景觀農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑重構(gòu)與策略研究

唐桂梅，李衛(wèi)東，黃國林，肖曉玲，張 力，劉 洋，周雨霞，符紅艷

（湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游研究中心，園林花卉種質(zhì)創(chuàng)新與綜合利用湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖南 長沙 410125）

我國是聞名世界的農(nóng)業(yè)大國，擁有豐富的農(nóng)業(yè)資源和悠久的農(nóng)耕文明。隨著新型城鎮(zhèn)化和工業(yè)化進(jìn)程的加速，以及現(xiàn)代科技的迅猛發(fā)展，我國正經(jīng)歷著由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會向現(xiàn)代工業(yè)社會的全面轉(zhuǎn)型，這也在一定程度上導(dǎo)致環(huán)境污染、資源枯竭、生態(tài)破壞等問題不斷凸顯。人們更渴望回歸自然，擁抱自然。與此同時(shí)，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提高了人們的物質(zhì)生活水平，使人們有更多的金錢和時(shí)間寄情于大自然的秀麗山水?；诖?，包含傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種養(yǎng)、果蔬栽培、觀光垂釣、休閑度假、餐飲住宿等功能，融合旅游資源和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的景觀農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。景觀農(nóng)業(yè)能有效推進(jìn)農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生生態(tài)效益、社會效益和附加經(jīng)濟(jì)效益，為鄉(xiāng)村振興提供了新的發(fā)展路徑。黨的十九大報(bào)告和2019—2022 年連續(xù)4 a 的中央一號文件，均對農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展提出了新要求。《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022 年）》提出，要統(tǒng)籌山水林田湖草系統(tǒng)治理，加快推行鄉(xiāng)村綠色發(fā)展方式，加強(qiáng)農(nóng)村人居環(huán)境整治，構(gòu)建人與自然和諧共生的鄉(xiāng)村發(fā)展新格局。這為景觀農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了政策方向。因此，該研究從景觀農(nóng)業(yè)促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品體系建立以及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)效益提升等維度出發(fā)，重構(gòu)了景觀農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和實(shí)現(xiàn)路徑，提出了鄉(xiāng)村振興背景下景觀農(nóng)業(yè)的發(fā)展策略。

1 景觀農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵

景觀農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)景觀的延續(xù)和拓展，景觀農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展以來，國內(nèi)外開展了大量的學(xué)術(shù)研究和實(shí)踐研究，并取得了豐碩的成果。國外景觀農(nóng)業(yè)形式出現(xiàn)得較早，尤其是在發(fā)達(dá)國家，對景觀農(nóng)業(yè)的研究形成了大量的觀點(diǎn)并且積累了大量學(xué)術(shù)資料。著作《國外鄉(xiāng)村設(shè)計(jì)》主要包括農(nóng)業(yè)景觀植物栽植、鄉(xiāng)村規(guī)劃設(shè)計(jì)和鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活方式等內(nèi)容；《生活在景觀中——走向一種環(huán)境美學(xué)》提出了景觀環(huán)境之美，倡導(dǎo)將參與體驗(yàn)活動加入到景觀農(nóng)業(yè)項(xiàng)目中來。俄羅斯生態(tài)學(xué)家謝爾巴科夫從景觀生態(tài)學(xué)的角度解讀了景觀農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵，他認(rèn)為景觀農(nóng)業(yè)是一種具有再生能力的結(jié)構(gòu)體系，能夠進(jìn)行內(nèi)部物質(zhì)和能量的調(diào)配，形成的良性系統(tǒng)能保持內(nèi)部物質(zhì)和能量的平衡，能提高農(nóng)村土地的肥力和農(nóng)作物的產(chǎn)量[1]。美國芝加哥的Prairie Crossing 案例最值得借鑒的地方是采用生態(tài)理念進(jìn)行鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃，在實(shí)踐中采用鄉(xiāng)土植物進(jìn)行植物配置，對土地資源進(jìn)行生態(tài)開發(fā)，并實(shí)施保護(hù)耕地的理念，形成具有美觀性、功能性、生態(tài)性的鄉(xiāng)村景觀。荷蘭的Vries非常注重生態(tài)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的營建，采用不同的植物種植方式，保護(hù)鄉(xiāng)村景觀的異質(zhì)性，對自然和生態(tài)價(jià)值高的鄉(xiāng)村景觀要素進(jìn)行恢復(fù)和利用，并將鄉(xiāng)村休閑融入鄉(xiāng)村植物景觀營造、鄉(xiāng)村生活生態(tài)場景建設(shè)中[2]。

