抗戰(zhàn)時(shí)期廣西糧食增產(chǎn)措施、擴(kuò)散環(huán)境與空間分異*
——以《廣西省糧食增產(chǎn)實(shí)施計(jì)劃綱要》為中心

劉超建

抗日戰(zhàn)爭(zhēng)進(jìn)入相持階段后，大片國(guó)土淪陷，造成了中國(guó)主要產(chǎn)糧區(qū)，如華北、江浙、兩湖等地區(qū)淪為敵占區(qū)。大量難民、軍隊(duì)及工廠、高校西遷，使得抗戰(zhàn)大后方糧食供應(yīng)面臨著嚴(yán)峻的形勢(shì)。重視西南、開(kāi)發(fā)西南，增加糧食產(chǎn)量，以支撐嚴(yán)酷的戰(zhàn)爭(zhēng)局勢(shì)成為當(dāng)時(shí)有識(shí)之士的共識(shí)。廣西作為抗戰(zhàn)大后方，為抗戰(zhàn)前線不但在提供大量的兵員、物質(zhì)裝備及維護(hù)國(guó)際援助道路的暢通等方面做出了較大貢獻(xiàn)，而且在承擔(dān)難民安置、軍糧供應(yīng)等方面均發(fā)揮了重要作用。為增加糧食生產(chǎn)，保障軍民糧食供應(yīng)，廣西省政府于1938至1943年間制訂了6個(gè)年度的《糧食增產(chǎn)實(shí)施計(jì)劃綱要》。這成為了糧食增產(chǎn)的重要?jiǎng)恿?，甚至出現(xiàn)了廣西歷史上農(nóng)業(yè)發(fā)展的短暫繁榮［1］（P121-128）。

一、《廣西省糧食增產(chǎn)實(shí)施計(jì)劃綱要》制訂背景

廣西地處中國(guó)西南部，因特殊的自然和人文環(huán)境，使得農(nóng)業(yè)技術(shù)從刀耕火種到精耕細(xì)作經(jīng)歷了數(shù)千年的歷史。直至20世紀(jì)30年代初期，新桂系曾采取了某些措施，一定程度上促進(jìn)了農(nóng)業(yè)恢復(fù) 和 發(fā) 展［2］（P140），但 農(nóng) 業(yè) 技 術(shù) 落 后 的 狀 況 并 沒(méi) 有得到實(shí)質(zhì)性改變。

（一）農(nóng)業(yè)技術(shù)的落后

廣西地處亞熱帶季風(fēng)區(qū)，熱量豐富，光照充足，雨量充沛，農(nóng)業(yè)氣候和地理環(huán)境優(yōu)越［3］（P145），適合多種糧食作物的種植。距今10000年左右，廣西已出現(xiàn)原始種植業(yè)，先民們初步掌握了開(kāi)墾、松土、除草、收割等谷物生產(chǎn)技術(shù)［4］（P354）。直至20世紀(jì)30年代初，糧食作物的耕作技術(shù)仍較為落后，沿用歷代的撂荒或休耕、輪耕制。粗放的耕作技術(shù)，使得耕地復(fù)種指數(shù)與產(chǎn)量沒(méi)有得到實(shí)質(zhì)性提高。如桂西、桂西南等地區(qū)，因水利技術(shù)落后，常常受春旱、秋旱的影響，主要種植早玉米、晚水稻或早、晚兩季玉米；桂北地區(qū)多是保持種植單季稻，水稻收獲后再進(jìn)行冬作的傳統(tǒng)。但大多數(shù)地 區(qū) 仍 保 持 冬 泡 田 或 歇 耕 的 習(xí) 慣［4］（P415）。這 在 長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)使得廣西地區(qū)糧食作物耕種技術(shù)較為落后，畝產(chǎn)量較低。

（二）耕地相對(duì)不足

廣西地處極邊，山多田少。從整體上看屬于丘陵山區(qū)，小山嶺綿亙錯(cuò)綜、巖溶廣布、平原狹小，素有“八山一水一分田”之諺。再考慮到當(dāng)時(shí)土地兼并嚴(yán)重，無(wú)地農(nóng)民急劇增加。根據(jù)1933年薛暮橋?qū)V西22縣48村的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，地主和富農(nóng)占戶數(shù)不到10%，卻占有51.2%的耕地；貧農(nóng)占比69.6%，卻僅占耕地的20.8%［5］（P16-18）。這使得本來(lái)耕地嚴(yán)重不足的廣西農(nóng)民，更是雪上加霜。本地糧食產(chǎn)量不足以養(yǎng)活當(dāng)時(shí)的人口，糧食供需緊張。如三江縣谷米不僅不能自給，每年反而從貴州、湖南大量輸入［6］（P391）；20世紀(jì)30年代初，廣西平均每年實(shí)際可供食用的糧食產(chǎn)量（包括雜糧）約6400萬(wàn)擔(dān)，而全省共有人口1400余萬(wàn)，以每人年需糧食5擔(dān)計(jì)，即年需糧食7000余萬(wàn)擔(dān)，因此每年尚缺少糧食500—600萬(wàn)擔(dān)［7］。根據(jù)當(dāng)時(shí)生產(chǎn)力水平，養(yǎng)活1個(gè)農(nóng)民需耕地約2畝［8］（P69）。抗戰(zhàn)時(shí)期，雖然廣西省政府經(jīng)過(guò)官墾、商墾、私墾等多種墾殖并舉，不斷擴(kuò)大墾殖規(guī)模，至1940年，人均耕地從1910年的1.29畝增加到2.2畝［9］（P193），然而，因土地兼并嚴(yán)重，且分布不均衡，實(shí)際情況并非僅用人均地畝來(lái)計(jì)算的那樣。自耕農(nóng)、半自耕農(nóng)、佃農(nóng)、貧農(nóng)與雇農(nóng)等約占總戶數(shù)的97.2%，而他們多數(shù)是生活在人均水平線以下，使得耕地相對(duì)嚴(yán)重不足［10］（P49-52）。地少人多的矛盾，使得農(nóng)村階級(jí)關(guān)系日趨緊張。

