畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動鄉(xiāng)村振興的對策探討

陸 強

（廣西昭平縣五將鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，廣西 昭平 546815）

1 發(fā)展畜牧業(yè)的重要意義

1.1 發(fā)展畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，夯實鄉(xiāng)村振興基石

實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是構(gòu)建現(xiàn)代經(jīng)濟體系，實現(xiàn)全體人民共同富裕的有效途徑。目前，城鄉(xiāng)差距最大、矛盾最明顯的體現(xiàn)在經(jīng)濟上。只有全面推進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，縮小城鄉(xiāng)差距，才能促進農(nóng)村全面發(fā)展，在經(jīng)濟的基礎(chǔ)上逐步實現(xiàn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟一體化。2021 年，我國畜牧業(yè)發(fā)展總產(chǎn)值超預(yù)期目標(biāo)，但與發(fā)達國家相比，還有很大差距，還有很大的改進空間。我國發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)有很多優(yōu)勢：一是我國農(nóng)村勞動力人口占全國人口比例很高，從事畜牧養(yǎng)殖的勞動力十分充足；二是我國農(nóng)業(yè)土地面積廣闊，可以提供大量的土地儲備資源，為畜牧業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)；三是我國人口眾多，畜牧產(chǎn)品需求量很大，市場前景十分光明；四是我國是農(nóng)業(yè)大國，畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)有著深厚的歷史和農(nóng)民群眾廣泛接受的養(yǎng)殖傳統(tǒng)和習(xí)慣。

畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)一直是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中重要的部分，甚至是許多農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)。因此，在實施以經(jīng)濟發(fā)展為重點的農(nóng)村振興中畜牧業(yè)的地位不可忽視。

1.2 促進生態(tài)文明建設(shè)，助推鄉(xiāng)村建設(shè)戰(zhàn)略

參照世界發(fā)達國家，如澳大利亞等國在過去的幾十年里，畜牧業(yè)的發(fā)展取得了高速的增長，但在保護環(huán)境方面仍存在重大問題。反觀我國，畜牧業(yè)與環(huán)境保護的矛盾和相互支持也持久存在。處理好經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境保護之間的關(guān)系對于實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的總體戰(zhàn)略目標(biāo)至關(guān)重要。在農(nóng)村，傳統(tǒng)的畜牧業(yè)對環(huán)境污染仍然比較嚴重，美麗鄉(xiāng)村建設(shè)還任重道遠。畜禽養(yǎng)殖場排泄物治理和綜合利用工作必須放在首位，要不斷倡導(dǎo)和發(fā)展綠色生態(tài)畜牧業(yè)，廣泛應(yīng)用新技術(shù)，形成養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)與人居環(huán)境和諧發(fā)展的格局。

1.3 創(chuàng)新畜牧產(chǎn)業(yè)機制，促進農(nóng)業(yè)高效發(fā)展

在過去的幾年里，中國的畜牧業(yè)在規(guī)模以及產(chǎn)值上不斷增加和壯大，并且逐步朝著規(guī)?；较虬l(fā)展，這也就意味著畜禽養(yǎng)殖規(guī)模開始越來越集中。由此，也就意味著如何進行合理的利潤分配，特別是企業(yè)與農(nóng)戶之間的利益協(xié)調(diào)就顯得至關(guān)重要。面對這種情況，系統(tǒng)創(chuàng)新是突破的關(guān)鍵。一是要提高農(nóng)民的參與意識，讓農(nóng)民的成功更加惠及人民；二是完善農(nóng)業(yè)體制、生產(chǎn)體制、管理體制。農(nóng)業(yè)支持與防御系統(tǒng)讓農(nóng)民從發(fā)展中獲得更多成果增強信心并切身感受政策的好處。最后，各種形式規(guī)模管理建立新型農(nóng)業(yè)和社會服務(wù)體系，實現(xiàn)小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的掛鉤，將成為鄉(xiāng)村振興畜牧業(yè)戰(zhàn)略實現(xiàn)的基礎(chǔ)。

