2022年一季度重慶市主要農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況

孫鳳青

（重慶市農(nóng)業(yè)信息中心，重慶 401121）

1 糧油市場(chǎng)價(jià)格情況

1.1 糧油整體價(jià)格環(huán)比略漲，同比上漲

1—3月糧油總體均價(jià)5.62元/kg，環(huán)比（與上年四季度，以下同）穩(wěn)中略漲1.07%，同比上漲4.19%。其中3 月糧油總體均價(jià)5.59 元/kg，環(huán)比（與2 月比，以下同）下滑0.37%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅上漲2.95%，價(jià)格指數(shù)（過(guò)去五年同期均價(jià)為基期）107.86，比2022年最高月份低1.01%，為年內(nèi)最低月份。

1.2 中稻、油菜籽同比漲，小麥同比持平

1.2.1 中稻收購(gòu)價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲，同比上漲

1—3 月中稻收購(gòu)均價(jià)3.04 元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.34%，同比上漲3.64%。其中3 月中稻收購(gòu)均價(jià)3.04 元/kg，環(huán)比下滑0.34%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅上漲2.16%，價(jià)格指數(shù)110.01，比2022 年最高月份低0.34%，比年內(nèi)最低月份高0.31%。

1.2.2 油菜籽收購(gòu)價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比小幅上漲

1—3 月油菜籽收購(gòu)均價(jià)5.93 元/kg，環(huán)比上浮0.29%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅上漲2.66%。其中3 月油菜籽收購(gòu)均價(jià)5.94 元/kg，環(huán)比上浮0.75%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅上漲2.41%，價(jià)格指數(shù)105.72，比2022年最高月份低0.51%，比年內(nèi)最低月份高0.75%。

1.2.3 小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)環(huán)比持平，同比均平穩(wěn)

1—3 月小麥?zhǔn)召?gòu)均價(jià)2.87 元/kg，環(huán)比持平，同比下滑0.16%，表現(xiàn)平穩(wěn)。其中3 月小麥?zhǔn)召?gòu)均價(jià)2.89 元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.06%，同比上浮0.89%，表現(xiàn)平穩(wěn)，價(jià)格指數(shù)109.39，為2022 年最高月份，比年內(nèi)最低月份高1.27%。

1.3 優(yōu)質(zhì)大米、粳米零售價(jià)同比穩(wěn)中略漲，普通大米零售價(jià)同比平穩(wěn)

1.3.1 優(yōu)質(zhì)秈米零售價(jià)環(huán)比，同比均穩(wěn)中略漲

1—3月優(yōu)質(zhì)秈米零售均價(jià)5.75元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.14%，同比穩(wěn)中略漲1.10%。其中3 月優(yōu)質(zhì)秈米零售均價(jià)5.71 元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.42%，同比下滑0.66%，表現(xiàn)平穩(wěn)，價(jià)格指數(shù)104.78，比2022 年最高月份低1.42%，為年內(nèi)最低月份。

1.3.2 粳米零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲

1—3 月粳米零售均價(jià)5.92 元/kg，環(huán)比上浮0.13%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.02%。其中3 月粳米零售均價(jià)5.87 元/kg，環(huán)比、同比分別下滑0.68%0.15%，均表現(xiàn)平穩(wěn)，價(jià)格指數(shù)101.50，比2022 年最高月份低1.89%，為年內(nèi)最低月份。

1.3.3 普通大米零售價(jià)環(huán)比、同比均平穩(wěn)

1—3 月普通大米零售均價(jià)4.99 元/kg，環(huán)比、同比分別下滑0.33%、0.80%，均表現(xiàn)平穩(wěn)。其中3 月普通大米零售均價(jià)4.99 元/kg，環(huán)比上浮0.71%，同比下滑0.22%，均表現(xiàn)平穩(wěn)，價(jià)格指數(shù)102.57，比2022 年最高月份低0.95%，比年內(nèi)最低月份高0.71%。

