肉雞異食癖的防治措施

陸 雯

(廣西欽州市欽北區(qū)平吉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，廣西 欽州 535099)

0 引言

隨著肉雞養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)密度不斷提高。高飼養(yǎng)密度下肉雞容易出現(xiàn)異食癖。雞異食癖是一種味覺異常綜合征?；籍愂绸钡娜怆u通常有啄羽、啄肛和啄尾等現(xiàn)象；同時(shí)，被啄的部位會(huì)有嚴(yán)重的出血，嚴(yán)重的可造成雞大批死亡，影響雞群的正常生長(zhǎng)和出欄。該疾病在任何年齡段、品種的肉雞中均可發(fā)生，且一旦出現(xiàn)異食癖，即使病因消失仍會(huì)導(dǎo)致惡癖持續(xù)性存在，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，做好肉雞異食癖的防治工作，對(duì)當(dāng)?shù)厝怆u養(yǎng)殖具有重要的意義。

1 引發(fā)異食癖的原因

1.1 飼養(yǎng)管理不當(dāng)

1)肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖場(chǎng)選址不當(dāng)易引發(fā)肉雞異食癖。雞舍建在地勢(shì)低、潮濕、光照通風(fēng)不良或有污染的地區(qū)對(duì)肉雞生長(zhǎng)發(fā)育不利，肉雞體況差，易引發(fā)異食癖。

2)飼養(yǎng)密度過(guò)高，雞舍內(nèi)過(guò)度擁擠，活動(dòng)空間有限易引發(fā)異食癖。另外，環(huán)境潮濕，噪聲過(guò)大，氣候悶熱，雞群應(yīng)激易出現(xiàn)異食癖。春季雞舍內(nèi)濕度較低，環(huán)境過(guò)于干燥也易引發(fā)異食癖。

4)養(yǎng)殖人員未及時(shí)對(duì)肉雞進(jìn)行斷喙或斷喙不徹底，從而引發(fā)雞群互相啄食。不同品種的肉雞發(fā)生異食癖的概率不同。純?nèi)庥眯碗u由于體型過(guò)大，性格安靜不好動(dòng)，因此很少發(fā)生互啄和爭(zhēng)斗現(xiàn)象。但肉雜雞具有好斗習(xí)性，若未及時(shí)進(jìn)行斷喙，容易引發(fā)異食癖。

5)養(yǎng)殖過(guò)程中頻繁更換飼養(yǎng)員或更換工作服顏色可導(dǎo)致肉雞出現(xiàn)異食癖。更換飼料時(shí)未采取逐漸過(guò)渡的方式，直接全部更換也易引發(fā)異食癖。雞舍內(nèi)水槽、料槽數(shù)量不足，雞容易出現(xiàn)搶食現(xiàn)象，從而引發(fā)異食癖。

6)對(duì)于不同日齡、品種的雞群未進(jìn)行合理的分群飼養(yǎng)，導(dǎo)致體型較強(qiáng)壯的雞恃強(qiáng)凌弱，不斷爭(zhēng)食造成體質(zhì)弱的肉雞出現(xiàn)出血性外傷，導(dǎo)致肉雞異食癖的發(fā)生。對(duì)育成雞進(jìn)行調(diào)群時(shí)易因群體位次出現(xiàn)變化從而引發(fā)爭(zhēng)斗，在新的群體位次確定之前會(huì)相互打斗和互啄。

7)雞舍內(nèi)光線較強(qiáng)，雞群每日光照時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，從而使其神經(jīng)處于過(guò)度緊張狀態(tài)，容易造成雞群出現(xiàn)打斗現(xiàn)象引發(fā)異食癖。另外，由于雞對(duì)某些光色有強(qiáng)烈的反應(yīng)，例如青色或黃色可導(dǎo)致其出現(xiàn)嚴(yán)重的不適感，在長(zhǎng)期不適光色的照射下容易誘發(fā)異食癖。

