關(guān)于有機(jī)農(nóng)業(yè)種植土壤培肥技術(shù)的應(yīng)用分析

劉琳艷

（巨野縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 菏澤 274900）

隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展和成熟，我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)也逐漸向現(xiàn)代化有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，尤其是近年來我國一直強(qiáng)調(diào)大力推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，使有機(jī)農(nóng)業(yè)種植越來越受到社會的關(guān)注和相關(guān)部門的重視。我國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展?jié)摿薮?、發(fā)展前景良好、市場廣闊、需求量極高，推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)種植不僅可以帶動我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展，而且為人們一直關(guān)注的食品安全問題提供了保障。土壤培肥技術(shù)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)作物在無農(nóng)藥、無化肥的自然生態(tài)環(huán)境中健康生長，對病害和蟲害也有很好的預(yù)防效果，既保護(hù)了土壤生態(tài)環(huán)境，也保障了人們的飲食安全，滿足我國農(nóng)業(yè)對健康種植的要求，有利于實(shí)現(xiàn)有機(jī)作物產(chǎn)量、質(zhì)量和農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收。因此，大力推進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)種植和土壤培肥技術(shù)的應(yīng)用勢在必行。

1 有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中土壤培肥技術(shù)應(yīng)用的重要性

1.1 提高土壤肥力

在農(nóng)業(yè)種植中影響農(nóng)作物質(zhì)量和產(chǎn)量的因素是土壤肥力，土壤肥力為農(nóng)作物的健康生長提供營養(yǎng)物質(zhì)，土壤是農(nóng)作物得以生長的基礎(chǔ)，不同農(nóng)作物所需的生長環(huán)境、營養(yǎng)物質(zhì)各不相同。在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植中，農(nóng)作物的營養(yǎng)物質(zhì)來源主要是化學(xué)肥料、生物肥料等，但化學(xué)肥料會破壞土壤結(jié)構(gòu)、污染環(huán)境，還易使農(nóng)作物營養(yǎng)過剩、增加生產(chǎn)成本等，對農(nóng)業(yè)種植和農(nóng)民收益帶來了不利影響。而有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中土壤培肥技術(shù)根據(jù)土壤實(shí)際條件充分利用作物秸稈、綠色有機(jī)肥、人蓄糞便等改善土壤環(huán)境，進(jìn)而提高土壤實(shí)際肥力。比如，我國近年來推行秸稈還田，實(shí)現(xiàn)了土壤有機(jī)質(zhì)的有效增加，對作物根系的生長發(fā)育有一定的促進(jìn)作用，有良好的增肥增產(chǎn)效果，為有機(jī)種植提供了有利條件。

1.2 提高作物品質(zhì)和產(chǎn)量

有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中土壤培肥技術(shù)所具有的優(yōu)勢綜合性較強(qiáng)，不僅使農(nóng)作物的基本生長要求得以滿足，還對病蟲害的預(yù)防、土壤結(jié)構(gòu)的改善等效果顯著。有機(jī)農(nóng)業(yè)種植改變了農(nóng)作物的種植條件，使農(nóng)作物在自然規(guī)律下實(shí)現(xiàn)自然生長，也有效降低了外界因素帶來的影響。土壤培肥技術(shù)可使土壤中的微生物更具活力，使農(nóng)作物更好地吸收土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)，減少土壤中的病菌，提高農(nóng)作物對環(huán)境的適應(yīng)性，顯著提高農(nóng)作物抗病蟲害能力。土壤培肥技術(shù)為農(nóng)作物的有機(jī)種植提供充足的營養(yǎng)和良好的生長條件，提升農(nóng)作物品質(zhì)和產(chǎn)量，在市場競爭中才能占據(jù)優(yōu)勢地位，獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益[1]。

