稻鴨生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)及綜合效益分析

王峰

（廣西防城港市上思縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，廣西 上思 535599）

0 引言

稻鴨生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是當(dāng)前水稻和鴨生產(chǎn)的一種全新的技術(shù)模式，而且對于生態(tài)環(huán)境不會產(chǎn)生任何的破壞。水稻在生長發(fā)育階段，利用雛鴨雜食性的特征，更好的清理稻田中的雜草和害蟲，有效降低化學(xué)農(nóng)藥的使用，而鴨在稻田中不間斷的活動(dòng)可有效實(shí)現(xiàn)稻田渾水耕耘的效果，更好地促進(jìn)水稻根系的生長發(fā)育，加速養(yǎng)分的正常輸送，同時(shí)提高農(nóng)田的利用效率。

1 稻鴨生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)增收機(jī)理

1.1 優(yōu)化群體結(jié)構(gòu)

稻鴨生態(tài)養(yǎng)殖模式下，一只鴨在整個(gè)放養(yǎng)階段能排出糞便15 kg左右，糞便中的氮磷鉀的含量相當(dāng)于50、68、30 g，能滿足50 m2稻田生長所需要的養(yǎng)分，水稻的整個(gè)生長過程不允許使用其他的外源性肥料。鴨在稻田中不斷的活動(dòng)和游水，起到為稻田中耕渾水的效果，水的攪拌能使空氣中的氧氣更好地融入水體中，促進(jìn)水稻根系的生長發(fā)育，泥土攪拌能產(chǎn)生混水效果，有效抑制雜草的生長發(fā)育[1]。

1.2 減少病蟲草害

鴨屬于雜食性的水禽類凍，喜歡吃禾本科以外的其他植株和水面上所浮生的雜草。鴨在稻田里活動(dòng)中，嘴部和腳部起到除草的作用，隨著鴨個(gè)體的增大，其除草效果會顯著增強(qiáng)，有效抑制稻田中雜草的生長，促進(jìn)水稻的健康生長發(fā)育[2]。另外，鴨在活動(dòng)期間喜歡采食各類昆蟲和水生的小動(dòng)物，能基本消滅稻田中的到像甲、稻飛虱、稻縱卷葉螟、稻蝽象等害蟲。

1.3 改善生態(tài)環(huán)境

傳統(tǒng)水稻栽培過程中過多地依賴化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥，在水稻整個(gè)生長發(fā)育階段，氮肥、磷肥、鉀肥的施用量相對較高，并且水稻很容易受到多種病蟲害的威脅，需要投入大量的農(nóng)藥，以此來獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，會對周邊生態(tài)環(huán)境造成一定的破壞，稻米品質(zhì)也會受到一定的影響，經(jīng)常會造成水稻藥物殘留超標(biāo)[3]。稻鴨生態(tài)種植模式下，由于鴨加入，而使水稻栽培過程中，多個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都由鴨承擔(dān)，減輕了農(nóng)田的環(huán)境污染，表現(xiàn)為具有良好的除草效果，除蟲防病效果優(yōu)良，具有良好的增肥成效，中耕渾水效果較好，節(jié)省人力成本，投入省工省時(shí)節(jié)省資金投入。

2 稻鴨生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 選擇適宜的水稻品種

對于單季水稻種植地區(qū)，一般選擇植株相對較為緊湊，莖稈較為健壯，分蘗能力相對較強(qiáng)，抗病型能優(yōu)異的水稻品種。并且還應(yīng)該確保所選擇的水稻品種品質(zhì)優(yōu)良，成穗率相對較高，成熟期中等，以大穗優(yōu)質(zhì)品種為主。另外結(jié)合上思縣當(dāng)前水稻種植現(xiàn)狀有條件的地區(qū)，還可以推廣應(yīng)用一年多收的水稻品種。