我國學(xué)者主要在景觀農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程、定義、特質(zhì)、模式和規(guī)劃設(shè)計(jì)策略等方面進(jìn)行了相關(guān)研究和探索。在景觀農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵方面，有學(xué)者認(rèn)為景觀農(nóng)業(yè)是景觀生態(tài)學(xué)實(shí)際應(yīng)用的一個(gè)新方向，是一種新型農(nóng)業(yè)類型，具有農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)與自然生態(tài)系統(tǒng)融合的特點(diǎn)，能維持傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與自然環(huán)境協(xié)調(diào)之間的平衡[3-5]。還有學(xué)者提出景觀農(nóng)業(yè)是以農(nóng)作物的生產(chǎn)與搭配為基礎(chǔ)，融合農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、生態(tài)、生活功能，通過策劃、規(guī)劃和設(shè)計(jì)，形成的觀賞性強(qiáng)、具有可再生性的農(nóng)業(yè)形式[6-7]。也有學(xué)者認(rèn)為景觀農(nóng)業(yè)是一種資源，具有重要的休閑、觀光和服務(wù)的特性，是農(nóng)村從單純提供農(nóng)產(chǎn)品的第一產(chǎn)業(yè)向提供農(nóng)產(chǎn)品加工、旅游服務(wù)的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)[8-9]。通過歸納、總結(jié)和分析，筆者認(rèn)為景觀農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)的高級形態(tài)，能通過農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)實(shí)現(xiàn)高穩(wěn)定性和物質(zhì)能量交流平衡，具有休閑、旅游和娛樂等功能，是農(nóng)業(yè)景觀建設(shè)與生態(tài)旅游的有機(jī)結(jié)合體，是農(nóng)業(yè)高產(chǎn)、高效、持續(xù)且穩(wěn)定發(fā)展的一條解決思路，有利于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品體系建立以及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)效益提升。

2 景觀農(nóng)業(yè)發(fā)展的意義

2.1 鄉(xiāng)村生物多樣性保護(hù)

全球人口的增加導(dǎo)致對食物的需求不斷增長，耕地面積在不斷擴(kuò)大，耕地面積的擴(kuò)增使大量自然物種滅亡或?yàn)l臨滅亡。同時(shí)，工業(yè)的快速發(fā)展造成大氣、地下水污染，農(nóng)業(yè)等其他產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的人工干擾造成大量棲息地的破壞，導(dǎo)致物種生存環(huán)境惡劣、生物多樣性降低。這一系列的問題引發(fā)了全球各國的關(guān)注，保護(hù)生物多樣性勢在必行。景觀農(nóng)業(yè)在發(fā)展休閑旅游的同時(shí)，重點(diǎn)考慮了景觀生態(tài)的保護(hù)和利用，關(guān)注植物品種選擇、種植栽培技術(shù)、生態(tài)格局營造等方面，尊重生物多樣性，減少對資源的剝奪，維持植物生境和動物棲息地的質(zhì)量，將綠色生產(chǎn)技術(shù)作為吸引消費(fèi)者的內(nèi)容之一。因此，景觀農(nóng)業(yè)的理論為鄉(xiāng)村生物多樣性保護(hù)提供了思路，對促進(jìn)人與自然的和諧發(fā)展具有重要意義[2]。