（三）人口的激增

歷史時(shí)期的廣西人口問(wèn)題也引起了學(xué)者的探討。唐凌通過(guò)對(duì)同、光時(shí)期廣西人口問(wèn)題的研究，認(rèn)為該時(shí)期大量外籍人口遷入，給廣西社會(huì)帶來(lái)了一系列的重要影響［11］（P297）。從目前現(xiàn)有人口資料來(lái)看，道光二十年至宣統(tǒng)三年（1840—1911），廣西省人口特征是：1840—1850年間，呈現(xiàn)緩慢增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)；1851—1884年間因內(nèi)亂之故，人口逐年減少；此后人口逐漸回升，至宣統(tǒng)三年（1911）達(dá)近900萬(wàn)［12］（P19）。即1911年人口比1840年凈增約134萬(wàn)，人口增長(zhǎng)率約為2.47‰。70余年來(lái)，人口增長(zhǎng)基本上沒(méi)有大波動(dòng)。1912年至1944年間，以1931年“九一八”事變?yōu)榻纾煞譃榍昂髢蓚€(gè)時(shí)期：前一個(gè)時(shí)期的20年，人口凈增長(zhǎng)約為162萬(wàn)，人口增長(zhǎng)率約為8.83‰；后一時(shí)期的12年，人口凈增長(zhǎng)約為419萬(wàn)，人口增長(zhǎng)率約為32.42‰①。戈德華的統(tǒng)計(jì)為：“從1910年到1944年的34年間，廣西人口由823萬(wàn)增至1572萬(wàn)，凈增749萬(wàn)?！保?］（P185）可見(jiàn)該時(shí)期的人口激增，并非自然增殖，很大程度上是因“抗戰(zhàn)軍興，軍民驟增”［13］（P216）所致。廣西省作為抗戰(zhàn)大后方，涌入了大量的難民，致使廣西人民生活用品，尤其是糧食面臨著“供需失衡”的嚴(yán)峻局勢(shì)。

（四）農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的到來(lái)

隨著抗戰(zhàn)形勢(shì)的發(fā)展，中國(guó)重要的產(chǎn)糧區(qū)華北、華東、華中等相繼淪陷，而沿海貿(mào)易完全被日軍封鎖，通過(guò)內(nèi)外援爭(zhēng)取糧食輸入的渠道斷絕。在糧食供應(yīng)內(nèi)外交困的局勢(shì)之下，迫使國(guó)民政府不得不把農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)逐漸轉(zhuǎn)向作為抗戰(zhàn)大后方的四川、云南、廣西、貴州等省區(qū)，并將其作為衣食所需的供應(yīng)地，勉強(qiáng)維持抗戰(zhàn)時(shí)期數(shù)額巨大的軍民糧食供應(yīng)［1］（P121-128）。

廣西作為民國(guó)政府和新桂系農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的重要區(qū)域之一，要想增加糧食供應(yīng)，必須從提高農(nóng)業(yè)技術(shù)、增加畝產(chǎn)量入手。內(nèi)地淪陷，國(guó)內(nèi)大量農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)與技術(shù)人員云集廣西，如南京中央農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所在柳州沙塘設(shè)立了中農(nóng)所廣西工作站，分為稻作、麥作、雜糧、病蟲(chóng)害、森林、土壤肥料等五個(gè)系，與廣西農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)各系合署辦公，開(kāi)展農(nóng)業(yè)科研與技術(shù)推廣工作；國(guó)內(nèi)許多著名的農(nóng)業(yè)專家、教授也會(huì)集于沙塘［4］（P355）；水稻育種專家丁穎教授的水稻純系育種的理論與方法，對(duì)當(dāng)時(shí)廣西 水 稻 育 種 及 增 產(chǎn) 具 有 重 要 的 影 響［4］（P361）；中 山大學(xué)農(nóng)學(xué)院為廣西農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)提供綠肥種子技術(shù)②，他們?yōu)閺V西糧食作物的增產(chǎn)起到了重要作用。

二、糧食增產(chǎn)的技術(shù)措施

鑒于當(dāng)時(shí)廣西農(nóng)業(yè)的實(shí)際情況，省政府一方面擴(kuò)大糧食的種植面積；另一方面通過(guò)提高農(nóng)業(yè)技術(shù)與單產(chǎn)量，以增加糧食總產(chǎn)量，其中以提高農(nóng)業(yè)技術(shù)為主要途徑，并采取了一系列的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施。

（一）良種水稻的推廣

首先，自1938年起，廣西各地逐漸推廣良種水稻種植。至1943年，增種面積計(jì)達(dá)20余萬(wàn)畝，歷年推廣面積共達(dá)50余萬(wàn)畝。良種水稻平均較土種水稻增產(chǎn)10%至25%不等，即每畝增收60斤，則本年度推廣良種面積約增產(chǎn)18萬(wàn)擔(dān)③。1941年底，全省先后育成早禾1-14號(hào)、老禾1-6號(hào)、晚禾1-6號(hào)等26個(gè)優(yōu)良稻種，并從福建、廣東等地引進(jìn)黑督4號(hào)、東莞白18號(hào)、白谷糯16號(hào)等4個(gè)品種，在臨桂、陽(yáng)朔等91個(gè)縣進(jìn)行試種與推廣［4］（P361）。

