農(nóng)作工藝品在休閑農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用路徑

溫 昕， 顧軒竹， 杜 敏， 周建濤， 易 能， 姜衛(wèi)兵

(1.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，江蘇南京 210014； 2.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，江蘇南京 210095)

2017年黨的十九大報(bào)告首次提出了實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，會(huì)議強(qiáng)調(diào)：必須始終把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作的重中之重[1]。鄉(xiāng)村振興是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、文化、人才、生態(tài)等全方位的振興，其中，文化產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的應(yīng)有之義與基礎(chǔ)支撐，以文化產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興，挖掘具有鄉(xiāng)村特色的文化資源與生態(tài)資源，能夠培育鄉(xiāng)村發(fā)展新動(dòng)能、推進(jìn)鄉(xiāng)村文明建設(shè)、提升農(nóng)民文化素養(yǎng)、促進(jìn)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，有助于鄉(xiāng)村優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的保護(hù)、傳承與創(chuàng)新。農(nóng)作工藝品作為我國(guó)極具文化特色的重要產(chǎn)業(yè)，能夠盤活農(nóng)村資源，在推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略工作中發(fā)揮積極作用。但縱觀我國(guó)農(nóng)作工藝品發(fā)展歷史，從傳統(tǒng)的編織制品、雕刻制品到現(xiàn)今的農(nóng)作小品、大田藝術(shù)，農(nóng)作工藝品創(chuàng)新及傳承在實(shí)踐推廣中仍面臨技術(shù)、政策、市場(chǎng)等方面的挑戰(zhàn)，尤其是依托傳統(tǒng)民間工藝的農(nóng)作工藝品難以形成規(guī)模化生產(chǎn)，缺乏地域性品牌，部分具有非遺背景的甚至面臨手藝失傳的風(fēng)險(xiǎn)[2]。

在文化產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興政策利好背景下，探索農(nóng)作工藝品在休閑農(nóng)業(yè)中的創(chuàng)新應(yīng)用模式，能夠成為發(fā)揚(yáng)具有文化內(nèi)涵農(nóng)作工藝品產(chǎn)業(yè)的突破口。針對(duì)以上問題，本研究結(jié)合實(shí)地調(diào)研，立足農(nóng)作工藝品的概念和作用，圍繞休閑農(nóng)業(yè)文化旅游，總結(jié)農(nóng)作工藝品在休閑農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用原則，圍繞加工、銷售、宣傳等方面探索農(nóng)作工藝品在休閑農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用路徑，以期為農(nóng)作工藝品在未來(lái)休閑農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用提供借鑒。

1 農(nóng)作工藝品及發(fā)展概況

我國(guó)農(nóng)作工藝品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有悠久的歷史傳承。20世紀(jì)90年代開始，隨著休閑觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的逐步興起以及近十多年文化產(chǎn)業(yè)化的帶動(dòng)，農(nóng)作工藝品的產(chǎn)業(yè)類型、產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)規(guī)模也在升級(jí)、提高和擴(kuò)大，除作為建筑及裝飾材料應(yīng)用于休閑園區(qū)和鄉(xiāng)村建設(shè)外[3]，諸如桃木工藝、核雕、竹編、柳編、草編、麥稈畫等傳統(tǒng)工藝品均已入選國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有力帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展和文化傳承[4]。豐富的作物資源為農(nóng)作工藝品的制作提供了材料來(lái)源，傳統(tǒng)民俗文化為農(nóng)作工藝品的發(fā)展奠定了文化基礎(chǔ)，但在農(nóng)作工藝品的加工制作、技藝傳承、產(chǎn)品開發(fā)等方面仍有很大的發(fā)展空間。