2.2 農(nóng)村生態(tài)環(huán)境改善

隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)村環(huán)境污染現(xiàn)象越來越嚴(yán)重。景觀農(nóng)業(yè)是自然生態(tài)系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)和人居生態(tài)系統(tǒng)的融合，對農(nóng)村生態(tài)環(huán)境具有改善作用，其從生態(tài)景觀的尺度上對農(nóng)村資源進(jìn)行配置，更科學(xué)地利用農(nóng)村土地和山水環(huán)境等資源。景觀農(nóng)業(yè)優(yōu)先考慮農(nóng)業(yè)景觀配置，充分進(jìn)行鄉(xiāng)村土地的配比優(yōu)化和環(huán)境容量的測算，為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生物群落創(chuàng)建能量守恒的環(huán)境，在生產(chǎn)實(shí)踐中減少農(nóng)藥、化肥對土壤的污染，在生態(tài)保護(hù)的基礎(chǔ)上發(fā)掘鄉(xiāng)村生態(tài)資源和民俗旅游資源，將生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)與農(nóng)民的生產(chǎn)、生活緊密結(jié)合，更有利于鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。

2.3 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益提升

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)一般是指利用動植物的自然生長規(guī)律，依靠人工培育和手工勞動等方式為人們提供糧食、果蔬、畜禽蛋等物質(zhì)產(chǎn)品，屬于自給自足的自然經(jīng)濟(jì)，而且傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)具有季節(jié)性、地域性、周期性等特點(diǎn)，容易受自然因素的影響。景觀農(nóng)業(yè)既能為人類提供動植物產(chǎn)品，還能產(chǎn)出人文景觀成果，農(nóng)業(yè)的種植方式、作物景觀、植物文化等都是區(qū)域人文景觀的重要體現(xiàn)。景觀農(nóng)業(yè)環(huán)境對人們具有陶冶情操、凈化心靈的效果，對游客具有更大的吸引力。因此，景觀農(nóng)業(yè)通過與旅游業(yè)的融合，能促進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)發(fā)展，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，極大地提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益。

2.4 產(chǎn)業(yè)運(yùn)行效率提高

景觀農(nóng)業(yè)的范疇除了傳統(tǒng)的農(nóng)林牧副漁等產(chǎn)業(yè)形式，還包括食品、工藝等加工業(yè)以及以旅游業(yè)為代表的服務(wù)行業(yè)。景觀農(nóng)業(yè)注重資源配置、生產(chǎn)要素組合、產(chǎn)品購銷與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，生產(chǎn)、加工、銷售和服務(wù)的專業(yè)化是其重要特征。景觀農(nóng)業(yè)能明顯提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)運(yùn)行效率，對勞動生產(chǎn)率、土地生產(chǎn)率、資源利用率和農(nóng)產(chǎn)品商品率的提升具有重要作用。

2.5 鄉(xiāng)村人居環(huán)境改善

發(fā)展景觀農(nóng)業(yè)對塑造美麗鄉(xiāng)村、提升人居環(huán)境具有重要意義。景觀農(nóng)業(yè)能通過利用鄉(xiāng)村景觀資源發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及休閑旅游服務(wù)業(yè)，形成農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，還能通過農(nóng)村環(huán)境整治和生態(tài)環(huán)境保護(hù)等措施，打造生態(tài)宜居的美麗鄉(xiāng)村，為游客提供舒適、怡人的旅游環(huán)境。在景觀農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程中，鄉(xiāng)村人居環(huán)境治理和改善的經(jīng)驗(yàn)和模式不斷更新，農(nóng)村人居環(huán)境品質(zhì)不斷提升。

