校企合作下傳統(tǒng)醫(yī)藥文化遺產(chǎn)的傳承
——以江西省“建昌幫”炮制技藝及文化為例

羅玲英，吳劍

(江西省醫(yī)藥學(xué)校中醫(yī)藥系，江西南昌 330200)

江西的中藥產(chǎn)業(yè)歷史悠久，素有“藥不到樟樹不齊，藥不過建昌不靈”的盛譽(yù)?！敖ú龓汀笔俏覈潘帋秃椭兴幣谥频闹匾髋芍弧５捎趶氖轮兴幣谥菩袠I(yè)工作累、薪資低等原因，傳統(tǒng)技藝傳承面臨著青黃不接的困境[1]。近年來，我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作穩(wěn)步推進(jìn)[2]，有序開展。建昌幫藥業(yè)有限公司建立了建昌幫炮制技藝傳承工作室、建昌幫傳統(tǒng)炮制技術(shù)傳承實(shí)訓(xùn)基地和建昌幫博物館，搶救性挖掘和整理了建昌幫炮制文化及特色炮制技術(shù)，并啟動申請了國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄工作[3]。中藥炮制技術(shù)作為我國最具原創(chuàng)性的傳統(tǒng)制藥技術(shù)[4]，2006年被列為第一批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2008年建昌幫藥業(yè)被列入江西省第二批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。但是，隨著信息化社會的快速發(fā)展，以傳統(tǒng)手工技藝為代表的“非遺”技藝文化卻因?yàn)槿瞬徘帱S不接、創(chuàng)新能力缺乏等問題，面臨著消亡的危險。解決“非遺”技藝現(xiàn)狀，促進(jìn)建昌幫非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝的傳承和發(fā)展，是推進(jìn)江西省中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵舉措。

1 當(dāng)前傳統(tǒng)醫(yī)藥遺產(chǎn)傳承措施的研究概述

文化遺產(chǎn)是指被各群體、團(tuán)體或有時為個人視為其文化遺產(chǎn)的各種實(shí)踐、表演、表現(xiàn)形式、知識和技能及有關(guān)的工具、實(shí)物、工藝品和文化場所。傳統(tǒng)醫(yī)藥是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的重要組成部分，具有較大的科學(xué)價值和應(yīng)用價值，是中華民族文化寶庫中的瑰寶。我國的傳統(tǒng)醫(yī)藥包括中醫(yī)藥、民族醫(yī)藥和民間醫(yī)藥3 部分。中醫(yī)藥即是我們所熟知的漢族醫(yī)藥；民族醫(yī)藥指我國少數(shù)民族經(jīng)過長期的積累所形成的具有本民族特色的醫(yī)藥；民間醫(yī)藥在學(xué)術(shù)上指散布于民間的草醫(yī)草藥，和民族醫(yī)藥沒有絕對的界限[5]。如何對傳統(tǒng)醫(yī)藥進(jìn)行保護(hù)和傳承一直是傳統(tǒng)醫(yī)藥領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)。大體而言，對于傳統(tǒng)醫(yī)藥遺產(chǎn)的傳承保護(hù)措施可以分為以下兩大類。

其一，政策支持和法律保護(hù)類。對于傳統(tǒng)醫(yī)藥的保護(hù)首當(dāng)其沖的是政府部門做好傳統(tǒng)醫(yī)藥挖掘、資金支持、文化宣傳、教育培訓(xùn)等工作，需要通過立法給予支持。隨著國家對非遺保護(hù)的重視，當(dāng)前我國的傳統(tǒng)醫(yī)藥非遺國家項(xiàng)目所在地基本上都有政策規(guī)章上的保護(hù)。國家層面上有《中華人民共和國中醫(yī)藥法》，需要指出的是我國2017年出臺的《中醫(yī)藥法》中所指的中醫(yī)藥是包括民族醫(yī)藥的。

