岳陽縣農(nóng)作物施肥現(xiàn)狀調(diào)查與化肥減量增效對(duì)策

舒 勇 李穎珊

（湖南省岳陽縣土壤肥料工作站 湖南 岳陽 414100）

過量施用化肥不僅破壞土壤結(jié)構(gòu)，降低土壤肥力，還會(huì)嚴(yán)重污染土壤、水資源等農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，降低農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，危及人們食物安全和身體健康，不利于綠色農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。筆者就岳陽縣農(nóng)作物施肥現(xiàn)狀與化肥減量增效對(duì)策進(jìn)行初步分析探討，助力全縣推進(jìn)化肥減量增效工作。

1.化肥減量增效技術(shù)的作用

1.1 保障農(nóng)作物產(chǎn)量，降低化肥使用量

實(shí)行減量增效技術(shù)之后，能夠從根源上有效控制化肥使用量，使其在合理范圍內(nèi)，進(jìn)而保證其最大程度發(fā)揮效能。除此之外，積極推廣此項(xiàng)技術(shù)，還能在不污染土壤的前提下，促進(jìn)土壤肥力的提高，平衡土壤中微量元素，最終創(chuàng)造有利條件，大幅度提高農(nóng)作物產(chǎn)量。

1.2 避免產(chǎn)生環(huán)境污染問題，有序開展環(huán)保工作

過度使用化肥不僅會(huì)使農(nóng)作物產(chǎn)量降低，還會(huì)過量累積土壤中營養(yǎng)成分，導(dǎo)致產(chǎn)生土地貧瘠、土壤板結(jié)等問題，不利于產(chǎn)業(yè)獲取經(jīng)濟(jì)效益，阻礙提高社會(huì)效益。但是，推廣并應(yīng)用減肥增效技術(shù)，能夠?qū)适褂昧窟M(jìn)行有效控制，最大程度減少土壤中有害化學(xué)元素含量，防止產(chǎn)生環(huán)境污染問題，促進(jìn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2.我縣農(nóng)作物施肥情況變化歷程

依據(jù)有機(jī)肥和化肥施用比重、數(shù)量、種類和養(yǎng)分比例等情況，可將我縣農(nóng)作物施肥情況劃分為三個(gè)階段，這三個(gè)階段特點(diǎn)不同、區(qū)別明顯、效果差異大。

2.1 第一階段（1978年-1996年）：有機(jī)肥為主，單質(zhì)化肥為輔。這一階段，農(nóng)作物肥料施用主要沿襲生產(chǎn)隊(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，綠肥種植面積大、豬牛欄糞多、土雜肥積制量大，普遍施用碳酸氫氨、鈣鎂磷肥。據(jù)統(tǒng)計(jì)，綠肥種植面積常年保持在水田面積的60%-80%之間，且產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)1500公斤以上；戶平牲豬出欄2-4頭，豬牛欄糞積制30-40擔(dān)；加之土雜肥等，畝平有機(jī)肥施用量達(dá)到1500-2000公斤。這一時(shí)期，國家化肥供應(yīng)不充足，尿素、鉀肥、復(fù)合肥主要依賴進(jìn)口，農(nóng)戶要憑票購肥，所以化肥的施用主要是碳酸氫氨和鈣鎂磷肥。從肥料結(jié)構(gòu)和使用量來看，有機(jī)肥施用過量、氮肥偏多、磷肥適中、鉀肥不足、微肥缺乏。

2.2 第二階段（1997年-2011年）：單質(zhì)化肥為主，有機(jī)肥為輔。這一階段，復(fù)合肥和配方肥施用量逐年增加，鉀肥和微肥開始施用。綠肥種植面積萎縮，大致在水田面積的30-40%左右，且管理差，產(chǎn)量低，一般畝產(chǎn)在1300公斤以下；秸稈焚燒與廢棄嚴(yán)重，稻草還田面積小。有機(jī)肥以豬欄廄肥為主，化肥施用上普遍存在氮、磷肥過量，鉀肥不足的情況；據(jù)調(diào)查，這一時(shí)期，水稻單季基肥施用碳酸氫銨達(dá)到40-50公斤/畝、磷肥40-50公斤/畝，追肥施用尿素9-11公斤/畝、鉀肥3-5公斤/畝；從肥料結(jié)構(gòu)和使用量來看，有機(jī)肥少、氮肥和磷肥偏多、鉀肥不足。

