而考，盡管期末考試題容易，仍然有不少學(xué)生在不及格邊緣徘徊，必須想方設(shè)法提高其學(xué)習(xí)興趣。近些年學(xué)校招生中，文科生比例很大，不少班級占五分之四左右，很多文科生對學(xué)化學(xué)興趣低。微視頻動靜結(jié)合、圖文并茂，可有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[2]。實(shí)用性、常識性、趣味性的微視頻，是很好的自主學(xué)習(xí)的催化劑。

1.2.2 改革實(shí)踐

基于智能手機(jī)輔助的教學(xué)目前已成為國內(nèi)外的研究趨勢[3]，信息技術(shù)的迅猛發(fā)展，智能手機(jī)和網(wǎng)絡(luò)的更新?lián)Q代，抖音、快手、刷寶、火山等APP里面，微視頻層出不窮，每天有更新內(nèi)容。微視頻優(yōu)勢在于短時間內(nèi)一目了然。一看就會，一看就懂，一看就知道大事小情，觀看者學(xué)習(xí)快，接受快。拍攝范圍廣泛，受啟發(fā)者還可舉一反三，略作變化，再創(chuàng)作出新作品，重新上傳。有些優(yōu)質(zhì)視頻可以下載收集，在教學(xué)中或其它地方加以運(yùn)用。

不是倡導(dǎo)學(xué)生紛紛在抖音、快手等APP中發(fā)布視頻，而是讓學(xué)生用一種新的方式，記錄實(shí)驗(yàn)操作過程和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)儀器、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)等，實(shí)際上有缺陷的視頻并不適宜發(fā)布，缺乏嚴(yán)謹(jǐn)性。

交視頻實(shí)驗(yàn)報告的改革，已經(jīng)進(jìn)行三批次，千余名學(xué)生參與。所帶教的班級，全未訂購實(shí)驗(yàn)報告冊，都以實(shí)驗(yàn)微視頻代替。學(xué)期伊始，學(xué)生做第一次實(shí)驗(yàn)時，每班只有寥寥幾人會制作微視頻，在集體環(huán)境中相互學(xué)習(xí)，一個教一個，慢慢都學(xué)會。從實(shí)施結(jié)果來看，以拍攝和編輯加工的實(shí)驗(yàn)微視頻，代替實(shí)驗(yàn)報告的書寫，完全可行。像紙質(zhì)實(shí)驗(yàn)報告一樣，只要認(rèn)真對待，每個班級每個學(xué)生都能交上各自的作品。

同一個實(shí)驗(yàn)，不同學(xué)生做的視頻，其角度、表達(dá)方式多樣化，思維發(fā)散，精彩紛呈，收獲豐富。

1.3 普通學(xué)生制作的實(shí)驗(yàn)視頻

能夠讓每位學(xué)生都能制作出實(shí)驗(yàn)微視頻，但不能苛求人人都能夠制作出可以發(fā)表的高水平視頻作品。普通學(xué)生制作的實(shí)驗(yàn)視頻并不完美，只是學(xué)生把自己做的實(shí)驗(yàn)相關(guān)內(nèi)容拍錄下來，配上不同花樣的文字說明，亦可適當(dāng)添加一些個人喜歡的音樂，較完整地記錄實(shí)驗(yàn)過程和結(jié)果。

我校理論課和實(shí)驗(yàn)課都是任課老師主講，與實(shí)驗(yàn)老師共同輔導(dǎo)實(shí)驗(yàn)。有位實(shí)驗(yàn)老師，擔(dān)憂學(xué)生在網(wǎng)上發(fā)布不規(guī)范操作的實(shí)驗(yàn)視頻，并沒有出現(xiàn)這種情況。使用剪映、快影等剪輯APP制作的視頻可以不發(fā)布，只保存到手機(jī)相冊中。學(xué)生還沒有自信到認(rèn)為自己做的東西，已經(jīng)可以放給任何人看，讓別人評頭論足。能夠把作業(yè)完成，達(dá)到實(shí)驗(yàn)要求，得到老師的好評，獲得一次好成績，就已經(jīng)很滿足。

當(dāng)然如果視頻做得足夠好，并且沒有錯誤，在抖音或快手等APP中發(fā)布，亦無不可，本來這類網(wǎng)站，就是讓普通人能發(fā)布自己的作品，說自己想說的話，傳送信息，滿足個人需求，下里巴人與陽春白雪和諧共存，不代表國家權(quán)威機(jī)構(gòu)的發(fā)聲和行為。

