美巴香占在廣東汕頭地區(qū)的種植特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)

王 玉 湯昌興 胡哲航 羅茂珊 陳軍君

（汕頭市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 廣東汕頭 515041）

美巴香占系廣東兆華種業(yè)有限公司以絲苗米品種‘美香占’為母本與優(yōu)質(zhì)稻品種‘巴斯馬蒂’作父本雜交育成，2020 年通過廣東省農(nóng)作物品種審定委員會審定。 經(jīng)本所2020 年晚造在潮陽區(qū)關(guān)埠鎮(zhèn)下底村試驗，該品種田間表現(xiàn)出生物產(chǎn)量較大、耐肥抗倒性較強、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性較好。2021 年開始，本所向潮陽區(qū)、澄海區(qū)、 金平區(qū)等地農(nóng)技推廣部門和水稻種植大戶推薦該品種，經(jīng)廣大種植戶反饋，美巴香占具有容易栽培、后期熟色和食味品質(zhì)好等特點。 現(xiàn)將其在汕頭地區(qū)的種植表現(xiàn)及高產(chǎn)栽培技術(shù)簡單介紹如下。

1 引種試驗表現(xiàn)

近年來， 廣東在全省各地推廣具有香味的絲苗米品種，其中推廣面積最大的品種是美香占2 號，該品種籽粒細長、米粒晶瑩剔透，飯味濃滑清香，軟而不黏，晚造米質(zhì)達國標(biāo)和省標(biāo)優(yōu)質(zhì) 2 級，外觀品質(zhì)為晚造特一級，屬清香型香稻[1]，是當(dāng)前廣東省食味品質(zhì)最好的優(yōu)質(zhì)香稻品種[2]。 由于美香占 2 號食味品質(zhì)優(yōu)異， 深受種植戶和米業(yè)公司的歡迎[3]，但由于近兩年該品種在汕頭地區(qū)出現(xiàn)感稻瘟病情況 （部分片區(qū)稻瘟病發(fā)生較為嚴(yán)重）， 因此急待探尋具有香味、綜合表現(xiàn)優(yōu)于美香占2 號的新品種進行推廣， 在此背景下，2020 年晚造，本所從廣東兆華種業(yè)有限公司引進美巴香占在潮陽區(qū)關(guān)埠鎮(zhèn)下底村試種， 與沒香味的高產(chǎn)型品種黃莉占和清香型品種美香占2 號一起進行表證試驗（表1），經(jīng)成熟期實收，美巴香占平均畝產(chǎn)達508 kg，比美香占2 號增產(chǎn)5.28%，與黃莉占接近；經(jīng)室內(nèi)考種，美巴香占平均穗長24.5 cm，畝有效穗16.2 萬穗，每穗粒數(shù)163.8 粒，結(jié)實率92.3%，千粒重22.0 g，農(nóng)藝性狀優(yōu)良。

表1 黃莉占、美香占2 號和美巴香占在關(guān)埠鎮(zhèn)表證試驗主要農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量（2020 年晚造）

經(jīng)表證試驗，美巴香占在株葉型態(tài)、豐產(chǎn)性、后期熟色、耐寒性等方面表現(xiàn)都較為突出，晚造全生育期115 d；經(jīng)蒸煮試吃，該品種飯味濃滑清香，飯粥皆宜，適合作為優(yōu)質(zhì)新品種在汕頭地區(qū)推廣種植。 本所遂向汕頭市潮陽區(qū)、澄海區(qū)、金平區(qū)等地農(nóng)技推廣部門和當(dāng)?shù)胤N糧大戶推薦了該品種。

2 產(chǎn)量與推廣表現(xiàn)

2021 年早、晚造，美巴香占在汕頭市潮陽區(qū)關(guān)埠鎮(zhèn)、澄海區(qū)溪南鎮(zhèn)、金平區(qū)鮀蓮街道等地種植，經(jīng)成熟期實收，2021 年早造平均畝產(chǎn)538.2 kg，2021 年晚造平均畝產(chǎn)516.0 kg（表2）。 據(jù)潮陽區(qū)關(guān)埠鎮(zhèn)下底村種植戶反饋，美巴香占株葉型態(tài)適中，耐肥抗倒性、豐產(chǎn)性和食味品質(zhì)均較好， 加工的大米在當(dāng)?shù)剌^為熱銷。

近兩年來，美巴香占在汕頭地區(qū)推廣種植，據(jù)潮陽區(qū)、澄海區(qū)、金平區(qū)等種糧大戶反映，該品種出米率略高于黃莉占， 而且由于其飯味濃滑清香， 稻米在當(dāng)?shù)劁N售價格比黃莉占高0.4 元/kg 左右 （黃莉占約6.0 元/kg，美巴香占約 6.4 元/kg）。 綜合上述，該品種每畝總效益明顯高于黃莉占， 近兩年在汕頭地區(qū)該品種得到快速推廣。

3 品種特征特性

3.1 生育特性

從表3 可知， 美巴香占在廣東省汕頭種植早造全生育期133～135 d、晚造全生育期114~115 d，而汕頭地區(qū)早造習(xí)慣于2 月15～25 日播種，為減輕龍舟水對結(jié)實率的影響，利于奪取高產(chǎn)，必須確保6 月初抽穗揚花，因此對水稻品種全生育期要求在130～135 d；晚造習(xí)慣于7 月15 日至7 月底播種，為減輕寒露風(fēng)對結(jié)實率的影響，必須確保10 月初抽穗揚花，因此對感溫品種的全生育期要求在110～115 d，才利于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，也利于提高稻米品質(zhì)。 因此，從生育期適應(yīng)性看，該品種十分適宜在汕頭雙季稻區(qū)種植。

