核桃周年管理技術(shù)要點(diǎn)

張曉霞(陜西省漢中市漢臺(tái)區(qū)秦嶺生態(tài)保護(hù)中心，723099)

趙天友(漢中市第一職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校)

生產(chǎn)實(shí)踐中，經(jīng)常聽(tīng)到一些果農(nóng)反映，栽植的核桃樹(shù)已經(jīng)五六年了還不見(jiàn)結(jié)果；有的果園已經(jīng)七八年了，雖然已經(jīng)結(jié)果，但效益太差，收不抵支。仔細(xì)分析問(wèn)題存在的原因：一是在栽植時(shí)所引品種雜亂，導(dǎo)致果園內(nèi)結(jié)果的結(jié)果，徒長(zhǎng)的徒長(zhǎng)；二是沒(méi)有改變傳統(tǒng)觀念，重栽輕管；三是物化投入不足，導(dǎo)致果園衰弱，結(jié)果能力差；四是大部分群眾不知道怎樣管理，管理方面存在很多盲目性。為此，筆者結(jié)合多年來(lái)核桃生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)編寫(xiě)了核桃標(biāo)準(zhǔn)化周年管理技術(shù)要點(diǎn)，以供廣大果農(nóng)朋友們參考。

1 春季管理(3—5月)

3月，核桃根系開(kāi)始生長(zhǎng)，3月底4月初萌芽展葉，5月初果實(shí)迅速增大。

1.1 預(yù)防晚霜凍害

(1)煙熏防凍。在樹(shù)行間挖坑埋草，根據(jù)天氣預(yù)報(bào)及時(shí)進(jìn)行煙熏防凍。

(2)使用防凍劑。在樹(shù)芽萌動(dòng)抽葉2～3厘米時(shí)噴灑天達(dá)2116細(xì)胞膜穩(wěn)態(tài)劑，在凍害來(lái)臨之前再噴灑1遍，可有效緩解低溫、凍害的影響。

1.2 修剪

核桃樹(shù)在休眠期不宜修剪，冬季修剪一般在早春或晚秋進(jìn)行。主要修剪時(shí)間在早春，從發(fā)芽前10天開(kāi)始，即在3月中旬至4月上旬進(jìn)行，此期修剪一是減少傷流，二是減輕晚霜凍害。尤其對(duì)于幼、旺樹(shù)多采用發(fā)芽后修剪。晚秋修剪在采果后至落葉前進(jìn)行。不同的立地條件、不同的生長(zhǎng)周期采用的修剪措施不同。

(1)幼樹(shù)。采用短截的方法進(jìn)行定干和培養(yǎng)樹(shù)形。定干高度早熟品種75～85厘米，晚熟品種100～150厘米，山區(qū)、密植園可適當(dāng)矮一點(diǎn)。定干后選留好主枝，培養(yǎng)側(cè)枝和結(jié)果枝組。

(2)初果期樹(shù)。利用短截、疏枝和長(zhǎng)放的方法，短截骨干枝延長(zhǎng)頭和主側(cè)枝，擴(kuò)大樹(shù)冠，培養(yǎng)結(jié)果枝與結(jié)果枝組，利用背下枝開(kāi)張角度，平衡樹(shù)勢(shì)；疏除無(wú)用的二次枝、過(guò)密枝、無(wú)利用價(jià)值的徒長(zhǎng)枝、背下枝，輕截或長(zhǎng)放可利用的徒長(zhǎng)枝讓其結(jié)果。

(3)盛果期樹(shù)。通過(guò)中、重短截的方法控制結(jié)果量、調(diào)整樹(shù)勢(shì)，采用疏除、回縮方法改善內(nèi)膛光照和更新復(fù)壯樹(shù)勢(shì)。

(4)衰老樹(shù)。采取疏剪、中、重短截措施減少花果量，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)；及時(shí)重度回縮主側(cè)枝，進(jìn)行更新復(fù)壯。

1.3 春季追肥

(1)花前施肥。以速效氮肥為主，3月底前施入。在樹(shù)冠周圍挖8～10個(gè)小穴或4～8條放射狀溝，每株施入尿素1.0～1.5千克。

(2)坐果初期施肥。以復(fù)合肥為主，在4月底前施入，以防果個(gè)偏小，影響外觀品質(zhì)。結(jié)果樹(shù)每株施復(fù)合肥1.0～1.5千克，采用穴施或放射狀溝施入。

(3)根外追肥。在核桃花期、新梢快速生長(zhǎng)期、果實(shí)膨大期可噴施尿素和0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀混合液，提高核桃坐果率。

1.4 人工輔助授粉，提高坐果率

(1)花粉采集。將要散粉的雄花序采集下來(lái)，攤放在白紙上，陰干(1～2天)后用棍敲擊即可收集到花粉，陰涼處保存。

(2)授粉時(shí)間及方法。當(dāng)雌花柱頭開(kāi)裂呈倒八字形，其柱頭羽狀突起分泌大量粉液時(shí)，將采集的雄花粉裝入用3～4層紗布做的花粉袋中，扎口后綁在長(zhǎng)桿上，放在樹(shù)冠上方輕輕震動(dòng)抖撒即可。

1.5 品種改良

對(duì)生長(zhǎng)旺盛、結(jié)果少或品質(zhì)不好的樹(shù)體可在春季進(jìn)行高接換頭，以改換優(yōu)良品種，提高產(chǎn)量和品質(zhì)；高接換優(yōu)后要做好放風(fēng)、抹芽、除萌、除接膜、摘心促發(fā)側(cè)枝等后期管理工作。

