陜北山地蘋(píng)果整形修剪技術(shù)要點(diǎn)

茍大鋒

（陜西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)培訓(xùn)中心 陜西西安 710016）

陜北山地蘋(píng)果主要分布于延安北部、榆林南部的丘陵溝壑區(qū)，涵蓋陜北16 個(gè)縣區(qū)，該區(qū)域海拔高、溫差大、病蟲(chóng)少，果品色澤艷麗、品質(zhì)高，是天然的有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)區(qū)，更是陜西蘋(píng)果新發(fā)展區(qū)和優(yōu)勢(shì)潛力區(qū)。據(jù)《陜西果業(yè)發(fā)展比較研究》（2021）統(tǒng)計(jì)，截至2020 年底，陜北山地蘋(píng)果栽植面積已達(dá)264.90 萬(wàn)畝，總產(chǎn)量229.21 萬(wàn)噸，分別占全省蘋(píng)果總面積、總產(chǎn)量的28.5%和19.3%。因此，發(fā)展山地蘋(píng)果、提高生產(chǎn)管理水平，尤其是對(duì)蘋(píng)果樹(shù)進(jìn)行合理整形修剪，是推動(dòng)陜西果業(yè)升級(jí)和高質(zhì)發(fā)展的重要途徑。

1 主要樹(shù)形

1.1 高紡錘形

樹(shù)高3.0～3.5 米，干高0.8～1.0 米，冠徑0.8～1.2米，中央領(lǐng)導(dǎo)干上著生30～35 個(gè)中庸健壯、單軸延伸結(jié)果枝組，均勻排列，插空著生，螺旋上升，枝組開(kāi)張角度120°以上，枝組干粗與同部位主干粗度比小于1∶4（圖1）。

圖1 高紡錘形樹(shù)形

1.2 細(xì)長(zhǎng)紡錘形

樹(shù)高3.0～3.5 米，干高0.8～1.0 米，冠徑2.0～2.5米。中央領(lǐng)導(dǎo)干上著生25～30 個(gè)中庸健壯、單軸延伸結(jié)果枝組，均勻排列，插空著生，螺旋上升，枝組開(kāi)張角度100°～120°。枝組干粗與同部位主干粗度比小于1∶3。

1.3 自由紡錘形

樹(shù)高3.0～3.5 米，干高0.8～1.0 米，冠徑2.5～3米。中央領(lǐng)導(dǎo)干直立健壯，其上均勻配備15～20 個(gè)單軸延伸的小主枝，小主枝均勻分布于中心干上，插空排列，螺旋上升，永久性主枝開(kāi)張角度80°，輔養(yǎng)枝100°。短枝型品種主枝開(kāi)張角度80°～90°。小主枝與同部位主干粗度比小于1∶2。

1.4 變則主干形

是自由紡錘形改為小冠開(kāi)心形的過(guò)渡樹(shù)形，適合中密度栽植的喬化和短枝型果園。樹(shù)高2.8～3米，干高1.0～1.2 米，主枝數(shù)量5～7 個(gè)，主枝上立體配備大、中、小型結(jié)果枝組，結(jié)果枝組大、中、小搭配合理，高、中、低錯(cuò)落有序（圖2）。

圖2 變則主干形樹(shù)形

1.5 小冠開(kāi)心形

樹(shù)高2.5～2.8 米，干高1.0～1.5 米，主枝3～5 個(gè)，枝間距40～60 厘米。主枝由中干斜向行間生長(zhǎng)延伸，主枝上均勻配備大、中、小型結(jié)果枝組，枝組以松散細(xì)長(zhǎng)下垂為主（圖3）。

圖3 小冠開(kāi)心形樹(shù)形

2 樹(shù)形選擇

畝栽83～111 株的矮化自根砧選擇高紡錘形樹(shù)形；畝栽66～83 株的矮化中間砧選擇細(xì)長(zhǎng)紡錘形；短枝型和喬化樹(shù)采取自由紡錘形→變則主干形→小冠開(kāi)心形的動(dòng)態(tài)樹(shù)形管理，即1～7 年采用自由紡錘形整形，8～14 年根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和樹(shù)冠光照條件的需要改造為變則主干形，15 年以后則改造成小冠開(kāi)心形。