1.4 多掌握一項(xiàng)技能

做實(shí)驗(yàn)和制作實(shí)驗(yàn)微視頻，學(xué)生掌握的是實(shí)驗(yàn)操作和用手機(jī)制作微視頻兩項(xiàng)技能，而不僅僅是掌握實(shí)驗(yàn)操作技能?！凹级嗖粔荷怼保檬謾C(jī)制作微視頻這項(xiàng)技能，在其它課程的學(xué)習(xí)及以后的工作或生活中，還可以運(yùn)用。事實(shí)上，我校一位老師在《藥用植物學(xué)》教學(xué)中，得知學(xué)生交《有機(jī)化學(xué)》實(shí)驗(yàn)微視頻，也開始布置同批次學(xué)生，拍攝校園藥用植物的視頻，學(xué)生很感興趣，自發(fā)購置了手機(jī)拍攝三角支架，拍攝的藥用植物視頻，發(fā)到“安慶醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校”在抖音的賬號中。這是一種以學(xué)生為主體的新穎學(xué)習(xí)方式。

2 實(shí)驗(yàn)微視頻與紙質(zhì)實(shí)驗(yàn)報告對比

2.1 實(shí)驗(yàn)微視頻的優(yōu)勢

2.1.1 占據(jù)空間體量對比

各班級交的實(shí)驗(yàn)微視頻，分別存于不同班級購置的優(yōu)盤中，即使有十幾個優(yōu)盤，一個小盒或小包足以容納，占據(jù)空間體積小，便攜。帶著優(yōu)盤，如果時間允許，有電腦的地方都可以隨時隨地批閱。而多個班級如果一起交實(shí)驗(yàn)報告冊，就會堆滿教師的整個辦公桌。

2.1.2 實(shí)驗(yàn)儀器、裝置圖對比

學(xué)生在實(shí)驗(yàn)報告冊中用鉛筆畫的儀器、實(shí)驗(yàn)裝置圖，例如蒸餾裝置，加熱回流裝置，不如視頻和照片中的直觀和美觀，畫出來比較困難，有時還會畫面比例失當(dāng)，而在實(shí)驗(yàn)時搭建好裝置，用手機(jī)拍攝下來，輕松又完整。

2.1.3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象對比

乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)，有份紙質(zhì)實(shí)驗(yàn)報告這樣表達(dá)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：現(xiàn)象：溶液分成兩層，上層：乙酸乙酯，無色油狀，下層：水溶液。如果從未做過此化學(xué)實(shí)驗(yàn)，根據(jù)文字無法想象出實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。而微視頻或照片直觀清晰地顯示出在分液漏斗中出現(xiàn)的分層現(xiàn)象，而上述文字亦可添加在視頻中對應(yīng)的位置。

2.1.4 字跡對比

有些同學(xué)寫字一筆一劃不馬虎，或從小練過字，報告書寫工整，字跡賞心悅目，但也有一些同學(xué)，個別字跡極難辨認(rèn)，費(fèi)時費(fèi)勁，甚至連姓名都認(rèn)不出來。視頻作業(yè)不存在這樣的問題，其中的文字采用標(biāo)準(zhǔn)字體，一般不存在辨認(rèn)不了的情況。

2.1.5 存留可能性對比

用視頻記錄實(shí)驗(yàn)的過程、特殊現(xiàn)象，優(yōu)秀的或不優(yōu)秀的、成功的或不成功的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，留存資源，可待師生以后翻閱、借鑒、對比、記憶。學(xué)生自己認(rèn)為做得比較好的實(shí)驗(yàn)微視頻，可以保存著手機(jī)或云盤里，多年后可以像看老照片一樣，留存一份青蔥歲月的實(shí)驗(yàn)記憶。老師保留有特色的學(xué)生實(shí)驗(yàn)視頻，可輔助以后的教學(xué)。紙質(zhì)實(shí)驗(yàn)報告冊，學(xué)生畢業(yè)時多作為廢紙變賣，很少存留。

2.1.6 實(shí)驗(yàn)真實(shí)性對比

普通專科學(xué)校，不像一流本科學(xué)校學(xué)霸多，少數(shù)學(xué)生學(xué)習(xí)不夠自覺自律，個別的從頭至尾偷玩手機(jī)，實(shí)驗(yàn)完全不動手，或中途溜號，百度搜索或抄寫書本內(nèi)容和同學(xué)作業(yè)，即可完成實(shí)驗(yàn)報告。紙質(zhì)實(shí)驗(yàn)報告，容易借鑒或抄襲，格式千篇一律。