2.2 優(yōu)選鴨品種

稻鴨生態(tài)健康養(yǎng)殖模式之下，由于鴨在水稻抽穗期在稻田中活動(dòng)生長對鴨的適應(yīng)能力，抵抗能力有較為嚴(yán)格的要求，同時(shí)確保選擇的鴨體型不能過大。一般情況下要選擇抗病性能優(yōu)異，適應(yīng)能力相對較強(qiáng)，耐粗飼，生活力相對較強(qiáng)，活動(dòng)時(shí)間較長，善于捕捉野生動(dòng)植物和雜草的優(yōu)質(zhì)肉鴨品種或者雜交肉鴨品種。不管是哪種肉鴨品種都應(yīng)該做到因地制宜，一般要選擇本地的優(yōu)良品種，體型過大的鴨群，隨著個(gè)體的進(jìn)一步增大，在活動(dòng)中易造成秧苗被壓倒，不利于秧苗的健康生長發(fā)育。在品種選擇過程中，成年鴨的體重控制為1.3～1.5 kg。

2.3 田間處理

稻鴨生態(tài)健康養(yǎng)殖模式下，為確保鴨能在稻田中生長，避免鴨逃逸或者受到外來天敵的影響，種植之前應(yīng)對種植地進(jìn)行有效的圍欄處理，一般選擇使用尼龍網(wǎng)或者鐵絲網(wǎng)將水稻的4周圍住，每間隔1.5 m打一個(gè)小木桿，作為支撐以固定為網(wǎng)不下垂。為防止鴨外逃或者受到天敵的影響，圍網(wǎng)的高度應(yīng)該提高到85 cm以上，同時(shí)要嚴(yán)格控制好圍網(wǎng)網(wǎng)眼的直徑，直徑大小一般控制在1 cm，避免鴨頭部外伸或者鴨頭部被卡死。

2.4 水分管理

水稻種植前應(yīng)對種植地進(jìn)行有效的翻耕處理，保證地面疏松整潔達(dá)到移栽狀態(tài)。加快構(gòu)建排灌通暢的獨(dú)立水系，不得與非共做區(qū)域的稻田串灌或者漫灌。由于稻田中需要養(yǎng)殖雛鴨，相較于傳統(tǒng)的水稻種植稻鴨生態(tài)養(yǎng)殖模式下，稻田的水層深度相對較深，主要以鴨腳剛剛能接觸到泥土為宜，使鴨在活動(dòng)中能充分的攪拌土壤。應(yīng)根據(jù)鴨的不同生長發(fā)育階段，對水層進(jìn)行不同的管理。雛鴨階段水層深度一般控制在3～5 cm，這樣既可防止天敵危害，又能保證鴨在水前更好地吸水。隨著鴨的進(jìn)一步增大，確保鴨能在稻田中正?；顒?dòng)，水層深度一般控制在5～8 cm，水深過深影響稻鴨的除蟲效果，水深過淺不利于鴨的游動(dòng)。一般在稻鴨生態(tài)健康養(yǎng)殖模式下，不需要進(jìn)行耕田處理，為確保植株能更加健壯，應(yīng)實(shí)施分區(qū)擱田，通過田邊開挖一定溝渠供鴨臨時(shí)戲水。水稻進(jìn)入抽穗期后，應(yīng)將成年階段的鴨快速回收，將田間的水陳排干，保證干干濕濕，相互交替，有利于水稻灌漿和增產(chǎn)。一般水稻在插秧一周左右，秧苗成活之后，將孵化到5～8日齡的雛鴨放入到稻田。雛鴨的放養(yǎng)時(shí)間主要以晴朗的上午或者下午為主，寒冷天氣會使雛鴨的體溫迅速下降，很容易引起衰竭死亡。剛孵化出來的雛鴨應(yīng)該在育雛舍中單獨(dú)養(yǎng)殖，并在鴨舍中放置一些淺低的盛水容器，對雛鴨進(jìn)行戲水訓(xùn)練有一定幫助，放養(yǎng)密度一般控制在每畝150～225只/hm2。