1.3 保護(hù)生態(tài)環(huán)境，降低環(huán)境污染

傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植過程中，大多使用農(nóng)藥、化肥等化學(xué)物質(zhì)促進(jìn)農(nóng)作物的生長，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留問題頻發(fā)，食品安全性得不到保障，無法滿足人們對綠色健康食品的要求，同時(shí)土壤結(jié)構(gòu)也遭到一定程度的破壞，農(nóng)作物質(zhì)量和抗病蟲害能力受到影響，長期使用會污染自然環(huán)境，破壞生態(tài)平衡，給農(nóng)業(yè)生態(tài)化轉(zhuǎn)型帶來了一定阻礙。土壤培肥技術(shù)的應(yīng)用不僅使土壤肥力和營養(yǎng)物質(zhì)顯著提升，滿足農(nóng)作物的綠色健康生長所需的營養(yǎng)，有機(jī)種植所使用的無害化、綠色肥料還可以使自然環(huán)境免受污染，農(nóng)作物質(zhì)量和食品安全得到了保障，有利于實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的“雙贏”。

1.4 提高有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢促使有機(jī)農(nóng)業(yè)成為主流，有機(jī)農(nóng)作物與普通農(nóng)作物相比回報(bào)率較高，其品質(zhì)也更加健康、優(yōu)質(zhì)。有機(jī)農(nóng)業(yè)的系統(tǒng)性、專業(yè)性較強(qiáng)，需要大量的專業(yè)人才，而有機(jī)農(nóng)業(yè)種植的發(fā)展和推廣可吸納當(dāng)?shù)剞r(nóng)村大量的剩余勞動力，為他們提供大量的就業(yè)機(jī)會。通過專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，改變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植模式，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平。土壤培肥技術(shù)使有機(jī)農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展有了技術(shù)支持，有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

2 有機(jī)農(nóng)業(yè)種植土壤培肥的主要途徑

2.1 生物培肥

生物肥料已成為有機(jī)農(nóng)業(yè)種植新的培肥方式，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，土壤肥力可利用生物實(shí)現(xiàn)有效提升。比如，一些農(nóng)村地區(qū)以蚯蚓作為生物肥料，蚯蚓是土壤中最常見的生物，以土壤為食，土壤和水分可通過蚯蚓活動充分混合，并起到疏松土壤的作用，有利于農(nóng)作物根系的生長。蚯蚓活動還可增加土壤間的孔隙度，增加土壤中的空氣，使作物根部能更好地呼吸。同時(shí)，土壤有機(jī)物質(zhì)可通過蚯蚓活動加快分解速度，使有機(jī)物能夠更好地釋放養(yǎng)料，農(nóng)作物在生長過程中吸收養(yǎng)料也更加容易。此外，蚯蚓自身和其產(chǎn)生的糞便也是有機(jī)培肥的優(yōu)質(zhì)原料，可有效提高土壤的氮含量，有利于保證農(nóng)作物的健康生長和實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)豐收。

2.2 礦物質(zhì)培肥

礦物元素是農(nóng)作物生長不可或缺的成分，對農(nóng)作物中的葉綠素、酶類、蛋白質(zhì)等有機(jī)物質(zhì)的形成起到活化作用。有機(jī)肥料最重要、最關(guān)鍵的組成部分是礦物質(zhì)肥料，礦物質(zhì)肥料含有大量的磷鉀元素及多種中微量元素，使用時(shí)要根據(jù)農(nóng)作物種類、生長周期、生長規(guī)律及土壤成分等科學(xué)、合理使用礦物質(zhì)肥料，實(shí)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)種植效率及效益的有效增長。同時(shí)，該肥料的固水、吸水能力很強(qiáng)，具有一定的離子交換能力，對土壤中的重金屬離子、有害物質(zhì)等有較強(qiáng)的吸附作用，所以有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中使用礦物質(zhì)肥料對土壤的營養(yǎng)成分有著良好的改善效果，使農(nóng)產(chǎn)品的安全問題有了保障。需要注意的是，若使用了礦物質(zhì)肥料就必須嚴(yán)格控制灌溉量，要符合農(nóng)作物的灌溉需求，土壤水分不能過度增加或盲目減少，否則會出現(xiàn)礦物質(zhì)肥料流失、土壤肥力不均衡等問題，其增產(chǎn)、抗旱效果得不到充分展現(xiàn)，對農(nóng)作物的生長水平和抗病害能力也會造成不利影響。

