“家畜環(huán)境衛(wèi)生學”翻轉(zhuǎn)教學模式構(gòu)建

馬曉康 肖定福 譚碧娥

湖南農(nóng)業(yè)大學動物科學技術(shù)學院 湖南長沙 410128

隨著科學技術(shù)的進步以及教育水平的提高，傳統(tǒng)的教學模式得到一定程度的改革，而新的教學手段也在不斷地涌現(xiàn)。21世紀是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)高速發(fā)展的時代，網(wǎng)絡(luò)革新日新月異，加快了教學與網(wǎng)絡(luò)的結(jié)合。傳統(tǒng)的教學模式與網(wǎng)絡(luò)教學碰撞出激烈的火花，也涌現(xiàn)了一批時代的產(chǎn)物。慕課就是互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的產(chǎn)物。慕課與傳統(tǒng)教學模式相結(jié)合是對翻轉(zhuǎn)課堂深刻具體化的詮釋，不僅可以使學生深度消化吸收知識，而且能夠超出傳統(tǒng)教學所樹立的目標，引導(dǎo)學生學以致用，對知識的實踐應(yīng)用進行探索。這種教學模式發(fā)揮了慕課和傳統(tǒng)課堂的優(yōu)勢，避免了各自的不足，為轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)被動應(yīng)付的學習觀念打開了突破口[1]?！凹倚蟓h(huán)境衛(wèi)生學”涉及的知識面比較廣，如物理學、化學、氣象學、畜牧場規(guī)劃設(shè)計等，本課程的理論性強，但是設(shè)定的理論課學時數(shù)相對而言較少，同時其實驗課程在實際教學過程中所運用到的現(xiàn)代化技術(shù)少，并且缺少對學生實戰(zhàn)性操作技術(shù)的培養(yǎng)，對于目前集約化養(yǎng)殖高度需求市場的實際操作指導(dǎo)意義不強，對學生畢業(yè)工作的指導(dǎo)性也不強。古人云：授之以魚不如授之以漁。為了能有效地調(diào)動學生的學習積極性，促進學生的積極思考，激發(fā)學生的潛能，并使學生在教學活動中有更多的參與感，我們不斷探索真正對于改善傳統(tǒng)教學模式切實有效的教學方法[2]?！督逃筷P(guān)于實施“新世紀高等教育教學改革工程”的通知》的頒布，加強了高校的質(zhì)量意識，深化教學改革，加強師資隊伍建設(shè)，使高校的教學模式更加適應(yīng)新世紀社會主義現(xiàn)代化建設(shè)對各級各類高層次人才的要求。同時，它也促進了從過分強調(diào)知識傳授轉(zhuǎn)向注重幫助學生形成積極的學習態(tài)度，促進學生在學習過程中獲得基本知識和技能，使他們在學習的過程中形成正確的人生觀、世界觀和價值觀。

1 家畜環(huán)境衛(wèi)生學傳統(tǒng)教學及存在問題

“家畜環(huán)境衛(wèi)生學”作為動物科學和動物醫(yī)學專業(yè)共同的必修課程，具有很強的跨學科綜合性和交叉性。此課程涉及的內(nèi)容很廣泛，如氣象學、營養(yǎng)學、動物生理生化、微生物學及育種學等，要求學生掌握溫熱環(huán)境、光、聲環(huán)境、空氣環(huán)境對家畜生理、行為、健康和生產(chǎn)性能的作用和影響等基本規(guī)律，同時要求學生初步掌握家畜環(huán)境測試技術(shù)和評定方法[3]?！凹倚蟓h(huán)境衛(wèi)生學”在強調(diào)學生掌握相應(yīng)理論知識的同時，還特別注重學生的實際參與感，鼓勵引導(dǎo)學生學以致用，將理論運用到實際生產(chǎn)過程中。但是目前我們的傳統(tǒng)教學模式仍然有著一些不足，與高速發(fā)展的社會脫軌，很難提高課堂教學的質(zhì)量。作為畜牧學的一個重要分支學科，課堂講授仍然是其最主要的教學模式，被動的學習和記憶是目前普遍學生的課堂狀態(tài)，這不能充分調(diào)動他們的積極性。學生通常沒有足夠的時間消化和理解他們所學的內(nèi)容，也沒有足夠的機會思考和應(yīng)用他們所學的內(nèi)容。他們主動學習和探索的愿望很少得到激發(fā)，這使得他們更難充分發(fā)揮自我創(chuàng)新的能力。大多數(shù)教師在課堂上都在唱獨白，跟學生的互動少。長期的這種枯燥的課堂氛圍使得高校教師的教學熱情也被不斷削弱，必然會引起職業(yè)倦怠和教師職業(yè)使命感和幸福感下降，影響課堂教學質(zhì)量[4]。“家畜環(huán)境衛(wèi)生學”作為動物科學和動物醫(yī)學的一門重要學科，更多的是偏重于學生的自我思考以及實踐，傳統(tǒng)的教學模式過多地注重課本上系統(tǒng)的知識模型，不利于學生對于具體知識內(nèi)容的深入掌握，因此，找到新的適合“家畜環(huán)境衛(wèi)生學”教學的模式變得至關(guān)重要，在教學中增加學生的參與感、體驗感，充分發(fā)揮學生的主體作用，調(diào)動其在教學過程中的積極性，教學效果自然而然就能得到提升，同時也能夠讓學生更加全面發(fā)展。

