生態(tài)豬養(yǎng)殖技術與養(yǎng)殖模式

李振鋒

（河南省延津縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 延津 453200）

生態(tài)豬指按照生態(tài)養(yǎng)殖方式，生豬不做防疫處理，飼料要求無農(nóng)藥殘留，無重金屬、無機鹽類的添加劑，對生豬排泄物做無害化處理等。生態(tài)豬對養(yǎng)殖技術有著較高的要求。近年來，河南省畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展模式逐漸邁向了綠色、環(huán)保、健康發(fā)展道路，為了確保生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，避免對周圍環(huán)境造成破壞，養(yǎng)殖人員需要通過對養(yǎng)殖新技術的合理運用，及時轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖模式，保障生豬健康生長，提高生豬養(yǎng)殖效益。

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術

1.1 養(yǎng)殖環(huán)境該技術對養(yǎng)殖環(huán)境質(zhì)量有明確要求，需要確保圈舍環(huán)境保持干凈清潔，圈舍地面應采用具備滲水性良好的有機材料進行鋪設，要確保圈舍環(huán)境保持通風與干燥，確保圈舍周圍空間空氣的清新度。另外合理控制要養(yǎng)殖密度，及時有效清理糞便，以確保生態(tài)豬養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生，提高生態(tài)豬養(yǎng)殖質(zhì)量。

1.2 疫病防控養(yǎng)殖人員必須提高對豬病防控的重視。為了有效避免疫病的發(fā)生，降低養(yǎng)殖場戶的經(jīng)濟損失，養(yǎng)殖人員需要在生豬養(yǎng)殖前期，及時與獸醫(yī)人員進行溝通與交流，根據(jù)當?shù)刎i病流行情況，制定相關的防控方案，若有疑似病情，需及時與獸醫(yī)人員取得聯(lián)系，采取有效的疫病防控措施。同時養(yǎng)殖人員還要根據(jù)豬病的發(fā)生情況，做好病豬隔離，并對豬舍進行全面消毒，對其余生豬的健康情況進行跟蹤觀察，確保生態(tài)豬養(yǎng)殖健康安全。

1.3 飼料來源生態(tài)豬養(yǎng)殖技術需要對生豬飼料進行有效控制，盡可能以天然有機飼料為主，采用散養(yǎng)方式，生態(tài)豬以自然草料為主，能在養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)自由活動。要對生態(tài)豬排泄物合理處理，制成肥料飼料及能源，實現(xiàn)養(yǎng)殖糞污的資源化利用，降低養(yǎng)殖成本，保護生態(tài)環(huán)境。在生態(tài)豬飼料配置過程中，可以添加少量的維生素以及益生菌等營養(yǎng)成分，確保生態(tài)豬在發(fā)育期間內(nèi)，具備良好的抗病能力，減少疫病發(fā)生概率，從而提高生態(tài)豬養(yǎng)殖效益。

1.4 水源控制生態(tài)豬養(yǎng)殖需要確保水源充足潔凈，避免污水流入水源中，對生態(tài)豬養(yǎng)殖質(zhì)量造成影響。此外，養(yǎng)殖人員需要對周圍環(huán)境進行有效控制，掌握生態(tài)豬實際生長情況，在飲水中適當添加維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，以保障飲水安全，確保生態(tài)豬養(yǎng)殖健康。

1.5 遺傳性狀改良當前，外國生態(tài)豬有很高的瘦肉率，而且生長速度非?？斓诟胁贿m合中國人。而我國部分區(qū)域生產(chǎn)的生態(tài)豬口感好，但生長速度較慢、瘦肉率低，養(yǎng)殖利潤較低。所以，應該合理運用先進的雜交技術、選育技術等培育出滿足市場需求的生態(tài)豬，通過培育更多的優(yōu)質(zhì)品種，讓廣大養(yǎng)殖場戶獲得更多利益。