2.6 鄉(xiāng)村人文氣息提升

不同的鄉(xiāng)村具有各自不同的自然、經(jīng)濟(jì)和社會特征，在長期的歷史發(fā)展過程中，不同鄉(xiāng)村地區(qū)大都形成了自己獨(dú)特的文化和風(fēng)俗[10]。景觀農(nóng)業(yè)依托當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)貌、鄉(xiāng)土人情，挖掘鄉(xiāng)村地域文化，形成具有濃厚鄉(xiāng)土人文氣息的景觀環(huán)境。文化需要參與者、傳承者和聽眾，通過發(fā)展景觀農(nóng)業(yè)推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游活動，能更好地傳承鄉(xiāng)土文化。在發(fā)展景觀農(nóng)業(yè)的過程中，既應(yīng)采用現(xiàn)代的規(guī)劃和建設(shè)理念，也應(yīng)將鄉(xiāng)村文化的保護(hù)和開發(fā)統(tǒng)一起來，對有開發(fā)價(jià)值的古村古寨，在賦予其旅游價(jià)值的同時(shí)要加大保護(hù)力度，打造有歷史印記、民俗特征和地域特色的鄉(xiāng)村景觀目的地。

3 景觀農(nóng)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的實(shí)現(xiàn)路徑

景觀農(nóng)業(yè)是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要載體和有力抓手，發(fā)展景觀農(nóng)業(yè)可以拓展農(nóng)業(yè)的多種功能，為鄉(xiāng)村振興提供新的動能。在鄉(xiāng)村振興的實(shí)踐中可以通過打造田園種植景觀、健康養(yǎng)殖景觀、循環(huán)農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)業(yè)工程景觀、農(nóng)業(yè)節(jié)慶景觀、特色餐飲景觀、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品景觀、農(nóng)業(yè)文化景觀、鄉(xiāng)村民宿景觀等途徑來實(shí)現(xiàn)景觀農(nóng)業(yè)的多重價(jià)值。

3.1 田園種植景觀途徑

田園種植景觀是一種以農(nóng)作物為基底的景觀形式，通過種植果樹、蔬菜、花卉、大田作物和藥材等農(nóng)作物，形成可為游客提供休閑服務(wù)的景觀環(huán)境。田園種植景觀通過利用農(nóng)作物資源、農(nóng)作物資源生長的鄉(xiāng)村土地、農(nóng)作物生產(chǎn)方式、農(nóng)作物文化及其他觀賞植物文化，開發(fā)鄉(xiāng)村的山水資源，形成綠色瓜果園、名優(yōu)花卉區(qū)、蔬菜種植區(qū)、大地景觀區(qū)等各具特色的田園景區(qū)，打造具有采摘、觀賞、健身、旅游等功能的彰顯農(nóng)耕文化、展示鄉(xiāng)土風(fēng)情的田園景點(diǎn)。

3.2 健康養(yǎng)殖景觀途徑

健康養(yǎng)殖主要指在養(yǎng)殖對象的養(yǎng)殖過程中尊重養(yǎng)殖對象的生長規(guī)律，按照生態(tài)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等理論進(jìn)行飼養(yǎng)，以滿足城鄉(xiāng)居民日益增長的健康飲食需求。健康養(yǎng)殖景觀包括養(yǎng)殖對象特色、健康養(yǎng)殖場所、健康養(yǎng)殖生產(chǎn)過程、健康養(yǎng)殖動物文化以及養(yǎng)殖對象加工、銷售過程等內(nèi)容。健康養(yǎng)殖景觀能提高畜禽生產(chǎn)品質(zhì)，保障動物食品安全，提高養(yǎng)殖對象經(jīng)濟(jì)價(jià)值，改變養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)方式。健康養(yǎng)殖景觀與園藝康養(yǎng)、田園養(yǎng)生、綠色生產(chǎn)等內(nèi)容相結(jié)合，不僅能形成健康養(yǎng)殖產(chǎn)品，還能起到改善人居環(huán)境和保障生態(tài)系統(tǒng)健康的作用。