其二，傳統(tǒng)醫(yī)藥服務(wù)類。不論是傳統(tǒng)中醫(yī)藥抑或是民族醫(yī)藥和民間草藥，其基本的服務(wù)價值在于它能夠保障人民的生命健康。因此從當(dāng)前醫(yī)藥服務(wù)的角度出發(fā)的舉措多是關(guān)注傳統(tǒng)醫(yī)藥的市場舉措，可以看作是對于傳統(tǒng)醫(yī)藥脈絡(luò)的擴(kuò)展。包括傳統(tǒng)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)化、傳統(tǒng)醫(yī)藥服務(wù)機(jī)構(gòu)規(guī)范化、藥品研發(fā)主體多樣化、資金支持常態(tài)化、醫(yī)藥文化宣傳常態(tài)化、醫(yī)藥品牌多樣化等。當(dāng)然，除了個別市場舉措外，政府醫(yī)療框架的納入、科研機(jī)構(gòu)藥理研發(fā)與合作、醫(yī)藥人才培養(yǎng)、傳承人制度的保持、傳統(tǒng)醫(yī)藥資源保存等對傳統(tǒng)醫(yī)藥根基的維護(hù)措施也都是學(xué)者們常提到的。上述舉措和醫(yī)藥法規(guī)的完善是離不開的。

由以上論述可知，當(dāng)前的保護(hù)傳承舉措從醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展出發(fā)，涉及人員、機(jī)構(gòu)、推進(jìn)、保護(hù)、資源等全過程，較為全面和翔實(shí)，但以上的論述僅僅是大體的分類，具體到每一個舉措的落實(shí)還有很多內(nèi)容和細(xì)節(jié)，譬如醫(yī)藥人才的培養(yǎng)，就涉及傳統(tǒng)醫(yī)藥的研發(fā)人才、民間草藥的傳承人培養(yǎng)、傳統(tǒng)醫(yī)藥管理人員、醫(yī)藥資源的數(shù)字化等一系列的問題，專業(yè)涉及面較廣，該節(jié)論述僅是交代傳統(tǒng)醫(yī)藥保護(hù)傳承的大致舉措，在此就不多涉及。

2 當(dāng)前傳統(tǒng)醫(yī)藥人才培養(yǎng)存在的問題

結(jié)合文獻(xiàn)和當(dāng)前傳統(tǒng)醫(yī)藥行業(yè)的實(shí)際狀況可發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前中藥人才的培養(yǎng)存在以下問題：重理論輕技能，學(xué)校重理論、輕技能的教學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生動手能力差，就業(yè)后難以適應(yīng)中藥產(chǎn)業(yè)企業(yè)崗位角色；德育效果不佳，學(xué)校以往的德育教育，注重灌輸、形式簡單，所以成效不佳；職業(yè)素養(yǎng)不高，畢業(yè)生從學(xué)生到員工的角色轉(zhuǎn)換時間較長，主人翁精神薄弱，流動性大，穩(wěn)定性較差。由此可見，學(xué)科教育模式無法實(shí)現(xiàn)技能傳承，傳統(tǒng)培養(yǎng)方式難以培養(yǎng)技能型人才。院校是“非遺”傳承的重要陣地[6]，其在建設(shè)“非遺”大師工作室方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。技能大師工作室的建設(shè)對于培養(yǎng)學(xué)生的工匠精神，促進(jìn)非物質(zhì)文化的傳承與發(fā)展具有十分積極的意義。因此，結(jié)合當(dāng)前科技文化創(chuàng)新的舉措和醫(yī)藥文化的特殊性，可以考慮通過創(chuàng)新深入校企融合的方式來對傳統(tǒng)的“建昌幫”炮制技藝及文化進(jìn)行傳承和保護(hù)。

3 校企合作下的中藥非遺傳承的策略研究

結(jié)合前文對于傳統(tǒng)醫(yī)藥文化保護(hù)傳承的舉措進(jìn)行的論述，并考慮到江西“建昌幫”中藥炮制技法和本校（江西省醫(yī)藥學(xué)校）的實(shí)際狀況，該文從醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展和醫(yī)藥文化保護(hù)兩個方面就實(shí)現(xiàn)中藥炮制技藝——江西“建昌幫”的保護(hù)與傳承提出了如下的舉措。

