倪 添 蘇燁琴 劉銀萍 孫潔明 張 冉 朱益斌

（浙江省海寧市農(nóng)作物技術(shù)服務(wù)站，浙江 海寧 314400）

草莓色澤鮮艷、香甜可口、營養(yǎng)豐富，具有適應(yīng)性強、采摘周期長、種植效益高等特點，深受廣大消費者和種植戶歡迎。草莓為浙江省海寧市的特色產(chǎn)業(yè)，2020年全市草莓種植面積達49 hm2，種植模式主要為大棚促成栽培。草莓植株矮小，生產(chǎn)管理過程中的大部分時間需操作人員彎腰屈膝，田間作業(yè)勞動強度較大，省力化栽培是草莓生產(chǎn)發(fā)展的必然趨勢[1]。草莓高架基質(zhì)栽培是指在高度可調(diào)節(jié)的架子上架設(shè)栽培槽，采用無土栽培、水肥一體化等技術(shù)栽培草莓的生產(chǎn)方式，近年來在觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)上應(yīng)用廣泛。草莓數(shù)字化高架栽培技術(shù)是基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、無線傳輸技術(shù)和傳感器技術(shù)，建立草莓智能化生長監(jiān)控系統(tǒng)，利用手機端及時掌控和評估草莓生長環(huán)境（如空氣溫濕度、光照強度、二氧化碳濃度、土壤溫濕度等），通過創(chuàng)造適宜草莓生長的環(huán)境條件，提高草莓的品質(zhì)和產(chǎn)量。2020年9月-2021年5月，浙江省海寧市農(nóng)作物技術(shù)服務(wù)站科技人員開展了草莓數(shù)字化高架栽培模式的初步探索，現(xiàn)將具體實施情況總結(jié)如下。

1 試驗概況

試驗設(shè)在海寧市金輝果蔬有限公司（位于浙江省海寧市周王廟鎮(zhèn)博儒橋村）種植基地的連棟大棚內(nèi)。試驗地海拔8 m，為亞熱帶季風氣候，四季分明，雨熱同季，年平均氣溫16.4℃，氣候條件適宜農(nóng)作物生長。草莓數(shù)字化高架栽培試驗采用避雨栽培模式，試驗區(qū)域面積0.31 hm2。將草莓種植于可自由調(diào)節(jié)高度的栽培槽內(nèi)，每個栽培槽長50 cm、寬25 cm、高28 cm，每8 m放置9行，每行放置116個栽培槽。數(shù)字化栽培設(shè)施包括二氧化碳探測儀、光照強度探測儀、空氣溫濕度探測儀、土壤溫濕度探測儀、土壤pH傳感器、土壤氮磷鉀含量探測儀等。草莓于2020年9月28日定植，果實成熟期為2020年11月中旬-2021年5月。

2 栽培技術(shù)

2.1 栽培基質(zhì)

選用由泥炭、椰糠、珍珠巖等制成的草莓專用栽培基質(zhì)，該基質(zhì)緩沖能力強，保水保肥性和透氣性好，質(zhì)地輕且不含病菌、蟲卵及其他雜質(zhì)。也可因地制宜選用草炭、稻殼、菌菇渣、秸稈等成本較低的材料，搭配蛭石、珍珠巖和有機肥配制基質(zhì)。栽培基質(zhì)一般可使用2～3年，重復(fù)使用時需清理枯枝雜草，再進行高溫消毒處理殺滅病菌和蟲卵，若前茬基質(zhì)損耗較多還需添加新基質(zhì)。

2.2 品種選擇

應(yīng)根據(jù)當?shù)貧夂驐l件和消費習慣選用草莓品種。高架栽培條件下缺少地溫傳導(dǎo)，栽培槽夜溫低于地面，且草莓高架栽培主要應(yīng)用于休閑觀光農(nóng)業(yè)，宜選用耐低溫能力較強、口感好、果肉柔軟的草莓品種。目前，海寧地區(qū)草莓主栽品種為紅顏和章姬。本次試驗我們選用章姬品種，該品種具有植株長勢旺盛、抗性強、豐產(chǎn)性好、果實紅潤有光澤、果肉柔軟、多汁味甜、不耐貯運等特點。

