基于崗位技能提升的高職旅游專業(yè)校內實訓室建設研究

朱春霖

（楊凌職業(yè)技術學院，陜西楊凌 712100）

高職院校培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的過程中，應按照學生技能發(fā)展、素養(yǎng)發(fā)展的基本需求，將項目化教學當作是基礎部分，為學生建設校內實訓室，使得學生在校內的實訓室中接觸到更多的崗位工作項目，掌握崗位工作知識和技能，增強專業(yè)素質和道德素養(yǎng)，進一步提升復合型人才培養(yǎng)工作水平。

1 高職旅游專業(yè)校內實訓室建設的問題

1.1 缺乏良好的布局模式

目前雖然部分高職院校已經(jīng)為旅游專業(yè)的學生建設校內實訓室，但是，還存在布局不良的問題，不能按照學生的崗位技能需求、理論實踐操作知識學習需求等合理進行布局。一些院校中的校內實訓室理論教育布局、崗位技能教育布局的系統(tǒng)平臺缺失，缺少有關的基礎設施、項目化教學指導的平臺，不利于在校內實訓室中培養(yǎng)學生的旅游專業(yè)理論知識和操作技能。

1.2 實訓室教學系統(tǒng)匱乏

部分高職院校當前所建設的旅游專業(yè)校內實訓室，還沒有設計較為完善的教學系統(tǒng)，缺少和崗位工作之間的聯(lián)系，只能簡單為學生設計導游實訓系統(tǒng)、酒店管理實訓系統(tǒng)，難以培養(yǎng)學生的綜合實踐能力、操作能力與職業(yè)技能，對人才培養(yǎng)效果的提高、學生職業(yè)素質的發(fā)展、學生綜合素養(yǎng)的進步都不能起到良好作用[1]。

1.3 開放性的水平較低

高職院校對于旅游專業(yè)的學生，所建設的校內實訓室還存在開放性低的現(xiàn)象，只能在課堂教學期間進行開放性的處理，學生在課余時間無法進入到實訓室中學習技能和知識。同時，校內實訓室只針對校內學生的課程學習進行開放，不能和企業(yè)之間相互合作，難以在校企合作的過程中打造良好實訓室環(huán)境。

1.4 缺乏專門的教材資料

當前很多高職院校在開展旅游專業(yè)實訓室教學工作的過程中，還在使用課程類教材而非專業(yè)性教材。教材缺少導致實訓室項目化教學難以有效開展，無法為教師提供更多的項目化教育資源，也無法為學生提供豐富的學習資源。與此同時，所使用的教學資料內容不完善，缺少和崗位工作的聯(lián)系，難使學生的職業(yè)素養(yǎng)、實踐能力有良好進步[2]。

2 基于項目化教學的高職旅游專業(yè)校內實訓室建設問題的解決

上文提出了目前我國高職院校旅游專業(yè)校內實訓室建設的相關問題，為更好地利用項目化教學法培養(yǎng)職業(yè)人才，下面提出幾點建議，旨在為項目化教學背景下提升校內實訓室人才培養(yǎng)水平提供幫助。

2.1 合理進行校內實訓室的布局

對于項目化教學來講，強調教師在教學工作中為學生設置崗位工作任務，創(chuàng)建與職業(yè)工作相關的項目，以此培養(yǎng)學生崗位能力、職業(yè)素養(yǎng)。與此同時，在項目化教學環(huán)境中，校內實訓室屬于培養(yǎng)學生操作技能與專業(yè)能力的主要陣地，教師應轉變之前所使用的單一性理論教育形式，在校內實訓室實踐操作中融入教學內容，做到實踐與理論知識的一體化，使得學生在教師的引導之下進行項目任務的實踐操作，學習到更多的崗位工作知識和技能。與此同時，高校應合理進行校內實訓室的布局，在理論教學方面設置學生座椅、教師講臺，配置多媒體設備、投影儀設備等，便于教師為學生系統(tǒng)化、全面性講解理論知識。項目化實踐操作教學區(qū)域中，應該設置旅游崗位工作的物品、學生實踐演練需要的基礎設施、學生相互探討的會議室等，為學生完成項目任務提供保障。這樣在合理進行校內實訓室布局的情況下，可以使學生深入學習，掌握理論知識、全面學習崗位實踐技能，從根本上增強學生專業(yè)技能、知識學習的有效性，使得校內實訓室真正成為旅游專業(yè)項目化教學基地[3]。

2.2 合理設計實訓室的項目化教學系統(tǒng)

