淅川縣油料（花生）倍增計劃項目實施措施及技術(shù)攻關(guān)淺析

周自亮

（淅川縣農(nóng)技中心，河南淅川 474450）

0 引言

淅川縣位河南省西南角，豫、鄂、陜?nèi)〗唤?，境?nèi)有亞洲第一大人工湖——丹江口水庫，是南水北調(diào)中線工程渠首所在地。氣候溫和，四季分明，雨量充沛，屬北亞熱帶向溫暖過渡的季風(fēng)性氣候區(qū)域。年平均日照時間2 046 h，降雨量804 mm，氣溫15.8℃，無霜期228天，全縣轄15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，2個街道辦事處，491個行政村，總?cè)丝?4.6萬元，其中農(nóng)業(yè)人口65.8萬人，國土面積2 820 km2，耕地面積6萬hm2，花生常年種植面積在2萬hm2以上。

2021年為提優(yōu)、扶強花生產(chǎn)業(yè)，淅川縣充分利用農(nóng)業(yè)農(nóng)村部油料倍增計劃，大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，統(tǒng)籌推進花生布局區(qū)域化、經(jīng)營規(guī)模化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、發(fā)展產(chǎn)業(yè)化，使花生產(chǎn)業(yè)得以綠色高質(zhì)量發(fā)展。全縣花生種植面積2.33萬hm2，平均單產(chǎn)256.3 kg，總產(chǎn)達8 970.5萬 kg，其中油料（花生）倍增計劃實施面積1 733.33 hm2，總投資880萬元，平均單產(chǎn)324.8 kg，比全縣平均產(chǎn)量每畝增產(chǎn)68.5 kg，增幅26.9%，花生按市場價每千克6元計算，平均每畝增值411元，項目區(qū)凈增值1 068.6萬元，通過項目實施帶動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)普及農(nóng)民科技水平提高，保護農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，取得了良好經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益。

1 促進花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要措施

1.1 建立專班，統(tǒng)一協(xié)調(diào)服務(wù)

縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局成立以油料倍增計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，黨組書記任組長，主抓領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心主任、各局屬二級單位負(fù)責(zé)人為成員。下設(shè)：綜合組、物資供應(yīng)保障組、技術(shù)攻關(guān)組、科技培訓(xùn)組、專業(yè)服務(wù)組。各職能單位對領(lǐng)導(dǎo)小組簽訂目標(biāo)責(zé)任書，層層壓實責(zé)任。

1.2 落實產(chǎn)業(yè)政策，鼓勵花生規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展

縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局報請縣政府同意，針對花生產(chǎn)業(yè)出臺獎勵扶持政策：一是土地流轉(zhuǎn)、承包優(yōu)先花生種植戶。二是對花生種植進行產(chǎn)業(yè)獎補，起始面積為0.33 hm2，獎勵標(biāo)準(zhǔn)為每畝300元。三是在金融、稅收等農(nóng)業(yè)支持保護政策等方面重點支持花生種植、加工的農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場和種植大戶。

1.3 加大科技培訓(xùn)，提升農(nóng)民科技素質(zhì)

農(nóng)民科技培訓(xùn)貫穿于花生生產(chǎn)全過程?；ㄉN植前期，各職能單位依托全縣7個農(nóng)技推廣區(qū)域站開展花生優(yōu)質(zhì)高效栽培培訓(xùn)，縣農(nóng)民科技教育培訓(xùn)中心對重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行專題培訓(xùn)，縣人社培訓(xùn)中心依托職業(yè)技能培訓(xùn)，在全縣范圍開展技術(shù)培訓(xùn)，縣電視臺、縣媒體中心在電視網(wǎng)絡(luò)平臺開展專題講座，形成政府主導(dǎo)、全社會參與培訓(xùn)大格局。據(jù)統(tǒng)計，2021年全縣共舉辦各類培訓(xùn)500余期，培訓(xùn)人員5萬余人次，舉辦電視網(wǎng)絡(luò)講座10余次，發(fā)放各類技術(shù)資料20 000份，發(fā)放高素質(zhì)農(nóng)民培育證書500余份，職業(yè)技能證書5 000余份。

1.4 整合農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)資源，重點支持花生生產(chǎn)

