楚茶品牌壯大及天門茶葉發(fā)展的路徑選擇與實踐

中共天門市委黨校 王宇縉

一、湖北茶葉的現(xiàn)狀分析

湖北是茶葉大省，擁有培育發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的良好基礎(chǔ)。近年來，湖北省立足資源優(yōu)勢，積極培植壯大茶葉產(chǎn)業(yè)，打造優(yōu)質(zhì)的湖北茶葉品牌。

（1）茶葉生產(chǎn)規(guī)模大。“2019年，湖北茶園總面積522萬畝，茶葉總產(chǎn)量33萬噸，茶葉的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達到168億元，茶葉出口量1.4萬噸，出口貨值達1.5億美元”①2020年，湖北產(chǎn)業(yè)種植面積537.58萬畝，采摘面積411萬畝，產(chǎn)量36.1萬噸，茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值194億元。茶葉面積和產(chǎn)量居全國第四，產(chǎn)值位居全國第五，規(guī)模效率居中部六省首位。湖北是中國茶葉生產(chǎn)的大省。

（2）茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條完整。湖北的綠茶、紅茶、黑茶、青茶、黃茶和白茶6類茶葉各具特色，2020年全省綠紅黑三大類共占97.5%，無論是茶樹種植加工、質(zhì)量管控，還是品牌建設(shè)、銷售與服務(wù)等方面，已經(jīng)形成湖北茶產(chǎn)業(yè)的完整鏈條。在此基礎(chǔ)上，湖北不斷實施“主打綠茶、完善烏龍茶、重點研發(fā)紅茶和黑茶”的多樣化發(fā)展戰(zhàn)略。

（3）優(yōu)質(zhì)品牌初步形成。湖北省茶葉品種豐富，茶葉地域公共品牌多，武當(dāng)山茶、恩施硒茶、襄陽高香茶、英山云霧茶、赤壁青磚茶等膾炙人口，其中以恩施玉露（綠茶）、宜紅茶、、青磚茶（黑茶）三個品牌為主，知名度和影響力最大，帶動茶農(nóng)就業(yè)人數(shù)最多，創(chuàng)造的農(nóng)業(yè)價值最高。2021年湖北省茶葉出口產(chǎn)值高達14億元。

（4）產(chǎn)業(yè)融合趨勢明顯。宜昌市夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng)在優(yōu)質(zhì)綠茶產(chǎn)地基礎(chǔ)上發(fā)展三峽茶旅小鎮(zhèn)項目；湖北英山舉辦涵蓋了山歌節(jié)、茶園山歌秀等活動多樣的茶文化旅游節(jié)；湖北鶴峰縣積極打造生態(tài)茶園，面積多達35.5萬畝，其中有機茶園4萬多畝，成為集生產(chǎn)加工和旅游觀光于一體的茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展基地。通過以旅興茶、以茶促旅助推茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，這已成為湖北高質(zhì)量發(fā)展的動力所在。

（5）茶葉質(zhì)量安全領(lǐng)先。2006年以來，促進茶葉無公害化生產(chǎn)在湖北已經(jīng)具有高度的共識，其中通過ISO國家質(zhì)量體系認證的企業(yè)多達55家，達到有機茶認證、綠色食品認證的企業(yè)數(shù)量分別在全國名列前茅，緊跟在浙江之后。此外，武當(dāng)山八仙觀茶葉總場、鶴峰白果民族茶廠、竹溪龍王埡茶葉集團等企業(yè)，還榮獲歐盟有機茶產(chǎn)品認證。

二、湖北茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要困境

近幾年，雖然省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得較大成效，但仍然有“省內(nèi)熱鬧省外冷清”的問題，特別是與全國其他茶葉強省相比，還存在較大差距。主要表現(xiàn)為：

（一）企業(yè)數(shù)量多而龍頭少

在中商產(chǎn)業(yè)研究院公布的2020年中國茶葉百強企業(yè)名單中，湖北7家茶企業(yè)榜上有名，排名前20的企業(yè)名單中，湖北只有蕭氏茶葉集團有限公司1家企業(yè)上榜。與福建、云南等茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步早、市場體系成熟的茶產(chǎn)區(qū)相比，湖北茶產(chǎn)業(yè)“百茶齊放”，難以形成集中效益的現(xiàn)狀很突出，相比較而言，而江蘇碧螺春、浙江龍井、福建鐵觀音卻是“千店一名”，湖北茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于提質(zhì)增效的階段。