其次，擴(kuò)大雙季稻的種植。在“桂北傳統(tǒng)單季稻種植區(qū)域推廣雙季稻的種植，較單季稻每畝約可增收稻谷200斤。桂北各縣仍種單季稻，并于收獲后種植泥豆或黃豆。為研究二者之優(yōu)劣，曾于1941年在第一區(qū)農(nóng)場(chǎng)作雙季稻栽培實(shí)驗(yàn)，以探求其經(jīng)濟(jì)價(jià)值及適當(dāng)配合早晚稻品種，并在臨桂、興安二縣水源充足之單季稻區(qū)，選戶示范或指導(dǎo)農(nóng)戶改種雙季稻。暫定在每縣擴(kuò)大晚季稻栽培面積各1萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)每畝較植單季稻增收稻谷1.5擔(dān)，2萬(wàn)畝估可增收3萬(wàn)擔(dān)”④。種植成功后，在桂北各縣進(jìn)行逐年推廣，不斷擴(kuò)大晚季稻的種植面積。

最后，優(yōu)良陸稻的推廣與種植?！爸胁扛骺h陸稻的分布甚廣，唯多利用畬地栽培。因雨量分布不均造成產(chǎn)量不穩(wěn)定。且在水源不足之高田，改種產(chǎn)豐質(zhì)優(yōu)之陸稻，倘逢雨澤不失豐收。即遇干旱，仍可得相當(dāng)收獲，故于1943年，曾列增種陸稻為糧食增產(chǎn)項(xiàng)目之一。定在修仁、蒙上等8縣種植，平均各增種2000畝，預(yù)估增產(chǎn)稻谷24000擔(dān)；下年度增加宜山、武宣、田陽(yáng)、信都、義利、象縣、河池等7縣，共15縣實(shí)施，其他本已栽種各縣亦應(yīng)廣為宣傳，勸導(dǎo)增種。各該縣增種2000畝，故15縣估共增種3萬(wàn)畝，每畝約可收谷150斤，共計(jì)增產(chǎn)稻谷45000擔(dān)”③。

（二）玉米、小麥與雜糧的輪種

雖然廣西省耕地不足，但荒山、灘涂較多，這就給玉米、甘薯等雜糧作物的種植提供了良好的地理環(huán)境。“玉米……惟天保山野遍種，以其實(shí)磨粉，可充一二個(gè)月的口糧”［14］（卷12《輿地志五·物產(chǎn)》）；“玉米，俗名苞谷，歸順山野遍種，以其實(shí)磨粉可充半年糧食。此地秋收后并不種麥，畬地更少，惟恃玉米一造……畬地種苞谷，收獲較廣，糧食必漸充足”［15］（卷3《山川志·物產(chǎn)》）。1936年至1943年間，廣西農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)范福仁就開(kāi)始推廣單交、雜交玉米的種植，并引進(jìn)美國(guó)雜交玉米品種，增產(chǎn)幅度最高可達(dá)35%［4］（P368）；1941年，省政府開(kāi)始在融江、柳江兩河流以東新、舊各級(jí)桐場(chǎng)進(jìn)行間作，其他各縣利用墾地及隙地多量栽培。至1942年，栽培面積已達(dá)3966000余畝，增產(chǎn)量約達(dá)20余萬(wàn)擔(dān)。次年，繼續(xù)開(kāi)展此項(xiàng)工作，據(jù)桂林市龍勝等91縣市報(bào)告，共計(jì)栽培面積3754446畝③。玉米多利用墾荒地、村落田園、隙地及山場(chǎng)墾地栽培。“預(yù)計(jì)1943年，每縣增種2000畝計(jì)，約可增種20萬(wàn)畝，畝收量以1擔(dān)計(jì)，可增產(chǎn)20萬(wàn)擔(dān)”③。

唐宋以來(lái)，小麥在桂北及桂東南等區(qū)域得以普遍種植。自1933年始，廣西農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)與中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室合作，通過(guò)培育與引進(jìn)優(yōu)良品種予以推廣［4］（P373）。1942年，小麥種植面積增加至254000余畝⑤。此外還在全省推廣冬作，如蕎麥、木薯、油菜、豌豆、蠶豆等?！吧夏甓龋?942）冬作種植總面積已達(dá)1300萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)今年增種200萬(wàn)畝。每畝以平均增產(chǎn)1擔(dān)，計(jì)可增產(chǎn)1500萬(wàn)擔(dān)”③。

甘薯為本省農(nóng)家普遍栽培之物，且“四時(shí)可種，味甜，貧家常用充饑，亦可生食”［16］（卷4《物產(chǎn)》）。據(jù)1940年統(tǒng)計(jì)，常年達(dá)270萬(wàn)畝，約占全境耕地面積的6%；年產(chǎn)量達(dá)13億斤，在廣西糧食產(chǎn)量中僅次于水稻而居第二位，約占全國(guó)番薯總產(chǎn)量的4%，在各省中占第七位［17］（P67-68）。“1941年甘薯種植已擴(kuò)充，且利用荒地種薯35000畝；1942年，全省栽培面積280余萬(wàn)畝；1943年，預(yù)計(jì)增種13萬(wàn)畝，增產(chǎn)65萬(wàn)擔(dān)”③。

（三）近代農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣

廣西省政府著手興辦農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)，引進(jìn)、培育農(nóng)作物良種和先進(jìn)技術(shù)，開(kāi)展農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)試驗(yàn)研究，對(duì)廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的促進(jìn)和發(fā)展起到了 重 要 作 用［18］（P71），一 定 程 度 上 緩 解 了 當(dāng) 時(shí) 糧 食供需失衡的狀況。