在項目區(qū)，花生種植戶享受化肥農(nóng)藥種子補貼：花生專用肥為每畝40 kg，花生種子為每畝20 kg；縣植保植檢站結(jié)合病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治要求，免費向項目區(qū)發(fā)放病蟲害防治藥物，共2 000件價值150萬元，組織無人機對后期花生病蟲害防治和微肥增施進行統(tǒng)防統(tǒng)治一遍；縣農(nóng)業(yè)機械中心對花生機耕、機播、機收重點補貼；縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站對花生品牌申報優(yōu)先受理，先后2個品種獲得綠色產(chǎn)品標(biāo)志；縣農(nóng)廣校重點對花生全程進行技術(shù)培訓(xùn)；縣農(nóng)技中心組織科技人員對花生生產(chǎn)進行技術(shù)指導(dǎo)。通過系統(tǒng)上下統(tǒng)籌合作，形成合力，為全縣花生發(fā)展提供了強力支撐。

全縣以7個區(qū)域站為依托，結(jié)合科技人員百人包百村行動，在全縣建立科技示范村80個，建科技示范戶2 500戶，千畝示范田10個，百畝示范田50個。通過示范村、示范戶、示范田花生科學(xué)攻關(guān)與示范，帶動全縣花生高質(zhì)量發(fā)展。

2 主要攻關(guān)技術(shù)

2.1 選擇優(yōu)良品種

根據(jù)品種選擇的高產(chǎn)性、適應(yīng)性、抗病性、優(yōu)質(zhì)性、合法性基本要求，選擇結(jié)果集中、成熟一致性、果柄韌性較好，結(jié)果淺，不易落果的花生品種如遠雜9102、遠雜9307、宛花2號、駐花2號等品種，遠雜系列為白沙型品種，宛花2號屬羅漢果型品種。其中：遠雜9102參加河南省優(yōu)質(zhì)白沙型花生區(qū)域試驗，兩年平均莢果產(chǎn)量分別比對照型號——白沙1016增產(chǎn)20.05%和22.9%，居試驗第1位，參加全國花生區(qū)域試驗，地膜覆蓋栽培比對照型號——中花4號增產(chǎn)13.36%，平均單產(chǎn)達468.5 kg；遠雜9307，參加全國北方片區(qū)域試驗，平均產(chǎn)莢果為每畝303.2 kg，籽仁250.0 kg，分別比對照型號——白沙1016增產(chǎn)13.94%；宛花2號據(jù)南陽市農(nóng)科院試驗，莢果產(chǎn)量比白沙1016增產(chǎn)11.6%～21.6%，籽仁增產(chǎn)11%～15%。春播單產(chǎn)350 kg，夏播單產(chǎn)300 kg，2021年淅川縣高產(chǎn)攻關(guān)田，經(jīng)實地測產(chǎn)平均單產(chǎn)504 kg，最高單產(chǎn)達600 kg。

2.2 精細(xì)整地

花生地塊要求土質(zhì)疏松、土層深厚、地塊規(guī)整、地勢平坦、集中連片、排灌條件好、適應(yīng)機械化作業(yè)。春播年內(nèi)深耕凍垡，早春旋耕、耙平，夏花生搶時整地播種。

深耕的技術(shù)要求：一是深耕的適宜時間要求。深耕時間應(yīng)越早越好，力爭在秋末冬初進行，這樣能使部分生土凍融熟化，使土層壟土塊自然風(fēng)化沉實，也有利于消滅越冬病蟲害，還能積蓄冬春的雨雪，緩解春旱并使所施肥料與土壤相融，提高肥料的吸收利用率。二是深耕的適宜深度要求。耕深為25～30 cm為宜，深耕過深打亂土層，生土翻上過多，當(dāng)年凍融熟化不透，達不到預(yù)期增產(chǎn)效果，過淺破除不了土壤板結(jié)，加深不了耕層。三是整地技術(shù)要求。整地做到上下兩平，不亂土層，地上平時是為了減少雨后徑流，防止水土流失，利于排灌，要求土層保持一定的厚度，還要掌握生土在下，熟土在上，不亂土層的原則。

2.3 科學(xué)施肥

花生施肥原則是：有機無機相結(jié)合，氮磷鉀相配合，大量元素和中微量元素相配合。施肥基本要求是：每畝施有機肥2 000～3 000 kg。花生是豆科作物，收獲100 kg花生需52 kg純氮，10 kg五氧化二磷，24 kg氯化鉀，花生本身固氮能力能提供60%～70%的氮素，根據(jù)淅川土壤養(yǎng)分狀況和當(dāng)年試驗結(jié)果，一般肥力地塊需肥比例12：8：14，中微量元素主要是鈣，常用鈣肥為石灰、石膏，花生需要微量元素，主要為鐵、硼、鉬、鋅，其測土配方推薦配方主要有：第一，N12～P16～K20，48%硫酸鉀復(fù)合肥，40～50 kg/667m2；第二，N14～P16～K15，45%硫基復(fù)肥，40～50 kg/667 m2+氯化鉀5 kg+40～50 kg生物有機肥；第三，N14～P16～K10，硫基或低氯復(fù)合肥50 kg/667 m2，結(jié)合病蟲害防治噴施多種微量元素肥料。