3 修剪原則

遵循扶壯主干、多留分枝、早開(kāi)角度、輕剪長(zhǎng)放、單軸延伸的修剪原則，按照幼樹(shù)緩放、輕剪、多留枝，成齡樹(shù)適當(dāng)回縮或短截的技術(shù)方法進(jìn)行修剪管理。

4 冬季修剪

4.1 紡錘形樹(shù)修剪

紡錘形樹(shù)修剪可按照強(qiáng)壯主干、健壯小主枝、中庸枝組的技術(shù)思路，結(jié)合不同紡錘樹(shù)形，采用緩放、疏除、拉枝、刻芽、轉(zhuǎn)枝、環(huán)切等修剪方法，調(diào)整小主枝數(shù)量、大小和開(kāi)張角度，培養(yǎng)中庸枝組。

4.1.1 主干培養(yǎng)一是定植后第一年疏除主干距地面50 厘米以下分枝，第二年疏除70 厘米以下分枝，第三年將主干高度提到80 厘米；二是冬季修剪時(shí)，對(duì)生長(zhǎng)較弱的主干在其延長(zhǎng)頭飽滿(mǎn)芽處短截，生長(zhǎng)健壯的主干延長(zhǎng)頭緩放；三是疏除主干上兩年生枝的所有一年生分枝。同時(shí)，將著生在其他部位直徑超過(guò)著生位直徑1/3 的小主枝，一并疏除，確保主干絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。4～5 年達(dá)到樹(shù)體高度和分枝數(shù)量要求。

4.1.2 小主枝培養(yǎng)一是定植后第二年始，每年在主干三年生枝的小枝中選留5～7 個(gè)小主枝（高紡錘形和細(xì)長(zhǎng)紡錘形全部保留，并培養(yǎng)成結(jié)果枝組），呈螺旋上升式排列。二是計(jì)劃動(dòng)態(tài)樹(shù)形管理的果園在樹(shù)形培養(yǎng)過(guò)程中注意選配出高度、間距、方位合適的4～6 個(gè)永久性主枝，并進(jìn)行標(biāo)記，區(qū)別拉枝角度。

4.1.3 枝組培養(yǎng)自由紡錘形樹(shù)形在小主枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組。具體措施是對(duì)選留的小主枝全部進(jìn)行長(zhǎng)放，使其保持單軸延伸生長(zhǎng)，通過(guò)拉枝開(kāi)角、刻芽、轉(zhuǎn)枝、環(huán)切等技術(shù)措施削弱其生長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)小主枝上的分枝成花結(jié)果，并將其培養(yǎng)成結(jié)果枝組。

4.2 變則主干形修剪

4.2.1 樹(shù)形培養(yǎng)變則主干形是通過(guò)對(duì)自由紡錘形改造而來(lái)。具體改造技術(shù)：一是提干。即疏除主干上過(guò)低的臨時(shí)性主枝，分2～3 年逐步將主干高度提高到1.0 米以上。二是落頭控冠。永久樹(shù)控制樹(shù)高，分2～3 年逐步落頭至2.8～3 米，間伐樹(shù)控制樹(shù)冠大小，以不影響永久樹(shù)生長(zhǎng)為宜，直到間伐。三是疏枝。對(duì)提干、落頭后主干上的競(jìng)爭(zhēng)枝、輪生枝、對(duì)生枝、重疊枝、密生枝每年疏除2～3 個(gè)，分2～3 年完成，最終保留永久性主枝5～7 個(gè)，主枝延長(zhǎng)頭開(kāi)張角度70°～80°并保持單頭延伸。