2.3 定植

定植日期對草莓的生長發(fā)育和產(chǎn)量影響較大。定植過早影響花芽分化，或因氣溫較高降低草莓成活率；定植過晚則會因低溫影響草莓植株及根系的發(fā)育，從而降低產(chǎn)量。根據(jù)海寧地區(qū)的氣候條件和市場需求（春節(jié)前需求量大），草莓高架栽培宜在8月底-9月中旬定植。由于試驗大棚建設(shè)完工日期推遲，本試驗草莓的定植時間（9月28日）偏晚。

選具有4片以上展開葉、基部莖粗1 cm以上、中心芽點飽滿、單株鮮質(zhì)量大于30 g、葉色濃綠、無病蟲害且根系發(fā)達的植株定植。每個栽培槽種植2行，行距15 cm，株距17 cm，共栽6株，每667 m2種植8 000株左右。選陰天或晴天傍晚移栽，以利提高成活率。定植時，去除枯黃葉片和殘留匍匐莖，按照深不埋根、淺不露心原則，將草莓苗弓背朝外栽植，使其在兩側(cè)開花和結(jié)果，利于果實生長發(fā)育、著色均勻，也便于日常管理及采摘。

2.4 田間管理

2.4.1 水肥管理

草莓高架栽培采用滴灌設(shè)施澆水施肥。定植后澆1次透水，定植后1周內(nèi)為緩苗期，應(yīng)保持土壤濕潤，促進早活棵、早發(fā)棵，以后每15 d左右滴施1次三元復(fù)合肥（20-20-20）作追肥。追肥時應(yīng)根據(jù)天氣狀況、草莓生育期、植株長勢，以及土壤pH傳感器、土壤溫濕度探測儀、土壤氮磷鉀含量探測儀反饋的數(shù)據(jù)，適當調(diào)整營養(yǎng)液的濃度和滴灌次數(shù)。一般草莓生長前期和高溫期適當降低營養(yǎng)液濃度，生長后期和低溫期提高營養(yǎng)液濃度，花后結(jié)果期適當提高鉀肥濃度。

2.4.2 溫濕度管理

溫度是影響草莓生長的重要因素。草莓喜溫耐寒但不抗高溫和嚴寒，不同生育期對溫度的要求不同。草莓植株生長適宜溫度為18～23℃，根系發(fā)育適宜溫度為15～20℃。定植后至開花前，白天室溫保持26～30℃、最高不超過35℃，溫度過高會影響花芽分化，夜間適溫為12～15℃、最低不低于8℃，防止植株進入休眠狀態(tài)；開花期至果實膨大期，棚內(nèi)溫度白天保持20～25℃、夜間8℃以上，防止溫度過低影響開花結(jié)果；結(jié)果期溫度白天保持18～20℃、夜間不低于5℃[2]。根據(jù)空氣溫度探測儀和土壤溫度探測儀的監(jiān)測數(shù)據(jù)及時調(diào)整設(shè)置參數(shù)，以保持適宜草莓生長的環(huán)境條件。10月中下旬在基質(zhì)上覆蓋地膜保溫，遇寒潮等極端寒冷天氣，可使用增溫塊、加蓋遮陽網(wǎng)等加強保溫。

大棚內(nèi)的空氣相對濕度與花藥萌發(fā)、病害的發(fā)生密切相關(guān)。草莓花藥萌發(fā)適宜的空氣相對濕度為40%～50%。濕度過大會導(dǎo)致花粉粒發(fā)育不良、畸形果增多[2]，容易發(fā)生病害，需及時通風排濕。