對于校內實訓室來講，要想更好的承載項目化教學功能，就必須有完善的系統(tǒng)，在系統(tǒng)的支持下帶領學生參與到項目化的實踐活動中。首先，高職院校應該在相關的校內實訓室中合理設計旅游崗位的虛擬仿真系統(tǒng)，將虛擬技術與大數(shù)據(jù)技術、云計算技術等相互整合，為學生營造良好的項目化實訓軟件環(huán)境，便于教師通過大數(shù)據(jù)技術挖掘學生在虛擬仿真環(huán)境中的操作技能數(shù)據(jù)信息、學習能力數(shù)據(jù)信息、職業(yè)能力數(shù)據(jù)信息，在云計算平臺中綜合分析學生的實踐技能學習情況、職業(yè)能力發(fā)展情況，然后編制相對應的項目化實訓教學方案，系統(tǒng)化培養(yǎng)學生的職業(yè)技能。其次，在打造硬件系統(tǒng)期間，高校應著重加強和企業(yè)之間相互合作，為學生營造和旅游企業(yè)相關的實訓場景，在實訓室中設置旅游專業(yè)的崗位工作環(huán)境，使學生能夠深入接觸到崗位工作項目，感受到旅游企業(yè)的文化，為學生迅速轉變自身角色，形成準確的崗位工作觀念[4]做好鋪墊。

2.3 提升校內實訓室的開放性水平

如果一味進行校內實訓室的封閉性管理，很難滿足旅游專業(yè)學生課余實踐學習的需求，因此，高職院?？梢赃M行實訓室的開放性處理，鼓勵學生在課余時間，根據(jù)自身的學習需求主動到實訓室中進行操作，更好地掌握崗位技能、職業(yè)能力。首先，應該將實訓室開放時間延長到雙休日與節(jié)假日，安排教師在其中值班，學生在課余時間中可以到實訓室中選擇崗位實踐項目自主性的操作，可以深入、系統(tǒng)地學習崗位技能。其次，高職院校在為學生開放實訓室的同時，也可以適當向旅游企業(yè)開放，使旅游企業(yè)可以利用校內實訓室開展工作，此期間高校還可以組織學生參觀，為學生提供更多接觸崗位工作的機會，起到校企共贏的良好作用[5]。

2.4 合理開發(fā)實訓室的教材與資料

高職院校應該結合校內實訓室的建設情況、項目化教學工作的需求等，開發(fā)專門的教材與資料，使教師在實訓室教學中不再局限于教材內容，而是在自主編排的實訓教材支持下，引導學生更多地學習崗位技能，為其設置旅游行業(yè)典型案例項目、工作內容等。高職院?？梢哉{查研究旅游行業(yè)的熱點話題、典型工作，并將這些內容作為校內實訓室方面的教材和資料，還可以在其中添加學生感興趣的“旅游工作中旅客矛盾問題的典型案例”“旅游工作中如何提升服務質量”等項目教材內容，這樣不僅能夠激發(fā)學生參與實訓室學習的興趣，還可以使學生在典型項目任務中掌握解決崗位工作問題的規(guī)律和技巧，形成正確的旅游行業(yè)服務觀念、工作意識。需要注意的是，在開發(fā)校內實訓室相關教材和資料期間，還應邀請企業(yè)人才參與，請他們提出有關教材和資料開發(fā)的建議意見，為學生設置多元化的實踐項目，確保在項目化教學期間為學生提供良好的校內實訓室教學指導[6]。

3 基于項目化教學下高職旅游專業(yè)校內實訓室建設的建議

為了促使項目化教學背景下高職院校旅游專業(yè)校內實訓室的良好建設，應該探索更多的建設方式與經(jīng)驗，發(fā)揮校內實訓室的教育作用，建議如下。

3.1 合理建設基本技能校內實訓室

在采用項目化教學法的過程中，高職院校應為旅游專業(yè)的學生建設基本技能方面的校內實訓室，致力于培養(yǎng)學生旅游專業(yè)的基本技能。首先，在實訓室中應該設計軟件操作技能的實訓項目，將旅游行業(yè)所使用的軟件應用技能整合到實訓項目中，使學生在實訓室中完成任務的同時，還能掌握崗位工作中軟件的基本應用技能，學會如何在旅游崗位中合理應用軟件系統(tǒng)，并將其適應到旅游行業(yè)的辦公自動化環(huán)境中。其次，為學生設置旅游的導游基本技能、景點介紹基本技能的校內實訓室項目，為學生分配不同的實訓角色，引導學生在扮演角色的過程中掌握旅游的導游技能、景點介紹知識等，形成崗位工作的初步認知，深入學習職業(yè)操作技能。最后，為培養(yǎng)學生的旅游專業(yè)基本技能，可以選擇在學校食堂、超市等場所建設實訓室，例如：在食堂中設置旅游餐飲方面的實訓項目，使學生在接觸旅游餐飲崗位工作的同時能夠更好地學習相關技能；在超市中設置旅游產品介紹服務技能的實訓項目，并為學生分配不同角色，讓學生可以在校內實訓室中學習到有關的基本技能[7]。

