鄧海波,陳志菲
(1. 北京城建設(shè)計(jì)發(fā)展集團(tuán)股份有限公司,北京 100000; 2. 河北大學(xué) 藝術(shù)學(xué)院,河北 保定 071000)
隨著人們生活水平的提高,生活方式的悄然改變帶動(dòng)了旅游業(yè)的蓬勃興起。民宿的出現(xiàn),也為人們解決出行的住宿提供了新的方式。民宿的本質(zhì)特征決定了其較傳統(tǒng)住宿產(chǎn)業(yè)更加強(qiáng)調(diào)休閑、放松的功能,在建筑氛圍上追求實(shí)現(xiàn)藝術(shù)化的審美意境。我國的園林造園藝術(shù),對(duì)園林的形態(tài)要求和規(guī)律,是設(shè)計(jì)師們經(jīng)驗(yàn)和智慧的總結(jié)。它在園林風(fēng)景中,能夠?qū)⒆匀磺榫城擅畹厝谌氲饺藗儗?duì)美的印象中[1]。因此,民宿住宿方式在追求生活品質(zhì)、工作之余進(jìn)行休閑旅游的人群中具有較高的呼聲。同樣,民宿的景觀品質(zhì)也影響著它的受歡迎程度。從美學(xué)設(shè)計(jì)角度去看待民宿,就是園林造園藝術(shù)在物質(zhì)文明高速發(fā)展的今天,要滿足人們對(duì)美好生活的追求,體現(xiàn)出設(shè)計(jì)者智慧和審美特點(diǎn)的應(yīng)用實(shí)例。坐落在田野間的鄉(xiāng)村生態(tài)民宿成為人們尋求精神寄托的外部環(huán)境,使民宿建筑功能不再單一,將傳承和發(fā)展表現(xiàn)在優(yōu)秀的設(shè)計(jì)中,達(dá)成精巧的民俗景觀設(shè)計(jì)作品[2]。
對(duì)于園林造園藝術(shù)在民宿景觀設(shè)計(jì)中的運(yùn)用研究,相關(guān)學(xué)者開展了諸多卓有成效的工作:黃和平等[3]認(rèn)為民宿微空間的文化感知包括地域文化、景觀建筑、主題氛圍、宗教藝術(shù)、歷史記憶、人物符號(hào)6個(gè)維度,各維度指標(biāo)對(duì)游客地方認(rèn)同具有顯著影響。尹若冰等[4]指出,旅游民宿發(fā)展應(yīng)具地方特色,基于當(dāng)?shù)氐赜蛭幕耐瑫r(shí),根據(jù)不同旅客需求定位民宿的功能傾向,進(jìn)行旅游民宿改建,最終通過特色民宿把握鄉(xiāng)村的差異性。吳蘭桂[5]構(gòu)建了以鄉(xiāng)村人或返鄉(xiāng)人為最優(yōu)鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營主體的多功能鄉(xiāng)村民宿空間和基于物—事—意三元素的新鄉(xiāng)土表達(dá)路徑。常江[6]提出因地制宜,科學(xué)規(guī)劃民宿景觀空間;因材施策,統(tǒng)籌民宿景觀傳統(tǒng)地域元素;利用植物,營造生態(tài)一體化民宿景觀氛圍等民宿生態(tài)景觀設(shè)計(jì)策略。
本文通過創(chuàng)作方式空間之美和情景結(jié)合的形式予以分析,并以實(shí)際案例展示園林造園手法在項(xiàng)目中的應(yīng)用,不但可以將二者巧妙地結(jié)合進(jìn)行藝術(shù)形式和空間意境的創(chuàng)新,也使民宿發(fā)展中合理的美學(xué)意識(shí)和布局得以延續(xù)。突破現(xiàn)代景觀設(shè)計(jì)思維,追求民宿整體住宿空間的美學(xué)構(gòu)建,對(duì)提高民宿的游客滿意度,從而提升經(jīng)濟(jì)效益都具有著重要意義。
1.1.1園林造園設(shè)計(jì)