1.6 遠程監(jiān)測為增強生態(tài)豬養(yǎng)殖工作成效，可合理運用遠程監(jiān)測技術完成對養(yǎng)殖場環(huán)境狀況的實時監(jiān)測任務。通過自動化監(jiān)測器設備和先進的遠程監(jiān)測技術，可以獲得一定的監(jiān)測成效。依靠這類監(jiān)測設備，經(jīng)過間隔10min，可以把有關監(jiān)測數(shù)據(jù)信息上傳到具體的數(shù)據(jù)庫中。與此同時，科學分析具體數(shù)據(jù)之后，能掌握產(chǎn)生的相關問題，然后予以科學處理，以便建立良好的生態(tài)豬飼養(yǎng)環(huán)境，體現(xiàn)出一定的適合性特征。要積極開展針對生態(tài)豬疾病的防治管理工作，嚴格把控生態(tài)豬具體的生長情況，以便科學分析出現(xiàn)疾病的具體原因，然后有效予以解決，有助于讓生態(tài)豬的死亡率得以降低，從而帶給養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟損失數(shù)量也隨之縮減。

1.7 生產(chǎn)和應用沼氣在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中，通常會產(chǎn)生很多的廢棄物，基于環(huán)境保護目的，可將糞污資源利用，建設相應的沼氣池，以減少廢氣排放。沼氣池選址，應以地勢較低的地方為首選。而生態(tài)養(yǎng)殖場選址則以地勢很高的地方為首選，便于進行通風，保持環(huán)境空氣的清新。通過發(fā)酵處理之后的糞污可以形成沼氣，用于做飯取暖及其它方面，避免帶給生態(tài)環(huán)境嚴重的破壞。

1.8 生態(tài)飼養(yǎng)技術實施生態(tài)豬養(yǎng)殖，要以養(yǎng)殖場周圍的環(huán)境作主要對象，要及時將母豬、仔豬隔離飼養(yǎng)，根據(jù)母豬、仔豬的營養(yǎng)需求，科學配制日糧并飼喂。另外，對不同生長階段的豬應采取相應的飼養(yǎng)管理模式。例如，當具備較為完善的條件以后，可以利用放養(yǎng)的形式，讓生態(tài)豬的生長空間變得更大，生長速度更快。

1.9 糞便無害化處理生態(tài)豬養(yǎng)殖除了生態(tài)飼養(yǎng)外，還要保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)綠色和諧家園。豬糞便處理是生態(tài)豬養(yǎng)殖較為重要的一環(huán)，不恰當處理會對環(huán)境造成污染，養(yǎng)殖場和飼養(yǎng)員可采用沼氣發(fā)酵的方法對豬排泄物進行二次利用，這樣既能夠保證豬生長環(huán)境干凈整潔，又能變廢為寶，提高利潤。具體操作方法為，將“優(yōu)菌康”（發(fā)酵劑）添加進豬的排泄物中，然后與木糠混合，再向混合好的物料中添加稻草、秸稈、菌菇渣等繼續(xù)發(fā)酵。

1.10 品種改良 改良品種一直都是人類優(yōu)化物種的首選方法。關于生態(tài)豬養(yǎng)殖，當前我國普遍采用引進外來品種的方法提高國內(nèi)生態(tài)豬質(zhì)量。其好處在于，可快速實現(xiàn)基因優(yōu)化，操作更為便捷，但肉質(zhì)口感卻不如本地生態(tài)豬。在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中將優(yōu)質(zhì)外來品種豬與本地品種豬進行雜交，被認為是比較好的方法，在打造本土品種中發(fā)揮了積極作用。政府可以出臺補貼政策，對積極研發(fā)的養(yǎng)殖戶進行補貼，對研發(fā)成果顯著的進行嘉獎。

1.11 林下散養(yǎng)技術 相比傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖，林下生豬養(yǎng)殖并不需要投入過多成本，而所謂“技術”，更多需要遵循“自然法則”。很明顯，林下生豬養(yǎng)殖技術的發(fā)揮，更依賴于自然條件，而養(yǎng)殖戶只需要把生豬投放到開闊林地即可，這便節(jié)省了大量開支。林下生豬養(yǎng)殖以散養(yǎng)為主，生豬活動空間更大，活動頻率更高，隨著體質(zhì)的增強，患病概率也大大降低，這在一定程度上可以降低養(yǎng)殖成本。