（二）文化厚重而融合不夠

湖北產(chǎn)茶的、制茶的歷史很悠久，“茶神”諸葛亮、“茶圣”陸羽、“茶祖”神農(nóng)氏都是來自湖北。湖北羊樓洞“川”字牌青磚茶更是揚名遠外的茶葉鼻祖?，F(xiàn)如今，湖北的“宜紅茶”“磚茶”兩大歷史名茶名不如前；鄂茶概念不明晰，整體品牌形象不鮮明，“鄂東大別山、鄂西武陵山及宜昌三峽、鄂西北秦巴山、鄂南幕阜山、鄂中大洪山五大產(chǎn)區(qū)”②各有偏重，優(yōu)勢突出不明顯，茶品牌建設(shè)融合不夠，整體影響力不大。

（三）茶葉品牌雜而不響

雖然楚茶中恩施玉露、英山紅、宜紅小有名氣，但是比不上西湖龍井、大紅袍、鐵觀音這些成熟的茶葉公共品牌。品牌的力量不容小覷，全國各省爭相培育、打造具有較強影響力茶葉特色品牌，例如福建省安溪鐵觀音、武夷山大紅袍等區(qū)域公共品牌，八馬、華祥苑、福鼎等產(chǎn)品集群，福建省具有較強的品牌建設(shè)意識，還成立了專業(yè)的茶產(chǎn)業(yè)品牌與文化推廣中心。相比較之下，湖北茶產(chǎn)業(yè)在全國范圍內(nèi)形成知名度的品牌屈指可數(shù)，湖北茶品牌的推廣還借助了像八馬茶業(yè)（福建）等企業(yè)的力量，通過與他們簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議打造湖北茶葉地方品牌?？傊辈柙趪鴥?nèi)外市場上的認可度有待提高。

（四）產(chǎn)品創(chuàng)新及市場拓展能力不強

2021年中國以茶葉為原材料的茶飲市場規(guī)模高達2795.9億元。例如茶顏悅色、奈雪の茶等茶企都從品牌打造、產(chǎn)品創(chuàng)新、終端空間設(shè)計等方面走年輕化、時尚化的路線，深得年輕消費群體消費者喜愛。根據(jù)灼識咨詢、前瞻產(chǎn)業(yè)研究院、平安證券研究所公布的2020年中國現(xiàn)制茶飲市場份額數(shù)據(jù)，按銷售額排名前十的品牌分別是蜜雪冰城（11.5%，河南）、COCO（10.1%，臺灣）、書亦燒仙草（7.9%，四川）、古茗（7.5%，浙江）、一點點（7.4%，上海）、喜茶（3.7%，廣東）、奈雪的茶（2.4%，廣東），而較為熟知的湖北本地茶品牌益禾堂、吾飲良品都未上榜，楚茶品牌企業(yè)在精準投射消費群體、延伸加工鏈條、開拓市場能力等方面仍有差距。

三、做大做強楚茶品牌的發(fā)展路徑分析

截止到2021年8月，湖北省茶葉出口量達到1.4萬噸，均價8.69美元，分別位于全國第5位，第9位?，F(xiàn)在湖北茶產(chǎn)業(yè)處于“質(zhì)量上乘、品牌較弱、價格很低”的發(fā)展階段，要把湖北省茶產(chǎn)業(yè)打造成質(zhì)量一流、人盡皆知、產(chǎn)值賦能的千億產(chǎn)業(yè)，真正使湖北由“茶葉大省”向“茶葉強省”轉(zhuǎn)變，要從生產(chǎn)端、消費端“兩端”發(fā)力，重點要從質(zhì)量提升、龍頭培育、品牌打造、科研支撐、區(qū)域融合方面下功夫。