3.1 醫(yī)藥文化保護(hù)類舉措——特聘引進(jìn)“建昌幫”傳人

不同于物質(zhì)文化遺產(chǎn)，“建昌幫”中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)典型的文化遺產(chǎn)特性，使得傳承人在其保護(hù)和傳播過程中發(fā)揮著核心作用。要使建昌幫能夠發(fā)揚(yáng)光大，首要的任務(wù)就是通過非遺傳承人來穩(wěn)固根基。實(shí)際情況是建昌幫經(jīng)過發(fā)展，在藥界贏得了信譽(yù)和地位。20世紀(jì)50年代，“建昌府”中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)更是被編入《全國中藥炮制經(jīng)驗(yàn)集成》。但新中國成立后，隨著交通條件的改善，南城作為原藥材集散地的功能自然消失，加之長時間對傳統(tǒng)飲片炮制重視不夠，一些老藥工先后退休、謝世，青年藥工又普遍未經(jīng)培訓(xùn)，建昌幫中藥業(yè)的精湛炮制工藝面臨失傳的危險，因此必須加強(qiáng)對“建昌幫”傳人的重視。2005年江西省醫(yī)藥學(xué)校校長陽歡前往建昌幫發(fā)祥地南城縣，找到已退休的“建昌幫”主要傳人上官賢大師，聘請到該校擔(dān)任特聘教師，傳承“建昌幫”文化和技藝。

3.1.1 使傳承人在校帶徒傳藝

同部分需要通過口述進(jìn)行傳播的民俗文化不同，“建昌府”中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)作為體系知識，必須要經(jīng)過較為嚴(yán)格和規(guī)范的學(xué)習(xí)?？紤]到傳統(tǒng)教學(xué)模式缺少實(shí)踐性的弊端，以及教學(xué)資源的稀缺性狀況，江西省醫(yī)藥學(xué)校最終決定采用傳統(tǒng)中西學(xué)習(xí)的師承方式。2011年10月14 日上官賢大師便在該校青年教師中選撥了兩名教師吳劍、芮成作為帶徒對象，并在學(xué)校舉行了莊嚴(yán)的拜師儀式，進(jìn)行技藝傳承，學(xué)徒期限為5年。上官賢大師制訂了相應(yīng)的帶徒計劃及考核標(biāo)準(zhǔn)，并對徒弟提出了高標(biāo)準(zhǔn)、高要求。經(jīng)過5年的師帶徒，吳劍、芮成倆人已全面系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了“建昌幫”傳統(tǒng)中藥炮制技藝。2016年12月，吳劍、芮成順利通過考核，學(xué)校舉行了吳劍、芮成出師儀式。

3.1.2 編寫建昌幫中藥炮制全書

對于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保存，除了通過傳承人的培養(yǎng)之外，還可以結(jié)合當(dāng)前較為流行的數(shù)字媒介形式，通過建立數(shù)據(jù)庫，進(jìn)行電子化儲存或是數(shù)字化展示,當(dāng)然傳統(tǒng)的紙質(zhì)媒介也是很重要的記錄方式?？紤]到上官賢老師的實(shí)際情況，該校決定先通過紙質(zhì)媒介的方式對建昌幫中藥炮制技術(shù)進(jìn)行記錄保存，后期再通過數(shù)字技術(shù)進(jìn)行存儲。2013年由上官賢牽頭編寫了《建昌幫中藥炮制全書》。該書首次全面系統(tǒng)地整理總結(jié)了我國南方藥界久負(fù)盛名的“中華老字號”和“江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、曾榮獲過省市科技成果獎的“建昌幫”獨(dú)特中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)。該書分為上篇和下篇，合計十六章，計30 余萬字，收錄炮制工具及中藥飲片彩圖300 余張。該書本著承前啟后、博采眾長的原則，全面整理和收錄了“建昌幫”歷代老藥工師徒相承、口傳心授的傳統(tǒng)中藥炮制經(jīng)驗(yàn)，該書的出版為建昌幫醫(yī)藥文化的傳承和保護(hù)邁出了重要的一步。

3.2 醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展舉措——整理建昌幫傳統(tǒng)工具，制作特色精品飲片

