綠色無公害大棚西紅柿種植與管理技術(shù)研究

武 霞

（臨沂市蘭山區(qū)義堂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東臨沂 276000）

0 引言

大棚種植西紅柿，不僅具有無公害的特點(diǎn)，而且也能提高西紅柿的品質(zhì)。但大棚西紅柿種植過程中，需要種植農(nóng)戶對(duì)大棚技術(shù)有著足夠的了解，否則很難確保大棚西紅柿種植的綠色要求以及品質(zhì)和產(chǎn)量的要求。為了確保西紅柿綠色無公害，同時(shí)提高農(nóng)戶大棚種植的質(zhì)量和產(chǎn)量，就需要優(yōu)化大棚種植管理技術(shù)，針對(duì)大棚種植技術(shù)和管理技術(shù)進(jìn)行探究，尋找出最佳的種植和管理技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)大棚西紅柿無公害、高產(chǎn)、高品質(zhì)的最終要求。

1 綠色無公害大棚西紅柿種植技術(shù)

1.1 建造大棚

種植綠色無公害的西紅柿，前提條件就是建造一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的大棚，為西紅柿的生長提供必要的環(huán)境條件。綠色無公害西紅柿在大棚內(nèi)生長所需要的溫度、濕度都有著嚴(yán)格的要求，很有可能在大棚內(nèi)出現(xiàn)各種病菌、細(xì)菌，影響到西紅柿的產(chǎn)量和品質(zhì)。通常在大棚的建造中，選擇最佳的綠色無公害大棚種植區(qū)域，給大棚綠色無公害西紅柿提供必要的生長保障[1]。

1.2 西紅柿幼苗的選擇

選擇高品質(zhì)的西紅柿幼苗，是確保綠色無公害大棚西紅柿的基本條件，優(yōu)質(zhì)的西紅柿幼苗，對(duì)于病蟲害也有著良好的抗病菌能力。在幼苗選擇時(shí)，要確保西紅柿幼苗無公害，以保證大棚西紅柿的正常生長及抗性。在大棚種植西紅柿?xí)r，要計(jì)算好西紅柿的收獲季節(jié)，最好選擇在春節(jié)前能夠收獲，能夠提高農(nóng)戶的收入。

1.3 種植技術(shù)

在大棚西紅柿的種植中，首先是移栽工作，種植人員要選擇合理的時(shí)間進(jìn)行移栽，并按照大棚內(nèi)的實(shí)際情況對(duì)每畦幼苗的密植度進(jìn)行管控[2]。為了更好地保證大棚西紅柿的無公害，種植人員還要考慮到西紅柿的生長周期，并根據(jù)西紅柿的生長周期使用農(nóng)家肥，施肥時(shí)，要進(jìn)行均勻散播。此外，要避免西紅柿種子攜帶細(xì)菌或病毒。選擇西紅柿種子時(shí)，要做好消毒處理，消毒時(shí)可以使用熱水浸泡種子或者使用高錳酸鉀進(jìn)行消毒。使用熱水消毒法時(shí)，先將種子清洗干凈，然后使用溫水對(duì)種子浸泡3～4 h后，再將種子浸泡到50℃的水中，保持5～10 min的時(shí)間，即可實(shí)現(xiàn)對(duì)種子的有效消毒。使用高錳酸鉀消毒時(shí)，一般選用濃度為10%的高錳酸鉀溶液浸泡種子20 min即可，隨后將種子用清水進(jìn)行清洗。通過以上兩種方式，能夠避免西紅柿種子攜帶病毒或者細(xì)菌。

1.4 定植和吊蔓

大棚西紅柿在定植時(shí)，需要確定好西紅柿的行距和株距，根據(jù)實(shí)際情況選擇定植的時(shí)間。在幼苗葉子長到10個(gè)葉片且第一穗花剛剛露頭的時(shí)候進(jìn)行定植，定植時(shí)必須遵循花序的生長方向，確保最大的行距在80 cm，最小行距在60 cm即可，這樣有利于大棚西紅柿的生長。通常大棚西紅柿內(nèi)搭設(shè)的塔架高度控制在30 cm即可，并將插架插在距離西紅柿植株10 cm的位置，要避免搭架與西紅柿的根系接觸。采用十字架或者人字架吊蔓是最為常用的方式，每一個(gè)竹竿的間距控制在40 cm左右，并將竹竿架設(shè)成網(wǎng)絡(luò)狀結(jié)構(gòu)，有利于更好地通風(fēng)換氣[3]。在綁蔓時(shí)，將西紅柿的果穗吊在竹竿上，避免莖稈被折斷，通常每25 cm綁蔓一次，能夠避免西紅柿落果的情況。在綁蔓時(shí)，不能綁扎得太結(jié)實(shí)，也不能綁扎得太松。

2 綠色無公害大棚西紅柿種植的管理技術(shù)

