潮汕地區(qū)廣良甜27號(hào)甜玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)*

陳肇聰 胡宗明 蔡楷育

（1.廣東省汕頭市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣東 汕頭 515041；2.汕頭市澄海區(qū)楷農(nóng)種子有限公司，廣東 汕頭 515835）

鮮食甜玉米既可生吃，又可蒸煮熟食［1］，口感清甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。近年來，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，玉米等雜糧逐漸成為消費(fèi)新時(shí)尚，高品質(zhì)鮮食甜玉米的市場(chǎng)需求量不斷增加［2］。廣良甜27號(hào)是廣東省良種引進(jìn)服務(wù)公司分別以W03-2、W04-7為父母本雜交選育的甜玉米品種，2017年通過廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（審定編號(hào)：粵審玉20170002），2019年汕頭市澄海區(qū)楷農(nóng)種子有限公司將其引種至潮汕地區(qū)，綜合表現(xiàn)較好。近年來廣良甜27號(hào)甜玉米在潮汕地區(qū)的種植面積穩(wěn)步提升，目前每年的種植面積超過4 000 hm2。汕頭市澄海區(qū)楷農(nóng)種子有限公司與澄海區(qū)隆都鎮(zhèn)后溝村的農(nóng)業(yè)合作社簽訂了廣良甜27號(hào)甜玉米的購(gòu)銷合同，采用“公司+合作社+農(nóng)戶”模式實(shí)行訂單生產(chǎn)，通過分批播種方式延長(zhǎng)鮮食玉米的市場(chǎng)供應(yīng)期，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶致富增收。

1 廣良甜27號(hào)甜玉米的特征特性

廣良甜27號(hào)甜玉米株高201～235 cm，穗位高75～92 cm，雄穗長(zhǎng)32～40 cm，葉片數(shù)14～15，葉片長(zhǎng)86～98 cm、寬8.7～10.1 cm；果穗筒型，穗（帶衣）長(zhǎng)26.6 cm，穗粗6.8 cm，單穗鮮質(zhì)量0.57 kg，行粒數(shù)42.3；籽粒黃色，穗軸白色；籽粒可溶性糖含量33.49%～39.86%，果皮較?。?1.31～74.69 μm厚），籽粒適口性較好，品質(zhì)較優(yōu)。2021年廣良甜27號(hào)甜玉米在汕頭市澄海區(qū)隆都鎮(zhèn)后溝村進(jìn)行示范種植，2月上旬開始分3批播種，每批間隔7 d，播種后10～15 d移栽，4月中旬植株開始抽雄吐絲，5月底開始分批采收，生育期95～110 d，每667 m2鮮穗產(chǎn)量1 468.5～1 523.6 kg，按平均收購(gòu)價(jià)2.7元/kg計(jì)算，每667 m2產(chǎn)值4 000元左右。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 田塊選擇

選前茬為水稻、光溫條件良好、耕作層較厚、土壤疏松肥沃、排灌方便的沙壤土地塊種植。最好實(shí)行水旱輪作，以充分利用土壤養(yǎng)分，防止土壤鹽堿化，降低土壤板結(jié)程度，同時(shí)能減少肥料用量，減輕病蟲危害［3］。大田機(jī)耕筑畦，每667 m2撒施雞糞1 000 kg作基肥，筑畦寬（含溝）145 cm，畦溝、邊溝保持暢通，畦中間每667 m2條施復(fù)合肥25 kg，畦面覆蓋黑色地膜防治雜草。

2.2 播種育苗

2.2.1 播種期

潮汕地區(qū)廣良甜27號(hào)甜玉米的適宜播種期分別為1月下旬～3月中旬（春茬）和8月下旬～10月下旬（秋茬）。春花在3月中旬以后播種，甜玉米的授粉期正值高溫天氣，易產(chǎn)生空苞、禿尖；秋花在10月下旬以后播種，甜玉米的授粉期和灌漿期常遇低溫，會(huì)影響其產(chǎn)量、品質(zhì)及商品性。