2020 年我國進入鄉(xiāng)村振興全面推進實施階段，實現(xiàn)十九大確定的目標(biāo)，走中國特色社會主義鄉(xiāng)村振興道路，因而，有必要積極探索合理的發(fā)展模式以及機制構(gòu)建，努力實現(xiàn)讓畜牧業(yè)發(fā)展商業(yè)模式，小農(nóng)戶和現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展有機結(jié)合，創(chuàng)造更加生態(tài)宜居的環(huán)境。基于合理的招商引資的同時，提升現(xiàn)有的土地流轉(zhuǎn)速率。一方面可以提高小農(nóng)戶的發(fā)展能力，盡快推進現(xiàn)代化。另一方面，這一舉措可以吸引更多的農(nóng)民參與畜牧業(yè)的發(fā)展。讓許多畜牧養(yǎng)殖戶體驗成功和幸福，增強畜牧業(yè)發(fā)展信心，支持鄉(xiāng)村振興計劃，促進經(jīng)濟發(fā)展和發(fā)展成果。

2 畜牧業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 畜禽價格波動大

在過去的幾年里，我國畜牧業(yè)發(fā)展迅速，畜禽類的養(yǎng)殖規(guī)模以及產(chǎn)量不斷增加，在各種因素的影響下，畜禽價格波動頻繁且幅度較大，這給養(yǎng)殖業(yè)造成了巨大的問題，嚴重影響?zhàn)B殖業(yè)效益的穩(wěn)定。尤其從投產(chǎn)、養(yǎng)殖、出欄、銷售的整個畜牧產(chǎn)業(yè)鏈都受到2019 年后疫情的嚴重影響，極大地影響了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性。例如，生豬的價格高峰時可達每千克38元，低谷時跌至每千克14元，這個巨大的差距嚴重動搖了養(yǎng)殖戶的信心。沒有完整的產(chǎn)、供、銷體系，沒有相對穩(wěn)定的指導(dǎo)價格，不利于畜牧業(yè)長期、高效發(fā)展。

2.2 畜產(chǎn)品加工、銷售體系不完善

目前，農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖業(yè)的推廣力度很大，畜牧產(chǎn)品價格波動頻繁、疫病防控措施不足等因素，嚴重影響了養(yǎng)殖戶的投產(chǎn)積極性。同時農(nóng)村大量年輕勞動力進城務(wù)工，導(dǎo)致農(nóng)村畜牧業(yè)從業(yè)人員銳減；加之畜牧加工、銷售體系不完善，限制了農(nóng)村畜牧業(yè)發(fā)展。許多地區(qū)，農(nóng)民的產(chǎn)品沒有與當(dāng)?shù)爻?、市場形成一體化，沒有跟進促銷和銷售，商品銷售缺乏規(guī)?；Ⅲw系化的發(fā)展和融合，容易導(dǎo)致畜牧產(chǎn)品滯銷，嚴重打擊養(yǎng)殖戶的積極性，這對于其未來的發(fā)展以及生存帶來了巨大的沖擊。

2.3 畜禽疫病等制約了畜牧業(yè)的健康發(fā)展

近年來，禽流感、非洲豬瘟等疾病和反芻動物疫病對我國畜牧業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了一定的影響。大部分養(yǎng)殖戶應(yīng)對疫情經(jīng)驗不足，農(nóng)村基層畜牧獸醫(yī)人員嚴重不足，且技術(shù)、知識更新培訓(xùn)比較少，無法應(yīng)對日益復(fù)雜的畜禽疾病，也給畜牧業(yè)的持續(xù)高效發(fā)展帶來了巨大的制約。

3 鄉(xiāng)村振興目標(biāo)導(dǎo)向的畜牧業(yè)發(fā)展模式探討

3.1 思路工業(yè)化

只有新理念與智能管理相結(jié)合，才能為畜牧業(yè)創(chuàng)造新的發(fā)展平臺，更方便農(nóng)民管理，減輕養(yǎng)殖戶的勞動成本和提升畜牧業(yè)效益。由此可見，應(yīng)用現(xiàn)代科技成果，走工業(yè)化、智能化的道路才能使畜牧業(yè)更健康持續(xù)地發(fā)展。工業(yè)理念需要釋放我們的思想，改變舊的發(fā)展路徑不斷創(chuàng)新發(fā)展，向著更廣闊、更規(guī)范的發(fā)展方向發(fā)展。同時，處理好環(huán)境和畜牧養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)系，必須要推進循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展，推進生態(tài)文明建設(shè)必須要全力推進畜牧業(yè)的工業(yè)化發(fā)展思路。

