德國(guó)動(dòng)物福利制度失靈

德國(guó)《明鏡》周刊12月3日文章，原題：“我們的豬圈不是動(dòng)物園，我們要靠它生活”達(dá)格瑪和安德烈亞斯?克林蓋勒家的一只豬仔，母乳哺育4周后，重量竟達(dá)7.5公斤。一般情況下，它們不足6公斤。農(nóng)場(chǎng)的女主人從箱子里抓起這只小豬，將它像獎(jiǎng)杯一樣高高舉起。令人興奮的數(shù)字還有：690頭母豬平均每窩產(chǎn)子14頭，而不是過去的12頭.

2008年，這對(duì)農(nóng)業(yè)工程師夫婦投資300萬歐元在下薩克森州建造了這個(gè)豬圈，并使其面向世界市場(chǎng)：優(yōu)化成本，不浪費(fèi)飼料。他們努力踐行“花較少的錢，賣出更多的豬肉”。但那段時(shí)間，所有人都在談?wù)搫?dòng)物福利，克林蓋勒一家“就像惡人_樣"，喋喋不休地強(qiáng)調(diào)“效率”的必要性。達(dá)格瑪表示，讓豬圈對(duì)豬仔們更友好些，她沒有異議。她說：“但總得有人付錢給我們，我們的豬圈不是動(dòng)物園，我們要靠它生活?！?/p>

新的動(dòng)物福利法規(guī)定，母豬在受精和分娩數(shù)周后，不得再被擠在狹窄的金屬網(wǎng)格中間。要做到這一點(diǎn)，這對(duì)夫婦必須改建豬圈，滿打滿算也需要5年時(shí)間。安德烈亞斯認(rèn)為，這在經(jīng)濟(jì)上不可行。如今，由于飼料成本是兩年前的兩倍，能源是5倍，農(nóng)場(chǎng)虧損嚴(yán)重，每頭豬仔約虧15歐元。目前，幾乎無人能負(fù)擔(dān)得起綠色食物，消費(fèi)者越來越轉(zhuǎn)向廉價(jià)肉類。

達(dá)格瑪不確定她是否還能將農(nóng)場(chǎng)傳給孩子們，他們的3個(gè)孩子都在大學(xué)學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)。如今的農(nóng)戶陷入難以擺脫的困局，貿(mào)易商不想承擔(dān)高通脹和動(dòng)物福利帶來的額外開支。

養(yǎng)豬戶的情緒非常低落，在過去十年，德國(guó)的養(yǎng)豬場(chǎng)數(shù)量幾乎減半，近來的成本上漲和豬瘟又雪上加霜。因國(guó)家缺乏畜牧業(yè)的政治改良計(jì)劃，連那些早就為動(dòng)物修建室外圈欄的養(yǎng)豬戶們也不得不放棄。

德國(guó)綠黨的農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)杰姆?厄茲代米爾屬于行動(dòng)派，如果消費(fèi)者和零售連鎖店都不愿意為動(dòng)物福利買單，他必須調(diào)集必要的資金。從2025年起，每年應(yīng)有超過10億歐元的資金用于為牛、豬和家禽增加空間、新鮮空氣和戶外活動(dòng)，該支出到2040年將逐漸增至每年36億歐元.圈欄的建設(shè)只是最小的一部分，80%的費(fèi)用會(huì)花在農(nóng)場(chǎng)的日常運(yùn)營(yíng)上。

9月底，提出該規(guī)劃的前農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)博爾歇特說：“我們?nèi)缃裾幵谑致房?，德?guó)錯(cuò)過了動(dòng)物福利的正確時(shí)機(jī)。”自2020年以來，這些概念一直都是紙上談兵。動(dòng)物養(yǎng)殖戶、商人、屠宰場(chǎng)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家爭(zhēng)論不休，最終消費(fèi)者不得不承擔(dān)后果。

人們很容易被商業(yè)廣告誤導(dǎo)，以為“動(dòng)物福利”問題已經(jīng)或多或少地得到了解決。然而現(xiàn)實(shí)卻并不那么美好，如果沒有大規(guī)模的國(guó)家干預(yù)，動(dòng)物福利的承諾僅是一句空話?！ㄗ髡呖死锼沟倌?格尼爾克等，寇瑛譯）