購(gòu)物直播間里的“魔幻果實(shí)”

□文/江蘇省中國(guó)科學(xué)院植物研究所（南京中山植物園） 秦亞龍

近年來(lái)，隨著直播帶貨的盛行，各個(gè)直播間十八般武藝輪番上演。作為一名自然科學(xué)工作者，最讓我啼笑皆非的是，多個(gè)售賣農(nóng)副產(chǎn)品的直播間在展示產(chǎn)品時(shí)，魔幻的果實(shí)生長(zhǎng)方式令人大跌眼鏡，如枝頭上結(jié)滿黃色的紙皮核桃、樹(shù)干上長(zhǎng)滿誘人的菠蘿、長(zhǎng)在地上的山竹、成熟的西瓜掛滿枝頭、草莓也可以長(zhǎng)在樹(shù)上、蘋果爆發(fā)般掛滿冬季光禿禿的樹(shù)枝、幼小的西紅柿苗結(jié)滿果實(shí)……

不知這些直播間是為了噱頭，還是真的覺(jué)得消費(fèi)者無(wú)知？如此無(wú)良的展示方式，嚴(yán)重誤導(dǎo)了那些不熟知此類植物生長(zhǎng)方式的消費(fèi)者，尤其是扭曲了青少年對(duì)自然萬(wàn)物的認(rèn)知，實(shí)在害人不淺。

直播間里的核桃樹(shù)

核桃在樹(shù)上時(shí)的樣子 攝影/秦亞龍

結(jié)滿枝頭的紙皮核桃

說(shuō)到核桃，相信我們都認(rèn)識(shí)。生活中，人們喜食核桃來(lái)補(bǔ)充腦力勞動(dòng)所需的能量，于是有人就說(shuō)核桃仁和大腦形狀很像，吃啥補(bǔ)啥。實(shí)則不然，人們食用核桃是因核桃仁中含油量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

核桃是生活中的俗稱，它的學(xué)名是胡桃〔Juglans regiaL.〕，屬于胡桃科胡桃屬。胡桃的名字中帶“胡”字，很多人就認(rèn)為它和胡蘿卜、胡麻（芝麻）、胡荽（香菜）一樣是外來(lái)物種。很多典籍里也都有記載，胡桃是西漢時(shí)張騫從西域帶回來(lái)的。其實(shí)，胡桃的故鄉(xiāng)就在中國(guó)，古時(shí)的西域主要指的就是新疆、甘肅和青海一帶。

我們最熟悉的胡桃要數(shù)新疆紙皮核桃了，因其皮薄如紙，容易取出整個(gè)核桃仁而聞名。核桃結(jié)果時(shí)真如上圖直播間展示的那樣嗎？其實(shí)不然。

核桃屬于喬木，幼苗時(shí)不結(jié)果，播種多年長(zhǎng)成大樹(shù)后方可大量結(jié)果。因此，這種還是小樹(shù)苗就結(jié)滿果實(shí)的圖，首先就是錯(cuò)誤的，種核桃沒(méi)有這么簡(jiǎn)單。其次，核桃雌雄同株異花，在一棵樹(shù)上既有雄花也有雌花。雄花多數(shù)，花序如葇荑般下垂，長(zhǎng)5～10厘米，待成熟完成授粉后，多數(shù)雄花序會(huì)離開(kāi)枝頭，重回大地。雌花生長(zhǎng)于枝頭的頂端，雌性花序通常具1～3個(gè)雌花，可以結(jié)出1～3個(gè)果實(shí)。因此，從核桃的結(jié)果位置來(lái)看，圖片中順著枝條自下而上都有果實(shí)，且果實(shí)對(duì)稱排列，一邊只有一個(gè)，也是不對(duì)的。最后，核桃的果實(shí)近球形，外面有一層厚厚的綠色果皮。核桃成熟時(shí)，人們把核桃從樹(shù)上采摘下來(lái)，經(jīng)過(guò)晾曬去皮后，才是我們熟悉的核桃模樣。所以，直播間的這棵核桃樹(shù)可謂漏洞百出，實(shí)在是誤人子弟。

得了“密集病”的菠蘿

菠蘿是我們比較熟悉的熱帶水果之一，它的學(xué)名叫鳳梨〔Ananas comosus(L.)Merr.〕，屬于鳳梨科鳳梨屬草本植物，原產(chǎn)于美洲熱帶地區(qū)，在16世紀(jì)初傳入我國(guó)。在臺(tái)灣，因其尖端有綠葉似鳳尾，故名“鳳梨”；在大陸，則因其似菠蘿蜜而被稱為“菠蘿”。

看到這里，大家可能就要問(wèn)：菠蘿和鳳梨不應(yīng)該是不同的水果嗎？在超市和水果店，它們都是分開(kāi)擺放的，價(jià)格、口感和形態(tài)也不同。實(shí)際上，菠蘿和鳳梨均指同一種植物，只是具體的品種和產(chǎn)地不同，人們賦予了不同叫法而已。

生活中，除了鮮食，我們還會(huì)用菠蘿制作菠蘿汁、菠蘿罐頭、鳳梨酥、菠蘿飯、鳳梨咕嚕肉等多種美食。當(dāng)然，除了果實(shí)可以食用的品種，鳳梨家族還有氣生鳳梨、星花鳳梨、積水鳳梨等多種深受人們喜愛(ài)的觀賞品種，成為家庭園藝和造景的寵兒。