2.3 第三階段（2012年至今）復(fù)合化肥為主，有機(jī)肥用量偏少。這一階段，復(fù)合肥、配方肥施用開始普及，碳酸氫銨和過磷酸鈣施用量驟降，秸稈焚燒顯著減少、稻草還田成為農(nóng)田有機(jī)質(zhì)的最主要來源，綠肥種植面積繼續(xù)萎縮，占水田面積比例逐年下降，商品有機(jī)肥開始應(yīng)用于一些高效經(jīng)濟(jì)作物，微肥、葉面肥施用增加。從肥料結(jié)構(gòu)和使用量來看，化肥施用上復(fù)合肥用量顯著增大，碳酸氫銨、過磷酸鈣和鈣鎂磷肥用量減少70%-80%以上，氮磷鉀養(yǎng)分配比趨向合理，但有機(jī)肥用量明顯減少，出現(xiàn)過度、單一依賴化肥現(xiàn)象。

3.我縣當(dāng)前農(nóng)作物施肥現(xiàn)狀

我縣農(nóng)作物依據(jù)種植面積大小，主要包括雙季稻、油菜、蔬菜、玉米、棉花、瓜果、薯類、柑桔、茶葉、花生、大豆、葡萄等。各種作物在肥料施用方面，其肥料種類、施肥數(shù)量和施肥技術(shù)存在極大差異。

3.1 雙季稻施肥。綠肥種植面積小、管理差、產(chǎn)量低，農(nóng)家肥施用量少，有機(jī)肥的施用主要來源于稻草還田?；适┯蒙?，氮素的施用還保持較高水平，磷素的施用有些偏多，鉀素施用有些不足；據(jù)農(nóng)戶施肥情況調(diào)查，一般氮素平均施用量早稻10.2公斤/畝、晚稻11.3公斤/畝；磷素平均施用量早稻3.6公斤/畝、晚稻3公斤/畝，最高的晚稻達(dá)到了4.5公斤/畝；鉀素平均施用量早稻3.2公斤/畝、晚稻3.6公斤/畝。

3.2 油菜施肥。水田油菜很少施加有機(jī)肥，旱地油菜部分施用有機(jī)肥，但施用量較小，一般在300-400公斤/畝?；适┯蒙?，氮素、磷素偏高，鉀素不足；調(diào)查表明，油菜施氮平均達(dá)到8-8.5公斤/畝，施磷平均達(dá)到3-4公斤/畝，而施鉀平均在3.3-3.5公斤/畝；油菜施硼已基本普及。

3.3 蔬菜施肥。蔬菜因其經(jīng)濟(jì)效益高，農(nóng)戶普遍耕作精細(xì)，肥料施用量大，往往造成肥料浪費(fèi)和蔬菜品質(zhì)下降，具體說主要是氮肥、磷肥過量。一般來說，畝施氮素在13-15公斤/畝，磷素在5-6公斤/畝，鉀素在3.5-4.5公斤/畝。

3.4 玉米施肥。我縣以旱地玉米為主，有機(jī)肥施用量小，基肥主要為復(fù)合肥，還有少部分農(nóng)戶施用碳酸氫銨和過磷酸鈣，并將其作為基肥，追肥為尿素和鉀肥；氮素平均施用量為13.5公斤/畝、最高達(dá)到15公斤/畝，磷素平均施用量為3.6公斤/畝、最高達(dá)到4.5公斤/畝，鉀素平均施用量為3.4公斤/畝、最高達(dá)到4公斤/畝；在此基礎(chǔ)上，可提高有機(jī)肥用量，降低氮肥磷肥用量10-15%，鉀肥用量可提高10%。

3.5 棉花施肥。我縣棉花種植方式主要為育苗移栽，近兩年來開始直播試種。棉花育苗移栽基本苗少，棉株長勢(shì)過旺，需肥量大，一般畝施氮素達(dá)到23公斤以上，磷鉀養(yǎng)分基本合理；如果改為直播，在不降低產(chǎn)量的情況下，棉花施氮可減少20-25%。

