薄殼山核桃豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)

鐘青松 黃成娣

（安徽松美生態(tài)園林建設(shè)有限公司，安徽合肥 231600）

薄殼山核桃（Carya illinoensis Koch），又名美國山核桃，商品名稱碧根果，是一種重要的木本油料植物，種仁油脂含量在70%以上，其中不飽和脂肪酸含量高達(dá)97%，經(jīng)常食用可顯著降低血液中膽固醇含量，有效降低冠狀動(dòng)脈心臟病和其他相關(guān)慢性疾病的發(fā)病率。薄殼山核桃果仁中還含有大量對人體有益的蛋白質(zhì)、維生素（特別是 VE）、鈣、鎂、鉀、鋅等。

我國引種薄殼山核桃有100多年歷史，目前在全國多個(gè)地方均有種植。浙江省建德地區(qū)最早引進(jìn)的二十八年生果樹，產(chǎn)核果已達(dá)2 250～3 000 kg/hm2。安徽省于1999年引種薄殼山核桃，目前全省種植面積約1.3萬hm2，薄殼山核桃生產(chǎn)、加工具有較高的知名度?，F(xiàn)總結(jié)薄殼山核桃豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為薄殼山核桃高產(chǎn)栽培提供科學(xué)參考。

1 選用良種

薄殼山核桃雖然雌雄同株，但自花授粉率較低，除了主栽優(yōu)良品種外，應(yīng)配置授粉樹。目前，安徽省已陸續(xù)認(rèn)定了馬罕、波尼、威奇塔、威斯屯、肖肖尼、碧根源1號(hào)等優(yōu)良品種。就當(dāng)前多地栽培實(shí)踐看，馬罕、波尼品種不僅果型較好，產(chǎn)量較高，自身基本能同步授粉，而且能與許多品種花期相遇授粉。浙江省科研實(shí)踐表明，當(dāng)亞林35、亞林1、亞林5、亞林30等授粉品種與馬罕配置，其比例達(dá)25%時(shí)，12年馬罕核果平均產(chǎn)量高達(dá)75～80 kg/株。全椒縣九年生幼齡示范園，馬罕品種核果平均干重達(dá)15 kg/株，最高達(dá)27.5 kg/株；威斯屯品種核果平均干重 14.4 kg/株，最高達(dá)21 kg/株；波尼品種核果平均干重達(dá)16.4 kg/株，最高達(dá)28 kg/株。因此，當(dāng)前應(yīng)大力發(fā)展上述良種，使其作為主栽品種，保障薄殼山核桃早產(chǎn)豐產(chǎn)。

2 科學(xué)建園

薄殼山核桃主根發(fā)達(dá)，喜光、強(qiáng)陽，不耐干旱貧瘠[1－2]，較耐水，在濕潤林地生長良好。從造林初期到開花結(jié)實(shí)都需要充足的水分供應(yīng)。根據(jù)薄殼山核桃深根、強(qiáng)陽性的特性，應(yīng)選擇土深近1 m、疏松濕潤、有灌溉條件的林地栽植。精心整理栽植穴內(nèi)土壤，改善根域土壤條件，為苗木根系生長發(fā)育創(chuàng)造疏松、濕潤的適生環(huán)境。

移栽苗木時(shí)，提倡大容器控根壯苗栽植。若用帶土球苗木，因根系受到一定損傷，應(yīng)采取樹干裹干（1/2）、穴面覆蓋（秸稈、雜草或雙層遮陽網(wǎng)）保濕保墑措施，減少樹體與土壤水分蒸發(fā)。在林間間種或套種經(jīng)濟(jì)作物，減少林地蒸發(fā)，確保薄殼山核桃成活。

薄殼山核桃屬高大喬木，不宜密植。適宜栽植密度 6 m×8 m、8 m×8 m、6 m×10 m，使樹體地上部分和地下根系有良好的生長發(fā)育空間和結(jié)實(shí)營養(yǎng)面積。