2.3 植物培肥

植物肥料是天然、綠色的有機(jī)肥料，其種類豐富、來源廣泛，如自然植物、作物秸稈、人工栽培植物等都是植物肥料常見的有機(jī)原料，在有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中因其成本低、效果好、易獲取、來源廣等特點(diǎn)得到了廣泛的推廣應(yīng)用[2]。植物原料通過堆肥、發(fā)酵等方式形成植物肥料，該肥料對土壤的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)有很好的調(diào)節(jié)、優(yōu)化作用，而農(nóng)作物生長所需的氮、鈣、磷、镚、鉀、鋅等元素也能得以充分滿足，在促進(jìn)農(nóng)作物生長、增產(chǎn)的同時(shí)還能對自然資源循環(huán)利用，有效減少了環(huán)境污染。植物肥料根據(jù)農(nóng)作物種類可分為多種類型，如非豆科綠肥、豆科綠肥、野生綠肥或者栽培綠肥等，但作用都是為作物提供生長所需的肥源并起到培肥土壤的功效。

2.4 微生物培肥

有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了微生物肥料的產(chǎn)生，該肥料的獲取以微生物為基礎(chǔ)，收集對微生物降解后所產(chǎn)生的副產(chǎn)品再加工成肥料。微生物肥料的生產(chǎn)效能極強(qiáng)，可以加快有機(jī)肥料的降解速度，使土壤中的有益微生物顯著增加，有效改良土壤結(jié)構(gòu)和顯著提升土壤肥力，不會產(chǎn)生任何污染物質(zhì)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，同時(shí)提高農(nóng)作物對生長環(huán)境的適應(yīng)能力及抗病蟲害能力效果顯著。這種新型培肥技術(shù)在我國一小部分地區(qū)有著較為完善的推廣體系，對當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也有著良好的改善效果，但因其成本較高，難以在全國各地大范圍推廣應(yīng)用，隨著有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，微生物肥料的發(fā)展前景和發(fā)展空間也會更為廣闊。

2.5 動物培肥

動物肥料也稱農(nóng)家肥，是最常見也是最常用的有機(jī)肥料，動物糞是該肥料的主要原料之一，因其收集方便、操作簡單、使用效果好、零成本投入等優(yōu)勢在農(nóng)村地區(qū)廣泛應(yīng)用。家畜養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便要先進(jìn)行堆肥使其發(fā)酵，發(fā)酵期間產(chǎn)生的高溫可以將糞便中的蟲卵、雜草種子等殺死，并大大降低大腸桿菌的存活率，使動物肥料真正達(dá)到無害化處理，用于土壤培肥中能起到提高土壤肥力的效果，進(jìn)行肥料加工時(shí)也可采用動物糞便達(dá)到培肥效果顯著的目的。但在有機(jī)農(nóng)作物種植中使用動物肥料需要注意的是，動物肥料要高溫消毒后方可使用，因?yàn)槠浜械南x卵、雜草種子等會對有機(jī)農(nóng)作物品質(zhì)造成不利影響，嚴(yán)重時(shí)會使農(nóng)作物發(fā)生病蟲害，不僅會降低農(nóng)作物產(chǎn)量還會給農(nóng)民帶來一定的損失[3]。同時(shí)，要在當(dāng)?shù)赝寥莱休d能力的基礎(chǔ)上科學(xué)、合理使用動物肥料，過量使用容易產(chǎn)生二次污染，會對周邊環(huán)境、水域等造成一定程度的污染，甚至?xí)蔀橹苓吽蛩w富營養(yǎng)化的誘因。

