綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用措施探討

王 眾

（新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第一師畜牧獸醫(yī)工作站，新疆阿拉爾 843300）

綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)主要是以綠色養(yǎng)殖觀念為指導(dǎo)，針對(duì)區(qū)域傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖方式展開(kāi)的“綠色”改造。其主要目標(biāo)為生產(chǎn)與養(yǎng)殖無(wú)公害、健康綠色畜牧產(chǎn)品，基本要素則體現(xiàn)在綠色養(yǎng)殖觀念、養(yǎng)殖場(chǎng)所規(guī)范科學(xué)性、養(yǎng)殖污染物質(zhì)防控（糞污科學(xué)資源使用）、肥育形式（主要包括綠色飼料配置、良種選擇、飼料使用等）、疫病管理、畜牧產(chǎn)品質(zhì)量科學(xué)管理等。

推廣與普及綠色畜牧養(yǎng)殖方式主要包括：綠色畜牧養(yǎng)殖觀念、正確認(rèn)識(shí)綠色養(yǎng)殖方式是全面推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的核心和基礎(chǔ)；幫助區(qū)域畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)以及養(yǎng)殖區(qū)域展開(kāi)綠色化建設(shè)，在建設(shè)中重點(diǎn)考慮環(huán)保因素，必須保證養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)與綠色化養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)相符合；持續(xù)化推廣畜牧良種選擇技術(shù)，標(biāo)準(zhǔn)化、精準(zhǔn)化地利用投料。本文就目前我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用的必要性及推廣應(yīng)用策略展開(kāi)綜述，為綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的全面應(yīng)用和推廣提供參考。

1 我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

在傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖觀念和技術(shù)的影響下，部分地區(qū)存在養(yǎng)殖環(huán)境不佳等情況，畜禽糞便或者沖洗污水排放到區(qū)域環(huán)境中，對(duì)水源、空氣及土地質(zhì)量造成嚴(yán)重的污染[1]。在推廣與應(yīng)用現(xiàn)代化、先進(jìn)化綠色畜牧產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)的過(guò)程中，養(yǎng)殖生產(chǎn)遇到許多挑戰(zhàn)[2]。各類與綠色畜牧養(yǎng)殖有關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施構(gòu)建不到位，包括有機(jī)化肥廠、污水沉淀、綠色飼料生產(chǎn)廠等，糞污實(shí)際治理質(zhì)量與效果降低[3]，限制了綠色養(yǎng)殖技術(shù)的全面推廣[4]。此外，集中綠色養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)等傳統(tǒng)化養(yǎng)殖技術(shù)推廣、普及形式缺乏實(shí)效性與針對(duì)性，養(yǎng)殖人員無(wú)法精準(zhǔn)獲取畜牧綠色養(yǎng)殖技術(shù)[5]。

2 綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用必要性

2.1 滿足我國(guó)基本國(guó)情

隨著人民生活水平不斷提高，國(guó)民對(duì)食品健康安全關(guān)注和重視程度逐漸提升。我國(guó)有關(guān)部門制定了眾多與畜牧養(yǎng)殖相關(guān)的綠色管理理念和發(fā)展政策，不斷加大對(duì)畜牧養(yǎng)殖個(gè)體人員、養(yǎng)殖企業(yè)畜牧養(yǎng)殖管控強(qiáng)度，進(jìn)一步推動(dòng)和促使畜牧產(chǎn)品“環(huán)?；?、綠色化”的發(fā)展，真正滿足我國(guó)發(fā)展需求以及居民對(duì)食品安全的要求[6]。

2.2 保護(hù)生態(tài)環(huán)境

傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖活動(dòng)中，禽畜養(yǎng)殖所產(chǎn)生的二氧化碳、污水、糞便等廢物嚴(yán)重影響自然環(huán)境[7]。我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展中產(chǎn)生的糞便量逐漸超出土地負(fù)荷量，并呈倍率上升的趨勢(shì)[8]。傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的大量有毒物質(zhì)、激素以及金屬物質(zhì)等進(jìn)入禽畜體內(nèi)，并通過(guò)糞便進(jìn)入土壤、大氣和水資源中，對(duì)生態(tài)環(huán)境、民眾健康產(chǎn)生極大影響和破壞[9]。因此，必須不斷推廣應(yīng)用綠色畜牧技術(shù)處理禽畜養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的糞便等各類廢物，結(jié)合綠色技術(shù)增強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖科學(xué)性、合理性。

