安徽省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對策探討

寇晨輝，李 強

（安徽科技學院管理學院，安徽蚌埠 233030）

在新農(nóng)村建設背景下，我國的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展獲得了巨大的發(fā)展機會。要使農(nóng)產(chǎn)品快速進入市場并贏得消費者喜愛，需加強對特色農(nóng)產(chǎn)品品牌的打造，提高品牌知名度和品牌影響力。各地政府和農(nóng)業(yè)管理部門需對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的問題進行深入剖析，針對當?shù)氐膬?yōu)勢和特點，找到符合當?shù)厍闆r的發(fā)展途徑，實現(xiàn)當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化快速和全面發(fā)展。

安徽省近年來結合區(qū)域實際情況，非常注重對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的探索，持續(xù)舉辦多次中國安徽名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品暨農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化交易會，展示了農(nóng)學研結合的很多農(nóng)業(yè)新產(chǎn)品、新技術和新設備，發(fā)揮集聚效應，突出要素對接，促成一批農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大項目落戶安徽省。實現(xiàn)了優(yōu)質項目、企業(yè)、金融資本和高新技術與安徽省新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的深度交流融合，為安徽省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展開辟了新道路。

1 樹立品牌意識，打造特色農(nóng)產(chǎn)品品牌

推動農(nóng)產(chǎn)品的品牌化發(fā)展是實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)模式向現(xiàn)代化模式過渡的必然選擇。目前，我國許多農(nóng)村地區(qū)出現(xiàn)了“農(nóng)村合作社+個體農(nóng)戶”的種植體系和以小規(guī)模企業(yè)為主的農(nóng)產(chǎn)品加工模式，這種體系在一定程度上促進了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工的迅速發(fā)展。但隨著農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模擴大，中下游的產(chǎn)業(yè)鏈不斷擴展，這種生產(chǎn)經(jīng)營方式很難滿足品牌化和高端化的農(nóng)產(chǎn)品消費市場需求。我國部分區(qū)域已有若干農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，但在國內(nèi)外市場的競爭力較弱、品牌知名度較小。因此，各地政府和農(nóng)業(yè)管理部門要引導當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品企業(yè)樹立品牌意識，根據(jù)當?shù)氐奶厣蛢?yōu)勢，分階段實現(xiàn)品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，為區(qū)域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)造良好的品牌效應[1]。

1.1 初級階段

目前，我國許多地方農(nóng)產(chǎn)品加工和種植產(chǎn)業(yè)管理相對零散，各種行業(yè)要求和標準劃分不規(guī)范。“整合資源”和“找準節(jié)點”是品牌在初期實施的重點。“找準節(jié)點”是指在終端產(chǎn)品中打入“隘口”，“整合資源”是將自己的品牌力量延伸到整個供應鏈的各個環(huán)節(jié)。從農(nóng)產(chǎn)品品牌化和我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展特點的角度分析，各地政府和農(nóng)業(yè)管理部門需加快構建和健全農(nóng)產(chǎn)品品質檢驗制度，推動建設以農(nóng)產(chǎn)品流通公司為主的農(nóng)產(chǎn)品品質檢驗聯(lián)盟，對聯(lián)盟中各種初級和深加工的農(nóng)產(chǎn)品進行統(tǒng)一的商標管理，對農(nóng)產(chǎn)品進行統(tǒng)一經(jīng)營和宣傳。

1.2 發(fā)展階段

在推進品牌發(fā)展過程中，各地政府和農(nóng)業(yè)管理部門須加強對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈條中關鍵性環(huán)節(jié)的監(jiān)管。在初級農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工方面，公司在新的市場條件下，經(jīng)過前期篩選，把符合質量標準和管理標準的基層合作社逐漸轉變成公司的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，農(nóng)產(chǎn)品公司在種植和育苗方面提供技術人員，通過對農(nóng)業(yè)基地的管理，加強對主要環(huán)節(jié)的品質監(jiān)控，確保企業(yè)品牌發(fā)展。生產(chǎn)加工同盟提高應對市場能力的同時，聯(lián)盟成員應加快公司并購，將各類加工企業(yè)按市場規(guī)律進行協(xié)同管理，進一步增強品牌效應。

