核桃栽培技術(shù)要點

華余兵

（潛山市源潭林業(yè)執(zhí)法中隊，安徽潛山 246305）

安徽省潛山市位于以副熱帶季風(fēng)氣候為主的區(qū)域，其特點為冬暖夏涼、全年濕潤。據(jù)歷史數(shù)據(jù)，安徽省潛山市年平均氣溫15.7 ℃，歷史記載的最高氣溫40.8 ℃，最低氣溫-14.8 ℃。每年的無霜期239～241 d。因此，安徽省潛山市的自然條件適宜栽培核桃。針對安徽省潛山市的核桃種植技術(shù)要點展開分析討論，以促進潛山市核桃種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 建園

1.1 立地選擇

鑒于核桃對于復(fù)雜的自然地理條件，如氣候、土壤等，本身具備較強的適應(yīng)性，因此在種植時應(yīng)選擇山丘梯田或平原河灘區(qū)域，以保障產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。梯田的寬度需超過1.5 m，土壤以砂壤土或壤土為佳。栽培核桃樹的土層厚度應(yīng)超過50 cm。其中，40 cm 以下土層的有機質(zhì)含量應(yīng)超過50%，但應(yīng)控制含鹽量低于0.2%，土壤pH 值5.5～8.2，同時地下水位不得超過1.0 m。為避免澇災(zāi)，應(yīng)選擇向陽、背風(fēng)的高地種植核桃，且種植區(qū)域附近不得存在污染源［1］。

1.2 科學(xué)整地

若選擇河灘平原等坡度較小的區(qū)域種植核桃，在整地時應(yīng)以長寬深均1 m 進行整地，且可借助條狀法對土壤進行翻整。若坡度較大，如山丘等地區(qū)，則應(yīng)將挖穴的長寬深均控制在0.8 m。此外，整地的同時應(yīng)注重涵養(yǎng)水土、及時排灌。

1.3 科學(xué)選擇苗木栽植

應(yīng)選擇株高超過1.0 m 的健康、含水足的苗木進行栽植。同時，應(yīng)檢查苗木的根系，確保根系長度不小于1.5 cm、主根長度超過20.0 cm。定植作業(yè)的時間以春季為佳，即選擇苗木萌芽前、土壤解凍后的時間段。如需在秋季定植，則應(yīng)選擇土壤封凍前、苗木落葉后的時間段。若栽種區(qū)域地勢平坦，則應(yīng)選擇南北方向，并將株行距控制在5 m×5 m 或5 m×6 m，即每畝（1 畝=667 m2）種植區(qū)域定植植株數(shù)量為22 株或27 株。若栽種區(qū)域坡度較大，則應(yīng)選擇等高線栽植法，將株行距控制在4 m×5 m，每畝定植植株數(shù)量為33 株，如果土壤條件較差，也可選擇株行距3 m×5 m或3 m×4 m，每畝定植數(shù)量為44 株或56 株［2］。

2 土壤水肥管理

2.1 土壤管理

土壤管理的首要工作是除草，一般在4—9 月進行。科學(xué)的土壤管理能夠提升土壤的蓄水能力和保墑水平。此外，在果實采收后至土壤上凍前，應(yīng)對土壤進行隔行輪翻或擴穴深翻，翻耕深度應(yīng)超過80 cm，目的是打破犁底層。

2.2 施肥管理

肥料種類和肥料用量的確定應(yīng)以核桃的實際生長情況為準(zhǔn)。若核桃定植不足3 年，則每畝應(yīng)施有機肥300～500 kg、硫酸鉀復(fù)合肥2～4 kg，同時為每株核桃樹施腐熟有機肥15～20 kg 或硫酸鉀復(fù)合肥0.1～0.2 kg。若核桃樹已進入盛果期，則每畝應(yīng)施加有機肥500～1 000 kg、硫酸鉀復(fù)合肥15～30 kg，并為每株核桃樹施腐熟有機肥20～30 kg 或硫酸鉀復(fù)合肥0.5～1.0 kg。在確定施肥方式時，應(yīng)根據(jù)實際需要從基肥、追肥和葉面施肥等方式中挑選。核桃采摘結(jié)束后至核桃樹落葉前，應(yīng)使用有機基肥，其中應(yīng)含有氮磷鉀等必需元素和其他微量元素。放射狀施肥方式需根據(jù)樹冠投影確定具體方式。在全年總施肥量中，基肥應(yīng)占60%～70%。在樹苗萌芽、春梢停止生長或生長的關(guān)鍵期，應(yīng)及時進行追肥。鉀肥最重要，而氮磷肥則相對次要，追肥的方式同樣以放射狀溝施為主。葉面施肥需按需施行，且一般用于樹苗生長的關(guān)鍵時期。

2.3 核桃園灌溉

灌溉量和頻率應(yīng)根據(jù)田間墑情確定，需灌溉的臨界濕度為最大持水量的1/2，通常灌溉需與施肥同時完成。為提升灌溉用水的使用率，可使用滴灌等節(jié)水灌溉方式。為避免澇災(zāi)對產(chǎn)率造成不利影響，應(yīng)在雨季來臨前、陰雨天氣及樹苗生長的關(guān)鍵時期及時對核桃樹栽植地進行排水。