學(xué)生實(shí)驗(yàn)視頻，不是一氣呵成地連續(xù)拍出來的，是在整個實(shí)驗(yàn)過程中，斷斷續(xù)續(xù)拍照片或視頻，一次性在手機(jī)相冊中積累多張照片或多個錄像視頻，從中選取素材，通過手機(jī)剪輯APP處理完成的。即使2～3人或4～5人一組做實(shí)驗(yàn)，共用相同照片或錄像視頻，后期剪輯處理后，也會不同，因?yàn)榧糨嬤^程中，加入了個人設(shè)計(jì)或創(chuàng)意。實(shí)驗(yàn)視頻每個人做出來都是獨(dú)特的，抄襲很容易發(fā)現(xiàn)。

而沒有做完全部實(shí)驗(yàn)的學(xué)生，在視頻中也容易發(fā)現(xiàn)。例如乙酸乙酯的制備，只有一步接一步做下來，才會拍到酯和水分層的現(xiàn)象。

2.1.7 價格對比

U盤的價格低于班級全體的紙質(zhì)實(shí)驗(yàn)報告價格，我?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)報告冊，學(xué)生個人購置，每本3.8元，假設(shè)一個班級有50人，共要花費(fèi)近200元。目前在網(wǎng)上商城，全班購置一個32 G及以下容量的 U盤，金額在20元左右，可容納所有的實(shí)驗(yàn)視頻及其它內(nèi)容。當(dāng)然，價格不是決定實(shí)驗(yàn)視頻代替實(shí)驗(yàn)報告的主要因素。

2.2 實(shí)驗(yàn)微視頻的劣勢

交視頻實(shí)驗(yàn)報告，必須在認(rèn)真做實(shí)驗(yàn)的過程中，不斷拍照片或錄像，如果未做出正確的現(xiàn)象，教師需要及時指正，學(xué)生需要反復(fù)地做，邊做邊拍，有時出現(xiàn)排隊(duì)等著取試劑的現(xiàn)象，每次實(shí)驗(yàn)完，手機(jī)儲存下許多有用和沒用的照片或短錄像，學(xué)生從相冊中選取有用的素材資源，添加文字說明，剪輯拼接，才能交上相對滿意的作品，教師的指導(dǎo)和學(xué)生的制作都耗時長。不如用手機(jī)玩游戲或聊天輕松，有些學(xué)生，久而生厭。另外視頻剪輯，占手機(jī)內(nèi)存空間大，需要經(jīng)常清理，班級建群集中上交，稍顯繁瑣。

3 反饋、指導(dǎo)及使用

3.1 反饋既往不足

3.1.1 不合格的視頻

從頭至尾缺少文字說明或聲音，學(xué)生沒有學(xué)習(xí)和掌握簡單的制作技能，使用剪輯軟件“語音轉(zhuǎn)文字”或“加字幕”功能，很容易配上文字。目前發(fā)現(xiàn)有位學(xué)生把兩次實(shí)驗(yàn)的照片、短錄像剪輯到一個實(shí)驗(yàn)中，而且兩次實(shí)驗(yàn)的視頻內(nèi)容都很少。

3.1.2 有小缺陷的視頻

(1)用詞不當(dāng)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，不適合網(wǎng)絡(luò)化表達(dá)，例如氫氧化鈉寫成“親氧化鈉”。

少數(shù)文科生化學(xué)基礎(chǔ)薄弱，化學(xué)術(shù)語名詞記得少，解說文字表達(dá)不準(zhǔn)確，例如配制9%NaCl溶液，固體的氯化鈉(食鹽)加入水中，“溶解”寫成“融化”。鹽酸溶液寫成“氯化氫溶液”，在天平上量取0.45 g氯化鈉，絮狀沉淀寫成“絨狀沉淀”，“重鉻酸鉀”寫成“重絡(luò)酸鉀”，“乙酸乙酯”寫成“乙酸乙脂”，若返回稍微修改文字，還是好作品。

