吐魯番粉桑栽培管理技術(shù)

周黎明 周慧 古亞汗·沙塔爾 武云龍 羅聞芙 劉麗媛

(吐魯番市林果業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，新疆 吐魯番 838000)

吐魯番特有的光熱條件和獨(dú)特的氣候類型，非常適合桑樹(shù)的種植，粉桑作為吐魯番主栽品種之一，其果實(shí)柔軟多汁，糖度高，口感甚佳，深受大家喜愛(ài)。粉桑一般4月底開(kāi)始陸續(xù)成熟，5月初進(jìn)入成熟采摘期。每年桑樹(shù)成熟采摘季節(jié)，都吸引周邊城市大量游客前來(lái)采摘，促進(jìn)了消費(fèi)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜蔚陌l(fā)展。由于大家對(duì)桑葚的喜愛(ài)，桑樹(shù)也成為吐魯番市庭院、房前屋后、溝渠旁、路旁、企事業(yè)單位院內(nèi)綠化的重要樹(shù)種。同時(shí)，桑樹(shù)本身適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不高，在沙土、沙壤土、粘土上均能生長(zhǎng)，甚至在礫質(zhì)土上也能生長(zhǎng)，使其成為吐魯番市防護(hù)林帶的重要樹(shù)種之一。

近年來(lái)，按照“穩(wěn)定面積、調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)、強(qiáng)化管理、提質(zhì)增效”的發(fā)展思路，以提升基地建設(shè)水平為抓手，以推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為手段，以科技能力建設(shè)為支撐，以發(fā)掘增收潛力為目標(biāo)，吐魯番加快發(fā)展桑葚產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)桑葚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)桑葚產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，努力構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，為社會(huì)穩(wěn)定、農(nóng)業(yè)升級(jí)、農(nóng)村進(jìn)步、農(nóng)民增收提供有力保障。目前，全市桑樹(shù)種植面積6666.67hm2余，各種桑葚制品不斷涌現(xiàn)，桑葚精加工企業(yè)也在連年增加，經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益日益凸顯?，F(xiàn)將吐魯番粉桑的栽培管理技術(shù)介紹如下。

1 自然條件

吐魯番位于新疆維吾爾自治區(qū)中部，屬典型的大陸性暖溫帶荒漠氣候，這里日照充足，熱量非常豐富，無(wú)霜期長(zhǎng)、降雨稀少。全年日照時(shí)數(shù)3000～3200h，全年平均氣溫13.9℃，年平均降水量?jī)H有16.4mm，而蒸發(fā)量則高達(dá)3000mm以上。全年10℃以上有效積溫5300℃以上，無(wú)霜期長(zhǎng)期達(dá)210d。

2 桑苗的繁育

2.1 苗圃地準(zhǔn)備

苗圃地應(yīng)選擇陽(yáng)光充足、地勢(shì)平坦、土質(zhì)肥沃、接近水源、土質(zhì)疏松的壤土或沙地土。

育苗前1a，要對(duì)苗圃地進(jìn)行深翻，深度25～30cm，并于育苗當(dāng)年春季對(duì)苗圃地進(jìn)行淺翻，深度20cm左右，并平整土地，施足底肥，施充分腐熟有機(jī)肥1500～2000kg·hm-2。

2.2 播種

2.2.1 播種時(shí)期

當(dāng)10cm地溫穩(wěn)定達(dá)到15℃左右時(shí)可播種。在吐魯番一般為每年3月上旬。

2.2.2 播種方法

起壟栽培，在壟上開(kāi)4～5cm深的溝，行距10～15cm。然后均勻撒播桑種，后覆土1.5～2cm。播種量為7.5～10.5kg·hm-2。

2.3 苗期管理

2.3.1 間苗定苗

當(dāng)桑苗長(zhǎng)至2片葉時(shí)，結(jié)合除草，開(kāi)始進(jìn)行第1次間苗，拔除過(guò)密苗、細(xì)弱苗、病苗等，使桑苗分布均勻。第1次間苗保持株距3cm左右；當(dāng)桑苗長(zhǎng)至4～5片葉時(shí)，進(jìn)行第2次間苗，間苗后保持株距7cm。

2.3.2 水肥管理

根據(jù)土壤濕度情況，每7～10d灌水1次，灌水要灌勻、灌透。施肥于7月中旬進(jìn)行，追施尿素10kg·hm-2或復(fù)合肥8～10kg·hm-2，每7～10d追施1次，共追施2次。

2.3.3 松土除草

經(jīng)常松土能夠更好保水、保肥，促進(jìn)桑苗生長(zhǎng)，因此應(yīng)及時(shí)松土除草，保持土壤疏松。

2.3.4 出圃

起苗時(shí)間一般為4月中下旬或10月下旬。將苗木直徑1.0cm、主根直徑0.6cm以上的苗木選出嫁接。起苗時(shí)應(yīng)保持根系完整、根部枝干不受損傷。起苗后，將苗木按分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)分類捆扎，并標(biāo)明規(guī)格、數(shù)量、苗木等級(jí)、起苗時(shí)間、生產(chǎn)單位、地址和聯(lián)系信息等。