1.1 農(nóng)作工藝品的概念及作用

目前國(guó)內(nèi)對(duì)農(nóng)作工藝品的研究已有一定基礎(chǔ)，從不同視角與層面進(jìn)行展開。呂潔總結(jié)了以農(nóng)業(yè)工藝品產(chǎn)業(yè)、農(nóng)村旅游業(yè)為代表的農(nóng)村文化活動(dòng)的文化價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值，認(rèn)為在經(jīng)濟(jì)落后但文化資源豐厚的地區(qū)，開發(fā)凝結(jié)當(dāng)?shù)靥厣懊袼孜幕霓r(nóng)作物為原料的工藝品，通過文化產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興，能夠加快當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展速度[5]。趙意煥等提出了文創(chuàng)農(nóng)業(yè)這一休閑農(nóng)業(yè)新模式，其特征是在保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上增加符號(hào)化、可傳播化的文化內(nèi)容，融入當(dāng)?shù)匚幕厣?，開發(fā)文化元素與當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)充分融合的農(nóng)業(yè)文創(chuàng)產(chǎn)品，并總結(jié)了以農(nóng)村傳統(tǒng)工藝品為載體，打造文創(chuàng)農(nóng)藝工坊的發(fā)展路徑[6]。丁曉燕等結(jié)合國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，從鄉(xiāng)村旅游發(fā)展視角總結(jié)了鄉(xiāng)村旅游的7種類型，認(rèn)為以制作農(nóng)業(yè)工藝品、體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng)為主的娛樂型鄉(xiāng)村旅游，能夠增加游客體驗(yàn)感，具有放松身心的效果[7]。郝華勇從特色小鎮(zhèn)打造的視角分析了鄉(xiāng)村打造特色小鎮(zhèn)的路徑，認(rèn)為在創(chuàng)意農(nóng)業(yè)中形成的農(nóng)業(yè)裝飾品、農(nóng)業(yè)工藝品，能夠大大提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，有利于發(fā)展具有歷史文化背景的鄉(xiāng)村文化旅游[8]。張利艷從特色農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)角度，認(rèn)為具有傳統(tǒng)民俗文化內(nèi)涵的農(nóng)業(yè)創(chuàng)意產(chǎn)品及工藝品，要遵循“原始化”外觀，找準(zhǔn)定位，突出鄉(xiāng)村古樸、本真特質(zhì)，從產(chǎn)品到包裝展現(xiàn)鄉(xiāng)村視覺新印象[9]。

縱觀已有研究成果，多以宏觀視角展開模式、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)、效應(yīng)等研究，或基于特定地區(qū)，圍繞政策、產(chǎn)業(yè)、文化背景等方面展開研究，對(duì)農(nóng)作工藝品內(nèi)涵定義相對(duì)模糊，在農(nóng)作工藝品主要應(yīng)用的休閑農(nóng)業(yè)領(lǐng)域缺乏具有針對(duì)性的路徑探索。因此本研究立足休閑農(nóng)業(yè)這一主要應(yīng)用行業(yè)，嘗試界定農(nóng)作工藝品的概念及主要產(chǎn)品類型，總結(jié)農(nóng)作工藝品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況與應(yīng)用價(jià)值及其在休閑農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用路徑，以期在文化產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興政策利好背景下，為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)注入文化活力，并為農(nóng)作工藝品在未來(lái)休閑農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用提供借鑒。

農(nóng)作工藝品泛指以糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、園藝作物及其廢棄物為主要原料，使用多種藝術(shù)手法及美工技藝制成的具有欣賞價(jià)值的工藝品，能夠最大化實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物及其廢棄物的資源化高附加值利用。根據(jù)制作工藝的不同，可分為雕刻制品、編織制品、作物畫、干花制品、植染制品以及組合工藝制品等類型。根據(jù)應(yīng)用途徑不同，可分為景觀小品、裝飾用品、家居用品、文創(chuàng)產(chǎn)品、功能型產(chǎn)品等類型。

農(nóng)作工藝品在我國(guó)歷史悠久、文化內(nèi)涵豐富，其中核雕、秸稈扎刻、麥稈畫等傳統(tǒng)民間農(nóng)作工藝品已被納入我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)寶庫(kù)，逐漸成長(zhǎng)為我國(guó)民俗文化中的一種獨(dú)具特色的藝術(shù)形式[10]。農(nóng)作工藝品的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，不僅能成為許多地方鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的重要來(lái)源，也能在休閑農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中廣泛應(yīng)用，對(duì)鄉(xiāng)村振興、非遺人才培養(yǎng)、富農(nóng)增收、推動(dòng)綠色農(nóng)業(yè)及循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。

1.2 農(nóng)作工藝品的特點(diǎn)

1.2.1 原料鄉(xiāng)土化 我國(guó)可用于制作農(nóng)作工藝品的作物原料種類多樣。根據(jù)作物類型，主要有糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、園藝作物三大類，其中糧食作物原料主要包括作物秸稈、豆類、薯類、糧食種子等；經(jīng)濟(jì)作物原料主要包括油料作物種子、棉、麻、茶等；園藝作物包括葉菜、果樹果核、樹干枝條、竹、花卉(葉)、樹木枝葉、干果等[11]。在選擇農(nóng)作工藝品原料時(shí)多遵循就地取材、低碳環(huán)保原則，充分利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物最大限度資源化利用，彰顯農(nóng)作工藝品的地域特色和綠色發(fā)展內(nèi)涵。