菠蘿屬于多年生草本植物，帶刺的劍形葉片呈蓮座狀排列，富含纖維，可以用來(lái)制繩和造紙。而直播間展示的“菠蘿樹(shù)”，粗壯的樹(shù)干上結(jié)滿了菠蘿，草本變成了木本，簡(jiǎn)直是謬以千里?？赡苓@位老板自己都沒(méi)搞清楚菠蘿和菠蘿蜜的區(qū)別，讓菠蘿長(zhǎng)在了樹(shù)干上。它的好朋友菠蘿蜜倒是在樹(shù)干上結(jié)果實(shí)，這在植物界被稱為“老莖開(kāi)花、老莖結(jié)果”。

直播間里的“菠蘿樹(shù)”

南京中山植物園鳳梨展 攝影/秦亞龍

積水鳳梨 攝影/秦亞龍

不需要土壤的氣生鳳梨 攝影/秦亞龍

菠蘿開(kāi)花時(shí)，花序從葉片中抽出，結(jié)果時(shí)膨大，它的可食部分主要由肉質(zhì)增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成。菠蘿花通常不結(jié)種子，鱗片狀宿存的花被裂片圍成一個(gè)空腔。所以，我們吃菠蘿時(shí)，首先要去掉菠蘿果實(shí)上下兩端的芽，然后螺旋狀剖掉花被裂片和萎縮的雄蕊、花柱，最后才能品嘗這份自然的饋贈(zèng)。

直播間里的山竹，果不對(duì)葉

樹(shù)干上結(jié)滿果實(shí)的菠蘿蜜 攝影/秦亞龍

長(zhǎng)在地上的山竹

玩過(guò)《植物大戰(zhàn)僵尸》游戲的朋友可能會(huì)知道，有一種防御植物叫作“聚能山竹”，它的原型就是熱帶植物——山竹，學(xué)名莽吉柿〔Garcinia mangostanaL.〕，藤黃科藤黃屬小喬木，高度可以達(dá)到20米左右，絕不是貼地長(zhǎng)在藤子上的。另外，山竹果實(shí)生長(zhǎng)在枝條的頂端，單生或者成對(duì)生長(zhǎng)。果實(shí)成熟時(shí)，一顆顆紫紅色的果實(shí)掛于大樹(shù)的枝頭，頗為討喜。而直播中，密密麻麻的山竹果實(shí)隨意貼地“長(zhǎng)在”葫蘆科藤本植物旁邊，科屬不同，喬木和藤本千差萬(wàn)別，就更不用說(shuō)植株葉片、果實(shí)著生位置和數(shù)量等不同了。

山竹為著名的熱帶水果，被譽(yù)為“果中皇后”。在熱帶，還有一種氣味濃郁的水果被部分人狂熱追捧，它便是“果中之王”——榴蓮。榴蓮和山竹也被稱為“夫妻果”，榴蓮性熱，而山竹性寒。山竹中含有一些特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，可有效化解榴蓮之燥熱，它們可謂天生一對(duì)。

西瓜居然也“上樹(shù)”了

炎炎夏日，口干舌燥的我們回到家中，從冰箱中拿出的冰鎮(zhèn)西瓜絕對(duì)是最佳消暑水果。西瓜〔Citrullus lanatus(Thunb.)Matsum. et Nakai〕俗稱寒瓜，是葫蘆科西瓜屬一年生藤本植物。而直播間展示的西瓜懸掛于枝頭，商家也是腦洞大開(kāi)，左圖中的西瓜長(zhǎng)在喬木上，右圖中的西瓜又長(zhǎng)在了番木瓜上，可謂“王婆賣瓜，自賣自夸”。

西瓜可以消暑解渴，民間諺語(yǔ)就有“夏日吃西瓜，藥物不用抓”的說(shuō)法，在新疆還有“早穿皮襖午穿紗，圍著火爐吃西瓜”的俚語(yǔ)。西瓜在我國(guó)各地均有栽培，品種甚多，其原種可能來(lái)自非洲，后經(jīng)西域傳入中原，因此被稱為“西瓜”。明代科學(xué)家徐光啟在《農(nóng)政全書》中記載：“西瓜，種出西域，故之名?！敝t(yī)學(xué)家李時(shí)珍也在《本草綱目》中記載：“按胡嶠于回紇得瓜種，名曰西瓜。則西瓜自五代時(shí)始入中國(guó)；今南北皆有?！比欢鞴想m好，也不可多吃，《本草綱目》中就有介紹：“西瓜、甜瓜，皆屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時(shí)之快，不知其傷脾助濕之害也?！?/p>

當(dāng)然，直播間對(duì)植物果實(shí)的錯(cuò)誤展示還有很多，后面有機(jī)會(huì)我們?cè)龠M(jìn)行介紹。想要科學(xué)地認(rèn)知植物，就需要我們?cè)谏钪卸嘤^察、多學(xué)習(xí)。當(dāng)我們掌握一定的植物學(xué)知識(shí)后，就可以揭開(kāi)直播間“魔幻果實(shí)”的面紗，不再為直播間的非科學(xué)展示而買單。

直播間里的西瓜長(zhǎng)在了樹(shù)上