(2)有不適當(dāng)?shù)漠嬅?/p>

正常狀態(tài)下，實(shí)驗(yàn)室最多容納48位學(xué)生同時做實(shí)驗(yàn)，但實(shí)際上容納了近60名左右學(xué)生，實(shí)驗(yàn)室擁擠，有些同學(xué)拍攝不注意，不顧忌，就會把其他同學(xué)的不適當(dāng)姿態(tài)和聲音錄入，使視頻畫面質(zhì)量降低。視頻中雜音大，剪輯時“關(guān)閉原聲”可以消除雜音；同一場景，改變拍攝角度，是可以不把別人全拍進(jìn)來的。

(3)拍攝時未適當(dāng)收整

桌面有大片水漬、火柴棍、碎紙片、灑落的藥品等不整潔雜物，照拍不誤。個別學(xué)生本末倒置，注重拍不注重做，不動手做實(shí)驗(yàn)，只顧拍別組先做好的畫面。自己動手做和看別人做實(shí)驗(yàn)，感知的細(xì)節(jié)完全不相同。

(4)個別現(xiàn)象不正確

做實(shí)驗(yàn)前沒有預(yù)習(xí)，或在老師集中講解時，少數(shù)學(xué)生沒有認(rèn)真聽，按實(shí)驗(yàn)內(nèi)容把試劑加到一起，草草了事，試管或試劑是否受到污染，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象做出來，是否正確，心中無數(shù)，就會在視頻中出現(xiàn)個別不正確現(xiàn)象。

(5)實(shí)驗(yàn)視頻的命名

前兩批次學(xué)生，交的視頻名稱雜亂，有的只寫自己名字，有的只寫實(shí)驗(yàn)名稱，如果混在一起，不打開視頻，無法知道，是誰交的，是什么實(shí)驗(yàn)的視頻。第三批次學(xué)生，統(tǒng)一要求命名格式，“班級+姓名+實(shí)驗(yàn)名稱”，例如“中藥20-2班xxx熔點(diǎn)的測定”，效果變好。

3.3 適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)和使用

以學(xué)生為制作視頻的主體。一個人或幾人的教師團(tuán)隊(duì)，制作的視頻，雖然內(nèi)容的質(zhì)量有保證，但跳脫不出個人的固有思維和表達(dá)方式，有時單一、枯燥。同一題材，教師自己制作，只有一個樣式。一百個學(xué)生制作，有一百個樣式，呈現(xiàn)思維發(fā)散狀態(tài)，但需要教師組織、管理、批閱、糾錯、對比、總結(jié)，教師的指導(dǎo)作用不可或缺。

3.3.1 簡單指導(dǎo)視頻的制作

手機(jī)剪輯軟件多種，剪映、快影、快剪輯、soloop即錄等，操作大同小異。用手機(jī)制作視頻，這一技能，難度不大，僅花費(fèi)時間較多。剛開始，每一批次，大多數(shù)學(xué)生也不會用手機(jī)剪輯制作實(shí)驗(yàn)視頻，只有少數(shù)學(xué)生會剪輯。集體環(huán)境中互相教一教，很快就學(xué)會。也可自學(xué)，搜索教程視頻→學(xué)習(xí)→試做→熟練。

簡單傳授學(xué)生視頻的剪輯制作方法，使用“剪映”APP制作視頻，在抖音APP中可以找到教程；使用“快影”APP制作視頻，在快手APP中可以找到教程?！皫煾殿I(lǐng)進(jìn)門，修行靠個人”，學(xué)生在一個又一個的實(shí)驗(yàn)過程中，累計(jì)下拍照片、錄像、剪輯的經(jīng)驗(yàn)，從不熟練甚至完全不會，達(dá)到較熟練的程度。

實(shí)驗(yàn)中要提醒學(xué)生，注意拍攝角度，教會學(xué)生一些基本實(shí)驗(yàn)操作技能，并培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣(拍視頻要注意收拾桌面，及倒完試劑，蓋瓶蓋，不能任由液體有機(jī)試劑揮發(fā)等)。

3.3.2 累積教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)資源

在指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)和用手機(jī)拍攝照片、錄像過程中，生生交流，師生交流，教學(xué)相長。積累經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行教學(xué)反思，以便更好地指導(dǎo)學(xué)生該拍什么，該加哪些文字，思索實(shí)驗(yàn)?zāi)芊襁M(jìn)行其它的改變或創(chuàng)新。要讓學(xué)生知道，好的視頻中有實(shí)驗(yàn)名稱、實(shí)驗(yàn)主要儀器標(biāo)注、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)結(jié)果或現(xiàn)象呈現(xiàn)，更好的視頻里有未成功的實(shí)驗(yàn)與成功的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象對比，探究實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵步驟所在。