1.4 面粉等成品糧零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

1.4.1 標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

1—3 月標(biāo)準(zhǔn)粉零售均價(jià)5.07 元/kg，環(huán)比上浮0.49%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比上漲4.25%。其中3 月標(biāo)準(zhǔn)粉零售均價(jià)5.05 元/kg，環(huán)比下滑0.80%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比上漲4.17%，價(jià)格指數(shù)106.74，比2022 年最高月份低0.85%，為年內(nèi)最低月份。

1.4.2 富強(qiáng)粉零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

1—3 月富強(qiáng)粉零售均價(jià)5.51 元/kg，環(huán)比上浮0.97%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比上漲3.03%。其中3 月富強(qiáng)粉零售均價(jià)5.47 元/kg，環(huán)比小幅下跌2.55%，同比上漲3.15%，價(jià)格指103.99，比2022 年最高月份低2.55%，比年內(nèi)最低月份高0.33%。

1.5 食用油零售價(jià)環(huán)比漲，同比漲幅明顯

1.5.1 散裝色拉油零售價(jià)環(huán)比上漲，同比大幅上漲

1—3 月散裝色拉油零售均價(jià)11.82 元/kg，環(huán)比上漲3.57%，同比大幅上漲15.17%。其中3 月散裝色拉油零售均價(jià)11.89 元/kg，環(huán)比上浮0.08%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比大幅上漲12.74%，價(jià)格指數(shù)120.91，為2022年最高月份，比年內(nèi)最低月份高1.74%。

1.5.2 散裝菜油零售價(jià)環(huán)比小幅上漲，同比明顯上漲

1—3 月散裝菜籽油零售均價(jià)14.50 元/kg，環(huán)比小幅上漲2.36%，同比明顯上漲8.71%。其中3 月散裝菜籽油零售均價(jià)14.37 元/kg，環(huán)比下滑0.78%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯上漲6.50%，價(jià)格指數(shù)110.94，比2022年最高月份低1.84%，為年內(nèi)最低月份。

2 肉禽蛋市場(chǎng)價(jià)格情況

2.1 肉禽蛋總體均價(jià)環(huán)比下跌，同比驟降

1—3月肉禽蛋總體均價(jià)29.88 元/kg，環(huán)比下跌4.14%，同比驟降41.45%。其中3 月肉禽蛋均價(jià)28.18元/kg，環(huán)比明顯下跌6.49%，同比驟降42.55%，價(jià)格指數(shù)79.32，比2022 年最高月份明顯低10.12%，為年內(nèi)最低月份。

2.2 生豬產(chǎn)業(yè)價(jià)格運(yùn)行情況

2.2.1 豬肉價(jià)格環(huán)比大幅下跌，同比驟降

1—3 月豬肉零售均價(jià)27.34 元/kg，環(huán)比大幅下跌14.77%，同比驟降50.02%。其中3月豬肉零售均價(jià)24.34 元/kg，環(huán)比大幅下跌13.27%，同比驟降51.87%，價(jià)格指數(shù)63.22，比2022 年最高月份低17.86%，為年內(nèi)最低月份。

1—3 月白條豬肉批發(fā)均價(jià)19.90 元/kg，環(huán)比大幅下跌12.15%，同比驟降53.82%。其中3 月白條豬肉批發(fā)均價(jià)17.28 元/kg，環(huán)比大幅下跌13.15%，同比驟降55.89%，價(jià)格指數(shù)54.52，比2022 年最高月份低23.31%，為年內(nèi)最低月份。

2.2.2 待宰活豬收購(gòu)價(jià)環(huán)比大幅下跌，同比驟降

1—3 月待宰活豬收購(gòu)價(jià)14.88 元/kg，環(huán)比大幅下跌14.55%，同比驟降56.63%。其中3 月待宰活豬收購(gòu)價(jià)12.78 元/kg，環(huán)比大幅下跌13.38%，同比驟降58.28%，價(jià)格指數(shù)54.43，比2022 年最高月份低23.35%，為年內(nèi)最低月份。