園林造園設(shè)計(jì)指的是以園林的相關(guān)工程技術(shù)為藝術(shù)載體,在設(shè)計(jì)地域的范圍之內(nèi)進(jìn)行的地形地貌景觀改造。這些造園設(shè)計(jì)的元素包括路線、山石、水體等,綜合調(diào)動(dòng)各要素,布置園林景觀統(tǒng)一的自然環(huán)境效果。園林造園設(shè)計(jì)是世界范圍內(nèi)園林景觀設(shè)計(jì)中所倡導(dǎo)的一門藝術(shù)科學(xué)技術(shù)。它根據(jù)工程原理,通過對(duì)各要素小品結(jié)構(gòu)的改造,營建良好的空間環(huán)境。園林造園設(shè)計(jì)需要融入相應(yīng)國家或地區(qū)自身的傳統(tǒng)文化思維,追求自然的平衡,講求人與自然的和平共處這一精神內(nèi)核[7]。
1.1.2景觀設(shè)計(jì)
風(fēng)景園林學(xué)是景觀設(shè)計(jì)的基礎(chǔ),它是在土地或其他能夠承載觀賞要素的載體上,所構(gòu)建的人類活動(dòng)與自然風(fēng)景交互式環(huán)境。景觀設(shè)計(jì)就是指在此基礎(chǔ)上,對(duì)風(fēng)景和園林進(jìn)行的自然景觀和人文景觀要素的統(tǒng)一生態(tài)規(guī)劃,使用多學(xué)科交叉理念在規(guī)劃設(shè)計(jì)中呈現(xiàn)不同景觀體系和空間形態(tài)。設(shè)計(jì)常常就地取材,利用當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化符號(hào),突出傳統(tǒng)與現(xiàn)代的文化碰撞,打造中國式景觀空間。此外,還需要重視文物古跡等歷史要素在景觀中的組織運(yùn)用。
1.1.3民宿
“民宿”一詞起源于日本,其內(nèi)涵在當(dāng)?shù)刂傅氖羌彝ヌ峁┙o外地游客的集小型住宿設(shè)施、休憩場(chǎng)所為一體的沉浸體驗(yàn)式住宿場(chǎng)地。民宿在各國家或地區(qū)的名稱和運(yùn)營方式也有所不同。我國民宿的概念來自于《民宿管理辦法》的要求:“對(duì)自住房進(jìn)行有效的改造,合理利用內(nèi)、外部的空間,再結(jié)合風(fēng)土人情,以生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的形式提供服務(wù)的鄉(xiāng)村住宿場(chǎng)所?!焙蛡鹘y(tǒng)星級(jí)酒店的模式完全不同,它的設(shè)施沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)[8]。
1.2.1指導(dǎo)思想
我國園林造園設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想源于傳統(tǒng)文化中儒家、道家思想。園林的營造通常采取“天人合一”的基調(diào),強(qiáng)調(diào)人超脫于自然的思想境界,體現(xiàn)出對(duì)心靈的自由以及行為放松的極致追求。園林造園設(shè)計(jì)所遵循的標(biāo)準(zhǔn),是基于人們對(duì)自然的敬畏和親近相匯集的復(fù)雜情感,這從古至今都影響著園林造園的設(shè)計(jì)和表達(dá)。此外,美學(xué)意境、氛圍也與此類設(shè)計(jì)有很大關(guān)聯(lián)?!霸娗楫嬕狻笔俏娜藙?chuàng)作山水畫等作品的藝術(shù)表現(xiàn)形式,更是對(duì)氛圍和意境的整體把握。這一理念投射到園林造園中,就有“以詩入畫,以畫為景”的意境之美。
1.2.2特色
園林造園設(shè)計(jì)的特色,本質(zhì)上是追求含蓄意境與建筑自然美的融合,進(jìn)階為藝術(shù)表現(xiàn)形式。設(shè)計(jì)者將自身對(duì)自然和景觀因素的認(rèn)識(shí)和感受帶到設(shè)計(jì)中,包含了自然景觀和設(shè)計(jì)者的互動(dòng),也展現(xiàn)出山、水、花等各設(shè)計(jì)要素的組合狀態(tài)。園林造型設(shè)計(jì)從來都是將有關(guān)元素從初始的形態(tài)有意識(shí)地設(shè)計(jì)為典型自然聯(lián)想派藝術(shù)[9],使人們?cè)趫@林中看到精致的自然之美。此類設(shè)計(jì)既能夠感受到氛圍的美感,也能在區(qū)分主體意象時(shí),減少人們對(duì)人造景觀的排斥。