3.2 為學生創(chuàng)建校企合作的校內實訓基地

高職院?？梢酝ㄟ^校企合作的方式，為旅游專業(yè)學生提供項目化的實訓基地，高職院校在與企業(yè)合作的過程中，可以在學校中提供項目化實訓的場地、基礎設施，企業(yè)則可委派專業(yè)化的人才到校內進行實訓項目的教學指導。校企之間共同合作建設校內實訓室，編制項目化教學的計劃與方案。在校企合作的情況下，提升校內實訓室的項目化教學專業(yè)化程度、科學化水平[8]。校企合作期間，可以為學生設置專門的校內實訓室項目，將師生當作是旅游的團隊或是散客，企業(yè)專業(yè)人員引導學生按照旅游團隊情況和散客情況，自主編制旅游計劃、營銷計劃、財務管理計劃等，企業(yè)人才分析學生所編制的計劃內容是否存在不足，然后有針對性地進行指導和教育，這樣在企業(yè)人才的支持下，可以為學生營造與崗位工作相互聯(lián)系的實訓室項目，進一步培養(yǎng)學生旅游崗位工作能力、實踐操作能力，使得學生在全面掌握職業(yè)工作內容、技能的同時，增強專業(yè)知識的學習效果[9-10]。需要注意的是，校企合作將項目化教學作為基礎打造校內實訓室，還應該按照旅游崗位工作情況，為學生設計旅游財務管理工作系統(tǒng)、營銷管理工作系統(tǒng)、導游日常工作系統(tǒng)等，使學生能夠在系統(tǒng)中接觸和全面學習旅游專業(yè)崗位工作項目，在認真積極學習項目知識的同時鍛煉實踐技能和崗位能力。

3.3 統(tǒng)一校內實訓室的規(guī)范標準與項目計劃

高職院校在基于項目化教育的背景下，為學生打造校內實訓室，還應該統(tǒng)一有關規(guī)范標準與項目計劃，為校內實訓室教育工作、人才培養(yǎng)工作的實施提供保障[11]。首先，在統(tǒng)一規(guī)范標準期間，應該按照學生的實際情況，規(guī)范校內實訓室的地點，如果選擇在食堂、超市等區(qū)域設置校內實訓室，就必須要對這些區(qū)域進行改造處理，以免在不良的環(huán)境中導致學生形成不正確、不規(guī)范的行為習慣。高職院校應該重點開展實訓室的改造工作，為學生營造積極向上的項目實踐環(huán)境、學習風氣，實訓室內的所有教師、管理人員必須要有一定的愛崗敬業(yè)精神、奉獻精神，使得學生在實訓室學習、實踐的過程中受到潛移默化影響，形成良好的職業(yè)素養(yǎng)。其次，在制定項目規(guī)劃的工作中，教師應在企業(yè)崗位工作方面、行業(yè)工作方面、網(wǎng)絡平臺中為學生挖掘具有實踐價值、操作價值的項目內容，不可以隨意設計實訓室的項目，而是要按照人才培養(yǎng)的目標，設置典型的工作項目和操作內容，使得學生在校內實訓室中學習和掌握實踐操作技能、職業(yè)技能。教師在制訂項目計劃期間，還需結合學生未來就業(yè)的崗位方向，科學選擇項目任務，為培養(yǎng)學生專業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)能力做出貢獻。最后，在具體實施過程中，要盡可能的在校內實訓室中模擬真實的崗位工作環(huán)境，合理設置社會旅游崗位的案例，將學生分成多個小組，要求小組學生按照項目的任務和要求，探索如何解決問題、怎樣才能提升工作效率。這樣不僅能夠增強學生職業(yè)素養(yǎng)和實踐能力，還可以在小組合作中培養(yǎng)學生的團隊合作精神、團隊協(xié)作能力[12-13]。

4 結語

綜上所述，當前很多高職院校都已經(jīng)結合旅游專業(yè)教育發(fā)展需求建設了校內實訓室，取得了一定的成績，但是也面臨著很多問題，不利于培養(yǎng)學生崗位技能。因此高職院校應該著重進行實訓室的改革，合理開發(fā)教材資料，提升開放性水平，強化校企合作力度，加強其對教育發(fā)展的促進作用和推動作用。