2.3 提高畜牧養(yǎng)殖市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)收益

隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，畜牧產(chǎn)品銷售經(jīng)濟(jì)效益呈高效上升趨勢(shì)。人民對(duì)肉產(chǎn)品的消費(fèi)能力不斷提高，畜牧產(chǎn)品供求間的差異和平衡度存在一些問(wèn)題[10]。通過(guò)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量和口感將不斷增強(qiáng)，畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)量得到提高，使畜牧產(chǎn)品獲取更高的經(jīng)濟(jì)效益[11]。

3 綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用策略

3.1 提高綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)宣傳力度

目前，部分養(yǎng)殖人員并未意識(shí)到綠色化養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)于提高養(yǎng)殖產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效率的重要性[12]。為有效推廣與應(yīng)用綠色養(yǎng)殖技術(shù)，區(qū)域有關(guān)畜牧養(yǎng)殖管理部門和獸醫(yī)機(jī)構(gòu)需要強(qiáng)化綠色化技術(shù)宣傳力度，充分使用各類宣傳手段推廣綠色化養(yǎng)殖技術(shù)。

（1）可利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)制作與綠色養(yǎng)殖有關(guān)的視頻，并在社交媒體平臺(tái)全面發(fā)布、推廣，使養(yǎng)殖人員正確了解綠色化畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的價(jià)值和技術(shù)應(yīng)用手段[13]。

（2）可由專業(yè)獸醫(yī)人員在防疫檢疫過(guò)程中深入?yún)^(qū)域一線養(yǎng)殖場(chǎng)地和養(yǎng)殖企業(yè)內(nèi)部，為養(yǎng)殖人員普及綠色養(yǎng)殖技術(shù)以及方法。

（3）除推廣技術(shù)外，還需利用政策或者各類形式使養(yǎng)殖人員了解不使用或不恰當(dāng)使用綠色技術(shù)對(duì)環(huán)境、養(yǎng)殖產(chǎn)品和經(jīng)濟(jì)效益造成的危害，重點(diǎn)普及綠色技術(shù)可產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，使養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)能夠自主參與到綠色技術(shù)應(yīng)用與推廣當(dāng)中[14]。

3.2 厘清市場(chǎng)供需關(guān)系

隨著我國(guó)市場(chǎng)體制的改變和發(fā)展，居民對(duì)于綠色的畜牧產(chǎn)品需求越來(lái)越高，如土雞、土鴨、土雞蛋等在畜牧市場(chǎng)當(dāng)中價(jià)格遠(yuǎn)高于同類型產(chǎn)品。市場(chǎng)需求決定畜牧生產(chǎn)的走向，養(yǎng)殖業(yè)想獲得利益發(fā)展最大化，必須結(jié)合市場(chǎng)要求展開(kāi)綠色養(yǎng)殖[15]。從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度考慮，雖然綠色養(yǎng)殖具有明顯的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，但養(yǎng)殖技術(shù)使用難度高、技術(shù)需求較高、投資加大。為不斷增強(qiáng)養(yǎng)殖戶對(duì)綠色技術(shù)應(yīng)用積極性和興趣，有關(guān)部門應(yīng)向養(yǎng)殖戶及企業(yè)傳達(dá)正確的市場(chǎng)供需關(guān)系，引導(dǎo)養(yǎng)殖人員學(xué)習(xí)和嘗試使用綠色養(yǎng)殖技術(shù)[16]。有關(guān)部門可針對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行積極調(diào)查，明確市場(chǎng)當(dāng)中綠色畜牧產(chǎn)品供需間關(guān)系，防止出現(xiàn)產(chǎn)品過(guò)剩或產(chǎn)品銷售發(fā)生困難、經(jīng)濟(jì)效益降低問(wèn)題。

3.3 針對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)制定標(biāo)準(zhǔn)化管理機(jī)制