1.2.2 設(shè)計(jì)多元化 農(nóng)作工藝品在設(shè)計(jì)工藝上主要有編織、雕刻、拼貼、裝飾繪畫、組合工藝等多種設(shè)計(jì)手法，不同設(shè)計(jì)工藝制作的農(nóng)作工藝品在產(chǎn)品風(fēng)格、造型等方面大相徑庭。以秸稈作物為原料的農(nóng)作工藝品為例，采用編織手法可制作為家居用品、裝飾小品等兼具實(shí)用性的工藝品，采用拼貼及繪畫結(jié)合的手法可制作為麥稈畫、裝飾畫等平面化凸顯藝術(shù)氣息的裝飾品，采用雕刻手法可制作秸稈扎刻、秸稈花燈等具有立體感、藝術(shù)價(jià)值較高的工藝品。因此在農(nóng)作工藝品的設(shè)計(jì)中要融入創(chuàng)意元素，根據(jù)材料特性選擇適宜的設(shè)計(jì)工藝，打造具有鄉(xiāng)土特色、文化底蘊(yùn)深厚、造型精致的農(nóng)作工藝品。

1.2.3 產(chǎn)品多樣化 農(nóng)作工藝品的產(chǎn)品類型不局限于手工文創(chuàng)產(chǎn)品，也可以設(shè)計(jì)具有鄉(xiāng)土特質(zhì)的農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀小品，或根據(jù)農(nóng)作物特性輔助開發(fā)康養(yǎng)產(chǎn)品等。筆者綜合前人研究并結(jié)合調(diào)研整理了江蘇地區(qū)16種具有一定發(fā)展基礎(chǔ)的代表性農(nóng)作工藝品(表1)。從表1可以看出，以竹、作物秸稈、植物枝葉為主要原料的農(nóng)作工藝品開發(fā)已初具規(guī)模，稻草雕塑、干花工藝品、竹編、柳編等農(nóng)作工藝品已在部分休閑園區(qū)和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)中廣泛應(yīng)用，取得了良好的社會(huì)影響及經(jīng)濟(jì)效益，具有一定的市場(chǎng)規(guī)模[12-16]?？梢灶A(yù)期，作為具有典型文化產(chǎn)業(yè)特征的農(nóng)作工藝品發(fā)展將會(huì)更加興旺。

農(nóng)作工藝品作為我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一部分，具有獨(dú)特的文化內(nèi)涵，產(chǎn)品綠色環(huán)保兼具實(shí)用價(jià)值，隨著我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，以竹、果樹枝條、樹木枝葉為代表的江蘇農(nóng)作工藝品發(fā)展已初具形態(tài)，且在休閑農(nóng)業(yè)中有了一定的應(yīng)用。但我國(guó)目前的農(nóng)作工藝品發(fā)展仍面臨產(chǎn)地區(qū)域小、市場(chǎng)客源少、產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小等問題，其發(fā)揚(yáng)與傳承仍有進(jìn)一步升級(jí)增值的空間，隨著現(xiàn)代科技及工業(yè)化的發(fā)展，在啟動(dòng)實(shí)施文化產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興計(jì)劃?rùn)C(jī)遇下，傳統(tǒng)農(nóng)作工藝品發(fā)展面臨著如何從“單一”銷售、傳承，走向產(chǎn)業(yè)“多元化”，推動(dòng)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的挑戰(zhàn)。

表1 江蘇地區(qū)16種較有代表性的農(nóng)作工藝品

2 農(nóng)作工藝品的應(yīng)用價(jià)值

2022年，文化和旅游部、教育部、自然資源部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家鄉(xiāng)村振興局、國(guó)家開發(fā)銀行聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于推動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興的意見》，從創(chuàng)意設(shè)計(jì)賦能、演出產(chǎn)業(yè)賦能、音樂產(chǎn)業(yè)賦能、美術(shù)產(chǎn)業(yè)賦能、手工藝賦能、數(shù)字文化賦能、其他文化產(chǎn)業(yè)賦能、文旅融合賦能八大重點(diǎn)領(lǐng)域，將文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興深度融合[17]。其中，手工藝產(chǎn)業(yè)地區(qū)分布廣、發(fā)展基礎(chǔ)扎實(shí)，隨著我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)事業(yè)的蓬勃發(fā)展，以農(nóng)作手工藝品為代表的工藝品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式靈活，有力帶動(dòng)就業(yè)，為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興發(fā)展注入了文化活力。此次文化產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興計(jì)劃的實(shí)施，為傳統(tǒng)民間農(nóng)作工藝品的傳承及發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇與新的運(yùn)營(yíng)模式。發(fā)展農(nóng)作工藝品產(chǎn)業(yè)能夠盤活現(xiàn)有農(nóng)業(yè)資源、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的高附加值資源化利用、富農(nóng)增收并弘揚(yáng)傳統(tǒng)民俗文化，具有顯著的社會(huì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值以及文化價(jià)值。