2 慕課教學

慕課教學使優(yōu)質(zhì)的教學資源能夠共享，同時能夠?qū)W習到高水平大學教師的講授內(nèi)容及風格。慕課是一種網(wǎng)上教學模式，學生可以根據(jù)自己的時間安排進行機動的學習。在學分制改革的大背景下，大多數(shù)高校都提倡學生進行網(wǎng)上慕課學習，可以使學生獲得必要的學分。但是慕課教學也存在著一些問題，網(wǎng)絡(luò)教學是一把雙刃劍，其教學模式主要是一些拼接的短視頻，沒有教師線下教學那么有連貫性，學生對一些知識的背景的認識存在局限性，前后不能連貫思考。同時慕課教學是一種知識傳授性質(zhì)的教學模式，缺少探索性[1，5]。因此，僅僅依靠網(wǎng)絡(luò)進行慕課教學，可能使學生對于所學知識一知半解，也極易產(chǎn)生任務(wù)式學習模式，為了修滿學校所規(guī)定的學分，學生產(chǎn)生投機取巧的心理，作業(yè)不認真，自己一心二用。這種任務(wù)式的學習狀態(tài)，導(dǎo)致學習失敗率提高，而且嚴重背離了高等教育的人才培養(yǎng)的初衷。

因此，僅僅靠單一的網(wǎng)上教學對于學生學習質(zhì)量的提高是不夠的，網(wǎng)課沒有了教師的監(jiān)督，大部分取決于學生自覺自主。正是因為這種寬松的學習模式，使大家產(chǎn)生了應(yīng)付式的學習態(tài)度，這與開設(shè)網(wǎng)課的初心相違背，不利于人才的培養(yǎng)。而翻轉(zhuǎn)課堂這一新的教學模式的出現(xiàn)，給傳統(tǒng)的線下教學與新興的線上教學的結(jié)合打開了新的思路。

3 翻轉(zhuǎn)課堂

翻轉(zhuǎn)課堂是教育技術(shù)下傳統(tǒng)課堂教學流程和結(jié)構(gòu)的逆序化，將傳統(tǒng)的教學模式轉(zhuǎn)化為課前的自主學習、課中交流協(xié)作的深度學習、課后作業(yè)的高階探索三個階段，教師的信息素養(yǎng)和學生的自主學習能力在此教學模式中都有較高的要求[6]?；ヂ?lián)網(wǎng)時代，學生通過互聯(lián)網(wǎng)學習豐富的在線課程，對所學課程在課前就有一個基本的了解，然后在課中通過教師的帶領(lǐng)對于課前所學習到的知識進行進一步消化吸收?！胺D(zhuǎn)課堂式”教學模式是在互聯(lián)網(wǎng)的催化下產(chǎn)生的，傳統(tǒng)課堂教學結(jié)構(gòu)與流程在翻轉(zhuǎn)課堂的教學模式上得到了徹底的顛覆，進一步使教師角色、課程模式和管理模式等發(fā)生一系列變革。