2.3.5 假植

秋季起的桑苗應(yīng)進(jìn)行假植，地點(diǎn)應(yīng)選擇在通風(fēng)、向陽(yáng)、地勢(shì)高的地方。假植深度在30cm左右，溝內(nèi)單行密擺之后培土踏實(shí)。

2.4 嫁接苗繁育

2.4.1 接穗采集時(shí)期

一般于2月下旬—3月上旬采集。

2.4.2 接穗選擇

選擇直徑為0.6～1.0cm，品種純正、枝條充實(shí)、冬芽飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的接穗。

2.4.3 接穗貯藏

剪下來(lái)的接穗，先在地窖、冷庫(kù)或陰涼處挖坑深埋沙藏。貯藏溫度5～10℃為宜，空氣相對(duì)濕度70%～85%左右。

2.4.4 砧木選擇

根莖直徑0.8cm以上，根系完整且木質(zhì)部程度高。

2.4.5 嫁接

當(dāng)空氣溫度穩(wěn)定達(dá)15℃以上，在吐魯番一般為5月上中旬即可嫁接,常采用芽接法。

2.4.5.1 削接芽

選取接穗條上飽滿健壯的芽，從距芽下方1cm處下刀，保持刀與接穗條以35°角，平穩(wěn)削入木質(zhì)部，直至接穗條的1/5處，然后從距芽尖上方0.5cm處，保持刀與接穗20°角，平穩(wěn)削入木質(zhì)部，深至接穗條的1/5處，至第1刀削口，取下芽片。要求削面平滑，適當(dāng)帶一點(diǎn)木質(zhì)部，保持削面清潔，不沾泥沙。

2.4.5.2 切砧木

砧木在距地面20～25cm處剪掉，要做到剪口平滑。選擇樹(shù)干平滑處兩刀切成與芽片形狀大小相似、長(zhǎng)度相等的切口。

2.4.5.3 接芽

砧木切好后，將削好的芽削面貼向砧木的木質(zhì)部，上端與砧木切口對(duì)齊，至少保證砧木和接穗的形成層有一邊對(duì)齊。

2.4.5.4 捆扎

芽插好后，使用塑料薄膜條從接口下方開(kāi)始由下往上綁緊，捆綁時(shí)應(yīng)注意切勿將芽眼捆扎在內(nèi)，至接口切面完全被包扎住為止。

2.5 嫁接后管理

桑樹(shù)嫁接后立即灌水,并及時(shí)抹除砧芽及砧木上的副梢。實(shí)生苗芽接后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行培苗，待新梢長(zhǎng)到0.5m時(shí)，檢查捆扎用的塑料薄膜是否束縛樹(shù)體的生長(zhǎng)，做好解除工作。

嫁接成活后每10～12d灌水，并隨水施復(fù)合肥，追施尿素6～8kg·hm-2。9月上旬結(jié)合灌水追施8～10kg·hm-2復(fù)合肥，促使枝條成熟。

3 建園

3.1 園地選擇

應(yīng)選擇采光性好、周邊防風(fēng)林帶健全、附近無(wú)污染源及其它不利條件，交通運(yùn)輸便利，地形較為平整，有灌溉條件的地塊。

3.2 定植

3.2.1 定植時(shí)間

一般于3月上旬或11月中上旬栽植為宜。

3.2.2 定植規(guī)格

一般定植規(guī)格為株距3～3.5m，行距4～5m。

3.2.3 土地整理

栽植前，平整土地并深翻，深翻深度30～40cm。平整土地后，按栽培株行距要求，開(kāi)深50cm、寬50cm的定植溝，溝內(nèi)分層施入充分腐熟的有機(jī)肥，并與表土充分混合后，待用。

3.2.4 苗木選擇

應(yīng)當(dāng)選擇當(dāng)?shù)孛缙缘爻銎缘纳Ｃ?，要求苗?m以上，根莖粗度1cm以上，主根長(zhǎng)0.4m以上，無(wú)病蟲(chóng)害，芽眼飽滿。

3.2.5 桑苗栽植

為了提高成活率，在苗木栽植前，可先使用生根粉溶液浸泡4～6h。栽植時(shí)適當(dāng)修剪過(guò)長(zhǎng)和爛根部位，按苗的大小分類栽植。然后采用“三埋兩踩一提苗”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行栽植桑苗，使土充分填滿根系部，無(wú)空隙，并及時(shí)灌水。