2.4 精量播種

播前曬種，曬種能增加種子通透性，促進種子萌發(fā)，提前出苗，減輕病蟲害，具體方法為：上午10點花生果攤開晾曬，下午4點收起，曬2～3天，藥劑拌種，拌種藥劑以毒死蜱、吡蟲啉、噻蟲胺為宜。搶時早播時，地膜覆蓋花生3月下旬或4月上旬，露地花生春播4月中下旬，夏播搶墑6月10日前播種。

播種方式與深度：機械起壟播種80 cm兩行，播深為3～5 cm，播種量為12～15 kg/667m2，機械播種可適當(dāng)增加播量，保證密度為1.8萬～2萬株/667m2，大花生為8 000～10 000穴/667m2、小花生為10 000～12 000穴/667m2，每穴2粒。

2.5 田間管理

2.5.1 查苗補種，力保全苗。花生出苗3～5天后，要及時進行查苗補種，確保適宜密度。

2.5.2 水肥管理。花生需水規(guī)律是：兩頭小中間大。花期干旱缺水，會影響植株正常生長，開展下針困難；結(jié)莢期缺水，影響莢果發(fā)育，減少結(jié)莢量；飽果成熟期缺水，則莢果飽滿度、出粒率降低，因此應(yīng)強化水肥管理。澆好蒙頭水保全苗，苗期控水蹲苗，促根系下扎，生長健壯。開花下針期、結(jié)果期、飽果期，遇旱澆欠墑水，遇雨澇天氣及時排水。花生底肥施足時，一般不用追肥，但在苗黃長勢弱的情況下，可少量追施尿素，進入飽果期后，要防早衰，葉苗噴施磷酸二氫鉀0.12～0.15 kg/667 m2+尿素0.35～0.4 kg/667 m2+75%百菌清可濕性粉劑0.07～0.08 kg/667 m2及殺菌劑混合液35～40 kg/667 m2，連噴2次，間隔10～15天，延長花生青葉功能。

2.5.3 清棵蹲苗。第一，清株蹲苗，一般可使花生增產(chǎn)10%以上，主要原因是清棵能促使莖枝健壯和二次分枝早生快發(fā)，促使有效花增多，結(jié)果集中，促進根系發(fā)育增強，抗旱吸肥能力增強，減少護根草的危害，減輕蚜蟲的危害。第二，掌握好清棵時間。清棵應(yīng)在齊苗后進行，最好按照播種出苗順序，齊一塊，清一塊，太早太晚都達不到增產(chǎn)效果。第三，實施正確的清棵方法。平作花生，在齊苗后及時大鋤深鋤頭遍地，隨即再用小鋤后退著把幼苗周圍的土扒向田邊，使兩葉露出來；起壟田，可先用大鋤深鋤壟溝，淺刮壟背，破除壟面板結(jié)層，再用小鋤清棵，深度以子葉節(jié)露出土面為宜。第四，蹲苗。清棵后經(jīng)過一段時間蹲苗，幼苗才能健壯生育，二次分枝才能早生快發(fā)，蹲苗時間一般在清棵后15～20天進行。

2.5.4 中耕與培土。第一，中耕優(yōu)點。中耕能保持土層松軟、散墑、保墑，減少雜草危害，提高地溫。第二，中耕次數(shù)及要求。露地花生一般要求，在封行前中耕除草3次，封行后，拔大草1～2次。中耕除草要求：頭遍深，二遍淺，三遍細(xì)，即第一次中耕應(yīng)在花生基本苗齊之后，清棵之前進行，要求深鋤，破除土壤板結(jié)，促進根系下扎；第二次中耕宜在清棵后15～20天進行，北方花生產(chǎn)區(qū)在麥?zhǔn)涨斑M行；第三次中耕在培土前進行，這時正是花生單株盛花期，群體接近封行，大批果針入土結(jié)實之前，要求深鋤，重鋤，不要松動入土果針和碰傷結(jié)果枝，為最后培土迎針打下基礎(chǔ)?；ㄉ鈮藕螅M入伏天，高溫多雨，雜草容易增生，又不能中耕，可在收獲前拔除1～2遍大草。第三，培土。培土的好處：能提高結(jié)實率和飽果率，利于排灌。培土的方法：在花生單株盛花期和封壟前，鋤完最后一遍地，及時選晴天、墑情適宜時進行。平作花生壟行較窄，可用鋤板和鋤鉤交接處套上草環(huán)（便于培土）的大鋤，退行深鋤培壟，要求“穿壟不傷針，培土不壓蔓”，壟種花生壟行較寬，可先用大鋤深鋤壟溝，淺刮壟背，然后用耙子或耕鋤串溝培土。