3 有機(jī)農(nóng)業(yè)種植土壤培肥技術(shù)的應(yīng)用

3.1 判斷土壤性質(zhì)合理選擇培肥方式

土壤性質(zhì)在不同地區(qū)的差異性較大，使用的培肥方式根據(jù)土壤性質(zhì)也有著很大的不同，培肥技術(shù)要以土壤性質(zhì)為基礎(chǔ)進(jìn)行合理選擇，才能達(dá)到理想的培肥狀態(tài)，土壤結(jié)構(gòu)及土壤肥力才能得以優(yōu)化改良和有效提升。因此，在培肥前要對土壤性質(zhì)做出正確判斷，請農(nóng)業(yè)技術(shù)人員測試地塊土壤性能，充分掌握土壤性質(zhì)和營養(yǎng)成分，根據(jù)測試結(jié)果科學(xué)、合理選擇培肥技術(shù)，明確腐殖質(zhì)厚度、含量等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)培肥方式要根據(jù)測定的土壤性質(zhì)進(jìn)行選擇，也是土壤培肥技術(shù)應(yīng)用的重要步驟，通過對礦物質(zhì)培肥、植物培肥等方式靈活運(yùn)用，使土壤培肥得以優(yōu)化并達(dá)到預(yù)期的效果。所以，在應(yīng)用土壤培肥技術(shù)時(shí)，注意要科學(xué)、合理、適量地使用肥料，以土壤性能、結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)成分等作為依據(jù)，為農(nóng)作物的健康生長提供保障。通過檢測土壤成分、監(jiān)測土壤環(huán)境、分析土壤肥力的影響因素、明確土壤營養(yǎng)成分流失的原因等，制訂相應(yīng)的培肥方案并及時(shí)對施肥計(jì)劃做出優(yōu)化調(diào)整[4]。

3.2 把握施肥要點(diǎn)

首先，有機(jī)肥料對土壤結(jié)構(gòu)的影響。當(dāng)施用的礦物質(zhì)肥料過量時(shí)易出現(xiàn)土壤板結(jié)，會大大降低土壤的保水、保肥能力，土壤的通透性也會隨之下降。農(nóng)業(yè)技術(shù)人員應(yīng)檢測土壤pH 值，及時(shí)、有效調(diào)整施肥結(jié)構(gòu)，比如，提高土壤緩沖性能、通透性、保水能力等，可以通過增施弱酸性的有機(jī)肥料實(shí)現(xiàn)，為農(nóng)作物的健康生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。其次，土壤溫度、濕度等對農(nóng)作物生長的影響。若土壤中的有機(jī)質(zhì)不能正常轉(zhuǎn)化會造成微生物活力的大幅下降，需要對施用的有機(jī)肥料進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，比如土壤基肥可選用微生物菌肥，在保證土壤肥力的同時(shí)為有機(jī)作物整個(gè)生長期提供所需的養(yǎng)分。再次，不同種類的有機(jī)作物所選擇的有機(jī)肥料也有一定的差異。不同的有機(jī)肥料其營養(yǎng)物質(zhì)也各不相同，不同有機(jī)作物在整個(gè)生長期所需的營養(yǎng)成分也有很大的區(qū)別，要先對有機(jī)農(nóng)作物的生長規(guī)律及所需的養(yǎng)分充分了解、正確把握，這樣對肥料的選擇才能更明確，也更符合土壤培肥的要求。