1.2.3方法
園林造園設(shè)計(jì)的方法包含了景觀園林空間的幾種處理方式,主要有空間的對(duì)比和空間的序列。“空間的對(duì)比”是在景觀園林造園設(shè)計(jì)中最為常用的方式,它也是設(shè)計(jì)者綜合運(yùn)用自身的設(shè)計(jì)理念,使空間大小比例的變化關(guān)系更加突出。在設(shè)計(jì)中,以大小空間的轉(zhuǎn)換對(duì)比烘托出人們游園時(shí)的不同心境。使用形狀各異的景觀框架,運(yùn)用不規(guī)則的庭園廊徑進(jìn)行視覺的強(qiáng)烈對(duì)比,給人們帶來景觀空間的變化;“空間的序列”這一設(shè)計(jì)方法表達(dá)出空間組合的布局安全的重要性。將多種空間組合不斷變化的形式呈現(xiàn)在觀賞者眼中,成為立體的山水畫卷[10]。該效果是普通平面藝術(shù)作品難以企及的,它將每一處景觀相連接,在院落中圍繞著空間序列所輻射到的不同院落走廊節(jié)點(diǎn),能夠讓人們目光所及的景觀逐漸變換,形成“移步換景”的觀感。
民宿景觀在設(shè)計(jì)中需要遵循的基本原則,包括需要滿足游客視覺的需求、心理的審美,以及綠色協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展的要求。民宿的景觀設(shè)計(jì)都需要圍繞設(shè)計(jì)基本原則來進(jìn)行。它通過雙重需求的滿足,提高人們對(duì)民宿的認(rèn)可,從而對(duì)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情和特色景觀有著更佳的心理期待。同時(shí),設(shè)計(jì)中重視自然生態(tài)環(huán)境,不但是對(duì)環(huán)保的尊重,也是注重可持續(xù)發(fā)展及人們追求親近自然的本能保護(hù)。
2.2.1文化歸屬感淡化
民宿景觀設(shè)計(jì)還存在著一定的問題,在文化歸屬感方面,本應(yīng)盡可能地還原傳統(tǒng)文化、融入民俗親切感。然而,目前的民宿景觀設(shè)計(jì)有時(shí)并非根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)土和傳統(tǒng)文化的情感積淀為指導(dǎo)去調(diào)動(dòng)設(shè)計(jì)要素,而是在各地區(qū)“網(wǎng)紅”民宿中復(fù)制現(xiàn)代要素效果,忽視了文化歸屬感的建立。盲目地對(duì)民宿進(jìn)行改造,是當(dāng)前部分民宿景觀設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀,忽視了游客的主觀感受,也與淳樸的民宿風(fēng)格相背離,無法使游客在住宿空間中找尋到自然的心情。
2.2.2地域化定制方案缺失
園林造園方式中現(xiàn)有的定制方案,缺少對(duì)不同地區(qū)歷史、人文環(huán)境的了解。這使民宿無法在建筑和藝術(shù)的審美中,體現(xiàn)造園手法與景觀設(shè)計(jì)的高品質(zhì)地域性條件。目前,這種地域化定制方案缺失的情況普遍存在。生硬地照搬其它民宿的風(fēng)格成為了目前的流行趨勢(shì),但也會(huì)導(dǎo)致造景失敗的結(jié)果;方案的缺失也體現(xiàn)在民宿的植物等景觀要素的搭配中,設(shè)計(jì)者明顯沒有將綠色植被的分區(qū)和人們的休閑需求結(jié)合在一起,這就無法在民宿的公共區(qū)域形成文化符號(hào)。
