國際化視野下的飼料專業(yè)英語人才培養(yǎng)策略
——評《英語人才跨文化交際能力研究》

王曉玲

（濰坊科技學(xué)院，山東壽光 262700）

書名：英語人才跨文化交際能力研究

作者：劉涵

出版社：知識(shí)產(chǎn)權(quán)出版社

出版時(shí)間：2019-05

ISBN：9787513062916

定價(jià)：50.00元

近年來，人們生活水平隨著國家經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展逐漸提升，日常餐桌上的食物種類日益豐富，食品市場供應(yīng)充足，尤其是肉、蛋、奶成為人們生活中不可缺少的食物。這與我國畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著直接的關(guān)系，而畜牧產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展給上游飼料產(chǎn)業(yè)提供了發(fā)展契機(jī)。經(jīng)過多年努力，我國飼料產(chǎn)業(yè)總體呈增長趨勢，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年我國飼料產(chǎn)量2.53億噸，同比增長10.4%，占世界總產(chǎn)量的五分之一，居世界首位。如此迅猛的發(fā)展趨勢直接拉動(dòng)了飼料產(chǎn)業(yè)的進(jìn)出口貿(mào)易，使飼料產(chǎn)業(yè)朝著科學(xué)化、國際化的方向發(fā)展，并且提高了飼料產(chǎn)業(yè)對高素質(zhì)英語人才的需求量。在此背景下，高校加快了飼料專業(yè)英語教學(xué)改革，以不斷提高飼料專業(yè)英語人才培養(yǎng)效果。由劉涵編著、知識(shí)產(chǎn)權(quán)出版社出版的《英語人才跨文化交際能力研究》一書，采用多種調(diào)查方法闡述英語人才跨文化交際能力培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，是我國高等英語教育的理論指導(dǎo)書目，因此可作為飼料專業(yè)英語人才培養(yǎng)的參考資料。

從內(nèi)容來看，《英語人才跨文化交際能力研究》一書共有五個(gè)部分。第一部分為引言，圍繞該書主題的研究背景、問題、目的、范圍和意義等內(nèi)容展開論述。第二部分為文獻(xiàn)綜述，介紹有關(guān)該書主題研究的相關(guān)文獻(xiàn)資料。第三部分重點(diǎn)介紹該書研究所使用的調(diào)查方法。這三部分為該書的基礎(chǔ)先導(dǎo)，闡述了英語人才跨文化交際能力培養(yǎng)的重要價(jià)值，明確了高校英語教育改革的必要性。第四部分結(jié)合調(diào)查數(shù)據(jù)，利用定量和定性的方法分析調(diào)查結(jié)果，解答第三部分提出的四個(gè)調(diào)查問題。第五部分是該書研究的結(jié)果闡述，具體指出研究的不足和相關(guān)問題，并提出了相應(yīng)的對策和建議。由此可見，該書緊緊圍繞英語人才和跨文化交際能力的培養(yǎng)進(jìn)行論述，具有內(nèi)容豐富、針對性強(qiáng)、適用性高等特點(diǎn)，該書中關(guān)于英語人才培養(yǎng)的相關(guān)建議對飼料專業(yè)英語人才培養(yǎng)具有很好的參考性。

從產(chǎn)業(yè)鏈角度來看，飼料產(chǎn)業(yè)位于畜牧產(chǎn)業(yè)的上游，飼料產(chǎn)品的質(zhì)量將直接影響到動(dòng)物的生長發(fā)育和飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益。特別是在國際化發(fā)展過程中，飼料產(chǎn)業(yè)要以產(chǎn)品質(zhì)量為本，不斷深化改革，重視技術(shù)革新，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，只有這樣才能更好應(yīng)對國際市場中的挑戰(zhàn)。同時(shí)，高校要重視飼料專業(yè)英語人才培養(yǎng)的效果，從而為飼料產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展提供人才支撐。

一、國際化視野下的飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

第一，強(qiáng)化飼料產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)地位。飼料產(chǎn)業(yè)是種植業(yè)和畜牧業(yè)之間的紐帶，在整個(gè)涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)中具有中軸性質(zhì)。經(jīng)過多年發(fā)展，飼料產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化、市場化、標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，并且已經(jīng)發(fā)展成為國民經(jīng)濟(jì)中的重要基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，在國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和對外貿(mào)易中都占據(jù)著重要地位。在國際化視野下，我國飼料產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)性地位必須得到強(qiáng)化，這就需要政府予以高度重視。首先，政府要明確飼料產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)地位，將飼料產(chǎn)業(yè)納入農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。然后，各地區(qū)要根據(jù)當(dāng)?shù)匦竽廉a(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，制定飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和相關(guān)政策，指導(dǎo)飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展。最后，各地區(qū)要明確飼料產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，立足優(yōu)勢成立飼料企業(yè)聯(lián)合組織，不斷壯大飼料企業(yè)實(shí)力，以更好地應(yīng)對市場中的挑戰(zhàn)。