3.3 合理選擇培肥時(shí)間

培肥時(shí)間是土壤培肥技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，有機(jī)農(nóng)作物種植需要在前期、中期和后期3 個(gè)階段開展培肥工作，農(nóng)戶要加大重視力度。首先，有機(jī)農(nóng)作物種植前期，可在土壤中加入適量的氨基酸改變土壤理化性狀，如堿性過高、土粒黏性不足，土壤結(jié)構(gòu)性較差等問題都能得到很好的改善，對土壤團(tuán)聚體的形成和土壤結(jié)構(gòu)的改良有顯著的促進(jìn)作用，在一定程度上增加了土壤的總孔隙度和持水量，有利于農(nóng)作物根系的發(fā)育并更好地吸取生長所需的養(yǎng)分。其次，有機(jī)農(nóng)作物種植中期可適量加入生物肥料、礦物質(zhì)肥料等有機(jī)肥料，滿足農(nóng)作物生長所需的氮、磷、鉀、硒等元素。氮元素為作物的生長提供蛋白質(zhì)，磷元素對光合作用有很大的促進(jìn)作用，鉀元素可保障作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，硒元素是農(nóng)作物不可或缺的微量元素。再次，有機(jī)農(nóng)作物種植后期可加入一定量的礦物質(zhì)肥料，有利于防治病蟲害和增強(qiáng)農(nóng)作物抗病蟲害能力。

3.4 科學(xué)合理耕種，提高土壤肥力

有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中土壤培肥技術(shù)是較為常見的提高土壤肥力的手段，但同一種農(nóng)作物長期種植會快速消耗土壤肥力，種植成本上升的同時(shí)土壤的生產(chǎn)性能也受到了一定的破壞。因此，在應(yīng)用培肥技術(shù)時(shí)，要充分了解不同農(nóng)作物的生長規(guī)律、生長周期、種植區(qū)土壤情況、自然環(huán)境等，采用不同的耕種方式使土壤生產(chǎn)壓力能得到一定緩解，在提高土壤肥力的同時(shí)，使農(nóng)作物品質(zhì)和產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)大幅提升，并為農(nóng)戶帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益。比如輪作的耕種方式，每年種植不同的農(nóng)作物所需的養(yǎng)分以及吸收程度等也各不相同，玉米類需要較多的氮元素、瓜類需要較多的磷元素，豆類對土壤的有機(jī)質(zhì)有促進(jìn)作用等，采用輪作方式可使土壤中的生物更加多樣，平衡土壤中的營養(yǎng)元素，促進(jìn)土壤肥力的增加，對農(nóng)作物易出現(xiàn)的病蟲害問題可起到有效的預(yù)防效果。同時(shí)對農(nóng)作物灌溉時(shí)要合理把握灌溉量，滿足農(nóng)作物生長所需的水分，確保有機(jī)作物能在良好的條件下健康生長[5]。

3.5 防止土壤污染

在應(yīng)用土壤培肥技術(shù)時(shí)要特別注意土壤污染問題，對已經(jīng)出現(xiàn)的土壤污染問題要采取及時(shí)、有效的治理措施，最大限度減少其對有機(jī)農(nóng)作物健康生長帶來的不利影響。對有機(jī)農(nóng)作物要采用綠色、無公害種植方式，不使用未經(jīng)高溫消毒、發(fā)酵處理過的動物糞便，避免其含有的有害物質(zhì)出現(xiàn)超標(biāo)的情況，若進(jìn)入河流還會污染水源，種植灌溉時(shí)不僅會對有機(jī)農(nóng)作物的健康生長造成影響，還會引發(fā)土壤污染。因此，有機(jī)農(nóng)業(yè)要以“綠色、健康、有機(jī)”作為種植理念，科學(xué)合理地應(yīng)用土壤培肥技術(shù)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

4 結(jié)束語

有機(jī)農(nóng)業(yè)種植的健康發(fā)展離不開土壤培肥技術(shù)提供的技術(shù)支持，科學(xué)、合理應(yīng)用土壤培肥技術(shù)可顯著提高土壤肥力、土壤結(jié)構(gòu)，優(yōu)化土壤營養(yǎng)成分，實(shí)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)作物的健康生長，進(jìn)一步促進(jìn)有機(jī)農(nóng)作物品質(zhì)的提升、高產(chǎn)目標(biāo)的完成以及經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益的雙豐收。有機(jī)農(nóng)業(yè)種植土壤培肥技術(shù)的充分應(yīng)用，使該技術(shù)得以充分發(fā)揮其作用帶來的價(jià)值，對我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展和有機(jī)農(nóng)業(yè)種植的推動影響深遠(yuǎn)。