2.1 社會(huì)價(jià)值

農(nóng)作工藝品產(chǎn)業(yè)是立足鄉(xiāng)村農(nóng)作資源稟賦發(fā)展出的新業(yè)態(tài)，是很多地方政府推動(dòng)扶貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興工作的優(yōu)先選擇。以江蘇省宿遷市沭陽(yáng)縣為例，沭陽(yáng)干花、秸稈工藝品產(chǎn)業(yè)的興起，盤活了當(dāng)?shù)嘏f廠房、舊學(xué)校等資源，為當(dāng)?shù)?萬(wàn)多名農(nóng)民實(shí)現(xiàn)了家門口就業(yè)，吸納留守婦女2萬(wàn)多人，擁有專業(yè)干花生產(chǎn)技術(shù)人員和干花工藝設(shè)計(jì)人員2 000余人，干花產(chǎn)品達(dá)到上百種，90%以上出口歐美、澳大利亞等國(guó)家和地區(qū)，其中，僅新河鎮(zhèn)干花工業(yè)園1年就可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8 000萬(wàn)元以上。截至2021年，依托當(dāng)?shù)鼗井a(chǎn)業(yè)開發(fā)系列干花工藝品，全縣返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)總?cè)藬?shù)超過27.3萬(wàn)人[18](圖1)。隨著城市化進(jìn)程加快，很多基于民間手藝傳承的農(nóng)作工藝品面臨著手藝失傳的風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)展農(nóng)作工藝品，形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈條，能夠在保護(hù)傳統(tǒng)文化的同時(shí)為農(nóng)村當(dāng)?shù)啬贻p人提供更多的擇業(yè)空間，激發(fā)農(nóng)村手藝人的生產(chǎn)熱情，促進(jìn)鄉(xiāng)土人才的回歸、引進(jìn)和培養(yǎng)，為農(nóng)民提供更多就業(yè)崗位，增加農(nóng)民收入。

2.2 生態(tài)價(jià)值

農(nóng)作工藝品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一般是以農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用為基礎(chǔ)，不僅從利用方式上降低農(nóng)作物廢棄物回收環(huán)節(jié)的碳排放，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)廢棄物的功能定位，更是對(duì)農(nóng)作物及其廢棄物增值利用和轉(zhuǎn)化，使其發(fā)展為具有文化內(nèi)涵和鄉(xiāng)村特色的低碳農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，為我國(guó)應(yīng)對(duì)氣候變化、推進(jìn)生態(tài)建設(shè)作出積極貢獻(xiàn)。以秸稈作物為例，其主要資源利用方式為焚燒、直接還田、制作農(nóng)作工藝品等，2008—2019年間，我國(guó)秸稈焚燒年均碳排放量為874萬(wàn)t CO2當(dāng)量，2014年以來(lái)碳排放年均減少率為17.3%；能源化利用年均碳減排量為3 982萬(wàn)t CO2當(dāng)量，其中，秸稈生產(chǎn)固體成型燃料碳減排約占能源化碳減排總量的98%，秸稈還田碳匯量總體呈逐年上升趨勢(shì)，凈碳減排強(qiáng)度及其價(jià)值量均呈增長(zhǎng)趨勢(shì)[19]。相較于焚燒和直接還田的碳排放量，將秸稈作物制作成農(nóng)作工藝品能夠極大程度上減少秸稈廢棄物的碳排放，尤其是以手工編織、麥稈畫為主要工藝的農(nóng)作工藝品，其碳排放環(huán)節(jié)主要集中于原料獲取、材料分類以及人工制作等，能夠以藝術(shù)手法實(shí)現(xiàn)秸稈作物廢棄物的高附加值資源化利用并有效降低其二次回收利用的碳排放。