2.1 溫度和濕度管理

在對(duì)大棚西紅柿的溫度和濕度管理中，首先，要加強(qiáng)對(duì)大棚的通風(fēng)管理，尤其是在冬季，山東地區(qū)的氣候干燥、寒冷，為了保證大棚內(nèi)的溫度，通常不能進(jìn)行自然通風(fēng)。只有當(dāng)冬季陽光和天氣較好的情況下，才能進(jìn)行大棚通風(fēng)。在通風(fēng)時(shí)，要適當(dāng)調(diào)整大棚通風(fēng)口的大小，既要保證對(duì)大棚內(nèi)進(jìn)行足夠的通風(fēng)，又要避免大棚內(nèi)溫度和濕度大幅度下降。因此，要在大棚內(nèi)安裝濕度計(jì)，根據(jù)濕度情況，適當(dāng)調(diào)整大棚的通風(fēng)口大小。其次，要做好膜下滴灌溉技術(shù)，膜下滴灌溉技術(shù)能夠充分控制西紅柿生長對(duì)水分的需求量。膜下滴灌溉技術(shù)，對(duì)于無公害大棚種植西紅柿技術(shù)而言，具有非常好的作用[4]。最后，要在大棚內(nèi)堆放一部分生石灰，既能夠降低大棚內(nèi)的濕度，也能保證大棚內(nèi)的溫度，在控溫、控濕方面，生石灰在大棚種植技術(shù)中有著較為良好的效果。

2.2 施肥管理

在大棚西紅柿的施肥過程中，施肥管理可以分為三個(gè)步驟，首先是施足基肥，其次是合理進(jìn)行追肥，最后是適當(dāng)噴灑肥料。肥料可以分為農(nóng)家肥料和基肥兩種，農(nóng)家肥以牛羊等糞便為主，在使用農(nóng)家肥時(shí)，最好是將這些肥料進(jìn)行發(fā)酵處理，避免糞便中病蟲害危及西紅柿的生長。在對(duì)西紅柿進(jìn)行噴肥時(shí)，可以采取施水肥的方式。為了確保農(nóng)家肥對(duì)西紅柿提供足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，通常還可以將小麥秸稈、落葉等和農(nóng)家肥進(jìn)行配料混合。必要時(shí)在地面撒施生石灰，利用這種方式不僅增加農(nóng)家肥的營養(yǎng)元素，同時(shí)也具有一定的消毒殺菌作用。對(duì)于特殊的土質(zhì)地區(qū)，可以酌情添加磷酸二氫鉀等微量元素施肥，能大幅度降低灰霉病、霜霉病等疾病對(duì)大棚西紅柿的感染程度[5]。

2.3 風(fēng)害管理

風(fēng)害是指遇到大風(fēng)天氣時(shí)，有可能將大棚刮壞。大棚內(nèi)的西紅柿因?yàn)殚L期處于適宜的溫度、濕度環(huán)境中，生長穩(wěn)定，如果突然被暴露在寒冷的空氣中，必定會(huì)影響到大棚內(nèi)西紅柿的產(chǎn)量。因此，做好風(fēng)害管理是綠色無公害大棚西紅柿管理技術(shù)中必不可少的一項(xiàng)工作。首先，種植人員在購買大棚材料時(shí)，要選擇質(zhì)量好的大棚薄膜，在入冬前進(jìn)行替換。其次，種植人員要隨時(shí)關(guān)注天氣情況，在大風(fēng)來臨之前，必須對(duì)大棚進(jìn)行質(zhì)量檢查，需要加固的地方要進(jìn)行加固，需要修補(bǔ)的地方及時(shí)修補(bǔ)或者更換，避免大風(fēng)對(duì)大棚造成破壞而影響到西紅柿的生長和產(chǎn)量。

2.4 病害防治

2.4.1 早疫病。當(dāng)西紅柿剛剛定植時(shí)，由于大棚內(nèi)的溫度、濕度比較高，所以大棚內(nèi)的西紅柿很容易出現(xiàn)早疫病[6]。因此，必須及時(shí)在早疫病發(fā)病前做好預(yù)防工作，可以使用58%的甲霜靈配合600倍75%的百菌清可濕性粉劑進(jìn)行噴灑處理，每周噴灑1次，連續(xù)噴灑3～4次，能夠避免大棚西紅柿出現(xiàn)早疫病。

2.4.2 晚疫病。晚疫病是大棚種植西紅柿中最為普遍、危害性最高的病害，晚疫病主要是由真菌引發(fā)感染，西紅柿很容易出現(xiàn)大面積的葉片和果實(shí)感染情況，患有晚疫病西紅柿的枝葉上會(huì)有一層白色的霉霜。在對(duì)晚疫病的治療中，需要做好排風(fēng)、排濕等工作，有利于降低晚疫病的發(fā)病率。同時(shí)，也可以使用72%的爽霉疫凈可濕性粉劑稀釋800～1 000倍的溶劑進(jìn)行噴灑，每10天噴灑1次，連續(xù)噴灑3～4次，即可治療晚疫病。