（一）扼守茶葉質(zhì)量生命線

茶葉質(zhì)量是產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的生命力。要加強全域綠色化生產(chǎn)，大力實施茶葉生產(chǎn)標準化，推動全域有機；要專注新品種選育、茶園病蟲害綠色防控，提高無性系良種率；要加強工藝技術(shù)基礎(chǔ)性研究，提升茶葉加工工藝；要將歐標出口茶、有機茶、綠色食品茶視為標桿，加強茶葉種植培育的法律規(guī)范，頒布湖北省茶葉質(zhì)量安全法；要不斷強化質(zhì)量監(jiān)管，健全質(zhì)量安全可追溯體系，使優(yōu)質(zhì)優(yōu)價成為拉動綠色化生產(chǎn)的核心競爭力。

（二）繼續(xù)培育壯大龍頭企業(yè)

要了解重點茶企的管理團隊和經(jīng)營情況，認真分析產(chǎn)品銷售現(xiàn)狀，找準消費群體，提出有針對性的工作措施；要以市場為導(dǎo)向，發(fā)揮品牌和銷售的相互促進作用，重視人才隊伍建設(shè)，提高企業(yè)管理水平；要進一步完善茶葉產(chǎn)業(yè)鏈專班工作規(guī)則、責(zé)任分工，共同推進茶葉產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)；要強化政策扶持，加大技術(shù)研發(fā)，開發(fā)茶產(chǎn)品類，擴大銷售渠道，著力培育國際化茶葉集團，支持企業(yè)聯(lián)合重組、做大做強。要培育1個年營業(yè)收入超30億元的龍頭企業(yè)，并以茶葉龍頭企業(yè)為依托，進一步在全國叫響湖北名茶品牌。

（三）擦亮湖北茶葉公用品牌

要加強品牌策劃、宣傳和管理、大力拓展國際國內(nèi)市場，抓好茶葉終端市場品牌營銷的關(guān)鍵；要加強對“萬里茶道”“陸羽茶經(jīng)”“神農(nóng)飲茶”等歷史遺跡的重點保護和開發(fā)利用，注重茶葉商品的文化內(nèi)涵宣傳；要著力加強品牌建設(shè)，打造以綠茶、紅茶、黑茶為主的7個省級區(qū)域公用品牌，形成母品牌及各子品牌全方位的茶葉品牌集群；要積極和外省茶業(yè)銷售名企強強聯(lián)合，更多組織參加像“武漢茶博會”“茶文化節(jié)”“茶葉品質(zhì)提升研討會”等此類主題活動，廣泛宣傳弘揚湖北茶文化，切實提升荊楚茶品牌的市場知名度和占有率，讓“茶葉子”變“金葉子”。

（四）堅持發(fā)揮科研支撐作用

要科技賦能，不斷推動湖北茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。要加大科技創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化的經(jīng)費投入；要推廣茶葉綠色生產(chǎn)模式及配套技術(shù)，對茶葉加工設(shè)施設(shè)備優(yōu)化升級；要加強茶產(chǎn)業(yè)科技戰(zhàn)略合作，在茶樹新品種引進、茶園管理、茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)等方面加大長期的技術(shù)合作；要加大無土栽培、病蟲害防治、平衡配方施肥、名茶加工技術(shù)、冷藏保鮮技術(shù)等方面的技術(shù)指導(dǎo)，組織茶葉專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班等系列科技服務(wù)活動；要利用電子商務(wù)擴展國內(nèi)外市場，開發(fā)適合網(wǎng)絡(luò)營銷的產(chǎn)品，線上銷售線下體驗?zāi)Ｊ酵瑫r發(fā)力，推進茶葉跨境電子商務(wù)發(fā)展。

（五）推動省域茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

要整合壯大區(qū)域公共品牌，突破區(qū)域性發(fā)展藩籬，加強省內(nèi)茶葉戰(zhàn)略合作，構(gòu)筑全省茶葉融合發(fā)展平臺；要延長產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展茶葉深加工，開發(fā)優(yōu)質(zhì)精制茶、茶飲料、茶保健品等新品類，促進與文旅產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展；要明確恩施、宜昌等產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)集散地、武漢等茶葉貿(mào)易市場、天門等茶圣故里文化研究、黃岡等茶葉電商集群地的省內(nèi)地位和責(zé)任，走具有地方特色的差異化發(fā)展道路，同時加強省內(nèi)不同區(qū)域的協(xié)同融合。