2.3 經(jīng)濟(jì)價(jià)值

追溯至20世紀(jì)90年代末，江蘇工藝品總產(chǎn)值已達(dá)到110億元人民幣，在全國(guó)位列第2，其中傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)品占生產(chǎn)總量的54.5%，隨著文化產(chǎn)業(yè)的興起，農(nóng)作工藝品產(chǎn)業(yè)藝術(shù)價(jià)值與日俱增，有力帶動(dòng)農(nóng)民致富，2012—2017年，江蘇省小型文化企業(yè)由7.2萬(wàn)家發(fā)展到11萬(wàn)余家，占全部文化企業(yè)的93%以上，2019年，江蘇文化產(chǎn)業(yè)增加值達(dá)到 4 834.2 億元，緊隨廣東，位居全國(guó)第2；2021年前3季度，江蘇8 403家規(guī)模以上文化及相關(guān)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入8 847.2億元，同比增長(zhǎng)20.5%，不斷向文化創(chuàng)意、內(nèi)容生產(chǎn)、新興文化等高附加值產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展[20](圖2)。文化產(chǎn)業(yè)的興起也為手工藝人才提供了創(chuàng)業(yè)機(jī)遇，以江蘇省南京市為例，截至2018年，南京秦淮燈會(huì)連續(xù)舉辦32年，已有4家規(guī)模化燈彩企業(yè)，20多家藝人工作室，燈彩產(chǎn)品遠(yuǎn)銷英國(guó)、德國(guó)、美國(guó)、日本、東南亞等地區(qū)，2017年燈會(huì)的花燈銷售額突破1 000萬(wàn)元，為江蘇地區(qū)傳統(tǒng)燈彩傳承人擴(kuò)大生產(chǎn)、拓展銷路，經(jīng)濟(jì)效益顯著提升[21]。推動(dòng)和壯大農(nóng)作工藝品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使其成為當(dāng)?shù)氐男屡d、特色文化產(chǎn)業(yè)，能夠?yàn)楫?dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)增添文化元素，塑造休閑園區(qū)及鄉(xiāng)村特色，成為促進(jìn)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新亮點(diǎn)。

2.4 文化價(jià)值

在休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游領(lǐng)域，挖掘、表達(dá)和突出文化內(nèi)涵，是可持續(xù)發(fā)展的靈魂。我國(guó)相對(duì)成熟的農(nóng)作工藝品大多基于非遺背景，截至2022年1月，筆者整理了江蘇省涉及農(nóng)作工藝品的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)總數(shù)224個(gè)，主要為傳統(tǒng)美術(shù)類80個(gè)及傳統(tǒng)技藝類144個(gè)，包括國(guó)家級(jí)13個(gè)、省級(jí)50個(gè)、市級(jí)161個(gè)(表2)，各地依托地方非遺文化特色，積極開展“非遺+”創(chuàng)新模式，與當(dāng)?shù)卦盒７e極合作，開展科普培訓(xùn)、設(shè)計(jì)比賽等活動(dòng)，推動(dòng)區(qū)域非遺活態(tài)傳承，為培養(yǎng)地方高素質(zhì)非遺傳承人才奠定了基礎(chǔ)[22]。農(nóng)作工藝品作為極具文化內(nèi)涵的重要產(chǎn)業(yè)，原材料易獲得、制作方法多樣、容易上手、制作成本低、產(chǎn)品類型豐富，可對(duì)互動(dòng)性農(nóng)旅融合項(xiàng)目起到文化弘揚(yáng)、園區(qū)宣傳、吸引游客參與和產(chǎn)品促銷的多重作用，加大對(duì)具有鄉(xiāng)土特色的農(nóng)作工藝品宣傳力度，更能發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化、促進(jìn)鄉(xiāng)村文明進(jìn)步。

3 農(nóng)作工藝品在休閑農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用原則

農(nóng)作工藝品取材廣泛，涉及多種工藝，在制作中選材應(yīng)優(yōu)先考慮當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)作物，融入地域民俗文化，按照農(nóng)作物特性選擇適合其材質(zhì)及有助于產(chǎn)品開發(fā)的設(shè)計(jì)方式。在休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)用中應(yīng)遵循因地制宜、綠色低碳、美學(xué)特征、升值增效4個(gè)應(yīng)用原則。

表2 江蘇地區(qū)農(nóng)作工藝品非物質(zhì)文化遺產(chǎn)情況

3.1 因地制宜

休閑農(nóng)業(yè)中的農(nóng)作工藝品應(yīng)用須根據(jù)實(shí)際原材料分布、種類及利用基礎(chǔ)，采取相應(yīng)的資源化再利用方式及藝術(shù)表達(dá)形式，并結(jié)合當(dāng)?shù)孛袼孜幕偷赜蛱厣x擇合適的模式，達(dá)到宣傳和美化作用，避免同質(zhì)化和“一刀切”。在設(shè)計(jì)中應(yīng)根據(jù)規(guī)范及實(shí)際布置需求，提供拍照、制作、農(nóng)事活動(dòng)等體驗(yàn)項(xiàng)目，突出不同農(nóng)作原料的制作特點(diǎn)，策劃出創(chuàng)新的農(nóng)作工藝品及游玩體驗(yàn)項(xiàng)目。