4 翻轉(zhuǎn)教學—線上線下混合模式

線上線下混合式翻轉(zhuǎn)教學中，首先是在教師的引導(dǎo)下，學生完成課前的慕課學習，實現(xiàn)對知識的初步傳授，然后再通過在網(wǎng)絡(luò)上布置作業(yè)、開展測試、在線答疑和討論，引導(dǎo)學生進一步掌握知識、消化吸收知識。混合式翻轉(zhuǎn)教學的必要環(huán)節(jié)是慕課教學，其吸引力和有效運行能夠充分調(diào)動和激發(fā)學生學習的積極性和主動性[7]。同時在中國翻轉(zhuǎn)課堂教學模式仍是起步階段，將其投入“家畜環(huán)境衛(wèi)生學”的實際應(yīng)用中還存在著一些問題，需要更多的探索與實踐。在將翻轉(zhuǎn)教學這一新的教學模式投入實際教學的過程中，我們要將其優(yōu)勢和短板都考慮進來，揚長避短才能更好地將翻轉(zhuǎn)教學模式運用到“家畜環(huán)境衛(wèi)生學”的教學過程中。

4.1 線上線下混合模式的優(yōu)勢

4.1.1 增強師生之間的互動

線上線下混合教學模式能夠有效增加教師和學生在學習上的互動。學生通過線上慕課提前對所需課程進行了解學習，然后在教師進行課堂教學的時候，學生根據(jù)之前所存在的疑點，在課堂上向教師提問，然后教師根據(jù)學生提出的疑難問題進行解答和引導(dǎo)，與此同時，學生之間也能夠進行相應(yīng)的溝通和討論，交換各自的意見，提高對難題的好奇心，使學生和教師在各自的位置上發(fā)揮到最大的作用，而且使學生對于課本知識有更加深化的理解，記憶也更加深刻。

4.1.2 調(diào)動學生自主思維模式

在翻轉(zhuǎn)課堂中，學生是學習的主體，慕課學習的時間和內(nèi)容可以根據(jù)學生自身的時間安排和需求進行機動的調(diào)整，學習的自主性增強，并且此種學習方法與多元化學習平臺相結(jié)合，可以充分地開拓學生的視野，豐富其知識認知。翻轉(zhuǎn)課堂提供給學生的眾多學習資源與其課本知識緊密聯(lián)系，同時學習時間較傳統(tǒng)的教學模式也更為靈活，學生掌握學習主動性，自由安排學習時間?！凹倚蟓h(huán)境衛(wèi)生學”這一學科更加注重的是學生理論聯(lián)系實際的能力，培養(yǎng)學生自主思維模式能夠很好地調(diào)動其自主思考能力，讓其不再僅僅拘泥于書本，而是更加敢于發(fā)散思維，將自己所學到運用到實際生產(chǎn)中。

4.1.3 構(gòu)建良好的學習氛圍

翻轉(zhuǎn)課堂的教學模式下，教師與學生的交流互動增多。在這種模式下學生的自主性提高，這就要求教師和學生對學習內(nèi)容進一步的深入溝通交流，從而營造出更加適合學生學習的良好氛圍來推動其提高進步，一改傳統(tǒng)教學模式下“家畜環(huán)境衛(wèi)生學”的課堂氛圍。翻轉(zhuǎn)課堂模式下，學生能夠更好地利用課堂內(nèi)的寶貴時間，更加主動地去學習，學生主體與教師共同研究解決課堂內(nèi)外所存在的尚未解決的問題，對其進一步的深入了解。在課程結(jié)束后，學生獨立規(guī)劃學習內(nèi)容、學習節(jié)奏、風格和知識表達。教師使用講座和協(xié)作的方法來滿足學生的需求，促進他們的個性化學習，達到使學生通過實踐獲得更真實的學習的目的。

