鎮(zhèn)巴縣蠶桑產(chǎn)業(yè)模式的特點及發(fā)展建議

李 兵 孫海娜 李凡池 康樹仁 蘇 超

(1.蘇州大學基礎醫(yī)學與生物科學學院，江蘇蘇州 215123；2.鎮(zhèn)巴縣蠶桑技術指導站，陜西鎮(zhèn)巴 723600；3.西北農(nóng)林科技大學蠶桑絲綢研究所，陜西楊凌 712100)

鎮(zhèn)巴縣位于陜西省南端，漢中市東南隅，地處北緯32°8′～32°50′，東經(jīng)107°25′～108°16′。其南接四川省達州市的萬源市和通江縣，被譽為陜西省的“南大門”，東鄰安康市紫陽縣和漢陰縣，西北與西鄉(xiāng)縣接壤。鎮(zhèn)巴縣屬北亞熱帶，東南季風濕潤區(qū)，大陸性較強，氣溫年差較大，平均氣溫13.8 ℃，無霜期236 d，年均降水1 250～1 350 m。全縣轄20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，常住人口約28萬人，2021年8月，被列為國家級鄉(xiāng)村振興重點幫扶縣。

蠶桑產(chǎn)業(yè)是鎮(zhèn)巴縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)有規(guī)模化蠶業(yè)家庭農(nóng)場56個，標準化蠶室面積達2.5萬余m2，各新型經(jīng)營主體每批飼養(yǎng)家蠶10～50張，全年飼養(yǎng)5～7批，全縣年飼養(yǎng)蠶種8 000余張，產(chǎn)繭近400 t，蠶桑綜合產(chǎn)值達6 000余萬元。蠶桑產(chǎn)業(yè)促進了當?shù)丶爸苓厖^(qū)域的相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展，7 000余農(nóng)戶(20 000余人)通過產(chǎn)業(yè)鏈接實現(xiàn)了增收，2 300余戶低收入人群戶均增收達2 600余元，為紅色革命老區(qū)的鄉(xiāng)村振興做出了突出貢獻。

1 鎮(zhèn)巴縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的特點

1.1 桑園分布特點

鎮(zhèn)巴縣面積343 871.85 hm2，森林覆蓋率達70.5%，桑園面積為2 334.5 hm2，占總面積的0.68%，覆蓋全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，呈現(xiàn)桑園占比小，分布地域廣的特點；各蠶區(qū)間的距離較遠，交通不便，如從縣城到永樂鎮(zhèn)約123公里，由于沿途山路較多，駕車需要3 h左右，在一定程度上影響了蠶桑技術指導和生產(chǎn)物資的運輸。另外，鎮(zhèn)巴縣的桑樹栽植主要分布山坡上，栽植密度為300～400株/6672，桑葉的采收用工成本相對較高。

1.2 產(chǎn)業(yè)布局特點

雖然鎮(zhèn)巴縣的桑園分布較廣，但各蠶區(qū)均發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)蠶，戶均桑園面積20～35 hm2的蠶業(yè)家庭農(nóng)場較多；同時根據(jù)當天的氣候條件，發(fā)展多批次養(yǎng)蠶，春季3～4批，秋季3～4批，體現(xiàn)了蠶桑產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效益。

1.3 養(yǎng)蠶技術的特點

由于蠶區(qū)分布較廣，鎮(zhèn)巴縣的蠶種由蠶桑技術指導站集中訂購，采用供種單位統(tǒng)一催青到晚期胚子(己3)再進行集中配送，通過適當增加補催青時間，控制蠶種的孵化率。小蠶飼養(yǎng)基本上在各蠶業(yè)家庭農(nóng)場自建的小蠶室內(nèi)共育，滿足小蠶的飼養(yǎng)條件要求，也便于多批次養(yǎng)蠶。由于山區(qū)的地面濕度較大，大蠶飼養(yǎng)以多層蠶臺育為主，也有新開發(fā)的可升降的多層蠶臺，如小洋鎮(zhèn)的綠色家園蠶業(yè)家庭農(nóng)場，多層蠶臺育既滿足了養(yǎng)蠶數(shù)量的需求，還可以直接在蠶臺上蔟。蔟具以方格蔟為主，部分蠶區(qū)采用塑料折蔟，自動上蔟技術在鎮(zhèn)巴縣得到全面推廣。