表3 不同造別美巴香占的生育期比較

3.2 主要農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量表現(xiàn)

美巴香占在汕頭地區(qū)早、晚造種植，田間表現(xiàn)生物產(chǎn)量較大、耐肥抗倒性較強、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性較好；穗粒和產(chǎn)量結(jié)構(gòu)適宜，2021 年早造平均穗長24.3 cm，畝有效穗 18.0 萬穗， 每穗粒數(shù) 176.2 粒， 結(jié)實率88.2%，千粒重21.8 g；2021 年晚造平均穗長23.8 cm，畝有效穗 17.8 萬穗， 每穗粒數(shù) 168.5 粒， 結(jié)實率90.1%，千粒重 21.6 g（表 2）。

表2 不同造別美巴香占主要農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量表現(xiàn)

3.3 稻米品質(zhì)

據(jù)廣東省區(qū)試鑒定， 美巴香占米質(zhì)鑒定為部標(biāo)優(yōu)質(zhì)2 級， 糙米率80.5%～81.9%， 整精米率64.6%～66.3%，堊白度0.4%，透明度 1 級，堿消值7.0 級，膠稠度 58～66 mm， 直鏈淀粉 14.8%～15.2%， 長寬比3.3～3.4， 有香味（2-AP 含量 549.23～649.17 μg/kg），品鑒食味分84.6～90.3 分； 在汕頭地區(qū)試驗推廣，在抽穗揚花期田間稻香較為明顯， 同時該品種米粒細長、外觀品質(zhì)好，飯味濃滑清香、宜飯宜粥。

3.4 抗逆性

經(jīng)廣東省區(qū)試鑒定，美巴香占抗稻瘟病，全群抗性頻率85.7%～87.9%，對中B 群、中C 群的抗性頻率分別為84.2%～85%和100%， 病圃鑒定葉瘟1.6 級、穗瘟 1.8～3.8 級（單點最高 7 級），中感白葉枯?。↖V型菌 5 級、V 型菌 7 級）。

近兩年來，美巴香占在汕頭地區(qū)推廣，田間均沒有發(fā)生稻瘟病和白葉枯病。 同時， 該品種耐寒性中強，非常適合在汕頭地區(qū)早、晚造種植，如2022 年早造龍舟水期間，連續(xù)10 多天的陰雨天氣，導(dǎo)致當(dāng)?shù)卦绲径鄶?shù)品種結(jié)實率普遍下降， 但美巴香占結(jié)實率仍達90.0%，經(jīng)汕頭市南盛種養(yǎng)合作社（澄海區(qū)）百畝示范片測產(chǎn)， 美巴香占平均畝產(chǎn)571.2 kg； 此外，受2022 年第三號臺風(fēng)（英文名稱CHABA）影響，汕頭局地部分水稻品種出現(xiàn)倒伏情況， 但相鄰地塊同一抽穗期的美巴香占沒有倒伏。

4 高產(chǎn)栽培技術(shù)要點

4.1 適時播種、培育壯秧、及時移栽

美巴香占屬感溫遲熟品種，在汕頭地區(qū)種植，早造宜在2 月20 日左右播種， 手插秧葉齡6.5 葉左右時移植， 秧齡 32~35 d； 晚造宜在 7 月 20 日左右播種，手插秧葉齡6.0 葉左右時移植，秧齡16~18 d。 稀播培育壯秧， 秧地播種量10.0 kg/畝。 大田每畝插6.2 萬基本苗以上，插后3~4 d 查苗補苗。

4.2 加強肥水管理

美巴香占分蘗力較強，耐肥抗倒性較好，插秧前每畝本田施復(fù)合肥17.5 kg 作基肥， 移栽后4~5 d 畝施尿素 6～7 kg 作返青肥， 促蘗肥在插后 10～12 d 畝施尿素10 kg，在幼穗分化期視禾苗長勢畝施復(fù)合肥17.5 kg、氯化鉀6.5 kg 作促花肥。 按當(dāng)?shù)卦耘嗔?xí)慣及時排水曬田，抽穗揚花期保持淺水層，收割前及時排水落干方便收割。

4.3 做好除草、防鼠螺害

插秧前提前按當(dāng)?shù)亓?xí)慣方式防治福壽螺， 移栽后5 d 內(nèi)結(jié)合施肥用丁草胺乳油100 mL 拌尿素施用除草，秧苗成活后田間保持淺水層。 曬田期、乳熟期在田塊四周用合適毒餌毒殺預(yù)防鼠害。

4.4 病蟲害防治

采用及時翻耕滅茬減少本地蟲源， 移栽前及時噴送嫁藥，稻田放置性誘捕器誘殺雄性成蟲，同時結(jié)合當(dāng)?shù)夭∠x害預(yù)報情況， 及時采用當(dāng)?shù)刂脖２块T推薦的化學(xué)農(nóng)藥或生物農(nóng)藥噴施預(yù)防病蟲害。