3.2 管理現(xiàn)代化

在抓好畜禽養(yǎng)殖的同時，更要推進管理現(xiàn)代化，推進動物免疫全覆蓋，持續(xù)推進養(yǎng)殖環(huán)節(jié)動物疫情排查和監(jiān)測工作，落實“一對一監(jiān)管”制度，對飼料經(jīng)營、販運等高危群體進行系統(tǒng)培訓(xùn)，堅持做到“點、面、線”全覆蓋，切實把動物疫病防控責(zé)任落實到點、到人。推進高標(biāo)準(zhǔn)獸醫(yī)實驗室建設(shè)，實現(xiàn)對非洲豬瘟、口蹄疫、高致病性禽流感、高致病性豬藍耳病等重大動物疫病的本地實驗室ELISA 檢測，為重大動物疫情監(jiān)測、預(yù)警、處置提供了全面、高效的技術(shù)支撐。畜牧業(yè)的管理現(xiàn)代化，不僅提高了畜牧業(yè)發(fā)展效率，還節(jié)約了生產(chǎn)成本，創(chuàng)造了更多的經(jīng)濟效益。

3.3 設(shè)備現(xiàn)代化

隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，各個行業(yè)領(lǐng)域逐步向數(shù)字化、智能化加速升級，現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展方向也是必由之路。因此，從喂養(yǎng)、消殺、生產(chǎn)等各個環(huán)節(jié)都使用最先進的技術(shù)和最先進的設(shè)備，可以從很大程度上降低從業(yè)人員的勞動強度，提高生產(chǎn)效率。在這一過程中，新設(shè)備是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，科學(xué)管理、智能喂食是畜牧業(yè)現(xiàn)代管理是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢。

3.4 品種現(xiàn)代化

畜牧業(yè)發(fā)展中最重要的是品種，并且優(yōu)良的品種可以在激烈的畜牧競爭中占據(jù)巨大優(yōu)勢。我國畜牧資源豐富，擁有畜禽近千種。但在我國，雞、豬、牛、羊等高效益的畜牧品種多為外來品種，本土資源的利益并沒有真正轉(zhuǎn)化為行業(yè)的利益，培育優(yōu)良品種是現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要方向。我國畜牧業(yè)發(fā)展迅速，投資高，市場需求量更大。我們要做的就是根據(jù)市場需求選擇并培育適合本土養(yǎng)殖的現(xiàn)代化品種，為其增加價值并使其更具競爭力，為今后畜牧業(yè)的發(fā)展奠定扎實的基礎(chǔ)。

3.5 技術(shù)現(xiàn)代化

畜牧業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是改善人民生活不可或缺的重要產(chǎn)業(yè)。推進現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展，要改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖理念，要依靠現(xiàn)代科技手段去優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展規(guī)?；?、生態(tài)化、智慧化養(yǎng)殖，加強動物防疫基礎(chǔ)設(shè)施，建立動物疫病監(jiān)測預(yù)警體系，從而推進畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式的現(xiàn)代化，提升產(chǎn)品品質(zhì)。

3.6 走特色畜牧業(yè)發(fā)展道路

畜牧養(yǎng)殖業(yè)要堅持因地制宜，突出本地產(chǎn)品特色。從散養(yǎng)到規(guī)模化、生態(tài)化養(yǎng)殖，推進產(chǎn)業(yè)鏈打造和延伸上，要大力發(fā)展“小而美”的養(yǎng)殖場，走休閑觀光、農(nóng)旅融合道路，積極支持新型畜牧合作組織，通過產(chǎn)銷聯(lián)合和利益共享，實現(xiàn)“抱團發(fā)展、由多變強”。成立養(yǎng)殖專合社，實施“合作社+企業(yè)+家庭農(nóng)場”模式，由合作社實施統(tǒng)一采購飼料、統(tǒng)一防疫和統(tǒng)一銷售，能很大程度上解決農(nóng)戶的“后顧之憂”，增添農(nóng)戶養(yǎng)殖信心，從而推動養(yǎng)殖農(nóng)戶增加經(jīng)濟收益，實現(xiàn)共同增收致富。