第二，優(yōu)化飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。我國飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面還存在一定的問題，這就嚴(yán)重制約到了飼料產(chǎn)業(yè)的國際競爭力。因此，以優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的方式，帶動(dòng)飼料產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，成為了實(shí)現(xiàn)飼料產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。政府要根據(jù)我國種植業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，合理布局飼料企業(yè)，在種植業(yè)發(fā)展較好的地區(qū)開辦一批高標(biāo)準(zhǔn)、高技術(shù)、現(xiàn)代化的飼料企業(yè)，有效節(jié)約原料運(yùn)輸成本。而且，在國際化視野下，飼料產(chǎn)業(yè)要明確定位，將國際化、專業(yè)化、精品化發(fā)展作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，通過企業(yè)分化重組，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提檔升級，逐漸建立結(jié)構(gòu)合理、實(shí)力強(qiáng)大、對標(biāo)國際的飼料產(chǎn)業(yè)格局。

第三，拓展飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。在國際市場上，我國飼料企業(yè)競爭壓力較大，并且利潤空間較小，這在一定程度上影響了飼料產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展的動(dòng)力。為此，我國飼料產(chǎn)業(yè)要不斷拓展發(fā)展空間，強(qiáng)化競爭實(shí)力。首先，各地區(qū)政府要引導(dǎo)飼料企業(yè)內(nèi)部改革，推動(dòng)企業(yè)聯(lián)合發(fā)展模式，形成規(guī)模效應(yīng)，提升生產(chǎn)能力和核心競爭能力。然后，不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈，并通過各項(xiàng)措施鼓勵(lì)飼料企業(yè)向產(chǎn)業(yè)鏈的上下游延伸，強(qiáng)化種植業(yè)、飼料業(yè)和畜牧業(yè)間的聯(lián)系，以產(chǎn)業(yè)鏈的形式來降低運(yùn)營成本。最后，飼料產(chǎn)業(yè)要向高科技領(lǐng)域延伸，將飼料生產(chǎn)中的部分技術(shù)應(yīng)用于相關(guān)領(lǐng)域，拓展飼料企業(yè)新的增長方式，或者將其他領(lǐng)域的成熟技術(shù)應(yīng)用于飼料生產(chǎn)中，提升飼料產(chǎn)品的科技含量。

第四，提高飼料產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。在很長時(shí)間里，國內(nèi)生產(chǎn)的飼料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)較低，在國際市場中沒有競爭優(yōu)勢。因此，在國際化視野下，我國飼料產(chǎn)業(yè)要逐步與國際市場接軌，尤其是飼料生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。首先，政府要制定嚴(yán)格的飼料安全標(biāo)準(zhǔn)，保障飼料產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，以此提高我國飼料產(chǎn)業(yè)質(zhì)量，增強(qiáng)我國飼料產(chǎn)業(yè)的國際競爭力。然后，飼料產(chǎn)業(yè)要有明確的監(jiān)督和檢驗(yàn)制度，并制定相應(yīng)的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)標(biāo)準(zhǔn)要與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，一定程度上保障飼料產(chǎn)品的質(zhì)量，提升飼料產(chǎn)業(yè)的國際化水準(zhǔn)，從而增強(qiáng)飼料產(chǎn)業(yè)在國際市場中的話語權(quán)。最后，飼料產(chǎn)業(yè)要建立目標(biāo)責(zé)任管理制度，落實(shí)責(zé)任主體，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)飼料生產(chǎn)加工全過程的精細(xì)化管理。

第五，加大飼料產(chǎn)業(yè)扶持力度。飼料產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)性地位的強(qiáng)化需要政府加大對該產(chǎn)業(yè)的扶持力度，促進(jìn)飼料產(chǎn)業(yè)適應(yīng)國際化發(fā)展要求。比如，政府要加大對飼料產(chǎn)業(yè)的資金扶持力度，成立飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)基金，為飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型、深化改革做好經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)保障。而且，為壯大我國飼料產(chǎn)業(yè)實(shí)力和規(guī)模，政府應(yīng)在稅收、貸款、用地等方面提供優(yōu)惠，尤其是扶持大型飼料企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，為我國飼料產(chǎn)業(yè)參與國際競爭提供支持。

二、國際化視野下的飼料專業(yè)英語人才培養(yǎng)策略

如果說飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略是進(jìn)軍國際市場的基礎(chǔ)，那么強(qiáng)調(diào)飼料專業(yè)英語人才培養(yǎng)，則是為飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供人才支撐。因此，高校要從人才的供給端，強(qiáng)化飼料專業(yè)英語人才培養(yǎng)效果，解決飼料產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展過程中，缺乏“飼料+英語”復(fù)合型人才的問題。