2.4.3 灰霉病。這種病害對(duì)西紅柿的花朵和果實(shí)都會(huì)產(chǎn)生極大的危害，同時(shí)大棚內(nèi)西紅柿的葉片和莖也會(huì)受到不同程度的傷害[7]?；加谢颐共〉奈骷t柿，其患病部位會(huì)出現(xiàn)黃褐色的濕腐狀和水漬狀病斑，表現(xiàn)為灰色、褐色的霉層。因此針對(duì)灰霉病的防治，要做好大棚的清潔工作，及時(shí)摘除病葉?？墒褂?0%的石灰懸浮劑1 000倍液，并配合其他藥劑同時(shí)使用，每周噴灑1次，連續(xù)噴灑2～3次，可有效防治灰霉病。

2.4.4 病毒病。這種病害主要由病毒感染而引發(fā)，秋季是病毒病的高發(fā)季節(jié)?？梢允褂?.5%的保蚜無蹤乳油1 000～1 500倍溶液進(jìn)行防治，而在西紅柿病毒病的發(fā)病初期，可使用40%克毒寶可溶性粉劑1 000倍液進(jìn)行噴灑，每隔7～10天噴灑1次，連續(xù)噴灑 2～3 次可。

2.5 蟲害防治

2.5.1 白粉虱。針對(duì)白粉虱的防治，以農(nóng)業(yè)預(yù)防為主。大棚種植西紅柿前，對(duì)大棚進(jìn)行薰殺殘余蟲口。同時(shí)，還要清理干凈大棚內(nèi)的雜草，將防治白粉虱的蟲卵遺留在大棚內(nèi)，在大棚西紅柿通風(fēng)時(shí)，要在大棚通風(fēng)口加置密封的防蟲網(wǎng)，避免外界的白粉虱進(jìn)入大棚內(nèi)。由于白粉虱對(duì)于黃色物質(zhì)比較敏感，所以當(dāng)大棚內(nèi)有白粉虱時(shí)，可以利用懸掛黃色板的方式誘殺白粉虱，一般懸掛30～40塊/667m2黃板即可。使用化學(xué)藥物防治時(shí)，可以使用1 000倍25%的蚜虱螨進(jìn)行薰殺，可以有效殺死大棚內(nèi)的白粉虱。

2.5.2 蚜蟲。這種蟲害主要集中在西紅柿的葉片和嫩梢上，通過吸食西紅柿的汁液，從而導(dǎo)致葉片逐漸卷縮以及變黃，并導(dǎo)致西紅柿植株發(fā)育不正常[8]。而蚜蟲又是一種對(duì)病毒快速傳播的菌體媒介，當(dāng)出現(xiàn)蚜蟲后，同時(shí)也會(huì)使西紅柿感染其他病害，因此對(duì)蚜蟲的防治必須引起足夠的重視?；瘜W(xué)防治蚜蟲的方法是，采用4%的1 000倍劍誅乳油進(jìn)行噴灑，每周噴灑1次，連續(xù)噴灑2次，能夠很好地殺死蚜蟲。

2.5.3 地老虎。這種蟲害主要是吸取西紅柿定植后的幼苗根莖位置處的汁液。地老虎的防治，可以根據(jù)季節(jié)的情況選擇不同的防治措施。在秋季，采取翻土的方式，將隱藏在土壤中的越冬蛹和蟲卵進(jìn)行消滅；在春季，使用糖醋對(duì)越冬蛹進(jìn)行誘殺，其混合比例為糖、醋、酒、水分別為3：4：1：2，能夠有效誘殺地老虎。

2.5.4 小白蛾。這種蟲害主要是聚集在葉片的背面吸食汁液。小白蛾在吸食汁液時(shí)會(huì)分泌出蜜露，嚴(yán)重影響到西紅柿果實(shí)和葉片，并引發(fā)霉污病。針對(duì)小白蛾蟲害的防治，可以使用40%的1 000倍樂果乳油進(jìn)行噴施，連續(xù)噴灑3次，可有效殺死小白蛾蟲害。

2.6 預(yù)防果實(shí)脫落

在綠色無公害大棚西紅柿的種植過程中，西紅柿的果實(shí)脫落是一種比較常見的現(xiàn)象。預(yù)防果實(shí)脫落也是大棚西紅柿重點(diǎn)管理技術(shù)之一[9]。通常導(dǎo)致西紅柿脫落的因素比較多，主要包括溫度、光照、養(yǎng)料及水分等。一般可以使用2，4-D花藥防止脫落，在用藥時(shí)，必須注意用藥量，防止因濃度過高而導(dǎo)致西紅柿出現(xiàn)僵果和畸形等情況。

3 結(jié)語

生產(chǎn)綠色無公害食品，是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要方向，因此，進(jìn)行大棚西紅柿的種植與管理技術(shù)探究，有利于為實(shí)現(xiàn)綠色西紅柿種植提供技術(shù)支持，從而實(shí)現(xiàn)提升西紅柿的產(chǎn)量和品質(zhì)的目的。