1.6 病蟲(chóng)害防治

發(fā)芽前可噴3～5波美度石硫合劑，展葉和坐果后及時(shí)摘除病蟲(chóng)枝葉、果實(shí)，并深埋或焚燒，可有效降低病蟲(chóng)基數(shù)，減輕病蟲(chóng)危害。生長(zhǎng)期根據(jù)病蟲(chóng)害發(fā)生、發(fā)展情況采取適當(dāng)?shù)姆乐未胧?/p>

1.7 間作

在核桃樹(shù)營(yíng)養(yǎng)帶外，春季間作豆類、薯類、瓜菜類作物，以充分利用地力和空間，增加經(jīng)濟(jì)收入。采用間作作物與綠肥種植輪作的方式效果更佳，既可補(bǔ)充土壤肥力，又可消除雜草，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。

2 夏季管理(6—8月)

6月核桃新梢生長(zhǎng)最快，7月核桃樹(shù)體生長(zhǎng)速度下降，果實(shí)開(kāi)始迅速增大，8月枝條生長(zhǎng)明顯變慢，核桃樹(shù)已基本成形。

(1)中耕除草。夏季也是雜草生長(zhǎng)旺期，要及時(shí)進(jìn)行中耕松土除草，保持土壤疏松，節(jié)約養(yǎng)分，減輕病蟲(chóng)危害。

(2)芽接改良。對(duì)2～5年生幼樹(shù)，春季高接換優(yōu)有困難的樹(shù)，可采用芽接方法改良品種。芽接的要點(diǎn)：一是接穗最好是隨采隨接，避免失水或損傷；二是適時(shí)芽接，以5月20日至6月30日嫁接最佳。

(3)綠肥刈割覆蓋。對(duì)種植的綠肥刈割后覆蓋地面，增加土壤肥力，保持土壤墑情。

(4)撿拾落果，防治病蟲(chóng)。繼續(xù)剪掉病蟲(chóng)枝葉，清除病蟲(chóng)殘枝、落果，并深埋處理。根據(jù)病蟲(chóng)危害情況選擇防治措施。

(5)夏季修剪。夏季在6—8月進(jìn)行修剪，主要采取疏除、變向2種修剪方法，疏除過(guò)密枝、病蟲(chóng)枝、徒長(zhǎng)枝；對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的枝條采用人工變向的方法改變枝條生長(zhǎng)方向，緩和枝條生長(zhǎng)勢(shì)。

3 秋季管理(9—11月)

9月核桃果實(shí)成熟，10月枝條停止生長(zhǎng)，11月落葉休眠。

3.1 適時(shí)采收

當(dāng)果實(shí)青皮顏色由深綠色變成淡黃色、20%～30%果實(shí)頂部出現(xiàn)裂口時(shí)即可采收，采收過(guò)早會(huì)影響核桃的產(chǎn)量和品質(zhì)。

采收后，將能脫青皮的核桃及時(shí)脫皮，不能離皮的核桃進(jìn)行堆漚后脫皮，也可使用乙烯利100～500倍液噴灑后堆放，可減少堆漚時(shí)間。

核桃脫皮后及時(shí)漂洗、瀝水，然后再進(jìn)行晾曬。一般翻動(dòng)晾曬3～5天即可貯存。此時(shí)核桃仁中的橫隔膜極易折斷，核仁酥脆可口。

3.2 深施基肥

秋季果實(shí)采收后，根系活動(dòng)旺盛，傷根和斷根很容易愈合，應(yīng)及時(shí)施入基肥，補(bǔ)充土壤養(yǎng)分，為來(lái)年產(chǎn)量做準(zhǔn)備?；实氖┤雽?duì)核桃樹(shù)體生長(zhǎng)及果實(shí)生長(zhǎng)起重要的作用。肥料種類以農(nóng)家肥為主，施肥量一般按核桃產(chǎn)量的5倍，即生產(chǎn)1千克的核桃放入5千克的有機(jī)肥，再加入適量的磷、鉀化肥混合施用。施肥方法：挖深60厘米、寬30～40厘米的環(huán)狀溝或放射狀溝，開(kāi)挖時(shí)將表土與心土分開(kāi)堆放，先填入表土，后填心土，以利于土壤熟化。

3.3 園地管理

(1)適度深翻。對(duì)樹(shù)冠周圍適度翻耕，擴(kuò)大根系生長(zhǎng)的土壤深度，為根系生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)空間，同時(shí)改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤肥力和通透性，并可削除部分越冬幼蟲(chóng)。一般結(jié)合秋季施肥進(jìn)行園地翻墾，改良土壤。

(2)種植綠肥。園地翻墾后，可種植毛苕、豆類、三葉草等植物，可減少肥料用量，有效改良土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤肥力，抑制雜草生長(zhǎng)，從而降核桃管理成本。

4 冬季管理(12—2月)

進(jìn)入冬季，土壤結(jié)凍，核桃樹(shù)進(jìn)入休眠狀態(tài)，此期管理主要任務(wù)是清園、預(yù)防凍害。

4.1 清掃果園

(1)刮掉主干上的翹皮、老皮，撿拾落果、病枝，清掃落葉進(jìn)行深埋或焚燒。

(2)發(fā)芽前噴3～5波美度石硫合劑，殺滅病原菌和越冬蟲(chóng)卵，降低越冬病源和蟲(chóng)口基數(shù)，可減輕來(lái)年核桃園病蟲(chóng)危害。

4.2 預(yù)防凍害

(1)培土防寒。在樹(shù)干周圍培土，以提高凍土層的高度達(dá)到防寒的目的。

(2)樹(shù)干涂白。在土壤結(jié)凍前后用涂白劑涂抹樹(shù)干，可有效防寒、防蟲(chóng)、防病。涂白劑可用0.5千克食鹽、6千克生石灰(石硫合劑)、15千克清水，再加入適量殺蟲(chóng)滅菌劑配制，也可加入適量的豬油增大附著性。