朱佳典
(哈爾濱市阿城區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心,黑龍江 哈爾濱 150300)
隨著人們生活品質(zhì)的提升。食品安全問題引發(fā)了全社會(huì)關(guān)注,肉類作為人們生活中不可或缺的食品,其質(zhì)量與安全和人體健康息息相關(guān)。只有不斷加強(qiáng)動(dòng)物疫病防控技術(shù)研究,才能從根源上提高動(dòng)物制品的質(zhì)量與安全,為消費(fèi)者提供安全產(chǎn)品,促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
1.1 傳染病無論養(yǎng)殖什么動(dòng)物,忽略疫病預(yù)防工作,都容易發(fā)生傳染病。一般情況下,動(dòng)物傳染病是病原微生物引起的,傳染病有潛伏期,不容易被人們發(fā)現(xiàn),若養(yǎng)殖戶或獸醫(yī)仔細(xì)觀察,可以找到動(dòng)物身體上存在的對(duì)應(yīng)癥狀。雖然已經(jīng)無法預(yù)防疾病,但可及時(shí)發(fā)現(xiàn)盡早治療,也可通過隔離方式保護(hù)其他動(dòng)物。動(dòng)物傳染病的病原主要包括病毒、細(xì)菌等,都是不易被肉眼發(fā)現(xiàn)的,且疫病不僅有潛伏期,還有前驅(qū)期,最后才是發(fā)病期,只有在前期及時(shí)控制,隔離處理,才能有效預(yù)防大規(guī)模疫病,降疫疾病治療難度和養(yǎng)殖戶的損失。
1.2 寄生蟲病寄生蟲病是由寄生蟲感染動(dòng)物引起的養(yǎng)殖人員不注重棚圈衛(wèi)生管理工作,就會(huì)產(chǎn)生寄生蟲。動(dòng)物寄生蟲種類較多,對(duì)生存環(huán)境要求低,可寄生在動(dòng)物體表或體內(nèi),基本不會(huì)受到其他動(dòng)物影響,所以很難根除。動(dòng)物寄生蟲通過形態(tài)劃分為原蟲、蠕蟲、節(jié)肢動(dòng)物等,這幾類寄生蟲寄生在動(dòng)物器官中或動(dòng)物體外皮膚上,對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)影響比較大。其中,蠕蟲和原蟲在動(dòng)物體內(nèi)寄生,動(dòng)物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)被寄生蟲不斷消耗,養(yǎng)殖戶會(huì)發(fā)現(xiàn),即便自己精心飼養(yǎng),動(dòng)物還是日益消瘦,并且動(dòng)物對(duì)其他病毒的抵抗力也有所下降;節(jié)肢動(dòng)物在動(dòng)物體外寄生,導(dǎo)致動(dòng)物皮膚紅腫、瘙癢、食欲不振。
2.1 做好定期檢查工作畜牧養(yǎng)殖動(dòng)物種類不同,所以患病類型也有所差異,相關(guān)部門應(yīng)做好下鄉(xiāng)調(diào)研工作,構(gòu)建動(dòng)物疫病檢疫機(jī)制并將加以落實(shí)。同時(shí),要定期檢查動(dòng)物生活場(chǎng)所衛(wèi)生情況,做到定期消毒,尤其在夏季和動(dòng)物疫情高發(fā)時(shí)節(jié),更要提高動(dòng)物疫病檢疫工作強(qiáng)度,確保棚圈內(nèi)通風(fēng),且及時(shí)清理動(dòng)物糞便等,從源頭預(yù)防動(dòng)物疾病。此外,還要定期給動(dòng)物注射疫苗,以防范各種常見疫病,提高動(dòng)物免疫力。如果已經(jīng)有患病動(dòng)物,或有疑似患病動(dòng)物,要及時(shí)進(jìn)行隔離治療,并且對(duì)棚圈進(jìn)行全面消毒,以防病毒擴(kuò)散。養(yǎng)殖人員不能隨意丟棄病死的動(dòng)物,會(huì)威脅周邊居民生命健康,應(yīng)向上報(bào)備進(jìn)行焚燒或以其他方式進(jìn)行無害化處理。
2.2 規(guī)范養(yǎng)殖管理方式為了預(yù)防寄生蟲病和病毒病、細(xì)菌病的發(fā)生,要堅(jiān)持“防范為主、治療為輔”的原則,加強(qiáng)動(dòng)物飼養(yǎng)管理工作。飼養(yǎng)期間,以動(dòng)物生長(zhǎng)、發(fā)育情況為依據(jù),制定相應(yīng)的飼喂方案,不斷提高動(dòng)物對(duì)疾病的防御能力。夏季高溫時(shí)節(jié),棚圈內(nèi)空氣流通不暢,則很容易滋生細(xì)菌,引發(fā)動(dòng)物疫病,飼養(yǎng)人員應(yīng)定期對(duì)棚圈消毒,為動(dòng)物提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。
2.3 提高養(yǎng)殖戶的疾病防控意識(shí)現(xiàn)階段,多數(shù)養(yǎng)殖戶的疫病防范意識(shí)不強(qiáng),對(duì)疫病防控工作不重視。一旦疫病大范圍傳播、擴(kuò)散,將造成巨大經(jīng)濟(jì)損失,甚至一些人畜共患病感染人類,危害生命健康。因此,地區(qū)基層畜牧獸醫(yī)部門應(yīng)充分發(fā)揮自身職能,定期下鄉(xiāng),組織養(yǎng)殖戶開展宣傳會(huì)或座談會(huì),宣傳動(dòng)物疫病防范知識(shí),讓養(yǎng)殖戶在會(huì)議中互相交流、溝通,了解動(dòng)物疫病防范的重要性,最起碼也要掌握基本防疫知識(shí),這與他們的切身利益相關(guān),所以會(huì)更加認(rèn)真學(xué)習(xí),實(shí)現(xiàn)共同進(jìn)步的目標(biāo),日后的工作中,養(yǎng)殖戶也會(huì)更加重視動(dòng)物疫病防控工作。
畜牧養(yǎng)殖是動(dòng)物產(chǎn)品源頭,養(yǎng)殖方式關(guān)系到產(chǎn)品安全。但是,動(dòng)物養(yǎng)殖中不可避免的出現(xiàn)一些常見疫病,如傳染病或寄生蟲病等,對(duì)動(dòng)物健康造成嚴(yán)重威脅,甚至影響到養(yǎng)殖戶及周邊居民生命安全,所以必須提高養(yǎng)殖戶的疫病防控意識(shí),促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展。