畜禽養(yǎng)殖場環(huán)境污染的現(xiàn)狀與治理技術

潘道國，毛 紅

（石門縣畜牧水產事務中心 415300）

近年來，在黨中央提出了“鄉(xiāng)村振興”、“農村現(xiàn)代化”、“全面建設小康社會”等戰(zhàn)略指導下，人們的生活水平顯著提升，我國人民逐步完成了由以前的“吃得飽”向“吃得好”的方向轉變，其對于畜禽產品（如牛肉、羊肉、豬肉、牛奶、雞蛋）的需求量急劇增加，以前傳統(tǒng)的畜禽散養(yǎng)已經無法滿足人們的需求。在這種背景下，規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場在各地迅速發(fā)展起來，這在完善當?shù)禺a業(yè)結構、促進當?shù)亟洕l(fā)展、保障肉蛋奶有效供給的同時，由于污染物（主要包括畜禽體毛、糞便）無法得到及時、合理的處理，而對周圍的大氣、水源以及土壤造成了巨大的污染，成為當下急需解決的問題。本文通過對我國規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場造成環(huán)境污染的現(xiàn)狀以及原因進行分析，從而提出了以法律、法規(guī)以及現(xiàn)代化技術為支撐的畜禽污染綜合治理方案。

1 畜禽養(yǎng)殖場污染環(huán)境的現(xiàn)狀分析

據相關數(shù)據調查研究發(fā)現(xiàn)，一個一萬頭的規(guī)?；B(yǎng)雞場，每年可以產生的糞便高達400余t；而一個一萬頭的養(yǎng)豬場更是可以產生將近30000t的排泄物，再加上因為畜禽疫病而導致的病死雞、病死豬以及在屠宰過程中產生的體毛，如果這些污染物得不到及時、有效地處理，將給周圍環(huán)境帶來嚴重污染，影響人們的身心健康和幸福指數(shù)。其畜禽污染主要體現(xiàn)在以下幾方面[1]。

1.1 對地下水及河流水的污染

由于當前畜禽養(yǎng)殖主要依靠人工喂養(yǎng)飼料為主，為加速畜禽出欄的速率，提升經濟效益，其喂養(yǎng)的飼料往往超出畜禽的需求，導致其排泄物中氮磷化合物、生化需氧量（BOD）以及化學需氧量（COD）含量嚴重超標（比如1L畜禽污染物中BOD5的含量可超過10000mg，是我國地表水排放標準的2500倍），若這些污染物得不到有效地處理，隨雨水沖刷匯入河流或者經土壤流入地下水后，勢必導致水源的污染，使水中的溶解氧（DO）含量急劇消耗，這不僅會嚴重影響人們和動物的用水安全，而且會引起水源中的動植物大量死亡，破壞其生態(tài)平衡，甚至會制約水產養(yǎng)殖業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展[2]。

1.2 對土壤的污染

畜禽糞便對于土壤的污染主要體現(xiàn)在以下幾方面：（1）糞便中的含氮化合物轉換為硝酸鹽、亞硝酸鹽等無機鹽，如果過量排放到農耕地的土壤中，導致土壤板結、硬化，使土壤貧瘠化，嚴重影響土壤的品質，甚至會對農作物的根系造成嚴重的破壞，從而影響其品質和產量：（2）畜禽糞便中含有大量的有害細菌和真菌，其在堆放或者作為底肥進行使用過程中，往往造成病原微生物的傳播，從而引發(fā)農作物的病害發(fā)生（比如帶病的畜禽糞便使傳播玉米絲黑穗病的重要途徑）。

1.3 對大氣的污染

畜禽污染物對大氣造成的污染主要體現(xiàn)在以下幾方面：（1）畜禽糞便中含有大量的硫化氫以及氨氣等有害氣體，這些有害氣體的味道極大，如果不及時處理，不僅會對周圍的居民正常生活造成極大的影響，而且容易引發(fā)酸雨，嚴重影響周圍農作物的正常種植；（2）畜禽糞便會孳生大量的蒼蠅、蚊子等有害昆蟲，導致畜禽疫病的進一步擴散，甚至引發(fā)人類傳染病的傳播；（3）畜禽糞便在降解過程中，會出現(xiàn)CH4、SO2等氣體，導致溫室效應的進一步加劇[3]。

1.4 容易引發(fā)中毒事件

部分畜禽養(yǎng)殖戶，過度追求經濟效益，在畜禽養(yǎng)殖過程中，超標使用微量元素。而部分微量元素（Cu、As、Zn等）無法被畜禽吸收而隨糞便一起排出，這些有害物質如果處理不當，極易引起人、畜中毒事件。與此同時，畜禽糞便在高溫下會進一步的發(fā)酵，形成二甲硫醚、二甲胺等有害氣體，導容易造成致畜禽養(yǎng)殖人員出現(xiàn)亞健康（比如記憶力衰退、失眠健忘、精神不佳等），如果有害氣體濃度過高，甚至會引發(fā)急性中毒事件。