四、天門茶葉發(fā)展的角色地位及路徑選擇和實踐

天門是茶圣陸羽故里，是世界茶文化發(fā)源地，天門得天獨厚的茶文化資源是天門茶葉發(fā)展一張靚麗名片。一是建立較大規(guī)模的茶葉種植基地。天門佛子山鎮(zhèn)、皂市鎮(zhèn)建立了2000畝示范茶園，可采面積700畝，產(chǎn)值近1200萬元。其中，佛子山生態(tài)茶葉基地550畝，觀其中光體驗茶園有近200畝，長壽林場種植茶園近100畝，每年產(chǎn)干茶9000斤左右，產(chǎn)值270萬左右，很好地帶動了全市茶園建設(shè)；二是成立市茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)協(xié)會、企業(yè)。2013年以來，天門市相繼成立了茶葉行業(yè)協(xié)會、市陸羽研究會、圣羽金茶文化傳播有限公司、陸羽國際集團等50余家協(xié)會或企業(yè)。值得一提的是，陸羽國際茶葉交易中心是全國第一家網(wǎng)上茶葉交易金融平臺，西湖龍井曾經(jīng)在該茶業(yè)交易中心掛牌交易；三是大力推廣天門本地優(yōu)質(zhì)茶品牌。2020年，佛子山鎮(zhèn)火門山茶園，天門的“季兒茶”“竟陵紅”斬獲第21屆武漢茶業(yè)博覽交易會金獎，全市茶葉注冊品牌有100余個；四是新建“陸羽茶文化產(chǎn)業(yè)園”。形成了“兩湖（東湖、西湖）一帶一軸，一園（陸羽故園）一寺（西塔寺）、一街（竟陵唐街）一區(qū)（茶產(chǎn)品交易區(qū)）、一樓（茶經(jīng)樓）一館（陸羽紀念館）”③的茶文化基礎(chǔ)項目，占地1500畝；五是深入推進陸羽茶文化研究。天門市不斷加強陸羽茶文化的挖掘、研究、傳承、宣傳推介、茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)等工作。圓滿開展了蒸菜美食文化節(jié)、佛子山采茶節(jié)、陸羽茶文化節(jié)、茶藝師職業(yè)技能大賽等活動；編撰了《陸羽研究集刊》等書籍，舉辦了茶文化“五進”（進機關(guān)、進學(xué)校、進企業(yè)、進鄉(xiāng)鎮(zhèn)、進社區(qū)）活動；增進了與湖州、信陽等地電視臺和湖北省陸羽研究會的聯(lián)系，引進紀錄片和專題節(jié)目；天門日報社開設(shè)了“茶文化知識窗”專欄建設(shè)，向廣大觀眾宣傳陸羽茶文化，弘揚陸羽茶文化。

但是，天門市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然面臨著若干問題。比如茶葉生產(chǎn)的自然條件限制，現(xiàn)有茶葉企業(yè)缺乏專業(yè)的管理團隊，采茶、制茶技術(shù)人員匱乏；成熟的本地茶葉品牌數(shù)量不多、知名度不高；茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、扶持政策缺乏持續(xù)性等。天門市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要根據(jù)市場需求調(diào)整，因地制宜，絕不能搞一窩風(fēng)、一邊倒。天門必須發(fā)揮茶文化資源優(yōu)勢，走符合自身特點的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，從而為楚茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻天門力量。

（一）加強平臺建設(shè)，打造全省、全國茶文化研究與傳播中心

作為茶圣陸羽故里的天門市，必須大力增強茶文化研究和弘揚的歷史使命感。一要加強與高校合作，建立天門市“陸羽茶學(xué)”研究的專業(yè)團隊和學(xué)科體系，打造世界陸羽茶文化研究中心；二要通過職業(yè)學(xué)院、中小學(xué)課堂、黨校課堂等平臺倡導(dǎo)、營造飲茶的氛圍，組建陸羽茶文化教育中心；三要打造以佛祖山茶葉生態(tài)園、茶圣故園、白土山村茶產(chǎn)業(yè)園三點一線的主要觀光區(qū)，涵蓋全市5大旅游休閑板塊的線性體驗路線，加大茶文化旅游點、線、面全面建設(shè)力度；四要擴大“茶圣故里、茶文化故鄉(xiāng)”的宣傳影響，多組織策劃采茶制茶體驗活動、全民飲茶日、專家學(xué)術(shù)研討會等大型群眾性活動，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)定期舉辦茶藝比賽、品茶大會、采茶大賽、茶歌比賽等，組織茶文化進校園、進機關(guān)、進街道、進農(nóng)村等“七進”活動，讓民眾獲得一流的茶文化體驗；五要大力開發(fā)與陸羽相關(guān)的文化產(chǎn)品，包括書刊、曲藝、影視、專題片、茶歌等作品，加大茶具、服飾、陸羽雕像紀念品等文創(chuàng)工藝品開發(fā)，抓好茶文化產(chǎn)品的開發(fā)和營銷。