4.2.2 修剪技術(shù)采用緩放、拉枝、環(huán)切、回縮、間疏、高位換頭等技術(shù)手段，改善樹(shù)冠通風(fēng)透光條件，調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)平衡，實(shí)現(xiàn)合理負(fù)載。一是根據(jù)空間決定結(jié)果枝組的去留和配置枝組的大小，有空則留、無(wú)空則去，空間大的配置大中型結(jié)果枝組，空間小的配置中小型枝組。二是強(qiáng)旺樹(shù)注意開(kāi)張主枝角度，結(jié)果枝組以側(cè)生和斜背下為主，弱樹(shù)注意利用背上枝換頭抬高延長(zhǎng)頭角度，結(jié)果枝組著生部位以側(cè)生和斜背上為主。三是將健壯枝條進(jìn)行緩放、拉枝、環(huán)切等，培養(yǎng)下垂的大中型結(jié)果枝組，利用果臺(tái)副梢延伸培養(yǎng)中小型結(jié)果枝組。四是對(duì)結(jié)果后衰弱的結(jié)果枝組，有健壯枝條或高位枝換頭的，在健壯枝條部位進(jìn)行回縮或利用高位枝換頭，去弱留強(qiáng)進(jìn)行更新復(fù)壯。對(duì)連續(xù)結(jié)果、枝組老化、枝勢(shì)過(guò)度衰弱的枝條或結(jié)果枝組需要疏除，利用后部預(yù)備枝重新培養(yǎng)結(jié)果枝組。五是大年樹(shù)修剪要有意識(shí)地疏除一部分花芽，特別是疏除弱果枝、弱花，間隔疏除部分好花，回縮或疏除發(fā)展空間不足的輔養(yǎng)枝，改善樹(shù)冠光照條件，加大結(jié)果枝組更新力度，回縮或疏除一些冗長(zhǎng)的結(jié)果枝組、串花枝，短截中、長(zhǎng)果枝，或破芽修剪，增加葉芽比例，“以花換花”。小年樹(shù)修剪時(shí)除對(duì)串花枝進(jìn)行適度的回縮外應(yīng)盡量保留成花母枝，對(duì)小年枝進(jìn)行回縮更新，對(duì)下垂枝抬高角度，無(wú)花芽的果臺(tái)枝要短截更新，以復(fù)壯枝條，減少當(dāng)年花芽的形成。

4.3 小冠開(kāi)心形修剪

4.3.1 樹(shù)形培養(yǎng)小冠開(kāi)心形是對(duì)變則主干形通過(guò)繼續(xù)提干、落頭、疏枝而形成的，最終使主干高度達(dá)到1.0～1.5 米，樹(shù)高2.5～2.8 米，主枝3～5 個(gè)，枝間距40～60 厘米。

4.3.2 修剪技術(shù)同變則主干形。

5 生長(zhǎng)季修剪

5.1 刻芽

萌芽前后在主干、小主枝的缺枝部位芽體上方0.3～0.5 厘米處刻一道深達(dá)木質(zhì)部傷痕。一般主干部位刻芽時(shí)間可稍早一些、距芽體稍近、刻痕稍長(zhǎng)。小主枝部位刻芽時(shí)間晚一些、距芽體稍遠(yuǎn)、刻痕稍短。另外，小主枝刻芽以枝條兩側(cè)及斜背下芽為主。

5.2 抹芽、除萌

春季萌芽后，抹除主枝基部20 厘米以?xún)?nèi)、剪鋸口萌蘗和背上過(guò)多的萌芽。

5.3 疏枝

一是疏除幼樹(shù)主干延長(zhǎng)頭下的競(jìng)爭(zhēng)枝；二是6—9 月份疏除成齡果園樹(shù)冠內(nèi)膛徒長(zhǎng)枝、過(guò)密枝，樹(shù)冠外圍的過(guò)密枝和主枝延長(zhǎng)頭的多頭枝；三是疏除主枝背上的直立旺枝和徒長(zhǎng)枝。

5.4 開(kāi)張角度

一是幼樹(shù)主干上新梢長(zhǎng)度在15 厘米以上時(shí)，可用牙簽撐開(kāi)基角；二是長(zhǎng)度達(dá)到50 厘米的新梢通過(guò)揉枝、拿枝開(kāi)張基角，并提早拉枝；三是9 月份對(duì)長(zhǎng)度達(dá)到50 厘米的分枝和梢角上翹的枝條進(jìn)行補(bǔ)拉；四是對(duì)斜、背上枝進(jìn)行拉枝開(kāi)角，培養(yǎng)結(jié)果枝組；五是對(duì)開(kāi)張角度不到位的主枝或大型結(jié)果枝組拉枝開(kāi)角。

5.5 環(huán)切

果樹(shù)花芽分化臨界期（6 月上旬），對(duì)適齡不結(jié)果幼旺樹(shù)，在其臨時(shí)性主枝和側(cè)生枝基部20 厘米以?xún)?nèi)的光滑部位，進(jìn)行1～3 道環(huán)切，間隔5～7 天再切一次，切口間距約5 厘米。