8)養(yǎng)殖過(guò)程中，雞舍內(nèi)的籠具、墊料等過(guò)于粗糙或尖銳容易造成機(jī)體表面損傷，從而易發(fā)異食癖。

1.2 營(yíng)養(yǎng)不良

1)必需氨基酸中的色氨酸缺乏可導(dǎo)致肉雞出現(xiàn)幻覺，識(shí)別力顯著下降，信息傳遞出現(xiàn)嚴(yán)重障礙，易引發(fā)異食癖。

2.2.1.2 施用充分腐熟的有機(jī)肥 有機(jī)肥來(lái)源復(fù)雜，常含有大量的菟絲子種子，必須經(jīng)過(guò)50～70℃高溫堆漚處理2～3周，才能殺死有活力的菟絲子種子。

2)日糧中蛋白質(zhì)過(guò)剩，雞蛋體積過(guò)大，產(chǎn)蛋時(shí)容易引發(fā)脫肛和啄肛，從而吸引其他雞啄，誘發(fā)異食癖。

3)纖維含量低，微量元素、維生素等比例失衡，尤其鈣、磷含量過(guò)低或比例失衡易引發(fā)異食癖。除鈣、磷外，日糧中缺乏銅、鋅、碘、鐵等微量元素或比例不當(dāng)也易引發(fā)異食癖。日糧中VA、核黃素、生物素等多種維生素缺乏也易引發(fā)肉雞異食癖。日糧中缺乏鉀元素可導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)酸堿失衡、滲透壓紊亂，嚴(yán)重影響雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致異食癖頻發(fā)。日糧中缺少鈉元素還會(huì)降低機(jī)體對(duì)日糧中蛋白質(zhì)、能量的利用率從而引發(fā)雞啄羽現(xiàn)象，誘發(fā)異食癖。日糧中缺乏足量的粗纖維可導(dǎo)致雞腸道蠕動(dòng)速度下降，容易引起啄肛、啄羽現(xiàn)象，造成異食癖的發(fā)生。

4)飼料儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致日糧發(fā)霉。肉雞食用發(fā)霉變質(zhì)的飼料導(dǎo)致機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良，從而導(dǎo)致機(jī)體均勻度下降誘發(fā)皮炎和癱瘓，引發(fā)異食癖。

5)長(zhǎng)期處于饑餓狀態(tài)或沒有定量飼喂，飼喂量忽多忽少也容易引發(fā)肉雞異食癖。養(yǎng)殖過(guò)程中不定時(shí)飼喂，導(dǎo)致肉雞飲食不規(guī)律，饑餓時(shí)無(wú)法立即補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，從而激發(fā)機(jī)體內(nèi)的潛在意識(shí)，對(duì)周圍同類發(fā)起爭(zhēng)斗[1]。在后期飼養(yǎng)過(guò)程中一旦出現(xiàn)饑餓會(huì)造成啄癖的持續(xù)出現(xiàn)，嚴(yán)重的會(huì)造成肉雞死亡。

1.3 生理狀態(tài)異常

1)肉雞生理狀態(tài)異常也可引發(fā)肉雞異食癖。例如雞白痢、寄生蟲病、未及時(shí)隔離病雞等。雞在感染大腸桿菌病、沙門氏菌病時(shí)會(huì)造成嚴(yán)重的腹瀉拉稀現(xiàn)象，從而易引發(fā)異食癖。

2)機(jī)體表面含有大量的體外寄生蟲，例如羽虱、刺皮螨等會(huì)造成雞的精神不安，誘發(fā)異食癖。

3)輸卵管、泄殖腔炎癥也可導(dǎo)致雞發(fā)生脫肛，從而引起自啄和它啄，誘發(fā)異食癖。

4)肉雞體表皮膚出現(xiàn)損傷、發(fā)炎、出血、潰爛等也可導(dǎo)致局部出現(xiàn)發(fā)癢現(xiàn)象，造成肉雞不斷啄食患處，從而易被自身或其他雞啄傷，從而引發(fā)異食癖。