2.2.3特定精神氛圍的剝離
民宿景觀設(shè)計(jì)是對(duì)民宿進(jìn)行場(chǎng)景改造,需調(diào)查其歷史、人文的背景,融合現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)審美和風(fēng)俗習(xí)慣的體驗(yàn)性意愿,追求住宿的多樣化風(fēng)格空間。特定的精神氛圍缺失表現(xiàn)在設(shè)計(jì)者對(duì)景觀所在地理、氣候和精神文化等存在曲解,使此類民宿設(shè)計(jì)缺乏一種特定的靈魂。這對(duì)形成高品質(zhì)的民宿景觀有著一定的影響。建筑設(shè)計(jì)師如果過度追求住宿空間利用最大化,拋棄了指定氛圍感的營造,就會(huì)使民宿作品缺乏必要的生存空間,無法引起游客心靈上的共鳴。
2.2.4空間景觀元素冗雜
空間景觀元素龐雜,就是在整體的民宿景觀設(shè)計(jì)中缺乏對(duì)設(shè)計(jì)元素的協(xié)調(diào),僅考慮了設(shè)計(jì)酒店的住宿便利,缺乏對(duì)室內(nèi)外空間的小品配置和建筑的風(fēng)格統(tǒng)一。從理念上使民宿作為較大的空間體,缺少獨(dú)立性,也顯示出景觀美不夠突出的建筑設(shè)計(jì)外觀??臻g景觀元素的選取需要用到庭院中的山、水、石等園林要素。進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí),設(shè)計(jì)者對(duì)復(fù)雜元素的不同處理行為,體現(xiàn)出民宿景觀設(shè)計(jì)的形象,表現(xiàn)在冗雜的元素堆疊下,游客無法感知到某一園林空間所蘊(yùn)藏的精神內(nèi)核[11]。
園林造園設(shè)計(jì)基于村落中民宿建筑的原始形態(tài)進(jìn)行改造,以其基礎(chǔ)自然風(fēng)景元素興建而成。設(shè)計(jì)者賦予了民宿景觀自身的審美情趣和思想感悟。良好的民宿景觀設(shè)計(jì)既體現(xiàn)設(shè)計(jì)者豐富的精神世界,也能夠引起住宿者心靈的契合。民俗景觀中的審美情趣是一種回歸自然的情境,它兼容了建筑與自然的美學(xué)特征,將造園藝術(shù)中的美好效果以棱鏡形式積極補(bǔ)充到民宿的景觀設(shè)計(jì)中,傳導(dǎo)美學(xué)境界。
民宿景觀在設(shè)計(jì)中會(huì)考慮加入人欣賞自然界面貌的主觀感受。它不僅是人們旅游的住宿場(chǎng)所,也是文人、畫家在詩與畫中注入的詩畫情節(jié)。民宿景觀設(shè)計(jì)會(huì)在前期營造繪畫藝術(shù)之美,并追求詩畫的情趣,是人們對(duì)“悠然見南山”等古典詩情畫意的自然解讀[12]。景觀民宿設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)的是將意境蘊(yùn)藏在傳統(tǒng)藝術(shù)審美中,其藝術(shù)品味與游客的視覺感官相融匯,以實(shí)際的體驗(yàn)觸發(fā)游客的通感,引起以“形態(tài)”“聲音”等為感知來源的意境之美。
在民宿景觀設(shè)計(jì)中,通常使用園林造園的設(shè)計(jì)原理實(shí)現(xiàn)情與景的完美互動(dòng)。它不僅是設(shè)計(jì)者借助民宿建造景觀,也是依靠地域的特色文化底蘊(yùn),充分滲透古人的智慧成果,借鑒空間技術(shù)方式,將情境思想灌輸?shù)娇臻g組織形式中,進(jìn)行二次創(chuàng)作,取得民宿景觀設(shè)計(jì)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),形成園林景觀豐富的內(nèi)容。并以此呼應(yīng)“情與景”的對(duì)稱性,為人們?cè)谟邢蘅臻g中帶來無限遐想(圖1,圖2)[12]。