3.2 綠色低碳

面向“雙碳”目標(biāo)，休閑農(nóng)業(yè)中的農(nóng)作工藝品應(yīng)用要滿足綠色低碳原則，包括從農(nóng)業(yè)廢棄物原料的回收、技術(shù)方案的選擇、加工設(shè)備的選型到生產(chǎn)制作、銷售、消費(fèi)等過程，采取縮短農(nóng)作物原料運(yùn)輸距離、引進(jìn)回收處理等環(huán)節(jié)的節(jié)能減排新技術(shù)、優(yōu)化工藝品設(shè)計(jì)方案、鼓勵(lì)手工為主的設(shè)計(jì)工藝、強(qiáng)化農(nóng)業(yè)園區(qū)游客綠色消費(fèi)意識(shí)、在農(nóng)業(yè)園區(qū)構(gòu)建資源循環(huán)利用體系、建立規(guī)范化的工藝品制作及在休閑園區(qū)使用的制度等方式，注重在全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建低碳化格局，實(shí)現(xiàn)全要素、全空間的減碳效益，以減少二氧化碳排放。

3.3 美學(xué)特征

休閑農(nóng)業(yè)中的農(nóng)作工藝品應(yīng)用要滿足美學(xué)特征，通常有景觀小品裝飾及文創(chuàng)產(chǎn)品兩大類型；在設(shè)計(jì)景觀小品時(shí)應(yīng)考慮空間尺度、擺放位置以及是否符合當(dāng)?shù)氐闹黝}定位，可與休閑園區(qū)LOGO、地域吉祥物、節(jié)慶活動(dòng)相結(jié)合，設(shè)計(jì)造型美觀、具有文化內(nèi)涵的農(nóng)作景觀小品，起到點(diǎn)題及宣傳作用。在文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，要兼顧經(jīng)濟(jì)效益，并與休閑園區(qū)及美麗鄉(xiāng)村的主題策劃相結(jié)合，采用園區(qū)微縮景觀、吉祥物形象為設(shè)計(jì)造型，制作具有紀(jì)念意義及當(dāng)?shù)靥厣木罗r(nóng)作文創(chuàng)產(chǎn)品。

3.4 升值增效

農(nóng)作工藝品是通過藝術(shù)手法實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物及其廢棄物的高附加值利用，在休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)用中應(yīng)充分利用生物科技資源提高農(nóng)作工藝品的產(chǎn)品品質(zhì)及農(nóng)作廢棄物原料的資源化轉(zhuǎn)化，在延伸產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新發(fā)展的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)作工藝品原料產(chǎn)品、副產(chǎn)品以及廢棄物的升值和增效?？捎僧?dāng)?shù)卣块T牽頭，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研深度合作，結(jié)合鄉(xiāng)村實(shí)際，積極制定加快發(fā)展農(nóng)作工藝品技術(shù)及人才培養(yǎng)的意見，吸納生產(chǎn)方式多元、利用形式多樣、增值環(huán)節(jié)多重的企業(yè)及利用主體，并形成鄉(xiāng)土手藝人指導(dǎo)小組，完善農(nóng)村電商、倉(cāng)儲(chǔ)物流等配套產(chǎn)業(yè)體系，促進(jìn)農(nóng)作工藝品在原料篩選、藝術(shù)加工、體驗(yàn)展示、銷售流通等環(huán)節(jié)的有機(jī)銜接。

4 農(nóng)作工藝品在休閑農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用路徑

農(nóng)作工藝品依托生產(chǎn)方式靈活、有力帶動(dòng)就業(yè)、助推文化傳承等優(yōu)勢(shì)，逐漸成為休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)打造鄉(xiāng)村文化旅游、開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品、營(yíng)造特色景觀的新寵。綜合農(nóng)作工藝品的原料特性及開發(fā)特點(diǎn)，筆者認(rèn)為其在休閑農(nóng)業(yè)中有主題景觀營(yíng)建、文創(chuàng)產(chǎn)品創(chuàng)作、民俗文化傳承、康養(yǎng)產(chǎn)品開發(fā)、體驗(yàn)場(chǎng)景營(yíng)造、特色品牌打造6個(gè)主要應(yīng)用途徑。

4.1 主題景觀營(yíng)建

體量較大的農(nóng)作工藝品如竹工藝品、秸稈工藝品、林果枝條工藝品等可用于休閑園區(qū)的主題景觀營(yíng)建，塑造具有鄉(xiāng)村特色的小品景觀。糧食畫工藝品、干花工藝品等可作為裝飾點(diǎn)綴，增加景觀小品的精致感及鄉(xiāng)土風(fēng)情。秸稈工藝品中的稻草人、稻草工藝品可作為配套景觀，表現(xiàn)豐收、農(nóng)耕文化等主題，作為農(nóng)村節(jié)慶活動(dòng)的宣傳亮點(diǎn)，打造鄉(xiāng)村旅游的“網(wǎng)紅”打卡點(diǎn)。筆者曾在南京市高淳區(qū)慢城海風(fēng)樓農(nóng)莊參與制作的鳥巢工藝品(圖3)，就是利用場(chǎng)地內(nèi)散落的果樹枝條、蘆葦、竹葉等，通過穿插、編織等手法制作成鳥巢的形象并置放在入口大樹上，與海風(fēng)樓標(biāo)志性竹制廢棄物裝置藝術(shù)品“仙鶴”相呼應(yīng)(圖4)，形成了良好的視覺體驗(yàn)和景觀效果；竹工藝品可制作成為休閑園區(qū)中建筑及導(dǎo)覽系統(tǒng)，與當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)貌契合，營(yíng)造自然古樸氛圍。