3.3 循環(huán)農(nóng)業(yè)景觀途徑

循環(huán)農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)與生態(tài)高度融合的景觀綜合體，它是以生態(tài)學(xué)原理為依據(jù)，運(yùn)用物質(zhì)循環(huán)再生原理和多層次利用技術(shù)，實(shí)現(xiàn)較少廢棄物的產(chǎn)生和資源利用效率的提高。循環(huán)農(nóng)業(yè)景觀是一種環(huán)境友好型農(nóng)作方式，在保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和利用農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的基礎(chǔ)上，調(diào)整農(nóng)業(yè)內(nèi)部生態(tài)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，最大限度地減少有害物質(zhì)的投入和農(nóng)業(yè)廢棄物的產(chǎn)生，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)活動納入到農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的循環(huán)中來，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。循環(huán)農(nóng)業(yè)景觀包括“豬-沼-果”“稻田養(yǎng)鴨”和“稻蛙共生”等農(nóng)業(yè)循環(huán)模式，能產(chǎn)生較好的社會效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

3.4 農(nóng)業(yè)工程景觀途徑

農(nóng)業(yè)工程景觀指的是為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活服務(wù)的基本建設(shè)與工程設(shè)施以及其所處區(qū)域范圍內(nèi)的環(huán)境給人的視覺感官所帶來的視覺沖擊和視覺效果，包括農(nóng)村能源景觀、人工控制環(huán)境下的栽培與飼養(yǎng)（設(shè)施農(nóng)業(yè)）景觀、農(nóng)產(chǎn)品保鮮及貯運(yùn)加工景觀，自動化、計(jì)算機(jī)、信息、智能高新技術(shù)以及運(yùn)籌學(xué)、系統(tǒng)工程在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用等工程設(shè)施景觀。農(nóng)業(yè)工程景觀將應(yīng)用到鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)、裝備以及農(nóng)業(yè)技術(shù)和服務(wù)的集成應(yīng)用等作為休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的素材和吸引物，以景觀的形式展現(xiàn)出來，同時(shí)與園林景觀藝術(shù)相結(jié)合，提升農(nóng)業(yè)工程環(huán)境的視覺效果，營造適宜城鄉(xiāng)居民休閑娛樂、科普教育的鄉(xiāng)村景觀環(huán)境。

3.5 農(nóng)業(yè)節(jié)慶景觀途徑

農(nóng)業(yè)節(jié)慶景觀是鄉(xiāng)村文化、藝術(shù)與旅游景觀資源的融合體，其是以鄉(xiāng)村古老悠久的歷史文化和豐富多彩的民俗活動為節(jié)慶的主要內(nèi)容，依托鄉(xiāng)村的自然環(huán)境、農(nóng)作物、畜禽產(chǎn)品、古村鎮(zhèn)、古村落或名勝古跡等資源，舉辦各種主題節(jié)慶活動，極大地促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。農(nóng)業(yè)節(jié)慶景觀能促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游從傳統(tǒng)的“門票經(jīng)濟(jì)”向“產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)變，將農(nóng)村粗放的生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)向精細(xì)高效的生產(chǎn)方式，通過舉辦鄉(xiāng)村藝術(shù)節(jié)、攝影節(jié)、美食節(jié)、豐收節(jié)等活動，結(jié)合農(nóng)耕旅游、親子旅游、鄉(xiāng)村研學(xué)等形式，產(chǎn)生了很多突出鄉(xiāng)村生態(tài)、農(nóng)業(yè)科技、歷史文化等的精品旅游目的地，真正地促進(jìn)了鄉(xiāng)村農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)的融合。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下農(nóng)業(yè)節(jié)慶景觀的發(fā)展能有效推動農(nóng)業(yè)全面可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)旅融合、產(chǎn)村融合、城鄉(xiāng)融合，真正助力鄉(xiāng)村振興。