圖1 “借景”Fig.1 Borrowed scenery
園林造景設(shè)計(jì)講求“實(shí)與虛”的巧妙變化之美。在人們視線所及之處虛實(shí)結(jié)合,實(shí)中有虛,能夠體現(xiàn)出景觀的神秘之感。在民宿景觀設(shè)計(jì)中應(yīng)用此方法,本著虛實(shí)變化的自然情境,描繪出游客視角中的景色變化,可使民宿的外觀和內(nèi)部取得體現(xiàn)建筑和景色的互補(bǔ)效果[13]??傮w來講,“實(shí)與虛”的創(chuàng)作方式,主要通過將鮮活的景物與其他景物相對(duì)比,互相掩映,形成微妙而變幻莫測(cè)的景觀(圖2)。
圖2 “框景”Fig.2 Enframed scenery
民宿設(shè)計(jì)也要遵循一般園林造園設(shè)計(jì)的主要形式,在其應(yīng)用中履行“內(nèi)與外”隱逸空間的分配。抓住內(nèi)、外部空間的布局方式,烘托出內(nèi)、外景的主次之分。并以主要的元素塑造建筑特點(diǎn),形成不同區(qū)域的景觀搭配,注意景觀與人們的心理連接?!皟?nèi)與外”空間變換的應(yīng)用,也體現(xiàn)出空間序列的實(shí)際價(jià)值,使民宿的室內(nèi)空間與室外的灰色空間依次排列,構(gòu)成有層次感的觀賞空間[14]。交代景觀的秩序,著墨于空間的層次合理性,體現(xiàn)出“內(nèi)與外”空間相互錯(cuò)落、自然的景觀(圖3)。
“姥姥家”民宿項(xiàng)目位于北京市房山區(qū),具備北方典型的民宿景觀特征。它具體坐落于房山區(qū)周口店鎮(zhèn)黃山店村,距離北京城西60 km。黃山店村處于京西山脈的狹長地帶,四季氣候分明,周圍青山環(huán)繞,具有承載京郊休閑娛樂的自然風(fēng)光,其地理位置使民宿項(xiàng)目具有發(fā)展優(yōu)勢(shì)(圖4)。此地各季節(jié)的景色變化明顯,是京郊的一處世外桃源。周邊山脈屬于幽蘭山,晝夜溫差較大。設(shè)計(jì)者在民宿景觀改造上是基于傳統(tǒng)晚清村落宅院,對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)膱@林造園設(shè)計(jì),以提升景觀觀賞性。
圖3 空間對(duì)比分析Fig.3 Spatial contrast analysis
“姥姥家”以晚清老屋作為設(shè)計(jì)基礎(chǔ),使“小巷大院”的內(nèi)、外空間互相掩映,呈現(xiàn)出造園設(shè)計(jì)中的傳統(tǒng)古典文化意境之美。在內(nèi)部空間,院落的幽靜環(huán)境中散發(fā)出設(shè)計(jì)者對(duì)建筑和歷史文化的精準(zhǔn)把握。在人與自然的元素中采用了現(xiàn)代化的景觀風(fēng)格,對(duì)晚清的老房子進(jìn)行了重新的設(shè)計(jì),既保持了傳統(tǒng)建筑的結(jié)構(gòu)安全,也使用極簡主義思想,體現(xiàn)出室內(nèi)外景觀的強(qiáng)烈對(duì)比,豐富了項(xiàng)目的文化內(nèi)涵。
造園設(shè)計(jì)充分借鑒了當(dāng)?shù)卦械睦险Y(jié)構(gòu)—多重式院落結(jié)構(gòu),再運(yùn)用現(xiàn)代簡約風(fēng)格,襯托院落的觀景路線,體現(xiàn)出庭院的層次分隔。使用空間錯(cuò)落的布局,展示近身的景觀氛圍?!袄牙鸭摇钡目臻g結(jié)構(gòu)主要分為入口處、庭院、跨院以及平臺(tái)4個(gè)部分。它們有機(jī)搭配,構(gòu)成不同的活動(dòng)空間。住宿的游客由主入口進(jìn)入后,從狹窄通道來到較大的開闊場(chǎng)地,具有豁然開朗的感覺。此庭院中設(shè)置的座椅和植物,也反映出休閑的氛圍。跨院是民宿的餐廳,餐廳和庭院之間不設(shè)遮擋,游客可以移步換景。最后是平臺(tái)區(qū),整體的活動(dòng)交流線功能明晰,既相互分離,又可互動(dòng),產(chǎn)生了空間結(jié)構(gòu)的環(huán)境氛圍(圖5)。