1.中耕器與土壤改良

廣西耕地由旱田和水田組成，且梯田、坡地所占比重較大，土壤有機(jī)質(zhì)及磷、鉀等有用礦物元素含量低，而且多數(shù)土層淺薄，耕地較為貧瘠［3］（P16）。而傳統(tǒng)中耕多用足踩，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，嚴(yán)重影響了單位面積產(chǎn)量?！爸荡丝箲?zhàn)期間，人力缺乏之際，亟應(yīng)提倡利用簡(jiǎn)便中耕器，以增效率。1943年，曾仿造兩種水田中耕器各三十具，分發(fā)宜山、柳城、臨桂推廣實(shí)驗(yàn)縣試用，結(jié)果尚佳。本年（1943）委托桂林君武機(jī)械廠仿造中耕器1000架，擬在臨桂、柳城、宜山等20縣進(jìn)行推廣使用”③。

使用廄肥、綠肥已成為廣西傳統(tǒng)的土壤改良措施。民國(guó)初年，針對(duì)酸性土壤，采用了堿性石灰進(jìn)行中和改良。1931年后，在土壤調(diào)查與改良實(shí)驗(yàn)研究的基礎(chǔ)上，制訂了科學(xué)施肥的標(biāo)準(zhǔn)。推廣綠肥、合理輪作、改良耕作農(nóng)具，實(shí)施排灌工程［4］（P419），這些措施使耕地土質(zhì)得到了較好的改善。

2.除蟲(chóng)器械及農(nóng)藥的使用

抗戰(zhàn)時(shí)期，淪陷區(qū)一些著名的植保專家、教授云集柳州沙塘，先后針對(duì)稻螟蟲(chóng)、稻苞蟲(chóng)、稻癭蚊，玉米的鐵甲蟲(chóng)、黑穗病、象鼻蟲(chóng)、葉斑病、玉米螟等主要糧食作物蟲(chóng)害進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究，制取了多種除蟲(chóng)器械與殺蟲(chóng)劑，具有效果好、無(wú)藥害、成本低等特點(diǎn)［4］（P427）。1938年8—9月間稻苞蟲(chóng)盛發(fā)，猖獗異常，報(bào)災(zāi)者達(dá)45縣之多。因缺乏船梳工具而未及防治者有337000畝，損失谷量約73萬(wàn)擔(dān)。針對(duì)此種情況，在提高效能的基礎(chǔ)上，將船梳改造成為梳蟲(chóng)器，在45個(gè)縣內(nèi)進(jìn)行推廣。“南寧于1940年秋蟲(chóng)害發(fā)生，尚輕，僅于柳城一縣發(fā)生，甚劇，計(jì)防治稻田4098畝，挽回?fù)p失二成半；1941年春，廣西西北部地區(qū)亢旱異常，秋季蟲(chóng)害大發(fā)，合計(jì)柳江等10縣防治45824畝，挽回稻谷損失達(dá)32074擔(dān)。1942年，稻苞蟲(chóng)發(fā)生甚少，除少數(shù)縣份外，實(shí)無(wú)須防治，合計(jì)全縣等9縣共防治6599畝，挽回?fù)p失達(dá)7918擔(dān)”⑤。對(duì)其他蟲(chóng)害，采取布袋驅(qū)之、火光誘殺、鴨啄、滴油等驅(qū)除方法。除利用各種傳統(tǒng)驅(qū)除蟲(chóng)器械外，還制取或引進(jìn)各種殺蟲(chóng)劑，如波爾多液、砒酸鈣、硫酸銅、六六六、DDT等，并利用單管噴霧器，對(duì)農(nóng)作物病蟲(chóng)害防治發(fā)揮了重要的作用。

3.有機(jī)肥與化肥的施用

農(nóng)家肥作為糧食增產(chǎn)的主要肥源，歷史悠久。一般都是經(jīng)過(guò)堆漚腐熟，作為基肥或追肥施用。自1938年以來(lái)，廣西推行肥料增給以達(dá)到糧食增產(chǎn)目的。根據(jù)《廣西省三十二年度糧食增產(chǎn)實(shí)施計(jì)劃綱要》，就有機(jī)肥料的種類、施肥面積計(jì)及預(yù)期增產(chǎn)效果等狀況，列為表1。

根據(jù)表1可知，通過(guò)有機(jī)肥的推廣與增給結(jié)果，1943年度糧食增產(chǎn)總量達(dá)1174000擔(dān)，增產(chǎn)效果十分明顯。因此，督導(dǎo)有機(jī)肥的增給成為農(nóng)業(yè)部門的重要工作。廣西農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)肥料專業(yè)主任戴弘均為改良土壤、增進(jìn)耕地肥力起見(jiàn)，曾先后制訂《廣西省提倡堆肥辦法綱要》及《二十八、二十九年度實(shí)施辦法》，通過(guò)特約示范農(nóng)戶的方式，在全省進(jìn)行推廣。1941年，鑒于堆肥增產(chǎn)的實(shí)際效果，開(kāi)始在各鄉(xiāng)村強(qiáng)制推行，每戶每年需堆肥6000斤或300立方尺，每畝施用1000斤。每戶所建堆肥場(chǎng)或圈舍，政府給予一定的財(cái)政補(bǔ)貼⑥，以此鼓勵(lì)堆肥的增給?？傮w來(lái)看，收到了較好的效果。

化學(xué)肥料于光緒三十年（1904）傳入中國(guó)，1942年，進(jìn)口量約為2000公斤左右，主要品種是硫酸銨，多用于追肥，但不占主要地位。自1935年起，省政府在南寧、梧州、桂林建立骨粉廠，以骨粉代替磷肥。1943年骨粉的使用推廣到臨桂等32個(gè)縣，每年用量45萬(wàn)公斤，是當(dāng)時(shí)主要的磷肥品種［4］（P423）。