綠色畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)適應(yīng)現(xiàn)代化發(fā)展，需施行科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化管控模式，展開(kāi)系統(tǒng)化的推廣應(yīng)用和管理，使禽畜產(chǎn)品獲得良性發(fā)展。

（1）保證畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)布局合理性，符合動(dòng)物疫病防控要求，滿足養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部各類設(shè)施與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求[17]。

（2）需不斷改進(jìn)、優(yōu)化防疫設(shè)施和防治制度，避免動(dòng)物疫病發(fā)生，發(fā)展和改進(jìn)防疫制度。同時(shí)，應(yīng)該科學(xué)處理、管控禽畜糞便。針對(duì)糞便實(shí)施無(wú)害化處理和管控，相關(guān)部門應(yīng)針對(duì)動(dòng)物疫病問(wèn)題展開(kāi)全面檢測(cè)，構(gòu)建疫情監(jiān)控、管控信息網(wǎng)絡(luò)，實(shí)時(shí)、常態(tài)化監(jiān)控畜禽養(yǎng)殖。

（3）健全、完善綠色畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)體系，針對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中飼喂、環(huán)境清理、疫苗接種等環(huán)節(jié)進(jìn)行合理管控，制定優(yōu)質(zhì)、完善的風(fēng)險(xiǎn)管控體系及質(zhì)量追溯系統(tǒng)，盡量推廣飼喂技術(shù)及綠色化飼料，明確告知養(yǎng)殖人員畜牧場(chǎng)地環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)，全面推廣和應(yīng)用畜牧綠色化設(shè)施。

（4）不斷強(qiáng)化畜牧獸醫(yī)監(jiān)督、管控工作開(kāi)展強(qiáng)度，針對(duì)重大疫病構(gòu)建防范體系，重點(diǎn)管理外省畜禽及畜禽產(chǎn)品，保證畜牧產(chǎn)業(yè)全方位、持續(xù)化健康發(fā)展[18]。

3.4 因地制宜、科學(xué)規(guī)劃

目前，許多行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸和發(fā)展速度越來(lái)越快。畜牧業(yè)需要不斷強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)的融合度，將第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合、銜接，強(qiáng)化畜牧業(yè)、飼料業(yè)、畜牧加工業(yè)之間的融合強(qiáng)度，深入銜接畜牧業(yè)和現(xiàn)代化、先進(jìn)化的服務(wù)業(yè)，形成覆蓋食品加工、生產(chǎn)銷售和畜牧養(yǎng)殖的全產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)。各區(qū)域可結(jié)合區(qū)域氣候特征、生態(tài)狀態(tài)、畜牧業(yè)資源分布情況，制定與畜牧養(yǎng)殖有關(guān)的規(guī)劃方案，針對(duì)區(qū)域現(xiàn)有畜牧產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，堅(jiān)持展開(kāi)無(wú)公害、綠色化的畜禽養(yǎng)殖，確保畜牧產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)源頭到產(chǎn)出全過(guò)程的安全化、綠色化。應(yīng)積極引入推廣綠色畜牧技術(shù)，始終堅(jiān)持種、養(yǎng)、銷一體化管理和生產(chǎn)模式，如構(gòu)建“畜牧原料基地、養(yǎng)殖示范基地、產(chǎn)品加工基地”，實(shí)現(xiàn)從畜牧養(yǎng)殖、畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)加工全程的質(zhì)量安全管控。此外，應(yīng)強(qiáng)化對(duì)糞便污染的控制，實(shí)行固液分離、有效還田等技術(shù)，減弱糞便對(duì)環(huán)境污染程度[19]。

3.5 依據(jù)信息技術(shù)提高綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣使用強(qiáng)度

為全面實(shí)施“科技興牧”需構(gòu)建與畜牧業(yè)有關(guān)的科技技術(shù)支持體系以及綠色化生產(chǎn)設(shè)施研發(fā)體系，增強(qiáng)畜牧生產(chǎn)科技含量，發(fā)揮科技和設(shè)備對(duì)于畜牧業(yè)發(fā)展的推動(dòng)、促進(jìn)作用，快速轉(zhuǎn)變畜牧生產(chǎn)形式[20]。需積極改良、引進(jìn)禽畜品種、畜禽養(yǎng)殖形式、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部無(wú)公害養(yǎng)殖方式、標(biāo)準(zhǔn)化禽畜養(yǎng)殖手段、畜牧業(yè)信息化發(fā)展等關(guān)鍵課題，提高對(duì)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)推廣強(qiáng)度[21]。