第一，革新培養(yǎng)理念，調(diào)整培養(yǎng)思路。在國際化視野下，我國飼料產(chǎn)業(yè)亟需具有較強(qiáng)專業(yè)能力的飼料人才，尤其是掌握飼料專業(yè)知識(shí)和英語溝通能力的復(fù)合型人才。長期以來，高校受傳統(tǒng)教育理念的影響，只重視飼料專業(yè)知識(shí)的傳授，忽視了對學(xué)生飼料專業(yè)英語能力的培養(yǎng)，最終影響到了飼料專業(yè)人才的綜合素質(zhì)。對此，高校應(yīng)革新人才培養(yǎng)理念，調(diào)整培養(yǎng)思路。首先，高校要根據(jù)飼料產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展的需求，不斷革新飼料專業(yè)英語人才培養(yǎng)理念，重視飼料專業(yè)英語教學(xué)改革，強(qiáng)化專業(yè)英語教學(xué)在飼料專業(yè)建設(shè)中的地位，以促進(jìn)學(xué)生飼料專業(yè)英語水平的提升。然后，飼料專業(yè)英語教師要革新教學(xué)理念，重視對學(xué)生英語交際能力的培養(yǎng)，以更好適應(yīng)飼料產(chǎn)業(yè)對人才的需求。最后，高校要調(diào)整人才培養(yǎng)思路，強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和英語交際能力，并且將職業(yè)道德作為培養(yǎng)的重點(diǎn)，以提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。

第二，明確教學(xué)目標(biāo)，深化教學(xué)改革。教學(xué)目標(biāo)是教學(xué)的方向，即飼料專業(yè)英語人才培養(yǎng)計(jì)劃的具體實(shí)施方向。因此，為加強(qiáng)飼料專業(yè)英語人才培養(yǎng)效果，就需要制定明確的教學(xué)目標(biāo)。飼料專業(yè)英語教師要根據(jù)英語人才培養(yǎng)計(jì)劃和教學(xué)大綱要求，具體結(jié)合教學(xué)內(nèi)容、學(xué)生英語水平、學(xué)生需求制定教育目標(biāo)，并在教學(xué)活動(dòng)開始前使學(xué)生明確教學(xué)目標(biāo)，便于學(xué)生提前進(jìn)入教學(xué)環(huán)境，強(qiáng)化教學(xué)效果。具體而言，飼料專業(yè)英語主要針對飼料產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展而設(shè)，因此飼料專業(yè)英語教師要了解國內(nèi)外飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，保障教學(xué)目標(biāo)更具針對性，只有這樣培養(yǎng)出的人才才能適應(yīng)國際化發(fā)展的需求。

第三，豐富教學(xué)內(nèi)容，推動(dòng)教材更新。教學(xué)內(nèi)容質(zhì)量直接影響人才培養(yǎng)質(zhì)量，為此，高校要重視飼料專業(yè)英語的教學(xué)內(nèi)容，推動(dòng)飼料專業(yè)英語教材內(nèi)容的更新，從而為飼料專業(yè)英語人才培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。另外，要求飼料專業(yè)英語教師依托教材內(nèi)容，時(shí)刻關(guān)注飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢和前沿動(dòng)態(tài)，適當(dāng)取舍教學(xué)內(nèi)容，讓教學(xué)內(nèi)容能夠與飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相接軌。

第四，創(chuàng)新教學(xué)方法，展現(xiàn)國際視野。教學(xué)方法是人才培養(yǎng)的具體實(shí)施手段，教學(xué)方法的創(chuàng)新就成為了飼料專業(yè)英語人才培養(yǎng)的重要措施。從英語教學(xué)改革情況來看，立體式教學(xué)法和情景式教學(xué)法都具有一定的優(yōu)勢，因此可將其應(yīng)用于飼料專業(yè)英語人才培養(yǎng)中。比如，立體式教學(xué)法打破了傳統(tǒng)教學(xué)法中學(xué)生綜合能力不足的弊端，飼料專業(yè)英語教師可以借助各種教育資源全面提升學(xué)生的聽說讀寫譯能力。而情景式教學(xué)法則主要針對飼料專業(yè)英語交際能力的培養(yǎng)來開展，在教學(xué)中模擬飼料產(chǎn)業(yè)的跨文化交流情景，提升學(xué)生的飼料專業(yè)英語交際能力，進(jìn)一步展現(xiàn)人才培養(yǎng)的國際化視野，使教學(xué)更具針對性。

第五，完善教學(xué)評價(jià)，全面提升素養(yǎng)。教學(xué)評價(jià)是人才培養(yǎng)的重點(diǎn)，通過完善教學(xué)評價(jià)能夠提升人才培養(yǎng)效率。因此，可在英語基礎(chǔ)知識(shí)考核的基礎(chǔ)上，附加學(xué)生應(yīng)用飼料專業(yè)英語來解決實(shí)際問題的能力，以此強(qiáng)化英語教學(xué)效果，促進(jìn)學(xué)生綜合素養(yǎng)的提升。另外，教學(xué)評價(jià)可以改變教師單一評價(jià)的弊端，在教學(xué)過程中進(jìn)行小組評議，這樣既能打破教師評價(jià)不全面的問題，也能全面展現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)情況，便于教師調(diào)整教學(xué)模式，提升飼料專業(yè)英語人才培養(yǎng)的效果。