3.6 鄉(xiāng)村特色餐飲景觀途徑

鄉(xiāng)村特色餐飲景觀包括鄉(xiāng)村特色果蔬基地生產(chǎn)的綠色食材、具有地方特色的菜肴或菜肴制作方法以及具有農(nóng)家風(fēng)情和鄉(xiāng)村文化特征的餐飲環(huán)境等能激發(fā)游客消費(fèi)熱情或者可當(dāng)做休閑活動參與的資源。在推進(jìn)鄉(xiāng)村振興進(jìn)程中，應(yīng)充分利用當(dāng)?shù)氐氖巢馁Y源，創(chuàng)作出更多鄉(xiāng)村特色菜肴，整體提升烹飪和餐飲服務(wù)水平，使鄉(xiāng)村特色餐飲成為推動鄉(xiāng)村旅游和鄉(xiāng)村振興的新動能。

3.7 農(nóng)業(yè)產(chǎn)品景觀途徑

農(nóng)業(yè)產(chǎn)品景觀主要包括種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)等產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)出的直接產(chǎn)品，從原料加工到銷售的過程，以及所蘊(yùn)含的產(chǎn)品文化等形成的景觀。農(nóng)業(yè)產(chǎn)品景觀往往具有自己的功能特征、視覺特性、內(nèi)涵特性等，是景觀農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中重要的一環(huán)。在推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的過程中，應(yīng)緊緊圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)品景觀提升品牌農(nóng)業(yè)和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營，助推農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展。

3.8 農(nóng)業(yè)文化景觀途徑

農(nóng)業(yè)文化是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐活動中所創(chuàng)造出來的、與農(nóng)業(yè)有關(guān)的物質(zhì)文化和精神文化的總和。農(nóng)業(yè)文化景觀不僅包括有形的作物品種、勞動工具、勞作場所、生態(tài)景觀、農(nóng)業(yè)相關(guān)建筑等，還包括無形的勞動生產(chǎn)方式、與農(nóng)業(yè)相關(guān)的歷史遺存、傳說故事和民俗活動等內(nèi)容，對承載鄉(xiāng)村鄉(xiāng)愁記憶、傳承民俗文化、展示農(nóng)耕文明、打造精神家園具有重要的作用。農(nóng)業(yè)文化景觀不僅僅是一種景觀，更是一種文化、一種對于鄉(xiāng)村歷史文化的見證；利用農(nóng)業(yè)文化景觀發(fā)展景觀農(nóng)業(yè)，可對農(nóng)村社會進(jìn)步和文化傳承起到重要的作用。

3.9 鄉(xiāng)村民宿景觀途徑

鄉(xiāng)村民宿是指利用鄉(xiāng)村民居或閑置建筑為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀弧⑽幕?、生態(tài)資源的具有接待功能的小型住宿設(shè)施。鄉(xiāng)村民宿景觀既包括接待建筑內(nèi)部的景觀，也包括民宿周邊的環(huán)境景觀。鄉(xiāng)村民宿景觀一般體現(xiàn)著當(dāng)?shù)氐牡胤教厣腿宋纳?，同時(shí)，地域、區(qū)位、文化等的不同也導(dǎo)致民宿具有不同的風(fēng)格。根據(jù)所處位置、自然資源和主體風(fēng)格特色，可將鄉(xiāng)村民宿景觀分為3 種類型：傳統(tǒng)民俗文化型民宿景觀、經(jīng)濟(jì)適用型民宿景觀和生態(tài)園藝型民宿景觀。民宿景觀是現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展背景下催生出的一種新型旅游內(nèi)容，既反映了游客需求的新變化，也反映了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的新訴求，滿足了當(dāng)前供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、鄉(xiāng)村建設(shè)、鼓勵中小型投資、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等諸多訴求。