（二）完善茶文化基礎(chǔ)設(shè)施，建設(shè)茶文化體驗的一流示范市

一要在“兩湖”“一園”“一街”“一樓”“一館”“一區(qū)”基礎(chǔ)上，加快健全“陸羽故居”西塔寺、“茶文化會展中心”的基礎(chǔ)設(shè)施，形成分工明確、全域協(xié)同的旅游整體；二要加強全市茶景觀規(guī)劃，達到名茶小游園遍布城市各個角落的效果，鼓勵農(nóng)村地區(qū)在房前屋后空閑地上栽培茶樹景觀，提供烘焙茶葉技能培訓(xùn)，厚植茶文化、茶市場意識；三要融合全市生態(tài)茶園、茶樓建設(shè)，打造集茶葉生產(chǎn)、茶葉制作、茶葉體驗于一體的以陸羽成長足跡為線索的美麗鄉(xiāng)村全域旅游觀光園；四是建設(shè)陸羽茶文化的電商基地，完善茶葉企業(yè)開展網(wǎng)絡(luò)推廣、搜索營銷和新媒體宣傳的配套設(shè)施，吸引各類市場主體入住園區(qū)，推廣具有天門地域特色和文化元素的茶產(chǎn)品。

（三）聚焦全省、全國茶文化品牌建設(shè)，占據(jù)終端營銷市場

借助陸羽茶經(jīng)的文化元素優(yōu)勢，積極搶占天門茶產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外的文化高地。一要爭取政府最大化的政策支持，聚焦打造公共品牌“陸羽故里茶”，推出湖北統(tǒng)一公用品牌；二要以創(chuàng)新供給促進消費，豐富茶產(chǎn)品的品類，發(fā)展涉茶新業(yè)態(tài)，開發(fā)各類具有較高附加值的茶葉終端產(chǎn)品，加強精深加工；三要培育重點龍頭企業(yè)，打造1至2國家級、3至5家省級、7至8家市級龍頭企業(yè)，完善深度茶文化沉浸體驗式商業(yè)模式，建立天門茶產(chǎn)業(yè)統(tǒng)一公共交易平臺；四要深入學(xué)習(xí)研究國內(nèi)外茶葉知名品牌的銷售模式，加大針對性專業(yè)化人才的培養(yǎng)力度,提高品牌建設(shè)隊伍。

“十四五”時期，湖北省茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)轉(zhuǎn)型升級，茶葉品牌也將迎來重要的戰(zhàn)略機遇期。根據(jù)湖北省關(guān)于重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈《實施方案》的通知文件精神，到2025年，全省茶園面積將達到560萬畝，產(chǎn)量40萬噸，茶葉全產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值將超過1000億元。茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對天門市鞏固脫貧攻堅成果、助力鄉(xiāng)村振興十分必要，對于湖北省加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強省建設(shè)步伐有著重大意義。要把湖北努力建設(shè)成為國內(nèi)外有巨大影響力的茶葉一體化生產(chǎn)、加工、銷售的示范省，打造中國國際茶業(yè)貿(mào)易中心，實現(xiàn)茶葉大省向茶業(yè)強省的跨越。

注釋

①左晨，程英吉.湖北茶葉出口量居全國第五[N].湖北日報，2019-12-07.

②胡瓊瑤.省內(nèi)外客商采購湖北茶[N].湖北日報2020-03-30

③彭丹.陸羽會上榜第二批“湖北老字號”[N].天門日報，2017-01-11.