3.6 葡萄施肥。葡萄在我縣種植已有15年時(shí)間，目前面積已達(dá)6000畝。最初就以高產(chǎn)為目標(biāo)，進(jìn)入豐產(chǎn)期的葡萄畝施有機(jī)肥2000公斤以上、45%復(fù)合肥150公斤、尿素35-40公斤，化肥折純氮素達(dá)到每畝38.6-40.9公斤/畝、磷素22.5公斤/畝、鉀素22.5公斤/畝；按正常情況，氮肥施用量可降低50%以上，磷肥施用量可降低40%，鉀肥施用量可降低35%。

3.7 其他作物施肥。瓜果、薯類、柑桔、茶葉、花生、大豆等作物，除茶園茶葉施肥相對(duì)合理外，其他作物在肥料施用上存在一定共性，即有機(jī)肥施用量少或者不施，氮肥施用過量，磷肥偏多，鉀肥不足。

4.我縣農(nóng)作物施肥中存在的主要問題

近年來，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械的普及、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和科學(xué)施肥的推進(jìn)，農(nóng)作物施肥現(xiàn)狀有了較大改變，明顯提高復(fù)合肥、配方肥、鉀肥的用量，肥料施用逐步趨向合理，但也存在以下幾個(gè)方面的問題。

4.1 有機(jī)肥與化肥比例失調(diào)。有機(jī)肥施用量小，只占整個(gè)施肥量（養(yǎng)分折純）的10%-15%，而化肥占比高達(dá)85%-90%，呈現(xiàn)出了單一、過度依賴化肥現(xiàn)象。主要原因是有機(jī)肥種類少、資源不足和分布不平衡，有機(jī)肥肥料成本和施用成本大。隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度和農(nóng)民生活水平的提高，小戶散戶的人畜糞尿利用明顯減少，綠肥種植面積減少，規(guī)模養(yǎng)殖戶的畜禽糞便和沼渣沼液大部分用于林果業(yè)，用于經(jīng)濟(jì)效益較低的水稻上的數(shù)量極少，目前我縣有機(jī)肥源主要依賴稻草還田。

4.2 化肥中氮磷鉀比例失調(diào)。多施氮肥，普施磷肥，少施鉀肥，不施微肥已成為多年來的施肥習(xí)慣。在全縣所有農(nóng)作物施肥中，氮肥、磷肥呈現(xiàn)過量趨勢(shì)，據(jù)近幾年農(nóng)戶施肥情況調(diào)查顯示，主要適用于經(jīng)濟(jì)作物的45%（15-15-15）復(fù)合肥在我縣水稻田中的應(yīng)用比例偏高，造成了磷素的過量施用；有些農(nóng)戶片面追求低價(jià)肥，選擇氮磷含量偏高鉀含量偏低的復(fù)合肥，造成了氮磷素的過量施用。農(nóng)戶施肥技術(shù)雖有所提高，肥料結(jié)構(gòu)有所改善，但降氮、降磷、增鉀還有較大的空間，氮肥和磷肥用量可降低10-20%，鉀肥用量可提高10-15%。

4.3 施肥時(shí)期與施肥方法不妥。施肥時(shí)期上，沒有掌握作物的需肥特點(diǎn)，沒有在作物的主要需肥時(shí)期進(jìn)行施肥，一是基肥和追肥的比例分配不當(dāng)；二是追肥數(shù)量和時(shí)間不當(dāng)，造成作物缺肥、瘋長和貪青晚熟等。三是在施肥方式方法上，撒施和表施嚴(yán)重，機(jī)械深施肥面積較小，水肥一體化面積較小，造成了肥料養(yǎng)分的揮發(fā)和流失，降低了肥料利用率。

4.4 農(nóng)戶科學(xué)施肥意識(shí)和環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)。隨著國家城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，農(nóng)村青壯勞動(dòng)力大量外出，在家務(wù)農(nóng)以老弱為主，大多數(shù)憑習(xí)慣施肥，接受新科學(xué)技術(shù)能力較弱，認(rèn)為多施化肥不會(huì)花費(fèi)太多成本，若是減少化肥用量導(dǎo)致減產(chǎn)則得不償失，對(duì)化肥過量施用造成的環(huán)境污染和危害認(rèn)識(shí)不足，科學(xué)施肥意識(shí)不強(qiáng)。