1.3 高級階段

在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的高級階段，應做好以下工作。1）對農(nóng)產(chǎn)品加工和銷售等環(huán)節(jié)進行整合，通過完善產(chǎn)品全鏈條管理，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全要素的精細化管理，加強農(nóng)產(chǎn)品的責任監(jiān)管，構建產(chǎn)品的可溯源系統(tǒng)，降低品牌風險，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品牌效益和品牌風險內(nèi)部控制。2）為加速農(nóng)產(chǎn)品的深度開發(fā)，需大力推動農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷聯(lián)合或引入龍頭公司進行區(qū)域間的聯(lián)合。將企業(yè)品牌與區(qū)域品牌逐漸整合，相互影響，提高品牌知名度。3）各地政府和農(nóng)業(yè)管理部門不僅要進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織形式的改革，還要通過舉辦農(nóng)產(chǎn)品展銷會和研討會等形式促進農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，將農(nóng)產(chǎn)品和地方文化融合起來，形成以文化推動企業(yè)品牌，以品牌推動企業(yè)發(fā)展的共贏格局。

2 加大農(nóng)業(yè)科研投入，提高農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)新能力

在激烈的市場競爭中，技術創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)是公司占據(jù)市場主導地位的基本途徑。目前，許多地方受資金和種植技術等因素的影響，缺乏相應的研究單位，無法滿足新的研究需要，在農(nóng)業(yè)領域的研究方面較為落后?；谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，逐步提高相關企業(yè)的科研創(chuàng)新能力，對推動農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有重要作用。

2.1 初級階段

要提高我國農(nóng)業(yè)企業(yè)的科研創(chuàng)新能力，必須注重建立健全的科研激勵和技術成果的轉換體制機制。目前我國農(nóng)業(yè)科技研究在起步期，發(fā)展應以市場協(xié)作和培養(yǎng)技術人員為重點。通過高校和科研機構的優(yōu)質科研資源，立足當?shù)厥袌觯瑯嫿▍^(qū)域科研院所和區(qū)域科研系統(tǒng)，促進區(qū)域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。各地政府和農(nóng)業(yè)管理部門應加強與國內(nèi)外科研機構的協(xié)作，培養(yǎng)自己的技術人員，積極整合區(qū)域內(nèi)的科研力量，促進地方科研技術的發(fā)展。資本雄厚的農(nóng)產(chǎn)品公司可在新產(chǎn)品培育和加工工藝等方面，尋找技術突破口，降低科研失敗率，加快農(nóng)業(yè)技術的改革與創(chuàng)新[2]。

2.2 發(fā)展階段

隨著高校與企業(yè)之間的深入合作，科研院所的技術越來越豐富，各大公司之間的技術協(xié)作需求也越來越大，各地政府和農(nóng)業(yè)管理部門需建立科研聯(lián)盟，通過強強聯(lián)合，共同解決技術難題?？蒲新?lián)盟應該是一家具有自主地位的農(nóng)業(yè)技術企業(yè)，對市場上的最新技術進行研究，與相關技術行業(yè)進行合作和采購，再提供給生產(chǎn)一線?？蒲新?lián)盟初期為行業(yè)內(nèi)部同盟，由同一行業(yè)的公司組成，專門從事技術研究與開發(fā)。隨著農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)實力增強，企業(yè)之間的合作逐漸加強，科研聯(lián)盟可進一步構建企業(yè)的科研資源集成。

2.3 高級階段

隨著市場發(fā)展、公司規(guī)模擴大和產(chǎn)品競爭加劇，市場對公司自主創(chuàng)新的需求越來越強，企業(yè)的技術優(yōu)勢使整個行業(yè)的市場格局得到統(tǒng)一。農(nóng)業(yè)主導型企業(yè)需要科研作為后盾，與行業(yè)之間的技術合作不同，公司內(nèi)自行研究經(jīng)營。其優(yōu)點是能針對自身產(chǎn)品現(xiàn)狀，制定不同的開發(fā)思路，有相應的投資，使技術專利化，杜絕在技術外包的情況下出現(xiàn)科研人員和科研成果被高價截獲的現(xiàn)象[3]。