2.5.5 化學(xué)除草。花生播種后發(fā)芽前要除草方法是每畝用丙決氟草胺4～6 g+90%乙草胺或異丙草胺，乙氧草醚兌水30～45 kg進行噴霧；苗后莖葉除草方法是每畝用百壟通20～25 mL+精喹禾靈40～50 mL進行噴霧。在噴霧時要掌握“一平、二勻、三準(zhǔn)、四看、五不”原則?！耙黄健保旱匾?，施藥的田塊要精細(xì)耕作，保證地面平整，無大坷垃，無坑坑洼洼。“二勻”：藥在載體上要混合均勻（藥水、藥土、藥肥）噴霧撒毒土要均勻?！叭郎?zhǔn)”：施藥時間要精準(zhǔn)，施藥量要精準(zhǔn)，施藥地塊面積要精準(zhǔn)?！八目础保嚎疵缜?，看草情，看天氣，看土質(zhì)，靈活掌握施藥期、施藥量和施藥方法?？疵缜楦鶕?jù)苗情決定用藥不用藥；看草情對雜草調(diào)查清楚，是禾本科雜草還是闊葉雜草；看天氣，因為溫度對除草劑活性以及作物吸收藥劑的能力有影響；看土質(zhì)，土質(zhì)不同用藥量有差異。“五不”：苗弱苗倒不施藥，水田水淺不足3 cm或水深掩住心葉不施藥，毒土太干、田土太干不施肥，大雨時或葉上有露水、雨水時不施藥，漏水田不施藥。

2.5.6 花生病蟲害綠色防控?；ㄉ『χ饕腥~斑病、莖腐病、根腐病、青枯病、線蟲病，蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、蠐螬、螻蛄，其防治方法，以綠色防控為原則，采取農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治、化學(xué)防治等多措并舉。

1）地下害蟲防治。地下害蟲主要有蠐螬、螻蛄。農(nóng)業(yè)防治：輪作倒茬，結(jié)合其他作物的耕地播種、收割、復(fù)收等農(nóng)事活動兼施，在出土高峰和產(chǎn)卵前人工捕殺。物理防治：利用成蟲趨光性，可以用燈光誘殺或粘蟲板粘殺?；瘜W(xué)防治：播種期選用25%甲克種衣劑按用種量1/70～1/50進行種子包衣或選用10%辛硫磷顆粒劑，按有效成分50 g/667m2直接或拌毒土蓋種，或用20%吡蟲啉或毒死蜱、噻蟲胺+百菌清微液劑拌種，化防噴藥主要是采用對應(yīng)殺蟲殺菌劑，配合微量元素葉面肥在花生苗期、花針期、保果期噴藥防治。

地上害蟲主要是蚜蟲、紅蜘蛛。蚜蟲防治：播前土壤和種子處理，播種時用10%辛硫磷粉粒劑0.5 kg/667m2或15%鐵滅克0.5 kg/667m2藥劑蓋種，花生生長前期用10%高效吡蟲啉可濕性粉劑4 000倍液進行葉面噴霧防治，后可用50%辟蚜霧可濕性粉劑2 000倍液對花生莖部進行噴霧防治，同時要保持好蚜蟲天敵，在天敵高峰期盡量不施藥。紅蜘蛛防治發(fā)生初期用20%噠螨懸浮劑1 500～2 000倍液或用1.8%阿維菌素乳油4 000～6 000倍液，每畝噴灑50～70 kg進行防治。

2）花生病害主要有葉斑病、莖腐病、青枯病、銹病、根腐病等，其防治方法主要以預(yù)防為主。農(nóng)業(yè)防治措施主要是選用抗病品種，輪作倒茬，清除病原等?；瘜W(xué)防治措施主要是在發(fā)病時可用殺菌劑如甲基托布津可濕性粉劑，800～1 000倍或75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液于發(fā)病初期進行噴霧，隔7～10天再噴施，每次每畝用藥液50 kg。

2.5.7 適時收獲與加工。當(dāng)飽果指數(shù)達65%以上應(yīng)立即收獲，收獲時避雨，防機械損失，收獲后要及時曬干或烘干，控制花生含水量在10%以下。儲藏加工時要防霉、防蟲，加工時應(yīng)將發(fā)霉、發(fā)芽、蟲蝕粒等挑揀干凈，尤其要全程控制黃曲霉素污染。