表1民國(guó)32年（1943）廣西省有機(jī)肥施用情況統(tǒng)計(jì)

表2民國(guó)二十八年（1939）至三十二年（1943）預(yù)防積谷損耗情況統(tǒng)計(jì)

4.預(yù)防積谷的損耗

預(yù)防蟲(chóng)害、鼠耗等，使儲(chǔ)糧不受到損失，亦是當(dāng)時(shí)政府工作之一，為此，制訂了《儲(chǔ)糧損耗防止方法》。1939年 至1942年間，按照防熱、防火、防鼠、通風(fēng)、密閉等標(biāo)準(zhǔn)建立各級(jí)倉(cāng)庫(kù)，對(duì)儲(chǔ)糧進(jìn)行管理。如推陳換新，利用藥劑熏蒸與石灰及草木灰混合粉末等防治蟲(chóng)害發(fā)生，使用捕鼠器及毒餌捕殺鼠類，以防治積谷損耗。1939至1943年間預(yù)防積谷損耗的具體情況如表2所示。

自1938年省政府開(kāi)始注重積谷蟲(chóng)害的防治。此后每年都要訓(xùn)練一定數(shù)量的防治積谷損耗的技術(shù)人員，到桂林等48縣進(jìn)行指導(dǎo)。并派倉(cāng)庫(kù)、害蟲(chóng)等專業(yè)督導(dǎo)員分赴各縣實(shí)施督導(dǎo)，對(duì)防治積谷損失取得了較好效果。

5.牛疫、牛瘟的防治

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是人類農(nóng)業(yè)發(fā)展史上的一個(gè)重要階段，以鐵、木制農(nóng)具為主，以人、畜力作為動(dòng)力，實(shí)行手工勞作［19］（P105-108）?？箲?zhàn)時(shí)期，畜力在廣西農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位。因此，獸疫防治亦得到了政府重視，尤其是牛疫、牛瘟的防治，政府對(duì)其防治亦是不遺余力。1941年發(fā)生牛瘟縣份計(jì)有陸川等65縣，前后共發(fā)生112次。其中，因情報(bào)傳遞遲滯、交通梗阻或匿而不報(bào)未及防治者，死亡牛只共2783頭。但在防治期間患病牛只1427頭，經(jīng)血清注射而獲痊愈者達(dá)821頭，不治死亡者606頭，死亡數(shù)約占患病數(shù)的40%，經(jīng)菌苗預(yù)防注射得免傳染者9581頭。1943年發(fā)生牛瘟縣份有龍勝、北流等81縣，共發(fā)生100次。防治前死亡者4667頭，防治期中患病者729頭，因注射血清而痊愈者450頭，不治死亡者279頭，死亡數(shù)約占患病數(shù)的38%，注射菌苗而免傳染之牛只共8004頭，共用血清208900毫升，菌苗282350毫升；截止到1943年9月底，發(fā)生縣份有桂平、靖西等25縣，先后共發(fā)生71次，未防治前死亡2810頭，防治期中患病696頭，血清治愈385頭，不治死亡311頭，死亡數(shù)約占患病牛數(shù)的44%，注射菌苗而免傳染之牛只5365頭③。針對(duì)當(dāng)時(shí)牛疫、牛瘟發(fā)生，廣西家畜保育所按照預(yù)定數(shù)量制備血清與菌苗，分發(fā)各縣。政府不但培訓(xùn)了大量的獸疫防治人員，到各鄉(xiāng)村積極從事宣傳預(yù)防知識(shí)，而且建立了獸疫情報(bào)網(wǎng)，令各縣市切實(shí)加強(qiáng)情報(bào)組織，“俾獸疫發(fā)生時(shí)，得以迅速情報(bào)。由于措施得力，1943年，預(yù)計(jì)治療瘟牛1200頭，預(yù)防牛瘟，注射牛只6610頭，為本年度內(nèi)防治成果，僅以六成計(jì)，可減少耕牛4686頭之死亡。每頭價(jià)值以國(guó)幣3000元計(jì)，可減少損失14058000元；對(duì)應(yīng)于耕種關(guān)系，以每頭牛負(fù)擔(dān)耕地25畝計(jì)，可保持或增加117150畝；耕地之生產(chǎn)，則可增產(chǎn)稻谷70290擔(dān)”③。

三、種植技術(shù)擴(kuò)散環(huán)境

抗戰(zhàn)時(shí)期，從糧食增產(chǎn)所采取的措施來(lái)看，糧食作物的種植技術(shù)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)逐步向近代化農(nóng)業(yè)進(jìn)行過(guò)渡，且在某些方面具備了近代化農(nóng)業(yè)特征。如墾殖公司與各種官辦試種場(chǎng)，共有打稻機(jī)1012臺(tái)、玉米脫粒機(jī)100臺(tái)、水田中耕機(jī)61臺(tái)、拖拉機(jī)10臺(tái)［9］（P107）。民國(guó)政府在抗戰(zhàn)后方提高糧食增產(chǎn)技術(shù)的同時(shí)，也促成了農(nóng)作物種植技術(shù)擴(kuò)散環(huán)境的形成。農(nóng)業(yè)技術(shù)擴(kuò)散是一個(gè)由技術(shù)源、技術(shù)受眾（農(nóng)戶和企業(yè)）以及擴(kuò)散環(huán)境所組成的復(fù)雜系統(tǒng)。農(nóng)業(yè)技術(shù)擴(kuò)散環(huán)境是一個(gè)多維的時(shí)空綜合體，為一定時(shí)空條件下影響農(nóng)業(yè)技術(shù)空間擴(kuò)散的各種外部因素的總和，具有異質(zhì)性、動(dòng)態(tài)性、區(qū)域性和系統(tǒng)性等特征［20］（P656-661）。通過(guò)梳理1938至1943年間制訂的《廣西省糧食增產(chǎn)實(shí)施計(jì)劃綱要》可知，在其實(shí)施過(guò)程中形成了農(nóng)業(yè)技術(shù)擴(kuò)散的完整系統(tǒng)。