3 加快物流建設，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流的現(xiàn)代化

農(nóng)產(chǎn)品運輸直接影響農(nóng)產(chǎn)品的市場規(guī)模和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品現(xiàn)代化物流是解決我國農(nóng)村“小農(nóng)戶”和“大市場”問題的主要途徑。許多地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)處于零散的階段，多數(shù)由農(nóng)民個人經(jīng)營，造成運輸過程中農(nóng)產(chǎn)品腐爛等問題。所以發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流對于提高農(nóng)產(chǎn)品附加值和實現(xiàn)農(nóng)戶增收有關鍵作用。

3.1 初級階段

初級階段發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流的基本思想是盡快搭建農(nóng)業(yè)交易信息公開平臺。農(nóng)產(chǎn)品市場的實時動態(tài)管理對于農(nóng)業(yè)的發(fā)展有關鍵作用。農(nóng)業(yè)交易信息應由當?shù)卣褪袌鲋黧w共同發(fā)布，在全國范圍內(nèi)實行，提供有關當?shù)睾蛧獾霓r(nóng)業(yè)供需情況，以便買賣雙方直接交易，并從中獲取交易信息的手續(xù)費。各地政府和農(nóng)業(yè)管理部門還可以將當?shù)噩F(xiàn)有的個體零售企業(yè)整合到網(wǎng)上，為農(nóng)業(yè)貿(mào)易提供有效服務。這一時期的工作是建設一個信息化的平臺，對現(xiàn)有資源進行集成，實現(xiàn)發(fā)展的專業(yè)化和協(xié)同化[4]。

3.2 發(fā)展階段

發(fā)展階段的重點是對已有資源進行整合，建立一個正規(guī)的第三方企業(yè)。在供需關系日趨密切、供需信息逐漸開放及交易規(guī)模越來越大的情況下，對農(nóng)產(chǎn)品倉儲運輸?shù)囊笠苍絹碓礁撸畔⒐家褵o法適應農(nóng)產(chǎn)品的運輸需要，需構建一個獨立的第三方倉儲物流系統(tǒng)。通過對農(nóng)產(chǎn)品運輸、信息和倉儲資源的集成，建立一套完善的倉儲系統(tǒng)和運輸系統(tǒng)，使供需雙方能夠更好對接。

3.3 高級階段

高級階段的重點是建設現(xiàn)代綜合性的物流園區(qū)。在現(xiàn)有的省級物流園區(qū)基礎上，各地政府和農(nóng)業(yè)管理部門要加速區(qū)域內(nèi)的資源整合，使農(nóng)村區(qū)域內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)取得跨越性發(fā)展。

4 加強網(wǎng)絡建設，促進農(nóng)產(chǎn)品電子商務發(fā)展

農(nóng)產(chǎn)品電子商務是我國農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的一個關鍵環(huán)節(jié)。在政府的扶持下，全國農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易流通能力得到提升，規(guī)模得到擴大。但由于區(qū)域發(fā)展的不均衡和需要豐富的專業(yè)技術，單一化的農(nóng)業(yè)供應與多樣化的農(nóng)業(yè)需求不匹配。許多地方的農(nóng)業(yè)電商還處在起步期，網(wǎng)上貿(mào)易系統(tǒng)已基本形成，但部分關鍵環(huán)節(jié)還未完全貫通，需要行業(yè)政策和網(wǎng)絡技術企業(yè)的大力扶持。

4.1 初級階段

許多地方仍存在著農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展程度低下和農(nóng)產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡不暢通等情況，大力推進農(nóng)業(yè)電商的發(fā)展已成為一項十分緊迫的工作。1）加大農(nóng)村電商網(wǎng)絡的建設力度，提高農(nóng)村網(wǎng)絡覆蓋率，讓有需求的農(nóng)戶能便捷地接入網(wǎng)絡。2）開展“農(nóng)業(yè)電子商貿(mào)專業(yè)技術人員”項目，與當?shù)馗呗毥逃龣C構和高校共同開展針對農(nóng)業(yè)合作組織和個體農(nóng)民的培訓。3）促進店鋪與拼多多、京東和美團等電子商務平臺進行合作，提高品牌知名度。