4.2 線上線下混合模式存在的問題

4.2.1 學生自主學習能力不足

翻轉(zhuǎn)課堂教學與傳統(tǒng)的教學方式大不相同。在這種教學模式下，基礎(chǔ)課本知識的學習主要依賴于學生課后的自主學習，這不僅影響學生的學習質(zhì)量和對教材知識的掌握，也影響教學效果和課堂教學質(zhì)量。一般來說，學生需要在課前學習書本知識，完成相關(guān)的課程作業(yè)，然后在課堂上參加相關(guān)的測試。同時，他們需要討論和研究相關(guān)的實際案例和項目。然而，許多大學生的自主學習意識較低，自主學習能力較低。他們上課前不認真學習、討論和交流，教師需要花費更多的時間在課堂上處理這些問題，這導(dǎo)致了課堂時間的浪費和教學效果的惡化。

4.2.2 翻轉(zhuǎn)課堂沒有充分切合實際

翻轉(zhuǎn)課堂運用互聯(lián)網(wǎng)平臺和網(wǎng)上慕課平臺，使師生之間的交流互動大大增多，但是翻轉(zhuǎn)課堂教學模式在很多高校并沒有得到很好的貫徹落實，僅僅流于表面的形式，丟失翻轉(zhuǎn)課堂自主學習以及合作溝通的核心。近年來，環(huán)境科學技術(shù)得到迅速發(fā)展，動物飼養(yǎng)管理模式也進一步完善，“家畜環(huán)境衛(wèi)生學”在其基礎(chǔ)理論和生產(chǎn)技術(shù)等方面都有很大的發(fā)展。在教學過程中，教師可以根據(jù)學科的發(fā)展變化，適當改變自己授課內(nèi)容，在擬寫“家畜環(huán)境衛(wèi)生學”課程教案過程中及時補充與其新理論成果和新技術(shù)相關(guān)的內(nèi)容，豐富教學內(nèi)容，拓展學生的視野。

5 針對線上線下翻轉(zhuǎn)課堂提出的對策

5.1 教師—認清本質(zhì)

作為教師，首先要認清翻轉(zhuǎn)課堂的本質(zhì)是什么。其本質(zhì)主要是提高學生自主學習能力，打破傳統(tǒng)的被動學習模式，進一步突出學生的主體地位，讓學生真正學到知識。其次是要弄清楚開展翻轉(zhuǎn)課堂的目的。在以往的傳統(tǒng)教學課堂中，教師面對的是許多學習基礎(chǔ)不一致的學生，但是他們采用的還是步調(diào)一致的教學方法與進度，使學生對課堂知識的掌握存在偏差。最后，要弄清楚“翻轉(zhuǎn)課堂”何為“翻轉(zhuǎn)”，翻轉(zhuǎn)了什么。

5.2 學生—轉(zhuǎn)變觀念，改變方法

針對當前教學現(xiàn)狀中存在的一些不足，開展線上線下翻轉(zhuǎn)課堂，增強學生的學習效果，全面提高學生的技能。教師可以幫助學生改進他們的學習方法。例如，在進行線下教學時，他們可以結(jié)合相應(yīng)的實驗課程來提高學生的實踐能力，也可以提高學生的學習興趣，使學生形成理論與實踐相結(jié)合的學習方法，在調(diào)動學生積極性的同時加快其對學習知識的消化吸收。

6 結(jié)論與建議

線上線下之翻轉(zhuǎn)課堂的目的是培養(yǎng)全方面的發(fā)展型人才，充分調(diào)動學生自主學習的能力，轉(zhuǎn)變學習目標，將所學到的知識更加靈活地運用到實踐中。同時，提高學生的語言表達能力、合作協(xié)作能力及表現(xiàn)能力等?！凹倚蟓h(huán)境衛(wèi)生學”是動物科學專業(yè)的一門重要學科，注重將理論現(xiàn)實化，以實例帶動教學，做到理論聯(lián)系實踐，提高了學生的理解能力，隨著時代發(fā)展，線上課堂是一種趨勢，但線上課堂存在一定的缺陷，因此線上線下相結(jié)合的翻轉(zhuǎn)課堂必然成為大勢所趨，這是“家畜環(huán)境衛(wèi)生學”課程教學模式在傳統(tǒng)教學方法基礎(chǔ)上做出的有益嘗試。在此課程上的翻轉(zhuǎn)課堂實踐經(jīng)驗較少，還處在摸索階段，因此還需要各高校共同實行，共同探索，以此來推進這種新型教學模式的進步與完善，促進學生的全面發(fā)展，以及提高教學質(zhì)量水平。