2.4.3 植株管理

緩苗后，草莓植株抽生大量側(cè)芽，應(yīng)定期摘除多余側(cè)芽、匍匐莖以及老葉病葉，一般只保留1～2個粗壯的側(cè)芽，以減少養(yǎng)分消耗，同時改善光照和通風條件；草莓現(xiàn)花后，大棚內(nèi)放養(yǎng)熊蜂用于輔助授粉，以提高坐果率，減少畸形果；草莓花序多，開花結(jié)果期長，應(yīng)根據(jù)植株長勢去除弱花、晚花和畸形花，坐果后及時摘除畸形果、裂果和病蟲果，防止病蟲害蔓延，提高草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.5 病蟲害防治

大棚內(nèi)溫度高、濕度大，草莓易發(fā)生病蟲害，按照預(yù)防為主、綜合防治的原則，采用物理防治、生物防治、化學防治相結(jié)合的方法進行草莓病蟲害防治。（1）病蟲害種類：高架栽培草莓病害主要有炭疽病、灰霉病、白粉病等，蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬等。（2）防治措施：選用健康種苗，合理調(diào)控棚內(nèi)溫濕度，及時清除枯黃葉片；棚內(nèi)可懸掛黃板、藍板誘殺蚜蟲和薊馬；使用化學藥劑時，應(yīng)嚴格按照綠色食品的農(nóng)藥使用準則[3]；注意用藥安全，噴藥需避開花期和果期，交替使用藥劑種類，合理混用藥劑，以提高病蟲害的防治效果。

2.6 采收

大棚草莓采收期較長，可從12月中旬采摘至翌年6月。高架栽培草莓一般以休閑采摘為主，果實成熟初期應(yīng)適當控制顧客的流量，平時注意保持環(huán)境和工具的清潔衛(wèi)生。草莓果面著色90%左右時品質(zhì)最佳，因此宜于果實九成熟時采收。采收時用大拇指和食指掐斷果柄，輕摘輕放，切忌硬拉，避免拉下果序和碰傷果皮。

3 草莓數(shù)字化高架栽培的優(yōu)勢

3.1 草莓產(chǎn)量和果實品質(zhì)得到大幅提升

與傳統(tǒng)土壤栽培相比，草莓數(shù)字化高架栽培模式可克服土壤連作障礙，減少土傳病害，草莓的營養(yǎng)管理更精確；草莓高架栽培田間通風性好，光照更均勻，果實懸掛于空中更美觀、更干凈衛(wèi)生，品質(zhì)更優(yōu)；數(shù)字化高架栽培的草莓單株產(chǎn)量500 g以上，每667 m2產(chǎn)量達2 200 kg，較常規(guī)地栽每667 m2增產(chǎn)450 kg。

3.2 經(jīng)濟效益得到明顯提高

與傳統(tǒng)土壤栽培相比，草莓數(shù)字化高架栽培模式不僅能充分利用空間和光照，升降槽還能使草莓的管理和采摘更方便，降低了勞動強度；物聯(lián)網(wǎng)、無線傳輸?shù)燃夹g(shù)的應(yīng)用，能實時監(jiān)控草莓的生長環(huán)境，實現(xiàn)數(shù)字化管理，大幅減少了人力投入，提高了種植效率；水肥一體化技術(shù)不僅省工、節(jié)水、省肥，而且可延長采摘期，經(jīng)濟效益得到明顯提升。

3.3 草莓附加值得到大幅提升

與傳統(tǒng)土壤栽培相比，草莓數(shù)字化高架栽培模式生產(chǎn)的果實干凈衛(wèi)生、適宜觀光采摘，果肉柔軟多汁但不耐貯運的章姬品種適合高架栽培。休閑觀光園應(yīng)用數(shù)字化高架栽培模式種植草莓，還能發(fā)揮科普教育等功能，社會效益顯著，草莓附加值得到大幅提升。

4 小結(jié)

草莓數(shù)字化高架栽培模式雖然可提高土地利用率，增加農(nóng)民收入，促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，但由于前期基地建設(shè)成本投入較高，大面積推廣時要因地制宜，循序漸進，建議試點成功后再逐步擴大應(yīng)用范圍。草莓數(shù)字化高架栽培模式主要適用于農(nóng)業(yè)休閑觀光生態(tài)園，選址時應(yīng)主要考慮城市周邊、交通便利的地方。