通過傳承人培養(yǎng)和書籍記錄的形式能夠保存建昌幫醫(yī)藥文化的根基，在此基礎(chǔ)上需考慮市場化的醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展舉措，將傳統(tǒng)的技藝推陳出新、發(fā)揚(yáng)光大。當(dāng)然傳統(tǒng)中成藥藥品以及作用機(jī)理的研究也是不可缺少的。建昌幫藥界歷來注重飲片形色氣味，在片形上十分講究。藥工刀工嫻熟，擅長飲片加工，講究切刨工藝。片形豐富多彩，有“桔梗不見邊，防風(fēng)飛上天，白芍不爛邊，檳榔一百零八片，川芎蝴蝶雙飛片，天麻菲薄亮光片，澤瀉山藥銅錢片，枳殼去瓤人字片，姜夏白附魚鱗片，杜仲骨牌片，浙貝腰子片，黃芪甘草柳葉片，郁金扇形瓜子片，麥冬抽心燕窩勺，黨參北扎切段片”之稱。其中又以“斜、薄、大、光”為特色，并以“薄”著稱?？紤]到藥品研發(fā)的問題，建昌幫傳人上官賢帶領(lǐng)弟子吳劍和芮成等人整理了一批建昌幫傳統(tǒng)中藥炮制加工工具，并制作了各類中藥炮制精品飲片100 多種，為日后藥品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

與建昌幫藥業(yè)開展校企合作，學(xué)校作為知識創(chuàng)新的核心，相較于企業(yè)而言其科研轉(zhuǎn)化能力并不強(qiáng)，企業(yè)的優(yōu)勢在于其有較強(qiáng)的技術(shù)創(chuàng)新能力和科研成果轉(zhuǎn)換能力，因此在科技創(chuàng)新領(lǐng)域“校企合作”“產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合”一直是熱點(diǎn)。對于醫(yī)藥文化而言，其創(chuàng)新發(fā)展離不開校企合作和適度產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，建昌幫藥業(yè)有限公司注冊資本1.4 億元，前身為江西南城建昌幫中藥飲片廠，一期工廠占地50 余畝，現(xiàn)已建成符合GMP 要求的中藥飲片、中藥提取、綜合制劑等車間，公司正在新建消毒產(chǎn)品車間和保健食品車間，預(yù)計年產(chǎn)設(shè)計能力達(dá)10 億。2015年在南昌成立了建昌幫江西研發(fā)中心，研發(fā)涵蓋中藥新藥、保健食品、中藥消毒產(chǎn)品、中藥功能飲品、新型精制飲片等領(lǐng)域，目前在研項(xiàng)目近30 項(xiàng)?？傮w而言，建昌幫藥業(yè)有限公司的研發(fā)實(shí)力和技術(shù)資本實(shí)力都很雄厚。除此之外公司還專門建立了建昌幫炮制技藝傳承工作室、建昌幫傳統(tǒng)炮制技術(shù)傳承實(shí)訓(xùn)基地和建昌幫博物館，搶救性挖掘和整理建昌幫炮制文化及特色炮制技術(shù)，并申請了國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄工作。因此在2021年該校與建昌幫藥業(yè)有限公司簽訂協(xié)議，建立了校企合作關(guān)系，雙方互通有無，發(fā)揮出各自的優(yōu)勢。共同為振興“建昌幫藥業(yè)”中華老字號、弘揚(yáng)傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化貢獻(xiàn)自己的力量[7]。

經(jīng)過上述醫(yī)藥文化產(chǎn)業(yè)保護(hù)類舉措和包括深度校企合作在內(nèi)的醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展類舉措，該校順利成立了國家級、省級中藥炮制技能大師工作室，并且在人才培養(yǎng)方案、素質(zhì)教育、課程體系、師資隊(duì)伍建設(shè)、實(shí)訓(xùn)場地、校企合作、傳承文化和技藝等方面取得了一系列成果，培養(yǎng)了大批中醫(yī)藥炮制專業(yè)人才，研發(fā)了多種廣受歡迎的建昌幫中藥飲片。從人才、藥品這兩大方面使得建昌幫醫(yī)藥文化和技藝在當(dāng)前的新時代中不斷發(fā)展和創(chuàng)新，達(dá)到了對其的保護(hù)和傳承。

4 結(jié)語

傳統(tǒng)醫(yī)藥作為民族瑰寶，對于其的傳承和保護(hù)一直都吸引著學(xué)術(shù)界和社會大眾包括企業(yè)的關(guān)注，該文從醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)和醫(yī)藥文化保護(hù)這兩個角度，結(jié)合具體的醫(yī)藥資源保護(hù)、藥品研發(fā)等措施以建昌幫炮制技藝及醫(yī)藥文化的保護(hù)和傳承為案例，探討了對傳統(tǒng)醫(yī)藥的傳承發(fā)展，具有一定的借鑒意義。