發(fā)揮會展磁吸效應(yīng) 提升城市“窗口”形象

這個夏天，打卡杭州國際博覽中心（以下簡稱“杭博”），成為了市民朋友的游玩新選擇。這里有門店造型新穎、美食種類豐富的美食廊；這里有各種潮玩集聚的“杭博·?？汀蔽膭?chuàng)品店；這里有已對外開放的國博壁球館；這里有亞洲面積TOP級、四季景色怡人的空中花園，以及城市熱門旅游景點——G20杭州峰會體驗館……

杭博變了，似乎又沒變。作為一個擁有會議、展覽、餐飲等多元業(yè)態(tài)的專業(yè)會展場館，杭博擅于發(fā)掘價值、整合資源、構(gòu)建“會展+”生態(tài)圈。新冠肺炎疫情狠狠沖擊了會展業(yè)，杭博卻憑借先進(jìn)的“第六代會展場館”運(yùn)營思路逆風(fēng)飛揚(yáng)，具體表現(xiàn)在“做精商務(wù)餐飲，做細(xì)服務(wù)體驗，做好技能考核，做實數(shù)字技術(shù)”四個方面。

凸顯個性化服務(wù)

二層美食廊的全新登場，是杭博凸顯個性化服務(wù)的一大標(biāo)志。

從八米平臺走進(jìn)二層美食廊，流線造型、時尚高級的“麥可愛”甜品店令人眼前一亮，精致甜點、現(xiàn)磨咖啡讓人邁不開腿……在甜品店陳列柜上，擺放著十多款“杭博·?？汀睙衢T潮玩，是年輕人下單的首選對象。甜品店右側(cè)則是“范小廚”（中式快餐店）、“例面”（中式面點）、“Ban Burger”（漢堡店）、“Green Restaurant”（西式簡餐店），可以說，這四大類商務(wù)套餐基本滿足了所有人群的用餐需求。

國內(nèi)提供商務(wù)餐飲的會展場館并不少，但讓大家真正滿意的并不多。杭博的商務(wù)套餐在會展圈有著“盒飯屆的愛馬仕”的褒獎。今年伊始，杭博大刀闊斧對美食廊進(jìn)行門店改造，力求凸顯個性化。6月中旬，美食廊重新開業(yè)。有參展商這樣評價，“這里既是用餐區(qū)，也是展陳區(qū)，頗有‘我亦是風(fēng)景’的氣派?！?/p>

推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

去年5月，杭博被國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會確定為國家級服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點單位，這也是蕭山區(qū)首個服務(wù)業(yè)試點單位。隨即，杭博召開國家級服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點啟動會，動員部署標(biāo)準(zhǔn)化試點項目工作，強(qiáng)調(diào)“以標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)未來”。今年6月，杭博標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作取得階段性成效，各個部門經(jīng)過一次次梳理、優(yōu)化，逐步將原有的規(guī)章制度修改得更加規(guī)范高效。

譬如，與庫房管理相關(guān)的制度涉及7個部門、共有50余項，內(nèi)控管理部從“標(biāo)準(zhǔn)化”的角度重新審視制度流程，最終整合為6項，壓縮原有規(guī)章制度的同時，也提高了庫房管理工作的高效性。企業(yè)信息發(fā)布流程不規(guī)范，沒有統(tǒng)一的宣傳口徑？場館標(biāo)識設(shè)計流程如何做到精簡高效？隨著標(biāo)準(zhǔn)化工作的深入推進(jìn)，各部門對本部門工作進(jìn)行了一次又一次的深度剖析與流程提煉。

杭博為何如此重視標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)？場館服務(wù)具有種類多、流程細(xì)、人員流動性大的特點，需要一套規(guī)范化的服務(wù)操作流程作為支撐。通過這項工作的開展，可以統(tǒng)一杭博管理依據(jù)，高效率對接輸出管理項目，同時也為會展場館服務(wù)管理提供一套可參考、可復(fù)制、可推廣的標(biāo)準(zhǔn)化方案。

加強(qiáng)技能化管理

技能型人才是會展場館不可或缺的優(yōu)質(zhì)人力資源。日前，杭博通過評定，獲“企業(yè)職業(yè)技能等級認(rèn)定”資質(zhì)。杭博可對中式烹調(diào)師、中式面點師、西式烹調(diào)師、西式面點師、餐廳服務(wù)員5個職業(yè)工種，二級至五級18個職業(yè)等級進(jìn)行認(rèn)定。由杭博發(fā)放的相應(yīng)證書，其證書效力等同于國家職業(yè)資格證書，全網(wǎng)連網(wǎng)可查。

杭博加強(qiáng)技能化管理，培養(yǎng)、認(rèn)定技能型人才，既是為場館“造血”，也是為社會“輸血”。據(jù)了解，杭博首次職業(yè)技能等級認(rèn)定計劃于7月進(jìn)行，已有74名職工報名，順利通過考試可在8月獲等級證書。接下來，杭博將充分利用“企業(yè)職業(yè)技能等級認(rèn)定”這一優(yōu)勢，將技能培訓(xùn)、自主認(rèn)定融合到杭博技能型人才規(guī)劃建設(shè)中去，為企業(yè)、為社會培養(yǎng)和輸送一支有能力、有價值、有熱情的技能型人才隊伍。

探索數(shù)字化運(yùn)營

打造“第六代會展場館”，成為全國領(lǐng)先創(chuàng)新會展新城運(yùn)營商，前提是杭博要率先探索出一條“數(shù)字化運(yùn)營”道路。杭州，致力于打造全國數(shù)字經(jīng)濟(jì)領(lǐng)先城市。在這里，杭博不斷發(fā)揮“磁吸效應(yīng)”，集聚人流、信息流、技術(shù)流等優(yōu)質(zhì)資源。在這里探索新路徑，可謂“天時地利人和”。

在杭州國際博覽中心總經(jīng)理唐雪看來，打造“第六代會展場館”的核心就是通過數(shù)字化的思維改變傳統(tǒng)的場館運(yùn)營模式，包括收入模式、用人模式等。那么，什么是“數(shù)字化運(yùn)營”？“數(shù)字化運(yùn)營”并不等同于“線上運(yùn)營”，而是利用數(shù)字化手段提升場館運(yùn)營能力，最終達(dá)到業(yè)績增長的目的，從而進(jìn)一步促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2017年，杭博著手布局?jǐn)?shù)字化運(yùn)營。2018年，與商湯科技合作布局智慧場館建設(shè)。近兩年，智慧運(yùn)營在控制能源、運(yùn)維人員成本上獲得明顯成效。6月，杭博智能化垃圾分類系統(tǒng)試運(yùn)行，通過可視化數(shù)據(jù)中心對垃圾產(chǎn)量進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，確保場館垃圾分類工作更精細(xì)更有效，為接下來做好綠色會展的減量化、數(shù)據(jù)化提供了數(shù)據(jù)支持。

毋庸置疑，數(shù)字經(jīng)濟(jì)正在引領(lǐng)時代發(fā)展。杭博在探索數(shù)字化運(yùn)營路上的每一點進(jìn)步，都是與城市發(fā)展同頻、與時代脈搏同振。未來，杭博將繼續(xù)融合“個性化、標(biāo)準(zhǔn)化、技能化、數(shù)字化”運(yùn)營之路，不斷做強(qiáng)會展實力，爭創(chuàng)示范品牌，不斷發(fā)揮會展“磁吸效應(yīng)”，提升城市“窗口”形象。