2 造成畜禽養(yǎng)殖污染的主要原因

2.1 畜禽養(yǎng)殖場建造地址不合理

現(xiàn)階段，我國部分畜禽養(yǎng)殖場在建造過程中，選址相對隨意，往往以個人養(yǎng)殖便利為主要因素，而沒有綜合考量對周圍大氣、水源、農作物以及居民的影響。這不僅不利于畜禽養(yǎng)殖場的長久性發(fā)展，而且不利于畜禽部門的統(tǒng)籌監(jiān)管。

2.2 畜禽養(yǎng)殖規(guī)模盲目擴大、污染處理技術落后

近年來，為響應國家“脫貧攻堅”政策以及保證于肉蛋奶等畜禽產品的有效供應，各地區(qū)的政府出臺相應政策，大量規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場如雨后春筍般在各地出現(xiàn)。然而這些養(yǎng)殖場大部分是以前家庭小規(guī)模畜禽散養(yǎng)戶的轉型，在規(guī)?；B(yǎng)殖初期，為盲目追求經濟效益，進行大量畜禽引進，但是受到資金短缺的制約，卻未進行畜禽污染物專門處理場所的建立，并進行相關設備以及相關技術的同步引進，也就導致大量的畜禽污染物無法得到科學、合理的處理，而只是進行簡單、隨意的堆放。

2.3 畜禽養(yǎng)殖人員綜合素質較低

當前階段，我國一些規(guī)模不大的畜禽養(yǎng)殖場經營人員并未接受過畜禽養(yǎng)殖方面的專業(yè)教育，環(huán)境保護意識匱乏，在進行畜禽養(yǎng)殖的過程中，過度看中經濟效益，而忽略了畜禽糞便、體毛以及病死的畜禽對于周圍土壤、水源以及環(huán)境的污染。甚至部分畜禽飼養(yǎng)人員，由于綜合素質偏低，受傳統(tǒng)觀念的影響較為嚴重，而又缺乏對于我國環(huán)保方面法律、法規(guī)的了解，只是簡單的認為自己堆放畜禽糞便應受到道德譴責，而不會受到法律的懲戒，給當?shù)匦笄莶块T在畜禽污染監(jiān)管方面的工作帶來極大的挑戰(zhàn)。

2.4 相關部門監(jiān)管不到位

現(xiàn)階段，我國的畜禽養(yǎng)殖處于小規(guī)模遍地開花，而正規(guī)、大型的養(yǎng)殖場卻相對較少的階段，再加上每個養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的畜禽種類和數(shù)量各式各樣，而導致我國當前階段并沒有一套相對成熟化、可復制性的畜禽污染物的監(jiān)管系統(tǒng)。與此同時，由于畜禽污染的處理涉及到較多的部門，導致其在監(jiān)管和執(zhí)法的過程中，存在一定障礙，影響其監(jiān)管效率。

3 畜禽養(yǎng)殖污染的治理技術

3.1 對畜禽養(yǎng)殖場進行合理布局

農業(yè)部門應依據當?shù)氐某鞘幸?guī)劃情況，結合其市場對于畜禽產品的實際需求，以“保護生態(tài)環(huán)境”為基本原則，對于畜禽養(yǎng)殖場所進行科學的選址（一般選擇遠離市區(qū)、水源以及農田的地帶）和養(yǎng)殖規(guī)模的合理規(guī)化。

3.2 對污染物進行科學處理

畜禽污染物中含有大量的營養(yǎng)物質，如果能得到科學合理地處理，則可以變廢為寶，比如通過引入現(xiàn)代化環(huán)保設備以及特定的微生物種群，進行畜禽糞便的高溫堆肥、腐熟發(fā)酵，從而將污染物中的有害微生物進行殺滅，將有害物質轉變?yōu)榭梢员晦r作物吸收的營養(yǎng)物質，而作為農作物底肥進行施用。這不僅可以有效緩解畜禽糞便對環(huán)境的污染，而且可以緩解我國農業(yè)用肥緊缺的問題。

3.3 提升畜禽養(yǎng)殖人員的環(huán)保意識

畜禽養(yǎng)殖部門可以通過以下措施，全方位提升畜禽養(yǎng)殖人員的環(huán)保意識，落實畜禽養(yǎng)殖戶的主體責任：（1）定期組織畜禽養(yǎng)殖人員進行畜禽污染物合規(guī)化處理對于環(huán)境保護的重要作用的培訓，提高其對于污染物科學處理的主觀能動意識；（2）借助抖音、微信公眾號、微博、特定小程序等新媒體手段，定期宣傳推送畜禽污染物科技化處理“小妙招”，推動畜禽污染物處理的現(xiàn)代化進程。

3.4 完善環(huán)保監(jiān)管體系

畜禽部門可以通過定期走訪調查的方式，對于本地區(qū)的畜禽養(yǎng)殖情況有一個清晰的了解，并通過環(huán)保部門、司法部門，建造一套適宜本地區(qū)應用的、科學成熟的畜禽污染綜合監(jiān)管體系，通過加強監(jiān)管和執(zhí)法力度等措施，推動畜禽污染物無害化處理的進程。