4.2 發(fā)展階段

在農(nóng)產(chǎn)品電子商務發(fā)展的過程中，需要將現(xiàn)代化的網(wǎng)絡信息技術與農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進一步融合，通過多個方面的有效措施，使電子商務成為助力農(nóng)業(yè)發(fā)展的動力。以電商平臺為重心，加快構建健康的農(nóng)村電商及物流系統(tǒng)。立足于電商平臺，統(tǒng)籌相關資源，全面發(fā)展農(nóng)村電商平臺及物流系統(tǒng)。遵循電商發(fā)展的客觀規(guī)律，準確把握消費者需求，為農(nóng)業(yè)經(jīng)營者提供幫助，為農(nóng)業(yè)電商平臺和農(nóng)業(yè)物流平臺的建設提供依據(jù)。利用大數(shù)據(jù)合理規(guī)劃物流配送路線，制訂更為合適的物流站點規(guī)劃，提升相關資源的利用效率。通過科學建立物流系統(tǒng)，可以最大限度地利用資源，提升效率，加快農(nóng)村電商和物流的發(fā)展。

需要注意的是，農(nóng)村電商是一個新興產(chǎn)業(yè)，目前相關政策法律還不完善，如果產(chǎn)生糾紛也缺乏執(zhí)法依據(jù)，相關產(chǎn)品的經(jīng)營許可審批過程也較為煩瑣。針對以上情況，相關部門應盡快完善農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的政策和法規(guī)，特事特辦，簡化相關流程，為農(nóng)村電商從業(yè)者創(chuàng)造一個良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。同時，政府有關部門應該充分發(fā)揮政策的引導作用，對農(nóng)村電商的長期發(fā)展進行合理的規(guī)劃。如為了合理利用資源，政府應加強統(tǒng)籌，健全物流和倉儲網(wǎng)絡，完善農(nóng)村物流系統(tǒng)，以提升物流運轉速度。以點帶面，推動農(nóng)村物流園區(qū)建設，從而發(fā)揮中心帶動作用，提升農(nóng)村物流的效率。

4.3 高級階段

隨著企業(yè)市場化程度和現(xiàn)代化物流水平的提高，建立一個新型的第三方電子交易系統(tǒng)十分必要。在發(fā)展的過程中，各地要在大平臺上逐步培育出具有全國性、針對性、區(qū)域性的農(nóng)業(yè)電商服務商。1）鼓勵并扶持當?shù)亟⒁粋€統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品電商平臺。2）健全與農(nóng)產(chǎn)品電子商務有關的輔助系統(tǒng)，結合當?shù)禺a(chǎn)品特點，制定專項產(chǎn)品標準化規(guī)范和網(wǎng)絡貿(mào)易制度。3）強化農(nóng)業(yè)與農(nóng)村物流系統(tǒng)的整合，建立專門的農(nóng)產(chǎn)品配送和倉儲物流，促進冷鏈運輸系統(tǒng)的發(fā)展，構建生鮮產(chǎn)品的分銷通道，提升流通的有效性。農(nóng)業(yè)有很強的地區(qū)性，今后應向一體化的發(fā)展模式邁進。這個模式包括采購管理和財務管理，還要整合分銷商、供應商和終端客戶等眾多利益相關者，才能最終實現(xiàn)運營效益的持續(xù)改善和整個供應鏈附加值的提升[5]。

在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的未來發(fā)展過程中，還要注重物聯(lián)網(wǎng)和人工智能等技術的充分運用。如在物聯(lián)網(wǎng)技術的支持下，無論是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者還是消費者，都可以對農(nóng)產(chǎn)品的來源和去向精準定位，會更容易了解物流變化情況，農(nóng)產(chǎn)品配送效率會更高。通過人工智能技術的運用，可以采集銷售大數(shù)據(jù)，準確預測銷售量并分析消費者的需要，解決供求之間的不平衡問題，從而降低銷售成本，提升農(nóng)產(chǎn)品流通效率。

5 結語

受國內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀的制約，我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展還處于初級發(fā)展狀態(tài)。樹立品牌、加大創(chuàng)新研發(fā)力度、構建現(xiàn)代物流和網(wǎng)絡營銷體系是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必然選擇。安徽省應根據(jù)區(qū)域發(fā)展的現(xiàn)實情況，分層次和分階段地推進農(nóng)產(chǎn)品的研發(fā)和品牌打造，建立現(xiàn)代化的物流和電子商貿(mào)系統(tǒng)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化科學和高速發(fā)展。