1.12 豬舍技術 更多是指豬舍的建造技術。一般養(yǎng)殖要求不高的養(yǎng)殖場，很少會把精力放在提升豬舍建設科學性上，因此對豬舍建造技術的研究自然不多。豬舍技術作用的充分發(fā)揮需要建立在健康、安全、衛(wèi)生基礎上，然后在生態(tài)養(yǎng)殖技術的驅(qū)動下，積極改進傳統(tǒng)豬舍建造的不足之處，比如利用高架網(wǎng)床建豬舍。所謂“高架網(wǎng)床豬舍”，是指將豬舍分成上下兩層，下層為集糞區(qū)，上層為飼養(yǎng)區(qū)，這樣設計有利于對糞便做集中處理。建造時需要注意，鋼網(wǎng)承受能力要足夠強，必須超過生豬總重量，除此之外，還要確保生豬糞便能夠順利通過地板縫隙掉入下層，但又不能讓地板縫夾住豬體。關于高架網(wǎng)床豬舍的高度設置，最高以糞便清掃車能夠輕松進入和駛出為標準。此外，在集糞區(qū)兩邊應該配置排尿溝渠，保障尿液直接排入沼氣池中。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖模式

2.1 立體養(yǎng)殖模式立體養(yǎng)殖模式的運用，需要根據(jù)養(yǎng)殖地區(qū)的環(huán)境以及生態(tài)資源，構(gòu)建生態(tài)循環(huán)模式，發(fā)揮出生態(tài)環(huán)境的優(yōu)勢，以此來提高生態(tài)豬養(yǎng)殖效益。例如，河南省養(yǎng)殖區(qū)域面積較大，有著豐富的養(yǎng)殖資源，在生態(tài)豬養(yǎng)殖的過程中，就可以采用立體養(yǎng)殖模式，以“生態(tài)豬、草地、果園、農(nóng)田或者沼澤”等，構(gòu)建良好的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，充分對資源有效運用，減少生態(tài)豬養(yǎng)殖成本，同時也能夠促進生態(tài)豬健康發(fā)育。

2.2 林下養(yǎng)殖模式在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中，采用林下養(yǎng)殖模式，不僅可以節(jié)省人力資源與物力資源。而且可以充分運用林業(yè)資源，提高生態(tài)豬養(yǎng)殖效益，不過林下養(yǎng)殖模式的運用，需要對生態(tài)豬數(shù)量進行控制，避免對林業(yè)資源造成破壞，同時為了有效提高生態(tài)豬養(yǎng)殖質(zhì)量，還需要對林地自然資源進行具體化分析，盡可能選擇天然林，同時在放養(yǎng)區(qū)域范圍內(nèi)，需要對地區(qū)環(huán)境污染程度進行具體分析，同時還需要對周圍生豬天敵情況進行分析，盡可能避免天敵對生態(tài)豬養(yǎng)殖造成影響。在確定養(yǎng)殖區(qū)域范圍后，則需要建立豬舍，在豬舍周圍需要搭建圍欄，避免生豬走出放養(yǎng)區(qū)域。

2.3 生態(tài)放養(yǎng)模式傳統(tǒng)生豬飼養(yǎng)模式由于場地區(qū)域面積相對較小，對生豬的免疫力具有一定的影響。為了有效解決這一問題，通過利用生態(tài)放養(yǎng)技術，可以減少養(yǎng)殖成本，而且促進生豬加強鍛煉，減少生豬疾病的產(chǎn)生。

2.4 農(nóng)戶獨立養(yǎng)殖模式受資金短缺因素的影響，大多數(shù)農(nóng)戶的養(yǎng)殖規(guī)模不大。為改變這種狀況，農(nóng)戶可把周圍的荒山當成主要的飼養(yǎng)區(qū)域，采用當?shù)仄贩N，進行放牧飼養(yǎng)。通常，豬對睡覺、群體性活動十分感興趣，可以在豬經(jīng)?；顒拥奈恢脴?gòu)建為大棚。借助此種養(yǎng)殖管理方式能夠發(fā)揮出良好的作用，實現(xiàn)生態(tài)豬養(yǎng)殖。另外，農(nóng)戶可以依靠農(nóng)村信用社的渠道得到貸款，建設養(yǎng)豬場務，利用有關農(nóng)作物秸稈作飼料，提高生態(tài)豬飼養(yǎng)的成效。