2.2.3 仔豬成本驟降，飼料成本居高不下

2.2.3.1 仔豬成本環(huán)比大幅下跌，同比驟降

1—3 月零售價(jià)25.68 元/kg，環(huán)比大幅下跌11.77%，同比驟降69.92%。其中3 月仔豬零售價(jià)24.27 元/kg，環(huán)比下跌4.81%，同比驟降71.53%，價(jià)格指數(shù)51.82，比2022 年最高月份低10.97%，為年內(nèi)最低月份。

2.2.3.2 飼料玉米批發(fā)價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲，高位震蕩

1—3 月玉米批發(fā)均價(jià)2.95 元/kg，環(huán)比上浮0.80%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比上漲3.25%。其中3 月玉米批發(fā)均價(jià)2.96 元/kg，環(huán)比下滑0.22%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下滑0.95%，價(jià)格指數(shù)121.31，比2022 年最高月份低0.22%，比年內(nèi)最低月份高0.94%。

2.2.3.3 育肥豬飼料環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲，保持高位運(yùn)行

1—3月育肥豬飼料零售均價(jià)3.76元/kg，環(huán)比上浮0.99%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯上漲6.32%。其中3 月育肥豬飼料零售均價(jià)3.77 元/kg，環(huán)比上浮0.28%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比上漲4.81%，價(jià)格指數(shù)106.55，為2022 年最高月份，比年內(nèi)最低月份高0.63%。

2.3 白條雞及雞蛋價(jià)格運(yùn)行情況

2.3.1 白條雞肉價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中略漲，同比明顯下跌

1—3 月重慶市白條雞肉零售價(jià)24.04 元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.86%，同比明顯下跌5.56%。其中3 月白條雞肉零售價(jià)24.46 元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.90%，同比小幅下跌2.78%，價(jià)格指數(shù)101.79，為2022 年最高月份，比年內(nèi)最低月份高3.38%。

2.3.2 雞場(chǎng)雞蛋價(jià)格環(huán)比小幅下跌，同比明顯上漲

1—3 月雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)11.74 元/kg，環(huán)比小幅下跌2.35%，同比明顯上漲6.39%。其中3 月雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)11.17 元/kg，環(huán)比明顯下跌5.80%，同比上漲3.29%，價(jià)格指數(shù)106.00，比2022 年最高月份低8.32%，為年內(nèi)最低月份。

2.4 牛羊肉零售價(jià)格運(yùn)行情況

2.4.1 羊肉零售價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中略漲，同比穩(wěn)中略跌

1—3 月羊肉零售價(jià)79.84 元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.97%，同比穩(wěn)中略跌1.08%。其中3 月羊肉零售價(jià)79.06 元/kg，環(huán)比、同比分別穩(wěn)中略 跌1.83%、1.18%，價(jià)格指數(shù)120.06，比2022 年最高月份低1.83%，為年內(nèi)最低月份。

2.4.2 牛肉零售價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中略漲，同比平穩(wěn)

1—3 月牛肉零售價(jià)87.49 元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.50%，同比上浮0.28%，表現(xiàn)平穩(wěn)。其中3 月牛肉零售價(jià)86.50 元/kg，環(huán)比小幅下跌2.32%，同比上浮0.40%，表現(xiàn)平穩(wěn)，價(jià)格指數(shù)114.30，比2022 年最高月份低2.32%，為年內(nèi)最低月份。

3 蔬菜環(huán)比平穩(wěn)，同比小幅下跌

1—3 月蔬菜零售均價(jià)8.22 元/kg，環(huán)比下滑0.12%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅下跌5.71%。其中3 月蔬菜零售均價(jià)8.53 元/kg，環(huán)比上浮1.70%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅上漲4.82%，價(jià)格指數(shù)115.60，為2022 年最高，比年內(nèi)最低月份高10.10%。