5.關(guān)于實(shí)現(xiàn)化肥減量增效的對(duì)策和思考

5.1 加快農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體發(fā)展

當(dāng)前我縣農(nóng)村外出務(wù)工農(nóng)民增多，在家種植的散戶大多數(shù)年齡偏大，一些70幾歲老年人還在耕種。規(guī)模大戶占比不是太高，30畝以上規(guī)模種植大戶面積占比還不到40%，土地集中流轉(zhuǎn)空間較大。為適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村組集體應(yīng)做好土地流轉(zhuǎn)的規(guī)劃和協(xié)調(diào)工作，大力促進(jìn)新型職業(yè)農(nóng)民的培育和發(fā)展。因?yàn)樾滦吐殬I(yè)農(nóng)民把農(nóng)業(yè)當(dāng)成事業(yè)，接受科學(xué)技術(shù)意識(shí)強(qiáng)，應(yīng)用科學(xué)技術(shù)意愿強(qiáng)，可以加快減肥增效技術(shù)的推廣應(yīng)用。

5.2 加強(qiáng)資金扶持力度，促進(jìn)減肥技術(shù)措施的落實(shí)

當(dāng)前種植業(yè)比較效益低、風(fēng)險(xiǎn)大，有些減肥技術(shù)純靠農(nóng)戶自己投入的話，農(nóng)戶怕?lián)L(fēng)險(xiǎn)，難以快速全面推廣。如種植綠肥不能產(chǎn)生直接的經(jīng)濟(jì)效益，還要額外花費(fèi)種子、人工管理等成本，農(nóng)戶自覺種植意愿不強(qiáng)；如水肥一體化設(shè)施建設(shè)，前期需投入大量資金；如商品有機(jī)肥應(yīng)用花費(fèi)的肥料成本和施肥人工成本明顯較施用化肥的高很多；如新型緩釋控肥能提高肥料利用率但價(jià)格偏高。這些都制約了減肥增效技術(shù)的落實(shí)落地。各級(jí)政府要加強(qiáng)資金扶持力度，通過項(xiàng)目實(shí)施、辦點(diǎn)示范、差價(jià)補(bǔ)貼、以獎(jiǎng)代補(bǔ)等各種方式，引導(dǎo)、鼓勵(lì)、扶持農(nóng)戶應(yīng)用科學(xué)施肥技術(shù)。

5.3 加快測(cè)土配方專用肥的推廣

將取土測(cè)土及配方肥生產(chǎn)推廣納入政府財(cái)政預(yù)算，加快測(cè)土配方專用肥的推廣應(yīng)用。測(cè)土配方施肥技術(shù)專業(yè)性較強(qiáng)，部分農(nóng)戶難以理解、接受和掌握。作物專用測(cè)土配方肥是測(cè)土配方施肥技術(shù)的物化成果，根據(jù)縣域測(cè)土結(jié)果、肥效試驗(yàn)和農(nóng)戶施肥調(diào)查，確定主要農(nóng)作物肥料配方，定點(diǎn)生產(chǎn)銷售測(cè)土配方肥，通過測(cè)土配方施肥信息公示欄、施肥建議卡等形式，可以快速指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)施肥，應(yīng)用簡單易操作，農(nóng)戶能夠在短時(shí)間內(nèi)接受。今后要持續(xù)加大作物專用配方肥的配方研判和生產(chǎn)推廣，進(jìn)一步鞏固測(cè)土配方施肥成果，實(shí)現(xiàn)化肥減量增效。

5.4 加強(qiáng)耕地質(zhì)量建設(shè)，進(jìn)一步培肥土壤地力

耕地里并不是絕對(duì)缺少肥料養(yǎng)分，而是耕地質(zhì)量差的土壤有效養(yǎng)分少，保肥供肥能力差。只有把耕地質(zhì)量提升上去，才能充分挖掘釋放土壤自身的潛力，形成良性循環(huán)。今后要繼續(xù)開展高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，力爭(zhēng)在“十四五”期間覆蓋全縣糧食主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。繼續(xù)實(shí)施中低產(chǎn)田改造、酸性土壤改良、有機(jī)質(zhì)提升等耕地質(zhì)量建設(shè)提升項(xiàng)目，改良土壤結(jié)構(gòu)，培肥土壤地力，用土壤潛在的養(yǎng)分替代減少化肥施用量。