5)肉雞生理?yè)Q羽期內(nèi)，羽毛較為蓬亂且毛囊處有癢感，此時(shí)肉雞有自啄羽毛的習(xí)慣。肉雞在換羽時(shí)尾部羽毛根部呈現(xiàn)鮮紅色，容易誘發(fā)相互啄食。肉雞出現(xiàn)泄殖腔脫垂可吸引其他雞去啄，嚴(yán)重的甚至?xí)撼冻鰞?nèi)臟。

2 異食癖種類

病雞主要臨床癥狀分為啄羽、啄肛、啄趾、啄蛋等。被啄的部位會(huì)有明顯的出血現(xiàn)象，從而引發(fā)雞群間相互競(jìng)爭(zhēng)啄食。輕者可導(dǎo)致病雞出現(xiàn)流血或傷殘現(xiàn)象，阻礙正常生長(zhǎng)發(fā)育；嚴(yán)重的會(huì)造成雞群死亡，給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

2.1 啄肛癖

啄肛癖是異食癖中最常見的種類之一。啄肛癖多發(fā)生于幼齡雞，尤其對(duì)7日齡以內(nèi)的雛雞發(fā)病率較高。養(yǎng)殖過(guò)程中，若雛雞開口工作未做好容易導(dǎo)致雞患白痢病。病雞肛門處粘連大量糞便容易引起其他雞來(lái)啄，進(jìn)而導(dǎo)致肛門及周圍被啄出血或脫肛，肛門附近的羽毛被染成血紅色，誘發(fā)啄肛癖。由于雞對(duì)紅色較為敏感，因此可導(dǎo)致更多雞去啄，最終導(dǎo)致病雞出現(xiàn)死亡。除雛雞外，青年雞和性成熟的雞在接種免疫傳染性喉氣管炎疫苗時(shí)，會(huì)通過(guò)擦肛方式進(jìn)行接種。由于接種時(shí)會(huì)對(duì)泄殖腔產(chǎn)生刺激，因此免疫結(jié)束后，雞易出現(xiàn)啄肛癖。另外，母雞在人工授精或交配后泄殖腔受到刺激也易導(dǎo)致啄肛頻率增加[2]。

2.2 啄趾癖

啄趾癖主要發(fā)生于雛雞和青年雞中。雞啄食腳趾從而導(dǎo)致腳趾出血和跛行，血液會(huì)誘使其他雞相互啄食，嚴(yán)重的甚至可造成腳趾斷裂。該病發(fā)生原因主要與微量元素缺乏或遺傳有關(guān)。

2.3 啄蛋癖

啄蛋癖主要發(fā)生在母雞下蛋后，雞群內(nèi)的其他雞爭(zhēng)相去啄食。該情況多發(fā)生于散養(yǎng)的雞群。集約化養(yǎng)殖模式下，啄蛋癖在籠養(yǎng)雞內(nèi)發(fā)生，但主要以母雞啄食自己產(chǎn)的蛋為主。發(fā)病原因多與鈣元素和蛋白質(zhì)供應(yīng)不足有關(guān)。

2.4 啄羽癖

啄羽癖多發(fā)生于產(chǎn)蛋期的母雞。母雞通過(guò)啄食自身羽毛或其他雞的羽毛，從而嚴(yán)重影響自身及其他雞的生產(chǎn)性能。對(duì)病雞進(jìn)行解剖還發(fā)現(xiàn)肌胃、腺胃內(nèi)存在大量羽毛。高產(chǎn)的母雞發(fā)病率較高，籠養(yǎng)雞發(fā)病率高于散養(yǎng)雞?；\養(yǎng)雞由于運(yùn)動(dòng)量低、體內(nèi)鈣元素缺乏、飼養(yǎng)密度大導(dǎo)致患病。部分具有啄羽癖的雞是由于飲食中缺乏含硫氨基酸和VB12。