2.5 農(nóng)企合作養(yǎng)殖模式這種養(yǎng)殖模式已經(jīng)獲得了廣泛地運用。依靠這種養(yǎng)殖方式，一方面能夠降低養(yǎng)殖成本；另一方面，可達到擴大其規(guī)模的目的。這種農(nóng)企合作模式是由企業(yè)提供仔豬和修建豬舍的資金及養(yǎng)殖技術，將雜仔交豬、地方品種豬當作首選。進行生態(tài)豬養(yǎng)殖場管理的過程當中，主要依靠企業(yè)供應資金，使有關養(yǎng)殖人員構(gòu)建相應的豬舍，讓有效進行豬仔、飼料的供給等各項工作。針對廣大的農(nóng)戶角度而言，需要有效落實生態(tài)豬養(yǎng)殖、相關疾病防治等工作。應用此種養(yǎng)殖管理方式，依靠企業(yè)承擔相應的風險，然后運用遠程監(jiān)控的方法，能夠監(jiān)測到豬養(yǎng)殖過程中的安全性情況。假如基于技術責任的視角下，需要有關企業(yè)科學配置專業(yè)技術人員，同時對生態(tài)豬養(yǎng)殖的工作加以科學指導與幫助，在這當中，以生態(tài)豬舍環(huán)境的衛(wèi)生清潔、不同疾病防治工作等為主。

2.6 圈養(yǎng)與放養(yǎng)融合管理模式進行生態(tài)豬養(yǎng)殖工作時，在環(huán)境方面的要求是非常高的，有關養(yǎng)殖人員需要運用圈養(yǎng)與自然放羊融合養(yǎng)殖管理模式，通過把圍欄設置到所承包的山地上面，一方面，讓生態(tài)豬獲得了更加穩(wěn)定的生存環(huán)境；另一方面，使生態(tài)豬活動的場地變得更大，有利于從生態(tài)環(huán)境當中得到更多的食物，保證了生態(tài)豬的健康，也使得豬肉的質(zhì)量獲得了保障，讓豬肉的口感變得更好。另外，能夠?qū)⒓S便當成農(nóng)作物的主要養(yǎng)料，進而降低了土地中化肥的用量，使生態(tài)豬處于良好的飼養(yǎng)環(huán)境當中。依靠此項舉措，既節(jié)約了更多的養(yǎng)殖經(jīng)濟成本，又提高了對相關資源的利用率，并且縮減養(yǎng)殖時所形成的污染物量，有助于增強保護自然環(huán)境的實際成效。

2.7 企業(yè)養(yǎng)殖模式通常，此種養(yǎng)殖方式適用于那些大規(guī)模生態(tài)豬養(yǎng)殖工作。基于豬種選用的角度而言，假如利用雜交品種、外國引進品種之后，應該制定出科學的養(yǎng)殖規(guī)劃方案，包括各種品種的選用、相應的養(yǎng)殖規(guī)模、飼養(yǎng)方式等不同的構(gòu)成部分。雜交方式獲得了良好的運用成效。當引進豬種進行繁殖以后，能夠達到避免產(chǎn)生疾病的目的。在養(yǎng)殖方式方面，能夠借助直線肥育的方法，搭配吊架子方式，處于豬發(fā)育時期，需要將草粉作為主要的原料，達到有效控制經(jīng)濟成本的效果，使生態(tài)豬養(yǎng)殖管理工作得以順利進行。

3 結(jié)語

在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中，通過對生態(tài)豬養(yǎng)殖技術以及養(yǎng)殖模式的有效運用，能夠?qū)崿F(xiàn)資源循環(huán)利用的同時，可以有效減少養(yǎng)殖成本，為養(yǎng)殖人員帶來更多的經(jīng)濟效益。