3.2.6 栽植后管理

栽植后及時(shí)灌水，每7d澆1次水，連續(xù)澆3次，以后根據(jù)土壤墑情適時(shí)灌水。灌水后及時(shí)將根部的土壤踩實(shí)，做到無(wú)空隙，確保苗木成活。

4 田間管理

4.1 中耕除草

中耕除草不僅能消滅雜草，還能疏松土壤，改善土壤透氣性，從而提高地溫和蓄水保墑。桑園灌水后及時(shí)中耕松土，中耕深度5～10cm。實(shí)行生草覆蓋栽培的果園，在粉桑行間種植三葉草、苜蓿等，并及時(shí)收割，并覆蓋于樹(shù)盤(pán)四周。

4.2 整形修剪

桑苗定植后，當(dāng)苗木生長(zhǎng)至距地面20～25cm時(shí)，定干，促發(fā)新梢。當(dāng)新梢生長(zhǎng)至15～20cm時(shí)，選留生長(zhǎng)健壯、位置勻稱的2～3個(gè)新梢，其余全部疏去。當(dāng)選留新梢生長(zhǎng)至35～40cm時(shí)，摘心，以促發(fā)側(cè)枝，增大樹(shù)冠。第2年，當(dāng)粉桑成熟采收后，結(jié)合整形進(jìn)行夏季修剪，結(jié)果母枝留2芽短剪，促進(jìn)其萌發(fā)新梢，作為翌年的結(jié)果母枝。短剪的時(shí)間宜早不宜遲，以保證新梢有充足時(shí)間生長(zhǎng)，積累營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行花芽分化。

冬季修剪時(shí)，弱小枝、退化結(jié)果母枝等全部從基部剪除，每株保留結(jié)果母枝10～30根，并將保留的結(jié)果母枝適當(dāng)短截，一般剪去枝梢頂端15～20cm生長(zhǎng)不飽滿、不充實(shí)的部分。

4.3 抹芽摘心

一般于3月下旬抹芽，抹除主干上萌發(fā)的不定芽和結(jié)果母枝基部的弱小芽。4月下旬，當(dāng)枝條頂部有7片葉時(shí)摘心。

4.4 施肥

粉桑施肥應(yīng)注意養(yǎng)分的科學(xué)搭配，氮、磷、鉀肥合理配施，多施有機(jī)肥，提高果品質(zhì)量。

4.4.1 春季施肥

3月底—4月初，粉桑冬芽萌芽脫苞開(kāi)葉及開(kāi)花結(jié)果的青果期。一般施用復(fù)合肥15～20kg·hm-2；桑果膨大至著色期，施入復(fù)合肥15～20kg·hm-2；4月中旬開(kāi)始，每10d左右，可使用0.3%磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行根外施肥，使桑果二次膨大，有利于提高桑果色澤和含糖量。

4.4.2 秋季施肥

土壤封凍前，結(jié)合冬灌水施基肥，開(kāi)溝施入，施入腐熟的農(nóng)家肥1000～1500kg·hm-2，以改良土壤、提高土壤肥力，為翌年果桑高產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

4.5 灌水

要根據(jù)桑樹(shù)生長(zhǎng)需要及時(shí)灌水。桑樹(shù)生長(zhǎng)期有3次灌水關(guān)鍵期。催芽水，早春萌芽前結(jié)合施肥進(jìn)行灌溉，以后每10～15d灌水1次，在粉桑果采收前7～10d停止?jié)菜?；保果水，在果?shí)膨大期，結(jié)合追肥及時(shí)灌水，可提高產(chǎn)果量及品質(zhì)；封凍水，在土壤上凍前，結(jié)合施基肥，灌水1次透水。

4.6 花果管理

4.6.1 疏花疏果

盛花期及時(shí)疏去弱質(zhì)花、畸形花；生理落果結(jié)束后，疏去小果和畸形果。采收前適當(dāng)摘除果實(shí)附近的遮光葉片，以增加樹(shù)腔內(nèi)的透光量，促使果實(shí)全面均勻著色。

4.6.2 提高果實(shí)品質(zhì)

在4月初—5月初，桑果快要成熟時(shí)，可適當(dāng)摘除枝條下部密集的桑葉，以利于通風(fēng)透光，提高桑果糖度。也可在開(kāi)花期或幼果期分別使用0.3%的尿素或0.2%的磷酸二氫鉀噴灑葉面，促進(jìn)桑果膨大、早熟、色艷，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)的效果。

5 果實(shí)采收

一般在5月初，根據(jù)果實(shí)成熟度、用途和市場(chǎng)需求確定采收期。就地銷售的應(yīng)在果實(shí)充分成熟時(shí)采收；長(zhǎng)途運(yùn)輸或貯藏保鮮的應(yīng)在九成熟時(shí)采收。人工采收，采收時(shí)輕拿輕放，避免碰傷桑果。