5.5 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高大戶科學(xué)施肥能力

以規(guī)模種植大戶為重點(diǎn)，加大科學(xué)施肥技術(shù)培訓(xùn)力度，使大戶掌握肥料基本知識(shí)，了解肥料配比式的含義，知道如何根據(jù)自己的施肥方式計(jì)算出具體施肥量，知道主要農(nóng)作物的需肥規(guī)律和大致需肥量，知道自己施肥量是否處于合理范圍內(nèi)，知道如何調(diào)整自己施肥方式方法才能更加高產(chǎn)高效。今后，我縣將繼續(xù)組織集中技術(shù)培訓(xùn)，計(jì)劃在2022年底前，至少要把30畝以上的規(guī)模種植大戶，分鄉(xiāng)鎮(zhèn)分批次全部進(jìn)行一輪技術(shù)培訓(xùn)，切實(shí)提高大戶科學(xué)施肥能力水平，示范帶動(dòng)全縣實(shí)現(xiàn)化肥減量增效、農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的目標(biāo)。

5.6 擴(kuò)大有機(jī)肥使用范圍，減少使用化肥

當(dāng)前過度使用化肥導(dǎo)致嚴(yán)重的土壤酸化、土質(zhì)板結(jié)等問題，不僅降低社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，還不利于國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與進(jìn)步，想要徹底根除這個(gè)問題，必須應(yīng)用多種有機(jī)肥料替代傳統(tǒng)工業(yè)化學(xué)肥料。對(duì)比普通化肥，有機(jī)肥料具有豐富類型，科學(xué)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，一方面使土壤環(huán)境得到有效改善，另一方面解決施加傳統(tǒng)化肥、生產(chǎn)成本增加等問題。

5.7 施肥結(jié)構(gòu)的優(yōu)化

農(nóng)戶施肥量調(diào)查資料顯示，不同施肥時(shí)期和不同區(qū)域農(nóng)民，比較傾向選擇使用復(fù)合肥、尿素兩種化肥，其他化肥品種的使用比例比較低。三個(gè)施肥時(shí)期大約有63%以上的農(nóng)戶選擇應(yīng)用復(fù)合肥，排除秋冬時(shí)期，有55%以上農(nóng)戶選擇應(yīng)用尿素，一些農(nóng)民還會(huì)選擇應(yīng)用氯化鉀、硫酸鉀、補(bǔ)鈣、磷酸二銨等，然而，均占有很小比例。從全國區(qū)域看，大約有60%以上的農(nóng)戶選擇應(yīng)用尿素，特別是華南、華東、華中地區(qū)已經(jīng)達(dá)到80%，排除東北和西北，其他區(qū)域大約有70%的農(nóng)戶選擇應(yīng)用復(fù)合肥。選用磷酸二銨的農(nóng)民主要位于華北與西北地區(qū)，西南與華中南區(qū)域農(nóng)民普遍應(yīng)用普鈣。各個(gè)地區(qū)的農(nóng)民很少選用硫酸鉀與氯化鉀。從總體角度看，我國雖然具有很大化肥使用量，但是不能合理施用氮、磷、鉀肥料，由此看來，有必要進(jìn)一步優(yōu)化施肥結(jié)構(gòu)，促進(jìn)施肥水平的提高，為施肥的科學(xué)合理性提供保障。

6.結(jié)束語

綜上所述，肥料在糧食作物種植與生產(chǎn)中發(fā)揮一定作用，科學(xué)施肥有利于促進(jìn)土壤肥力的提升，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，然而，過量施加肥料，反而會(huì)降低農(nóng)作物產(chǎn)量與質(zhì)量，并且破壞生態(tài)環(huán)境，將巨大安全隱患埋藏下來，不利于人民群眾生命健康安全，因此，想要避免產(chǎn)生環(huán)境污染、生態(tài)破壞、營養(yǎng)過剩等問題，必須在堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的理念下，綜合運(yùn)用各種增效方式，減少化肥使用量，保障農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。