充分利用科研單位研究畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，如空氣過(guò)濾系統(tǒng)、輸送系統(tǒng)、飼料配量、禽舍環(huán)境管控系統(tǒng)、畜牧預(yù)警聯(lián)網(wǎng)管控體系等，構(gòu)建一個(gè)在線管理、檢測(cè)畜牧疫病的大數(shù)據(jù)預(yù)警體系和預(yù)警平臺(tái)，利用計(jì)算機(jī)技術(shù)動(dòng)態(tài)化、全方位地監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖區(qū)域，對(duì)可能出現(xiàn)污染問(wèn)題的指標(biāo)展開(kāi)科學(xué)檢測(cè)[22]?？陕?lián)合獸醫(yī)、畜牧養(yǎng)殖團(tuán)隊(duì)監(jiān)督畜牧養(yǎng)殖消毒工作，定期監(jiān)測(cè)畜禽健康，結(jié)合預(yù)警平臺(tái)和大數(shù)據(jù)信息體系全面監(jiān)測(cè)畜牧養(yǎng)殖狀態(tài)[23]。

3.6 健全的綠色飼料生產(chǎn)體系

飼料生產(chǎn)質(zhì)量與畜牧養(yǎng)殖質(zhì)量具有十分密切的關(guān)系。為全面推廣應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，必須創(chuàng)建完善的綠色飼料生產(chǎn)機(jī)制，為養(yǎng)殖戶提供良好的基礎(chǔ)設(shè)施。應(yīng)充分考慮養(yǎng)殖需求和養(yǎng)殖情況，制定具有針對(duì)性、適用性特征的綠色飼料生產(chǎn)管控機(jī)制[24]。在生產(chǎn)綠色飼料過(guò)程中，鼓勵(lì)使用秸稈、青草等環(huán)保程度高的原料。應(yīng)明確考慮飼料具備的社會(huì)、環(huán)境效益，將綠色飼料實(shí)際生產(chǎn)成本管控在最佳范圍內(nèi)，不斷調(diào)整畜牧動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)提供模式，達(dá)到畜牧養(yǎng)殖與綠色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)相符的目的[25]。

3.7 強(qiáng)化人才隊(duì)伍建設(shè)力度

依據(jù)責(zé)任與人員相對(duì)應(yīng)的原則，針對(duì)基層區(qū)域畜牧技術(shù)推廣站內(nèi)部工作人員職責(zé)理順、明確，改進(jìn)技術(shù)推廣站人才實(shí)際配備強(qiáng)度，為畜牧推廣站提供充足的人才力量[26]。落實(shí)專業(yè)技術(shù)人才職稱評(píng)定、人才引進(jìn)、評(píng)優(yōu)評(píng)先等各類人才隊(duì)伍建設(shè)政策，吸引更多技術(shù)人員參與到基層綠色養(yǎng)殖推廣與應(yīng)用工作，彌補(bǔ)基層養(yǎng)殖技術(shù)推廣人員存在的不足[27]。使用“引進(jìn)來(lái)、走出去”等有機(jī)融合形式強(qiáng)化綠色養(yǎng)殖培訓(xùn)力度，激發(fā)畜牧養(yǎng)殖人才隊(duì)伍工作能力與活力，通過(guò)培訓(xùn)將技術(shù)“使用模范用戶”改造成為技術(shù)推廣“帶頭者”，高效整合人員具備的優(yōu)勢(shì)[28]。

4 結(jié)論

全面、高效地推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)能夠充分解決現(xiàn)階段畜牧養(yǎng)殖業(yè)不穩(wěn)定、不規(guī)范及環(huán)境污染較為嚴(yán)重等問(wèn)題。因此，必須重視綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣方式，制定與畜牧養(yǎng)殖相關(guān)的完善管理體制，形成從投資到推廣的系統(tǒng)化、科技化鏈條，使我國(guó)畜牧業(yè)能夠持續(xù)、長(zhǎng)久的進(jìn)步。