2.2.2 育苗

廣良甜27號(hào)甜玉米每667 m2用種量約0.5 kg，每袋種子（400 g）售價(jià)180.0元。采用穴盤基質(zhì)育苗，既可提高種子利用率，節(jié)約種子成本，又便于田間管理，利于集中采收。用細(xì)土、泥炭土、椰糠按1∶1∶1混勻，將配制好的基質(zhì)適量澆水后裝盤。每穴播1粒種子，淺覆土并稍加鎮(zhèn)壓，播種結(jié)束后穴盤表面覆蓋1層遮陽網(wǎng)，以防雨水或補(bǔ)水時(shí)基質(zhì)受沖涮露種。出苗后掀開遮陽網(wǎng)，并適量補(bǔ)土，苗期適時(shí)澆水保墑，培育壯苗。

2.3 合理密植

廣良甜27號(hào)甜玉米長(zhǎng)勢(shì)旺盛，不宜密植。播種后10～15 d移栽，每畦栽2行，每穴栽1株，株距0.30～0.34 m，每667 m2種植2 800～3 200株。做到帶肥、帶土移栽，按大小苗分畦定植，便于后期施肥管理。

2.4 田間管理

移栽當(dāng)天澆透定根水，水中可添加康柏葉盛肥業(yè)有限公司生產(chǎn)的微生物菌劑（1 t水加微生物菌劑7.5 kg）；移栽后3～5 d，每667 m2用復(fù)合肥50 g、微生物菌劑溶液500 g兌水50 kg淋施。整個(gè)生育期保持土壤濕潤(rùn)，嚴(yán)禁過早斷水或發(fā)生澇害，以免植株早衰。植株生長(zhǎng)過程中及時(shí)去除分孽，保證單穴、單株、單穗，以提高玉米的商品性。大喇叭口期保持土壤濕潤(rùn)，畦溝內(nèi)每667 m2條施復(fù)合肥15 kg作攻苞肥。授粉前后葉面與葉背可噴灑磷酸二氫鉀500倍液，促花保果。

2.5 病蟲害防治

鮮食甜玉米病害主要有大斑病、小斑病等，蟲害主要有玉米螟、草地貪夜蛾等。為保證玉米果穗的外觀品相和食用安全性，應(yīng)采用綠色植保綜合防控技術(shù)進(jìn)行病蟲害防治［4］。（1）大斑病、小斑?。撼樾矍昂蠡虬l(fā)病初期，可選用32.5%苯甲嘧菌酯懸浮劑1 000倍液、45%代森銨水劑800倍液、70%丙森鋅可濕性粉劑600倍液等藥劑防治，每7～10 d噴1次，共防治2～3次［5］。（2）玉米螟、草地貪夜蛾：可在田間安裝太陽能殺蟲燈誘殺害蟲成蟲，也可用性誘劑誘捕器誘殺草地貪夜蛾；玉米大喇叭口期蟲害發(fā)生較嚴(yán)重時(shí)，可用5%氯氰菊酯水乳油700倍液噴霧防治。盡量選用高效低毒藥劑兌水澆施和噴施，科學(xué)掌握噴藥時(shí)間、藥劑用量、施藥方法，有效降低農(nóng)藥殘留量。采摘前20 d禁止噴施化學(xué)農(nóng)藥，以確保鮮穗的食用品質(zhì)和安全性。

2.6 適時(shí)采摘

廣良甜27號(hào)甜玉米吐絲授粉后18～22 d，花絲變褐色、玉米粒表面有光澤時(shí)即可采收。采摘過早，玉米粒不飽滿，影響產(chǎn)量；采摘過晚，玉米粒過熟，皮厚渣多，色澤暗淡，口感和品質(zhì)下降。秋茬種植的，采收時(shí)正值涼爽季節(jié)，采收期相對(duì)較長(zhǎng)。采收后應(yīng)注意保鮮，短期保鮮的不可剝?nèi)グ~，長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)膽?yīng)先讓其散除熱量，途中盡量攤開擺放。一般從采摘到上貨架盡量控制在24 h之內(nèi)，時(shí)間越短其商品性越高。