4 鄉(xiāng)村振興背景下景觀農(nóng)業(yè)的發(fā)展策略

4.1 生態(tài)保護(hù)與開發(fā)運(yùn)營協(xié)同

景觀農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)的新模式，節(jié)能環(huán)保、資源再生是景觀農(nóng)業(yè)建設(shè)的根本原則。國內(nèi)外鄉(xiāng)村建設(shè)的成功都離不開對生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，如果在鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)開發(fā)過程中違背了生態(tài)系統(tǒng)發(fā)展的客觀規(guī)律，將會給人類社會造成重大的損失。景觀農(nóng)業(yè)是按照景觀生態(tài)學(xué)原理規(guī)劃設(shè)計(jì)的一種農(nóng)業(yè)形式，在鄉(xiāng)村開發(fā)過程中應(yīng)該以保護(hù)人類賴以生存的自然環(huán)境為首要目標(biāo)，將生態(tài)保護(hù)、修復(fù)和鄉(xiāng)村建設(shè)結(jié)合起來，使鄉(xiāng)村建設(shè)對環(huán)境的破壞達(dá)到最小，保障農(nóng)業(yè)景觀資源的再生產(chǎn)能力，改善鄉(xiāng)村人居環(huán)境，維持自然環(huán)境保護(hù)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展之間的平衡，走生態(tài)保護(hù)與開發(fā)運(yùn)營協(xié)同之路。

4.2 鄉(xiāng)村景觀與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)合

景觀農(nóng)業(yè)是鄉(xiāng)村景觀資源和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相融合的產(chǎn)物，是一二三產(chǎn)業(yè)相融合而成的產(chǎn)業(yè)形式，涉及面廣且分支較多，有著十分巨大的發(fā)展?jié)摿?。景觀農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程中，要將農(nóng)業(yè)景觀的生產(chǎn)性、審美性同可持續(xù)性結(jié)合起來，改善優(yōu)化鄉(xiāng)村景觀的資源結(jié)構(gòu)，賦予其休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、森林旅游、草原旅游、文化旅游和生態(tài)休閑度假產(chǎn)業(yè)等旅游休閑功能，提高鄉(xiāng)村地區(qū)對城市客源市場的吸引力，提升農(nóng)村產(chǎn)品的附加值，使得景觀農(nóng)業(yè)成為生產(chǎn)、生活、生態(tài)三者的有機(jī)結(jié)合體，使得鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)綠色化、活力化和可持續(xù)化[11]。

4.3 產(chǎn)業(yè)特色和鄉(xiāng)村文化并重

在鄉(xiāng)村振興過程中，產(chǎn)業(yè)振興是基礎(chǔ)，文化振興是靈魂。景觀農(nóng)業(yè)更需要立足特色資源，發(fā)現(xiàn)自身優(yōu)勢，挖掘特色產(chǎn)業(yè)和文化，為鄉(xiāng)村振興提供內(nèi)生動力。發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)離不開鄉(xiāng)村文化，鄉(xiāng)村文化景觀包括古樹名木、文物古跡、建筑遺存、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等內(nèi)容。一個(gè)地域的景觀一定是建立在這個(gè)地域的文化之上的，倘若一個(gè)景觀脫離了當(dāng)?shù)匚幕?，這個(gè)景觀就顯得很突兀，與當(dāng)?shù)氐恼麄€(gè)文化氛圍格格不入，那么這個(gè)景觀一定是失敗的。因此，發(fā)展景觀農(nóng)業(yè)需要將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與文創(chuàng)資源融合起來，打造有地域特色、歷史記憶、民族特點(diǎn)的景觀，充分拓展鄉(xiāng)村文化旅游空間，凸顯鄉(xiāng)村的生態(tài)優(yōu)勢和文化優(yōu)勢。

在鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略背景下，景觀農(nóng)業(yè)在休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的地位越來越突出。景觀農(nóng)業(yè)將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與生態(tài)發(fā)展、文化開發(fā)、科學(xué)技術(shù)結(jié)合起來，賦予農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程以觀賞價(jià)值、生態(tài)內(nèi)涵和文化特質(zhì)。因此，景觀農(nóng)業(yè)所側(cè)重的不僅僅是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身，更強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)和文化所帶來的附加值，以及為未來鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更多的可能性。