（一）農(nóng)業(yè)技術(shù)源

光緒三十二年（1906），廣西巡撫林紹年派員赴日本考察農(nóng)業(yè)，訪聘技師。兩年后在桂林創(chuàng)辦了廣西農(nóng)林試驗(yàn)場(chǎng)，引進(jìn)優(yōu)良作物品種，開(kāi)展水稻、肥料、大豆、花生及造林等多種項(xiàng)目的實(shí)驗(yàn)；并開(kāi)設(shè)農(nóng)林講習(xí)所，培訓(xùn)農(nóng)業(yè)人才，這是廣西歷史上第一個(gè)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究機(jī)構(gòu)［21］（P196）。1920年，廣西省政府在南寧設(shè)立廣西農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)，后因政局動(dòng)亂而陷于停頓。1926年得以恢復(fù)，并改名為南寧農(nóng)林試驗(yàn)場(chǎng)，次年10月遷至柳州，并將柳江農(nóng)林試驗(yàn)場(chǎng)并入，改稱為“廣西實(shí)業(yè)院”，專門從事農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)試驗(yàn)研究?？箲?zhàn)爆發(fā)后，“全力發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，獎(jiǎng)勵(lì)合作，調(diào)劑糧食并開(kāi)墾荒地，疏通水利”成為民國(guó)政府經(jīng)營(yíng)抗戰(zhàn)大后方的中心工作。1935年，在柳州沙塘成立了廣西農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)，并設(shè)南寧、桂平、龍州、宜山、桂林稻作實(shí)驗(yàn)分場(chǎng)。兩年后，廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院由梧州遷往柳州。1938年，南京中央農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所在沙塘設(shè)中農(nóng)所廣西工作站，分稻作、麥作、雜糧、病蟲(chóng)害、森林、土壤肥料等5個(gè)系［4］(P354-355)，開(kāi)展農(nóng)業(yè)科研工作。隨著內(nèi)地高校西遷，國(guó)內(nèi)許多著名的農(nóng)業(yè)專家、教授，如楊豐年、莫炳權(quán)、丁穎、范福仁等會(huì)集于柳州沙塘，開(kāi)展了水稻、玉米、花生、煙草、土肥、病蟲(chóng)害防治等多個(gè)研究項(xiàng)目。此外，中山大學(xué)農(nóng)學(xué)院、浙江農(nóng)學(xué)院等也給予農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)上的支持與指導(dǎo)⑦。柳州沙塘遂成為廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心，作為廣西農(nóng)業(yè)技術(shù)源，不斷進(jìn)行技術(shù)擴(kuò)散。

（二）技術(shù)受眾

農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)的設(shè)立，極大推動(dòng)了科技與農(nóng)業(yè)實(shí)踐的結(jié)合?？箲?zhàn)時(shí)期，廣西省作為國(guó)民政府農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)省份之一，農(nóng)業(yè)科技與實(shí)踐不但得到了有效的結(jié)合，而且取得了較好效果。如培育出的優(yōu)良水稻中桂馬房秈、早禾3-4號(hào)等，并在省農(nóng)業(yè)管理處督導(dǎo)下，推廣至臨桂、陽(yáng)朔、岑溪、藤縣、桂平、貴縣、遷江、興業(yè)、邕寧、賀縣等30個(gè)縣，種植面積達(dá)30余萬(wàn)畝。且在邕寧、桂平、賓陽(yáng)、興安、修仁、來(lái)賓、武宣等縣進(jìn)行精密與擴(kuò)大試種③。研制成植物殺蟲(chóng)劑農(nóng)藥——毒魚藤，在全省防治稻苞蟲(chóng)、三化螟、鐵甲蟲(chóng)、象鼻蟲(chóng)等蟲(chóng)害中得到廣泛應(yīng)用，且取得了良好的防治效果［4］（P355）。此外，培養(yǎng)了獸疫、防治積谷損耗、堆肥等大量科技人員。他們親自到示范區(qū)、強(qiáng)制推行區(qū)等進(jìn)行督導(dǎo)、宣傳，親力親為，為廣西糧食增產(chǎn)做出了重要貢獻(xiàn)。同時(shí)，隨著技術(shù)改進(jìn)與提高，廣西民眾不但成為技術(shù)變革的受益者，而且亦成為新技術(shù)的主動(dòng)接受者。

（三）技術(shù)擴(kuò)散環(huán)境

任何一項(xiàng)農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣與擴(kuò)散，都要考慮到它的適應(yīng)環(huán)境與實(shí)施區(qū)域，《廣西省糧食增產(chǎn)計(jì)劃實(shí)施綱要》中也注意到了該問(wèn)題。如培育出的早、晚稻優(yōu)良品種，主要針對(duì)種植單季稻的桂北地區(qū)進(jìn)行推廣?！芭R桂、興安、陽(yáng)朔等縣之單季稻區(qū)選戶示范或指導(dǎo)農(nóng)戶改種雙季稻，以探求其推廣價(jià)值與范圍”，⑧而培育的中稻優(yōu)良品種在海拔較高的資源、三江、金秀、南丹、隆林、凌云、樂(lè)業(yè)等7縣進(jìn)行推廣。優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)之陸稻是在雨水不足且分布不均勻的桂中各縣進(jìn)行推廣，如修仁、來(lái)賓等8縣；玉米是在荒地、坡地較多的“中部、東北、西北、西南各區(qū)荒地較多之縣份，應(yīng)從各縣公墾及人民私墾各方面勸導(dǎo)，利用隙地多種”⑨。甘薯除在荒地、坡地較多的地區(qū)推廣外，還在單季稻種植區(qū)進(jìn)行推廣，如灌陽(yáng)、資源、來(lái)賓等縣④。肥料增給工作，雖在全省進(jìn)行推廣，但根據(jù)肥料增給的種類不同，其實(shí)施增給區(qū)域亦有差異。如冬季綠肥推廣區(qū)域重在桂北、桂東北等冬作種植區(qū)域；夏季綠肥、人糞尿、堆肥、骨肥等，則重在桂東、桂東南、桂西南、桂南等雨量充沛、土壤肥力流失較為嚴(yán)重的區(qū)域③。