4 水產(chǎn)價(jià)格運(yùn)行情況

4.1 水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比小幅下跌，同比大幅上漲

1—3 月水產(chǎn)零售均價(jià)22.01 元/kg，環(huán)比小幅下跌2.72%，同比大幅上漲10.22%。其中3 月水產(chǎn)零售均價(jià)22.04 元/kg，環(huán)比小幅下跌2.28%，同比明顯上漲6.58%，價(jià)格指數(shù)112.56，比2022 年最高月份低2.28%，比年內(nèi)最低月份高2.73%。

4.2 草魚(yú)、花鰱、鯽魚(yú)零售價(jià)環(huán)比跌，同比大幅上漲

1—3 月草魚(yú)零售均價(jià)21.14 元/kg，環(huán)比明顯下跌7.21%，同比大幅上漲11.67%。其中3月草魚(yú)零售均價(jià)20.75 元/kg，環(huán)比下跌4.51%，同比上漲4.86%，價(jià)格指數(shù)111.96，比2022 年最高月份低4.51%，為年內(nèi)最低月份。

1—3月花鰱零售均價(jià)24.92 元/kg，環(huán)比下跌3.09%，同比大幅上漲14.86%。其中3 月花鰱零售均價(jià)25.09 元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.79%，同比明顯上漲9.69%，價(jià)格指數(shù)123.74，比2022 年最高月份低1.79%，比年內(nèi)最低月份高3.95%。

1—3月鯽魚(yú)零售均價(jià)23.87 元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.87%，同比大幅上漲10.05%。其中3 月鯽魚(yú)零售均價(jià)23.83 元/kg，環(huán)比小幅下跌2.69%，同比上漲4.31%，價(jià)格指數(shù)111.58，比2022 年最高月份低2.69%，比年內(nèi)最低月份高2.32%。

4.3 鯰魚(yú)、鉗魚(yú)零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

1—3 月鯰魚(yú)零售均價(jià)26.69 元/kg，環(huán)比小幅上漲2.06%，同比下滑0.91%，表現(xiàn)平穩(wěn)。其中3 月鯰魚(yú)零售均價(jià)27.43 元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.92%，同比上漲4.55%，價(jià)格指數(shù)106.00，為2022 年最高月份，比年內(nèi)最低月份高6.55%。

1—3月鉗魚(yú)零售均價(jià)27.81 元/kg，環(huán)比小幅上漲2.58%，同比明顯上漲9.67%。其中3 月鉗魚(yú)零售均價(jià)28.45元/kg，環(huán)比下滑0.42%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比大幅上漲12.17%，價(jià)格指數(shù)107.22，比2022 年最高月份低0.42%，比年內(nèi)最低月份高7.78%。

5 水果零售價(jià)格環(huán)比上漲，同比平穩(wěn)

1—3月水果零售均價(jià)9.07 元/kg，環(huán)比上漲8.99%，同比上浮1.90%，表現(xiàn)平穩(wěn)。其中3 月水果零售均價(jià)9.15 元/kg，環(huán)比下滑1.70%，同比上浮0.10%，均表現(xiàn)平穩(wěn)，價(jià)格指數(shù)102.51，比2022 年最高月份低1.70%，比年內(nèi)最低月份高4.45%。

5.1 臍橙零售價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比略漲

1—3 月臍橙零售均價(jià)8.78 元/kg，環(huán)比下滑0.44%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比略漲2.78%。其中3月臍橙零售均價(jià)8.44 元/kg，環(huán)比小幅下跌5.78%，同比下滑0.55%，表現(xiàn)平穩(wěn)，價(jià)格指數(shù)101.27，比2022 年最高月份低5.78%，為2022年內(nèi)最低月份。

5.2 錦橙零售價(jià)格環(huán)比明顯下跌，同比小幅上漲

1—3 月錦橙零售均價(jià)7.41 元/kg，環(huán)比明顯下跌10.48%，同比小幅上漲5.43%。其中3 月臍橙零售均價(jià)7.45 元/kg，環(huán)比上浮1.30%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比上漲7.35%，價(jià)格指數(shù)112.64，為2022 年最高月份，比年內(nèi)最低月份高1.30%。