圖4 房山區(qū)周口店鎮(zhèn)黃山店村落Fig.4 Huangshandian Village, Zhoukoudian Town, Fangshan District
圖5 “姥姥家”空間結(jié)構(gòu)的環(huán)境氛圍Fig.5 Environmental atmosphere of “Grandma′s Home” homestay inn spatial structure
“姥姥家”民宿的景觀設(shè)計(jì),融通了現(xiàn)代與傳統(tǒng)園林造園方式,更具時(shí)代特點(diǎn)。設(shè)計(jì)者在建筑景觀配置上,更多地采用磚瓦和不銹鋼等現(xiàn)代建筑材料進(jìn)行造景、布置。其間植入眾多的竹子作為主要的景觀植物,配以當(dāng)?shù)貧夂驐l件適宜種植的喬木等常綠植物,營造景觀的色彩。此外,也選取了灌木、藤本植物和地被植物等不同的代表,配以常綠植物,進(jìn)行景觀的搭配。大面積玻璃墻所展示的特殊現(xiàn)代風(fēng)格,則側(cè)重于使住客理解傳統(tǒng)與現(xiàn)代的文化碰撞。用現(xiàn)代的景觀配置彌補(bǔ)庭院的植被不足,讓其景觀具有自身獨(dú)特的建筑藝術(shù)感(圖6)。
圖6 “姥姥家”民宿景觀和植被Fig.6 Landscape and vegetation of “Grandma′s Home” homestay inn
“姥姥家”民宿的造園設(shè)計(jì),脫胎于傳統(tǒng)民居中的墻體文化,添加質(zhì)樸的色彩。設(shè)計(jì)者通過院墻內(nèi)外的虛實(shí)呼應(yīng),完成其獨(dú)有的園林框景。實(shí)際考量庭院中不同區(qū)域的空間變化,使民宿的住戶不會(huì)產(chǎn)生枯燥之感,而是對(duì)景觀的時(shí)刻變換具有興趣。此外,還在民宿建筑的線條方面進(jìn)行規(guī)劃,調(diào)整線條的柔軟度,對(duì)原有的造型進(jìn)行修葺,保留建筑中的中式紋樣裝飾,使其庭院在現(xiàn)代金屬框架中形成一幅幅具有空間層次感和韻味的園林景致(圖7)。
將園林造園設(shè)計(jì)應(yīng)用于景觀設(shè)計(jì)中較為常見,其方式、特點(diǎn)和相關(guān)方法也較多。而民宿景觀作為景觀設(shè)計(jì)的一個(gè)分支,不但蘊(yùn)含著別具特色的文化歸屬感和精神元素,也是設(shè)計(jì)者所追求的將商業(yè)環(huán)境與當(dāng)?shù)仫L(fēng)土文化相融合的智慧沉淀。本文通過闡釋園林造園設(shè)計(jì)和民宿景觀設(shè)計(jì)基本的思想方法、原則及存在的問題(文化歸屬感淡化,地域化定制方案缺失,特定精神氛圍的剝離以及空間景觀元素的冗雜),提出了園林造園設(shè)計(jì)在民宿景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用方法。并以“姥姥家”為例,介紹了北京市房山區(qū)基于旅游產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村規(guī)劃而興起的民宿項(xiàng)目在實(shí)際景觀配套中的設(shè)計(jì)應(yīng)用情況,是在繼承和發(fā)展前人理論的基礎(chǔ)上,對(duì)民俗景觀設(shè)計(jì)中現(xiàn)代與傳統(tǒng)文化精神融合的研究。
圖7 “姥姥家”民宿景觀局部Fig.7 Partial landscape of “Grandma′s Home” homestay inn