6 病蟲(chóng)害防治

粉桑病蟲(chóng)害防治采取“預(yù)防為主，綜合防治”的防治方針，以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲(chóng)危害。

加強(qiáng)田間栽培管理，花果管理、增施有機(jī)質(zhì)肥料，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高桑樹(shù)抵抗病蟲(chóng)害的能力；通過(guò)合理整形修剪技術(shù)，改善通風(fēng)透光條件，從而減少病害發(fā)生；做好清園工作，清掃枯枝落葉并將帶有病蟲(chóng)的殘葉與枝、梢、樁集中深埋銷毀，鏟除病蟲(chóng)越冬場(chǎng)所；深翻中耕，在春季發(fā)芽前，對(duì)桑園進(jìn)行一次深翻；翻耕宜淺，避免損傷根系，一般春耕深度為15～20cm；利用蟲(chóng)子的趨光性，用誘蟲(chóng)燈進(jìn)行誘殺。

吐魯番常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有桑堆蠟粉蚧、紅蜘蛛、流膠病，其化學(xué)防治方法如下。

6.1 桑堆蠟粉蚧

6.1.1 癥狀

以成蟲(chóng)、若蟲(chóng)取食嫩梢幼葉、葉片、花穗和果實(shí)的汁液，固定取食后體背及體周開(kāi)始分泌白色蠟質(zhì)物，并逐漸增厚；嚴(yán)重時(shí)影響果株正常生長(zhǎng)，引起落花落果。

6.1.2 發(fā)生規(guī)律

1a可發(fā)生4～6代，以幼蚧、成蚧藏匿在桑樹(shù)主干、枝條裂縫等凹陷處越冬。次年天氣轉(zhuǎn)暖后恢復(fù)活動(dòng)、取食。雌蟲(chóng)形成蠟質(zhì)的卵囊，產(chǎn)卵繁殖，卵產(chǎn)在卵囊中，并多行孤雌生殖。若蟲(chóng)孵出后，常以數(shù)頭至數(shù)十頭群集在桑樹(shù)嫩梢幼芽和果柄上取食危害。

6.1.3 化學(xué)防治

可用20%三氯殺螨醇1000倍液，20%噠螨靈4000倍液，73%克螨特乳劑3000倍液或30%螨蚜威乳油1500倍液，進(jìn)行葉背噴施。前2種農(nóng)藥安全間隔期為5～7d；后2種農(nóng)藥安全間隔期10d。

6.2 紅蜘蛛

6.2.1 癥狀

桑葉被害后，葉背布滿絲網(wǎng)和脫皮殼，被害處初呈半透明白斑點(diǎn)，葉色逐漸枯黃。嚴(yán)重時(shí)全葉紅褐枯焦，被害葉因失水而提早硬化。

6.2.2 發(fā)生規(guī)律

1a發(fā)生15～16代，日均溫21～25℃，15～17d發(fā)生1代；日均溫21～28℃，10～13d發(fā)生1代。雌性紅蜘蛛在枝干裂縫、土縫及落葉上越冬，桑芽展葉期開(kāi)始活動(dòng)、繁殖，直至11月。夏、秋季繁殖最快，喜在葉背面棲息，沿脈危害，在葉脈分杈處吐絲結(jié)網(wǎng)，取食或繁殖，每處產(chǎn)卵2～5粒，產(chǎn)卵期7～14d，每雌產(chǎn)卵10～40粒。

6.2.3 化學(xué)防治

可用20%三氯殺螨醇1000倍液，20%噠螨靈4000倍液，73%克螨特乳劑3000倍液或30%螨蚜威乳油1500倍液，進(jìn)行葉背噴施。前2種農(nóng)藥安全間隔期為5～7d；后2種農(nóng)藥安全間隔期10d。

6.3 流膠病

6.3.1 癥狀

多發(fā)生于主干和主枝處。初發(fā)期感病部位略膨脹，逐漸溢出柔軟、半透明的膠質(zhì)，膠質(zhì)逐漸呈黃褐色，干燥時(shí)變黑褐色，表面凝固。嚴(yán)重時(shí)樹(shù)皮開(kāi)裂，其內(nèi)充滿膠質(zhì)，皮層壞死，導(dǎo)致樹(shù)體生長(zhǎng)衰弱，葉色變黃。

6.3.2 發(fā)生規(guī)律

在酸堿過(guò)重、有機(jī)質(zhì)含量少或長(zhǎng)期裸露的土壤中種植的桑樹(shù)易發(fā)生流膠病。

6.3.3 化學(xué)防治

萌芽前，噴施5波美度石硫合劑加80%五氯酚鈉200～300倍液，鏟除越冬病菌。冬季清園時(shí)，進(jìn)行刮膠和除掉腐爛樹(shù)皮，用5波美度石硫合劑連續(xù)涂抹病斑3～5次。