四、糧食增產(chǎn)的空間分異

空間分異是一個(gè)經(jīng)典的地理學(xué)理論，實(shí)質(zhì)是突出差別、差異。一般是按照氣候與生物特征，通常分為地帶性、區(qū)域性、地方性、局部性等若干級(jí)別［22］（P618-626）。通過(guò)對(duì)《廣西省糧食增產(chǎn)實(shí)施計(jì)劃綱要》的梳理可以看出，無(wú)論是糧食作物種類，還是農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣實(shí)施區(qū)域等，都存在較大的空間分異性。而這種空間分異的存在，與廣西省的區(qū)域自然環(huán)境存在緊密聯(lián)系。根據(jù)各種資料記載，并結(jié)合廣西省各區(qū)域的不同特點(diǎn)，以水稻、玉米作為劃分其空間分異的標(biāo)準(zhǔn)，可以將廣西省分為五個(gè)不同區(qū)域：桂南雙季稻區(qū)，日照、雨水充足，灌溉條件較好，水田所占比重較大；桂中陸稻區(qū)，雨量分布不均勻，產(chǎn)量不穩(wěn)定；桂北單、雙季稻混作區(qū)；資源、三江等7縣高寒中稻區(qū)，海拔大概在800—900米之間的區(qū)域；桂西早、晚雙季玉米區(qū)，因雨水充足，但造成耕地肥力流失較為嚴(yán)重，土壤貧瘠⑩。因?yàn)楦鲄^(qū)域之間存在著空間分異性，《廣西省糧食增產(chǎn)實(shí)施計(jì)劃綱要》實(shí)施過(guò)程中，針對(duì)不同區(qū)域，其在糧食增產(chǎn)投入、糧食產(chǎn)出及農(nóng)村社會(huì)發(fā)展等方面的措施及達(dá)到的水平存在差別。

（一）糧食增產(chǎn)投入水平

除上述水稻優(yōu)良品種的推廣區(qū)域有著明顯不同外，其技術(shù)上的投入也存在差異，如稻田中耕器的推廣。一般來(lái)說(shuō)，耕地的深淺，對(duì)作物畝產(chǎn)量有著重要的影響。因此，中耕器可以加深耕地的深度，有利于水稻畝產(chǎn)量的提高。而中耕器的推廣，主要在桂東與桂中，如臨桂、柳城、宜山、貴縣、桂平、邕寧、蒼梧、玉林、賀縣、興安、全縣、靈川、陽(yáng)朔、荔浦、平樂(lè)、恭城、永福、柳江、修仁等20縣；由船梳改制而成的梳蟲(chóng)器及殺蟲(chóng)劑、單管噴霧器等多是先在桂東、桂東北地區(qū)推廣使用；農(nóng)田水利工程的建設(shè)也是以桂東為主。而在桂西地區(qū)，則因土壤貧瘠、荒地較多，除推廣早、晚兩季玉米、甘薯、木薯等高產(chǎn)作物的種植外，政府加大了夏季綠肥、堆肥、廄肥的施用，以便改良土壤，恢復(fù)和增加耕地的肥力；而對(duì)于荒地的墾殖，則以桂西地區(qū)為重要的開(kāi)發(fā)區(qū)域。綜合來(lái)看，各年度《糧食增產(chǎn)實(shí)施計(jì)劃綱要》中對(duì)桂東北、桂東等地區(qū)屬于高水平農(nóng)業(yè)投入，而桂西、桂西北等區(qū)域則處于農(nóng)業(yè)投入低水平狀態(tài)。此種情況，主要是因?yàn)楦鲄^(qū)域之間糧食發(fā)展的基礎(chǔ)不同，所以對(duì)糧食增產(chǎn)的投入力度、強(qiáng)度也有所差別。

（二）糧食增產(chǎn)水平

《廣西省糧食增產(chǎn)實(shí)施計(jì)劃綱要》實(shí)施過(guò)程中，從糧食增產(chǎn)效果來(lái)看，其增長(zhǎng)數(shù)量呈現(xiàn)出自桂東、桂中、桂西逐漸遞減的態(tài)勢(shì)。通過(guò)6個(gè)年度增產(chǎn)額進(jìn)行計(jì)算，3個(gè)地區(qū)糧食增產(chǎn)指數(shù)分別為0.38、0.35、0.27；而從年度糧食增產(chǎn)指數(shù)來(lái)看，3個(gè)區(qū)域之間的差異不斷縮小，如1938年度糧食增產(chǎn)指數(shù)分別約為0.42、0.36、0.22；而1942年度則分別約為0.36、0.34、0.30③。這主要與因?yàn)楣鹞鞯貐^(qū)地廣人稀，荒地較多，移民增加，墾殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，雙季稻、甘薯、木薯等高產(chǎn)作物的推廣與種植密切相關(guān)。這種空間分異性，反映了廣西省各地區(qū)糧食產(chǎn)出水平具有明顯規(guī)律性特征，這主要是由各區(qū)域不同的自然資源、人文環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入水平等而形成的。如桂西地區(qū)石漠化較為嚴(yán)重［23］(P5-7)，因而不能大規(guī)模地深度墾殖，是制約其農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要因素。