2.5 加強(qiáng)疫病防控

鴨在稻田活動(dòng)中接觸各種病原微生物的幾率會大增，可能會造成各類傳染性疾病的發(fā)生流行，在稻鴨生態(tài)健康養(yǎng)殖模式下，一定要結(jié)合實(shí)際情況采取針對有效的措施開展疾病防控。不管是在簡易的鴨舍建造，還是鴨苗引入，都應(yīng)加強(qiáng)養(yǎng)殖管理，從預(yù)防角度入手，切斷傳播途徑，消滅傳染源，保證鴨群能健康生長，增強(qiáng)身體抵抗能力。一般不能從疫區(qū)引進(jìn)雛鴨，采用全進(jìn)全出的養(yǎng)殖管理模式，對進(jìn)出入稻田的人員和車輛一定要執(zhí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫制度，建立種蛋、雛鴨消毒程序。要努力提高稻田的養(yǎng)殖管理水平，提高鴨群的身體抵抗能力，盡量確保雛鴨少生病，減少用藥量，從正規(guī)的渠道或者正規(guī)的廠家購買合格的獸藥，按照藥物使用說明書，明確最佳的使用劑量劑量，使用無公害無殘留的藥物，例如推廣使用中成藥微生態(tài)制劑或者植物藥物，制定嚴(yán)格的休養(yǎng)期。雛鴨7日齡選擇使用雞胚弱毒疫苗，每羽使用0.2～0.5 mL，注射7 d后產(chǎn)生抗體。1～3日齡選擇使用雞胚化弱毒疫苗，頸部皮下注射，每只鴨使用0.5 mL，2 d后產(chǎn)生抗體。選擇使用鴨霍亂疫苗，2日齡進(jìn)行注射，每只鴨使用2 mL，間隔10 d再強(qiáng)化免疫接種1次，免疫期3個(gè)月。

3 效益分析

2020年4月，上思縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局引進(jìn)了1 360只廣東三水白鴨苗，分別發(fā)放給龍樓、那琴、排柳等村的6戶農(nóng)戶進(jìn)行試養(yǎng)。鴨苗均在7月20日左右相繼出欄，飼養(yǎng)時(shí)間80 d，產(chǎn)值28 950元，經(jīng)濟(jì)效益5 790.4元，平均每羽鴨獲利4.7元。同時(shí)稻田放養(yǎng)鴨苗后，基本上不再需要噴灑農(nóng)藥和施肥，按每畝節(jié)省藥錢和肥料錢40元計(jì)，放養(yǎng)的3.33 hm2稻田可節(jié)約2 000元以上。稻鴨共作模式除獲得直接的經(jīng)濟(jì)效益外，還帶來不錯(cuò)的生態(tài)效益。實(shí)施稻鴨共作，稻田不噴灑農(nóng)藥和施肥，其產(chǎn)出的稻谷為無公害產(chǎn)品，米質(zhì)優(yōu)良，可獲更高的市場價(jià)格，經(jīng)濟(jì)效益可觀。

4 結(jié)束語

發(fā)展稻鴨生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)能營造復(fù)雜的農(nóng)業(yè)生態(tài)體系。利用水稻能為鴨提供食物，鴨能為水稻提供養(yǎng)分，兩者互補(bǔ)的特征，更好地促進(jìn)水稻和鴨的健康生長發(fā)育，提高農(nóng)田的利用效率，生產(chǎn)的水稻和鴨綠色無公害，無污染品質(zhì)更好，有利于提高種植戶的經(jīng)濟(jì)效益?；鶎拥貐^(qū)的技術(shù)人員，結(jié)合當(dāng)前水稻栽培現(xiàn)狀，積極推廣應(yīng)用稻鴨生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖理念，實(shí)現(xiàn)新型養(yǎng)殖技術(shù)的快速推廣和應(yīng)用。