1.4 產(chǎn)業(yè)的社會價值

“十三五”以來，我國蠶桑產(chǎn)業(yè)的主要發(fā)展方向為推動適度規(guī)模經(jīng)營，提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效益，鎮(zhèn)巴縣培育新型經(jīng)營主體，大力推進蠶桑產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化，在規(guī)模化養(yǎng)蠶過程中取得的經(jīng)驗和創(chuàng)新的新模式，對全國其他蠶區(qū)具有重要的借鑒作用。另外，在桑葉采收和養(yǎng)蠶過程中，需要大量臨時用工，解決了山區(qū)大量富余勞動力的就業(yè)問題，如簡池鎮(zhèn)采桑用工計價為1元/kg，養(yǎng)蠶用工工資為100元/天，長期用工為3 000元/月，巴山鎮(zhèn)萬達新型經(jīng)營主體養(yǎng)蠶300張，產(chǎn)值60余萬元，帶動貧困戶43戶，支付貧困戶工資及分紅達到21萬元。蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對于促進農(nóng)民增收，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興具有重要的社會價值。

2 鎮(zhèn)巴縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建議

2.1 加強基礎設施建設

鎮(zhèn)巴縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)雖然初顯規(guī)模效益和社會效益，但總體上來講，基礎設施還比較薄弱。如山區(qū)的道路還不是很暢通，特別是在雨季，出行比較困難，在一定程度上影響了蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；有的蠶區(qū)還存在手機信號弱，直接影響到生產(chǎn)技術問題的解決和生產(chǎn)信息的獲取；有的蠶室雖然建成，但配套蠶具還沒有全部到位，直接影響生產(chǎn)的組織。蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)為紅色革命老區(qū)的鄉(xiāng)村振興做出了突出的貢獻，建議通過多渠道爭取更多的資金，加強基礎設施建設，為蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展奠定堅實的基礎。

2.2 加強技術支持

在推動蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)模化進程中，涌現(xiàn)了大量新型經(jīng)營主體，雖然從業(yè)人員具有年齡小、接受知識能力強和資金投入能力強的優(yōu)勢，但普遍存在養(yǎng)蠶技術掌握不到位，每年春季和秋季均呈現(xiàn)第一批蠶養(yǎng)得好，后面逐批發(fā)病加重的現(xiàn)象，主要原因就是沒有掌握好蠶病防控技術，或者技術落實不到位，如永樂鎮(zhèn)出現(xiàn)今年第三批蠶發(fā)病嚴重，第四批蠶直接棄養(yǎng)的現(xiàn)象。由于鎮(zhèn)巴縣蠶桑技術指導站及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的專業(yè)技術人員比較少，建議今后要引進蠶學專業(yè)的技術人員，加強專業(yè)技術人員的梯隊建設，更好地為地方特色產(chǎn)業(yè)服務。另外，也可以讓國家鄉(xiāng)村振興重點幫扶縣科技特派團的專家通過線上線下相結(jié)合的方式進行技術指導，緩解目前技術支撐不足的實際問題。

2.3 發(fā)展蠶桑資源的綜合利用

蠶桑資源的綜合利用不僅可以提高蠶桑生產(chǎn)的綜合經(jīng)濟效益，也可以變廢為寶，改善蠶區(qū)的生態(tài)環(huán)境。目前，對于鎮(zhèn)巴縣急需利用的資源主要有富余的桑葉、桑枝和蠶糞，雖然桑葉茶、桑枝食用菌及蠶糞有機肥的生產(chǎn)技術已經(jīng)成熟，并且在鎮(zhèn)巴縣也已經(jīng)實用化，但從全局上來看，利用率還不高，還需要進一步推廣現(xiàn)有的技術，并開拓新的利用渠道，如富余桑葉可用于畜禽飼料的開發(fā)，桑芽菜的開發(fā)等。

2.4 以點帶面，充分發(fā)揮蠶桑產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的作用

規(guī)?；B(yǎng)蠶模式在吸納山區(qū)富余勞動力，促進農(nóng)民增收，推動鄉(xiāng)村振興的優(yōu)勢已經(jīng)突顯出來，并且分布在鎮(zhèn)巴縣15個重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，已經(jīng)形成了“星星之火”的態(tài)勢。建議今后要加強引導，積極協(xié)助新型經(jīng)營主體解決蠶業(yè)生產(chǎn)過程中的實際問題，完善并總結(jié)鎮(zhèn)巴縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展的經(jīng)驗，并形成可以復制的創(chuàng)新模式，在鎮(zhèn)巴縣其他區(qū)域乃至全國逐步推廣，為我國蠶桑產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興貢獻鎮(zhèn)巴模式。