較好的或不合格的視頻、成功的或不成功的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，非實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的特殊現(xiàn)象(如冬天實(shí)驗(yàn)室里，乙酸結(jié)冰)，都可留存為教學(xué)資源，供借鑒、對比、使用。

3.3.3 使用實(shí)驗(yàn)視頻，補(bǔ)充教學(xué)內(nèi)容

在上課時間利用PPT課件教學(xué)時，可適當(dāng)穿插微視頻，前提是已經(jīng)有合適的視頻，能夠無縫銜接。除了上課時間，還可利用空閑時間(如課間10 min)播放給學(xué)生看，讓其模仿學(xué)習(xí)往屆學(xué)生的，激發(fā)起學(xué)生好勝上進(jìn)的心理，使其進(jìn)步。通過教學(xué)知識點(diǎn)甄選視頻資源、多方式應(yīng)用資源，于課程教學(xué)中[4]。

在線下課程教學(xué)中，使用收集的微視頻，輔助使用ppt課件的教學(xué)。例如2020年上半年《有機(jī)化學(xué)》網(wǎng)課期間，布置學(xué)生在家中做小實(shí)驗(yàn)，拍攝的食醋與食用堿的反應(yīng)，在《醫(yī)用化學(xué)》和《有機(jī)化學(xué)》教學(xué)中，講授羧酸的酸性(羧酸的主要化學(xué)性質(zhì)之一)時，都可使用。

3.3.4 培養(yǎng)學(xué)生探索精神和分析能力

大多數(shù)學(xué)生如果實(shí)驗(yàn)做不出預(yù)期現(xiàn)象或結(jié)果，就會放棄，尤其是寫紙質(zhì)實(shí)驗(yàn)報告，可以抄書、抄同學(xué)的、抄百度搜索的。少數(shù)同學(xué)會堅(jiān)持不懈地努力，例如醛酮的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)中，乙醛和丙酮中分別加入希夫試劑，會出現(xiàn)不同的現(xiàn)象，但有些同學(xué)做出來的是兩支試管都顯紫紅，丙酮試管里明顯受污染，老師指導(dǎo)學(xué)生洗刷試管，做出的現(xiàn)象仍然不正確，有位同學(xué)邊反復(fù)洗刷試管，邊進(jìn)行思考，最終醒悟到是試管刷不干凈(眼睛看不出來)，找到失敗原因，成功拍攝下正確的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，做出視頻，但刪除了不正確現(xiàn)象的照片。以后做實(shí)驗(yàn)視頻時，會指導(dǎo)學(xué)生把失敗的和成功的畫面，都放入編輯的視頻內(nèi)容中，并配上文字說明，使實(shí)驗(yàn)視頻質(zhì)量有所提高，放在理論課上放映，可加深印象。

學(xué)生實(shí)驗(yàn)雖然多數(shù)是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，但認(rèn)真指導(dǎo)過學(xué)生實(shí)驗(yàn)，就會知道，有時出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果，與預(yù)料的不完全一樣，需要反復(fù)做，思索原因，改變試劑劑量，或延長實(shí)驗(yàn)時間等，才能拍出較理想的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

4 結(jié) 語

以視頻代替紙質(zhì)實(shí)驗(yàn)報告，符合當(dāng)今時代創(chuàng)新理念，豐富學(xué)生的才能塑造。一舉兩得，既可以鮮明清晰地記錄實(shí)驗(yàn)過程，又可以學(xué)習(xí)和提高編輯視頻的能力，學(xué)生初始缺乏經(jīng)驗(yàn)，制作不完善，后來越來越熟能生巧、得心應(yīng)手。做完實(shí)驗(yàn)后，剪輯視頻時進(jìn)行了一次回顧，做完視頻后需要自己再過一遍，又加深一次記憶。視頻將實(shí)驗(yàn)結(jié)果體現(xiàn)得更加清楚，顏色變化、有無沉淀，更加直觀。學(xué)習(xí)視頻制作，把學(xué)生帶入新鮮有趣世界。后續(xù)還會繼續(xù)嘗試改革，讓學(xué)生站在自己對某些理論課的知識點(diǎn)理解的角度，制作一些相關(guān)的微視頻。有用的微視頻資源可成為學(xué)生身邊的老師[5]。