4.2 文創(chuàng)產(chǎn)品創(chuàng)作

基于農(nóng)作工藝品的文化內(nèi)涵，可以園區(qū)為載體，圍繞農(nóng)作工藝品的起源、原料類型、文化背景等方面制作宣傳畫冊(cè)及設(shè)計(jì)文創(chuàng)產(chǎn)品，也可與園區(qū)內(nèi)特色景觀小品結(jié)合，制作微縮景觀小品為主題的農(nóng)作工藝品伴手禮，突出園區(qū)特色，讓游客深入感受文化精髓，并實(shí)現(xiàn)農(nóng)作工藝品的文化產(chǎn)業(yè)化。還可根據(jù)農(nóng)作工藝品的原料、制作工藝等來(lái)開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)文創(chuàng)產(chǎn)品，包括配飾、服裝、玩偶、文具、日用品等有形商品。

在銷售上，可以結(jié)合農(nóng)業(yè)廢棄物、垃圾分類、文化傳播和品牌營(yíng)銷打造全產(chǎn)生態(tài)鏈，應(yīng)用公眾號(hào)、APP等應(yīng)用程序開發(fā)農(nóng)作工藝品線上定制、農(nóng)業(yè)廢棄物分類小游戲等，如聯(lián)合專業(yè)院校、藝術(shù)家等定制聯(lián)名農(nóng)作工藝品文創(chuàng)產(chǎn)品及創(chuàng)意比賽活動(dòng)，讓園區(qū)有更多回頭客。

4.3 民俗文化傳承

傳統(tǒng)民間工藝品逐漸從原生態(tài)的民間藝術(shù)轉(zhuǎn)變?yōu)榭捎糜谛蓍e農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化裝飾及藝術(shù)品，已成為新時(shí)代促進(jìn)農(nóng)民增收的重要路徑。除了歷史悠久的花船、風(fēng)箏、南瓜燈、西瓜燈、舞龍舞獅等傳統(tǒng)民間農(nóng)作工藝品，也逐漸衍生出一批具有文化內(nèi)涵、助推鄉(xiāng)村振興的新時(shí)代農(nóng)作工藝品。如蘇州吳中區(qū)香山街道、山東濰坊市濰城區(qū)核雕行業(yè)的復(fù)興培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀核雕手工藝人，為核雕行業(yè)的傳承發(fā)展奠定了強(qiáng)大的人才基礎(chǔ)[23]；具有悠久歷史的桃木農(nóng)作工藝品，最大化地實(shí)現(xiàn)淘汰老桃樹枝干的資源化高附加值利用，也成為眾多休閑果園的特色農(nóng)旅亮點(diǎn)[24]；展現(xiàn)華夏悠久農(nóng)耕文明的糧食畫，受自然、文化、民俗、耕種和傳承人群等因素的影響不斷傳承與發(fā)展，廣泛用于種業(yè)宣傳、休閑園區(qū)裝飾[25]；河北秸稈扎刻、濮陽(yáng)麥稈畫、浦江麥稈畫因其歷史悠久、工藝精湛已被納入我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)寶庫(kù)[26-27]。

4.4 康養(yǎng)產(chǎn)品開發(fā)

農(nóng)作工藝品基于其材料及應(yīng)用特性可以開發(fā)休閑康養(yǎng)產(chǎn)品，用于休閑園區(qū)配套康養(yǎng)設(shè)施及康養(yǎng)、健身產(chǎn)品制作。諸如竹子有著耐保存、防蟲防風(fēng)化的特性，竹林也多用于休閑園區(qū)的造景及裝飾，可將定期修剪余留的廢棄竹料收集起來(lái)制作休閑園區(qū)的竹護(hù)欄、竹凳等，環(huán)保、美觀且安全舒適；秸稈、竹、果木枝條等可用于制作禪板、禪修坐墊等，組織禪修體驗(yàn)及課程，場(chǎng)地選擇可以戶外為主并配套農(nóng)作工藝品作為景觀裝飾，體現(xiàn)自然之美。