（三）農(nóng)村社會(huì)發(fā)展水平

桂東東靠廣東，北依湖南，農(nóng)村人口以漢族為主；桂西南、桂西北分別與越南接壤，緊鄰貴州、云南，農(nóng)村人口以壯、瑤等民族為主。由于長(zhǎng)期的、多方面的歷史因素，農(nóng)村社會(huì)發(fā)展水平呈現(xiàn)出桂東—桂中—桂西遞減的態(tài)勢(shì)。這說(shuō)明了農(nóng)村社會(huì)的發(fā)展由高水平區(qū)不斷向低水平區(qū)進(jìn)行輻射的特征。同時(shí)，這種空間分異性多是由于移民、各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施、農(nóng)業(yè)技術(shù)研究的支撐、人口結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)化水平等多方面的差異而形成的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式?？傊?，抗戰(zhàn)時(shí)期，廣西各級(jí)政府在落實(shí)各年度糧食增產(chǎn)實(shí)施計(jì)劃的過(guò)程中，糧食增產(chǎn)的投入與產(chǎn)出以及農(nóng)村社會(huì)的發(fā)展，甚至農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展水平，在不同地域的集聚格局已基本形成［24］(P213-226)。如何打破農(nóng)業(yè)發(fā)展的傳統(tǒng)模式，這也是我們今后所要關(guān)注的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

五、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)對(duì)《廣西省糧食增產(chǎn)實(shí)施計(jì)劃綱要》的分析，可知民國(guó)政府及新桂系對(duì)廣西省糧食增產(chǎn)方面做出的種種努力。但由于1938年9月日軍對(duì)桂南地區(qū)的侵略，并導(dǎo)致南寧地區(qū)的淪陷，直至1940年11月才得以收復(fù)；1944年9月日軍發(fā)動(dòng)了桂柳會(huì)戰(zhàn)。日軍兩次發(fā)動(dòng)對(duì)廣西的侵略，八桂大地部分地域遭到淪陷，使得《糧食增產(chǎn)實(shí)施計(jì)劃綱要》的實(shí)施時(shí)斷時(shí)續(xù)。因此，對(duì)1938年至1943年間制訂的6個(gè)年度的《糧食增產(chǎn)實(shí)施計(jì)劃綱要》所取得的效果，我們要結(jié)合當(dāng)時(shí)的形勢(shì)，才能夠做出客觀、公正的評(píng)價(jià)：首先，農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)的設(shè)置為廣西在優(yōu)良作物品種培育、病蟲(chóng)害與獸疫的防治等方面培養(yǎng)了大批的技術(shù)人員。從技術(shù)源至技術(shù)受眾再到技術(shù)環(huán)境擴(kuò)散，形成了一個(gè)相對(duì)比較成熟的系統(tǒng)，為廣西農(nóng)業(yè)由傳統(tǒng)向近代化過(guò)渡奠定了基礎(chǔ)；其次，為解決當(dāng)時(shí)軍糧與民眾生活之需以及對(duì)抗戰(zhàn)勝利起到了一定作用；最后，在某種程度上，改變了區(qū)域作物種植結(jié)構(gòu)與民眾傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，但總體上并沒(méi)有改變區(qū)域傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的空間分異及對(duì)傳統(tǒng)路徑的依賴。

注釋：

①根據(jù)《廣西年鑒》第3回（上），廣西印刷廠，1944年版，第154-156頁(yè)人口數(shù)據(jù)計(jì)算。

②《廣西農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)關(guān)于請(qǐng)匯付綠肥種款一事的函》（1941年12月16日），現(xiàn)藏于廣東省檔案館，檔案號(hào):020-004-414-040-041。

③《廣西省三十二年度糧食增產(chǎn)實(shí)施計(jì)劃綱要》（1943年2月），現(xiàn)藏于廣西壯族自治區(qū)檔案館，檔案號(hào):N020-0003-0013-0006。

④《廣西省三十年度糧食增產(chǎn)實(shí)施計(jì)劃綱要》（1941年2月），現(xiàn)藏于廣西壯族自治區(qū)檔案館，檔案號(hào):N020-0003-0013-0004。

⑤《廣西省三十一年度糧食增產(chǎn)實(shí)施計(jì)劃綱要》（1942年2月），現(xiàn)藏于廣西壯族自治區(qū)檔案館，檔案號(hào):N020-0003-0013-0005。

⑥《頒發(fā)本年度堆肥實(shí)施辦法》（1941年3月），現(xiàn)藏于廣西壯族自治區(qū)檔案館，檔案號(hào):L003-0022-0003-0006。

⑦參見(jiàn)廖振鈞《廣西農(nóng)業(yè)科技史》，廣西人民出版社1996年版，第77—88頁(yè)。

⑧《廣西省二十八年度糧食增產(chǎn)實(shí)施計(jì)劃綱要》（1939年2月），現(xiàn)藏于廣西壯族自治區(qū)檔案館，檔案號(hào):N020-0003-0013-0002。

⑨《廣西省二十九年度糧食增產(chǎn)實(shí)施計(jì)劃綱要》（1940年2月），現(xiàn)藏于廣西壯族自治區(qū)檔案館，檔案號(hào):N020-0003-0013-0003。

⑩參見(jiàn)戈德華等《廣西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)史稿》，廣西民族出版社1985年版，第151-176頁(yè)。