3 人工授粉技術(shù)

若天氣晴朗、溫度適宜，核桃的雄花能夠維持傳粉3 d，相比之下，雌花的花期則更久，并且雌花能夠等待雄花授粉。授粉結(jié)束后3 d，雌花的柱頭就會枯萎掉落。若選擇套袋方式對花粉進行隔離，可使雌花柱頭維持7～10 d。核桃多在4 月底至5 月初開花，若此時遭逢不良天氣，則可能降低傳粉率。為避免著果率的降低，應(yīng)借助人工授粉方式對核桃進行授粉。

3.1 花粉的采集

雄花花序的采集時間為散粉開始后每天8:00—10:00，采集后的花序需放在硫酸紙上，并且置于向陽、避風(fēng)的位置晾曬2～3 d?；ǚ鄣氖占瘧?yīng)在黃昏時進行，收集的花粉使用硫酸紙妥善包裝，并隔封口袋于冰箱中冷藏［3］。

3.2 授粉

授粉的最佳時期為雌花柱頭顏色鮮紅且覆蓋黏液。授粉時使用3 層紗布袋包裝花粉，并將紗布袋懸掛在竹竿上，人工抖撒；也可選擇2 層紗布袋包裝花粉，并將其掛在高地，借助風(fēng)力進行授粉；亦可借助水體將花粉噴灑在雌蕊柱頭上。

4 整形修剪

4.1 修剪時期

為避免傷流的出現(xiàn)，應(yīng)謹(jǐn)慎選擇核桃樹修剪時間。最佳時間為果實采摘后至核桃樹落葉前，也可選擇春季樹苗萌芽后進行修剪。

4.2 幼樹修剪

1）定干。與其他類型的果樹相比，核桃樹具有更大的自然分枝角度，因此應(yīng)以抹芽定干代替截枝定干。即在萌芽期結(jié)束后，選擇生長發(fā)育程度較好的樹芽作為定干標(biāo)志，或選擇生長狀態(tài)良好的枝條作為主枝，去除其他枝芽。短截定干法用于分枝能力較強、栽培地區(qū)自然條件優(yōu)良的核桃樹。

2）適宜樹型。良好的樹型能夠提升太陽能利用率，且有助于提升果樹承載成熟果實的能力。疏散分層型和自然開心型是當(dāng)前核桃種植的常用樹型。

3）修剪。修剪需建立在修整樹型的基礎(chǔ)上。修剪的目的在于培養(yǎng)骨干和結(jié)果枝。①應(yīng)選擇保留結(jié)果率高的二次枝，其余的枝條全部除去或剪短；②可將徒長枝進行摘心，從而提升結(jié)果枝的生長態(tài)勢；③若枝條生長發(fā)育情況良好，則盡量予以保留；④妥善利用背后枝；⑤擇優(yōu)保留密度過大的枝條。

4.3 大樹修剪

4.3.1 骨干枝和外圍枝的修剪

若骨干枝發(fā)育狀況不佳，則應(yīng)適當(dāng)對其進行回縮。為提升延長枝，應(yīng)選擇斜上生長的側(cè)枝。為提升光能的利用率，還應(yīng)回縮內(nèi)膛密集枝，從而使果樹內(nèi)外疏密適宜。

4.3.2 結(jié)果枝組的培養(yǎng)與更新

培養(yǎng)結(jié)果枝主要借助先放后縮的方式。核桃樹背斜枝為最優(yōu)枝組，背上枝其次，背后枝應(yīng)及時去除，各枝組間應(yīng)保留60～100 cm 的距離。核桃樹更新枝組可借助縮剪與疏剪的方式，保留生長態(tài)勢良好且長短適宜的枝組，以免其對主側(cè)枝產(chǎn)生影響。

4.3.3 背后枝的處理

背后枝的生長主要集中于核桃樹結(jié)果后，此時應(yīng)剪去開張角度過小的原枝頭，并使背下枝替代原頭；若原頭角度良好或開張角度較大，則應(yīng)及時回縮或去除背后枝［4］。

4.3.4 徒長枝的利用

若徒長枝生長態(tài)勢和結(jié)果情況均良好，則應(yīng)對其合理進行枝組改造。

5 深翻除草和澆水排澇

5.1 深翻除草

深翻除草主要在夏秋之交進行，其目的在于避免雜草對核桃樹的生長產(chǎn)生不良影響，使核桃樹能夠充分利用營養(yǎng)物質(zhì)，以保證其結(jié)果率。

5.2 澆水排澇

澆水主要在每年1—5 月進行。澆水應(yīng)與排水同時進行，使土壤能夠保持適宜的濕度，避免過于干旱或過于潮濕腐蝕核桃樹根系。

6 病蟲害防治

6.1 主要病害

6.1.1 核桃枝枯病

枝枯病好發(fā)于1～2 年生的枝條，主要表現(xiàn)為樹枝干枯、壞死，導(dǎo)致核桃產(chǎn)量降低。干枯壞死的進程從頂梢開始，逐漸向下延伸。為避免枝枯病的流行，應(yīng)及時燒毀病樹，并使用適宜的藥物進行預(yù)防性治療。