木制及竹制梳篦等農(nóng)作工藝品，可輔助按摩刮痧、活血化瘀，具有一定的保健作用，且易清理、防靜電；把玩核雕類農(nóng)作工藝品，能夠刺激穴位，按摩和活動(dòng)手指；木制及竹制劍、刀等農(nóng)作工藝品，可鍛煉身體，修身養(yǎng)性。通過合理設(shè)置農(nóng)作工藝品造景布局，結(jié)合在休閑園區(qū)售賣康養(yǎng)產(chǎn)品或組織康養(yǎng)體驗(yàn)活動(dòng)，能夠讓游客了解并親身感受傳統(tǒng)文化，吸引更多群體參與到休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)中。

4.5 體驗(yàn)場(chǎng)景營(yíng)造

農(nóng)作工藝品取材便利、制作方法多樣且好上手、成本低廉，可搭配農(nóng)作科普展館、親子制作等休閑項(xiàng)目，推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，保證線上客群流量。

批量化生產(chǎn)的特色農(nóng)作工藝品，可在加工區(qū)域設(shè)置透明化工廠，并與手工體驗(yàn)區(qū)相連，讓游客近距離了解制作過程及工藝，同時(shí)提升制作興趣，可增設(shè)科普文化長(zhǎng)廊、文化墻等，介紹農(nóng)作工藝品的原料、種類以及文化。

體量較小、制作流程相對(duì)簡(jiǎn)單的農(nóng)作工藝品如干花、種子畫、木雕、核雕、秸稈編制等，由休閑園區(qū)收集和整理好材料并提供場(chǎng)地，設(shè)置專人指導(dǎo)，開發(fā)和設(shè)計(jì)系列手工體驗(yàn)制作活動(dòng)。在花季及豐收時(shí)節(jié)，還可舉辦種子畫創(chuàng)作大賽、干花制作比賽等節(jié)慶活動(dòng)，增加體驗(yàn)活動(dòng)的儀式感和滿足感，起到宣傳推廣和產(chǎn)品促銷的效果，也能成為休閑園區(qū)的新增收渠道。

4.6 特色品牌打造

在休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的特色品牌打造中，應(yīng)整合園區(qū)多方資源及優(yōu)勢(shì)，設(shè)計(jì)符合園區(qū)定位的IP形象，在園區(qū)景觀、體驗(yàn)參與、產(chǎn)品開發(fā)及服務(wù)模式等方面形成合力，著力提升園區(qū)品牌文化的浸潤(rùn)力，努力塑造園區(qū)品牌形象。

農(nóng)作工藝品由于取材自農(nóng)業(yè)原料，本身就具有濃厚的鄉(xiāng)土特質(zhì)，可在休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)LOGO中融入主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的相關(guān)元素，并在園區(qū)入口處及重要節(jié)點(diǎn)設(shè)置農(nóng)作工藝品小品或者裝飾點(diǎn)綴，起到點(diǎn)題作用?？梢赃M(jìn)行跨界合作，加入現(xiàn)代時(shí)尚元素、網(wǎng)紅元素等，打造一批具有影響力的農(nóng)作工藝品，做好知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)及品牌宣傳，提升知名度。還應(yīng)探索“互聯(lián)網(wǎng)+”“農(nóng)業(yè)+”的開發(fā)模式，充分挖掘農(nóng)作工藝品的文化內(nèi)涵，以文化支撐品牌、帶動(dòng)旅游，以旅游推廣文化、唱響品牌，形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)品牌體系，實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)的品牌帶動(dòng)轉(zhuǎn)型模式。

5 結(jié)語(yǔ)

隨著綠色農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)文旅創(chuàng)意逐漸成為時(shí)下熱點(diǎn)，踐行低碳綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及生活方式、發(fā)掘具有地域特色的民俗文化顯得尤為重要。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的穩(wěn)步推進(jìn)過程中，農(nóng)作工藝品產(chǎn)業(yè)以文化帶動(dòng)旅游，以藝術(shù)美化環(huán)境，作為休閑農(nóng)業(yè)中發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要一環(huán)，能夠充分挖掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的生態(tài)價(jià)值、景觀價(jià)值、文化價(jià)值，開發(fā)創(chuàng)新以農(nóng)業(yè)文化為背景的鄉(xiāng)村休閑旅游新模式，為鄉(xiāng)村發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、傳承民俗文化及非遺文化提供了新的宣傳及增收方式。探索農(nóng)作工藝品在休閑農(nóng)業(yè)中的創(chuàng)新應(yīng)用路徑，發(fā)展農(nóng)作工藝品產(chǎn)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)的深度融合，保護(hù)和發(fā)揚(yáng)民俗文化，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的高附加值利用，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游全面、綠色發(fā)展。