3 整枝修剪

根據(jù)幼樹結(jié)實(shí)主要集中于樹冠中下層的重要生物學(xué)特性，采用主干疏層形樹型，科學(xué)修枝，培育豐產(chǎn)樹型。盡量多留主干中下層側(cè)枝，增加結(jié)實(shí)層（第1層高度定在離地5～60 cm處），使中下層側(cè)枝粗壯，控制樹勢，多生結(jié)果枝組[3]；適當(dāng)疏枝（剪去重疊枝、病蟲枝、細(xì)弱枝），培養(yǎng)近自然的主干疏層形豐產(chǎn)樹型，促進(jìn)多結(jié)實(shí)，達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。

4 科學(xué)施肥

為了促進(jìn)幼齡結(jié)果樹豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，應(yīng)科學(xué)施肥。一至四年生幼樹，栽植當(dāng)年增施磷肥，促進(jìn)根系恢復(fù)生長；二至四年生幼樹，以增施氮肥為主，施有機(jī)農(nóng)家肥等，適當(dāng)施用速效化肥。此外，對已結(jié)實(shí)的幼樹實(shí)施配方施肥，按氮∶磷∶鉀=3∶4∶2 的比例施用復(fù)合肥。

針對薄殼山核桃結(jié)實(shí)有大小年的特性，采用平衡施肥措施，促進(jìn)果園產(chǎn)量平穩(wěn)增長。冬季施有機(jī)氮肥作為基肥；春季施磷肥，夏季施鉀肥，促進(jìn)結(jié)實(shí)。對結(jié)實(shí)較少的植株，第2年多施平衡肥；對結(jié)實(shí)多的植株，第2年適量施肥，促使結(jié)實(shí)果園植株群體總產(chǎn)量盡量平衡，達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。

5 水分管理

及時(shí)澆灌，抗旱保墑，確保種仁良好發(fā)育。幼樹在開花結(jié)實(shí)階段的果實(shí)緩慢生長期、果實(shí)迅速膨大期、果殼硬化期和果仁生長期等4個(gè)階段不能受旱缺水，尤其是果殼硬化期（7月）以及8月果實(shí)灌漿期（果仁生長期）正值夏季高溫干旱，更要注意保障樹體水分供應(yīng)。當(dāng)上午9：00樹葉出現(xiàn)萎蔫癥狀時(shí)，表明樹體缺水，需及時(shí)澆水，防止落果和種仁不實(shí)。

6 病蟲害防治

薄殼山核桃病害有20多種，蟲害有60多種。松美生態(tài)園主要病蟲害為黑斑病、星天牛和云斑天牛。針對這些病蟲害開展適時(shí)監(jiān)測，進(jìn)行有效防控，有助于降低病蟲危害損失，確保薄殼山核桃豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

6.1 黑斑病

6.1.1 發(fā)生特點(diǎn)。黑斑病是薄殼山核桃主要病害，危害薄殼山核桃的葉片、果實(shí)及嫩芽等部位。黑斑病危害幼果時(shí)，發(fā)病果實(shí)表面先產(chǎn)生黑褐色小斑點(diǎn)，斑點(diǎn)逐漸擴(kuò)大，轉(zhuǎn)為近圓不規(guī)則形，顏色逐步加深并下陷，病斑外圍出現(xiàn)水漬狀暈圈，從內(nèi)向外腐爛[4－5]。黑斑病危害葉片時(shí)，葉脈以及葉脈的分叉處會(huì)出現(xiàn)黑色小斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大，病斑外緣為半透明狀暈。薄殼山核桃中下部枝條葉片發(fā)病偏重，梅雨季節(jié)為發(fā)病高峰期，受害葉片7月中下旬開始落葉，重發(fā)年份發(fā)病株率達(dá)100%，嚴(yán)重影響來年掛果。

6.1.2 防治措施。一是適時(shí)監(jiān)測。當(dāng)薄殼山核桃葉片完全展開后，每隔5 d到園地察看1次，當(dāng)葉片、幼果發(fā)病率達(dá)到5%時(shí)為防治適期。二是綜合防治。適時(shí)清除地表的病果、病葉，集中燒毀，減少來年病源。當(dāng)病果、病葉達(dá)到5%時(shí)，可選用77%氫氧化銅可濕性粉劑500～700倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑400～600倍液、25%嘧菌酯懸浮劑1 000～1 500倍液噴霧防治，每隔10 d噴霧1次，連噴2～3次。注意露水干后噴藥，噴藥后1 d不能下雨。