6.1.2 核桃黑斑病

核桃黑斑病又稱核桃黑、細(xì)菌性黑斑病或黑腐病。該病致病菌存在于枝梢或樹芽內(nèi)，經(jīng)過冬季后分泌液體物質(zhì)，借助自然媒介進行傳播。黑斑病主要為害嫩枝、葉片與核桃幼果，導(dǎo)致其產(chǎn)量降低。核桃黑斑病的控制方式主要有下述3 點。1）選擇對核桃黑斑病具備一定抗性的品種，并且對樹型進行修剪，避免為病原菌營造適宜繁殖的環(huán)境。2）及時對核桃樹進行肥水管理，一旦發(fā)現(xiàn)患病枝葉或果實，及時對其進行深埋或燒毀，以免次年春天黑斑病蔓延。3）可使用3～5°Bé 石硫合劑于果樹發(fā)芽前，即3 月下旬前進行噴灑，1 ∶2 ∶200 倍波爾多液或50%甲基托布津可濕性粉劑+農(nóng)用硫酸鏈霉素500～800 倍液于5—6月，即雌花開花前后和果實發(fā)育期進行噴灑，連續(xù)噴灑3 次。

6.2 主要蟲害

6.2.1 核桃舉肢蛾

核桃舉肢蛾蟲害主要發(fā)生于6—8 月，害蟲會在幼果內(nèi)構(gòu)建蟲道，并在其中生長，導(dǎo)致果實品質(zhì)降低甚至壞死。主要采用藥液噴灑的方式防治此類蟲害。選用的藥液包括10%氯氰菊酯3 000 倍液、40%樂果乳劑1 000 倍液或2.5%功夫乳油4 000 倍液，以霧化的方式每隔10 d 左右噴灑1 次，連續(xù)噴灑2～3 次［5］。

6.2.2 桃蛀螟

桃蛀螟蟲害常發(fā)于5—8 月，患病植株的表現(xiàn)、選用藥液及噴灑時間與核桃舉肢蛾相同。

7 適時采收

采收前應(yīng)確保果實已完全成熟，否則將會造成核桃產(chǎn)量降低。采收時間多集中于8 月下旬至9 月上旬，借助竹竿將成熟果實打落，同時需注意保護好花芽和小枝。去除果實青皮的藥物主要是300～500 mg·kg-1的乙烯利，將果實浸泡30 s 后取出，并于干燥通風(fēng)處放置3 d 左右，即可脫去青皮。脫皮后的果實應(yīng)及時清洗晾干，以免發(fā)生霉變。

8 核桃栽培技術(shù)應(yīng)用建議

8.1 加強對幼苗的控制，促進樹體的生長態(tài)勢

為提升安徽省潛山市的核桃產(chǎn)量，應(yīng)加強對核桃幼苗的控制，提升樹體的生長態(tài)勢。在幼苗生長的關(guān)鍵時期，應(yīng)嚴(yán)格控制樹型，并且將樹型修整工作限制在2 年內(nèi)完成。施肥需謹(jǐn)慎，氮肥有助于提升幼苗長勢；磷鉀肥則應(yīng)在每年9 月使用，因為其能提升木質(zhì)化水平；開花結(jié)果的過程需追施促花肥，即通過提升磷鉀元素的占比控制穩(wěn)定的開花率。安徽省潛山市具有栽培核桃的地理環(huán)境優(yōu)勢，若采取合適的管理方式，則有望明顯提升核桃產(chǎn)量。

8.2 夏季注重病蟲害防治，秋季加強施肥

病蟲害常發(fā)于每年夏季，因此應(yīng)在入夏后即強化對病蟲害的防治工作。其中，應(yīng)尤其關(guān)注黑斑病和舉肢蛾病等對產(chǎn)量為害嚴(yán)重的病蟲害。秋季應(yīng)提升施肥強度，使果實中的營養(yǎng)物質(zhì)能夠得到有效積累，同時秋季強化施肥還能夠為果樹過冬做準(zhǔn)備。

8.3 在核桃生長的重點環(huán)節(jié)，促進核桃花芽的生長

為提升核桃產(chǎn)量，應(yīng)重視花芽促長工作，以提升果實品質(zhì)?；ㄑ康馁|(zhì)量直接影響核桃產(chǎn)量，因此應(yīng)在花芽發(fā)育期采取追肥等措施，提升營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化率。同時，應(yīng)及時監(jiān)測核桃樹的生長態(tài)勢，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害及時予以對癥治療，以免病蟲害在果林內(nèi)蔓延成災(zāi)。

9 結(jié)語

潛山市以其特殊的自然條件優(yōu)勢而成為核桃種植的優(yōu)良選址。為有效提升核桃產(chǎn)量，保證核桃樹的著果率，應(yīng)選擇合適的栽培技術(shù)，并且對核桃樹的全生長周期進行科學(xué)管控，才能進一步促進果實質(zhì)量的提升，使?jié)撋绞械暮颂腋泳邆涫袌龈偁巸?yōu)勢。