6.2 天牛

6.2.1 發(fā)生特點(diǎn)。薄殼山核桃星天牛、云斑天牛普遍發(fā)生。幼樹受害后1～2年生長不良，3～4年后陸續(xù)死亡，嚴(yán)重威脅栽培成果，需及時(shí)防治。

6.2.2 防治措施。一是適時(shí)監(jiān)測。應(yīng)適時(shí)監(jiān)測害蟲的生活史，分別在幼蟲化蛹期，尤其成蟲羽化產(chǎn)卵期重點(diǎn)防治。①燈光誘捕法。在林園安裝誘捕燈，開燈時(shí)間為5月下旬至7月下旬，每天開燈時(shí)間19：00—24：00，晴天開燈，陰天和雨天不開燈。用波長340、365、380 nm燈光誘捕天牛成蟲，每天檢查誘捕器內(nèi)天牛成蟲數(shù)量，從而確定該園成蟲羽化始期、高峰期和末期，根據(jù)星天牛和云斑天牛生活史，推算成蟲產(chǎn)卵期和幼蟲危害期，為適時(shí)防治提供依據(jù)。②性引誘劑。在2株樹之間拉一根鐵絲，誘捕器安裝誘芯并懸掛在鐵絲中間，離地面高度1.5 m左右，定期檢查誘捕成蟲數(shù)量。③目測法。每年4月上旬至6月上旬定期到林園觀察樹體是否有新鮮木屑排出，若有，即為幼蟲危害始期，也是防治適期。二是綜合防治。①農(nóng)業(yè)防治。利用天牛成蟲在樹干下部產(chǎn)卵的習(xí)性，用石灰+硫黃涂白樹干，有效控制產(chǎn)卵量和卵孵率。林間密度大、雜草叢生的林園有利于天牛發(fā)生危害。針對這類林園，應(yīng)采用間伐、修剪、除草等措施[6]，增強(qiáng)通風(fēng)透光，減輕天牛危害。另外，也可以在林邊種植苦楝樹作為誘餌樹，集中誘殺天牛。②生物防治。利用球孢白僵菌和金龜子綠僵菌防治天牛幼蟲。在春夏之間及天牛幼蟲蛀干危害始期和9月中下旬在林間噴撒球孢白僵菌和金龜子綠僵菌粉，可降低天牛危害率。在林園懸掛天牛性引誘劑即可測報(bào)天牛發(fā)生情況，此措施也可作為防治天牛的一種手段。③物理防治。利用天牛成蟲趨光性，林園安裝黑光燈、白光燈、頻振式殺蟲燈誘殺天牛，每個(gè)誘殺燈間隔100～150m，誘殺燈設(shè)置地應(yīng)開闊，并有一定的坡度，誘殺燈應(yīng)安置在林園中下部。④農(nóng)藥防治。薄殼山核桃樹體初見新鮮木屑排出時(shí)，打孔注射或棉花蘸藥塞進(jìn)孔洞，根據(jù)核桃樹粗細(xì)，打孔深度為2～7 cm，打孔位置在新鮮木屑排出孔上下50 cm處，不同方位打3～5個(gè)孔，用注射針吸敵敵畏或菊酯類原藥2～3 mL注射到孔洞，或用棉花蘸上述藥液塞進(jìn)孔洞。用透明膠布或泥土封孔洞口，對天牛幼蟲有較好的防效。

7 結(jié)語

總之，要緊緊圍繞薄殼山核桃早實(shí)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)目標(biāo)，在林木引種栽培的科學(xué)理論指導(dǎo)下，努力搞好科技服務(wù)，切實(shí)讓廣大種植企業(yè)和種植業(yè)主牢牢掌握薄殼山核桃樹種的特性。同時(shí)，采取相應(yīng)的保護(hù)性栽培技術(shù)，應(yīng)用系統(tǒng)工程控制論技術(shù)，合理選擇土壤、水分等立地條件以及品種、初植密度、主要病蟲害防治方法，科學(xué)控制授粉樹配置結(jié)構(gòu)，做好樹體、土壤、水肥管理等，確保薄殼山核桃豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。只有這樣，才能逐步夯實(shí)薄殼山核桃果用林發(fā)展基礎(chǔ)，為木本油料產(chǎn)業(yè)化提供豐富的原料。