2.5 啄鱗癖

啄鱗癖多發(fā)生于腳部有螨蟲或病原體感染的雞。病雞不斷啄食自身腳面的鱗片痂皮。

3 異食癖的防治措施

3.1 預(yù)防措施

1)雞舍內(nèi)應(yīng)合理使用光照。雞舍內(nèi)光線較強(qiáng)時(shí)，肉雞出現(xiàn)異食癖的可能性顯著提高。在使用自然光照的情況下，若雞舍窗戶較大，光照強(qiáng)度較強(qiáng)，則須在玻璃上進(jìn)行涂色或懸掛有色窗簾，有效降低光照強(qiáng)度，避免肉雞因光照過(guò)強(qiáng)產(chǎn)生不適感，進(jìn)而引發(fā)異食癖。在使用非自然光的情況下，雞舍內(nèi)應(yīng)增加紅光使用，從而保證雞群處于安靜狀態(tài)，避免發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，減少異食癖的發(fā)生[4]。育雛室內(nèi)通?？墒褂盟{(lán)色或紅色燈泡進(jìn)行光照，該類燈泡光線柔和，可營(yíng)造舒適的飼養(yǎng)環(huán)境，防止造成應(yīng)激引發(fā)異食癖。另外，雞舍應(yīng)固定開關(guān)燈時(shí)間，關(guān)燈時(shí)應(yīng)采用逐漸削弱光照亮度的方法，從而使雞群逐漸適應(yīng)。

2)降低飼養(yǎng)密度。雞舍內(nèi)飼養(yǎng)密度過(guò)高時(shí)，肉雞活動(dòng)區(qū)較小，雞舍內(nèi)二氧化碳等有害氣體濃度過(guò)高且糞便排放量過(guò)大，若未及時(shí)清理糞污也可造成環(huán)境空氣污濁，引發(fā)肉雞異食癖。所以，為有效預(yù)防肉雞異食癖的發(fā)生，養(yǎng)殖人員應(yīng)適當(dāng)降低雞舍內(nèi)肉雞飼養(yǎng)密度，根據(jù)肉雞生長(zhǎng)狀況及時(shí)調(diào)整雞舍內(nèi)肉雞飼養(yǎng)數(shù)量，保證飼養(yǎng)密度合理。

3)保持環(huán)境衛(wèi)生清潔。雞舍內(nèi)飼養(yǎng)條件較差會(huì)造成肉雞異食癖發(fā)生率顯著上升。雞舍內(nèi)衛(wèi)生條件差，污染物大量存在可產(chǎn)生各類有害氣體，肉雞長(zhǎng)期生活于該環(huán)境下會(huì)出現(xiàn)煩躁不安的現(xiàn)象，從而引發(fā)肉雞互啄或異食癖。所以，養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)時(shí)刻保持雞舍干凈整潔以及通風(fēng)良好。除此之外，養(yǎng)殖人員還應(yīng)定期對(duì)雞舍進(jìn)行殺菌消毒，從而降低環(huán)境給肉雞帶來(lái)的不適，減少異食癖的發(fā)生。

4)保持雞舍舒適。規(guī)?；B(yǎng)殖過(guò)程中，雛雞群和育成雞群對(duì)溫濕度要求較高，一旦溫濕度不合理則容易誘發(fā)肉雞異食癖。通常1～10月齡的雛雞舍內(nèi)溫度應(yīng)控制在32℃左右，相對(duì)濕度控制在70%。11～20日齡的肉雞環(huán)境溫度應(yīng)控制在30℃左右，相對(duì)濕度控制在65%。對(duì)于21～30日齡的肉雞環(huán)境溫度可適當(dāng)下降，通常維持在22℃左右，相對(duì)濕度維持在65%。另外，養(yǎng)殖過(guò)程中可選擇適宜的墊料，通常選用鋸末和砂土，保證墊料內(nèi)無(wú)毛刺后再用。墊料日常應(yīng)勤換且保持干燥，同時(shí)還應(yīng)定期修繕籠具，保證養(yǎng)殖過(guò)程中肉雞接觸不到尖銳的器物，防止出現(xiàn)外傷引發(fā)異食癖。

5)適時(shí)斷喙。肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)對(duì)雞群進(jìn)行斷緣或修緣，有效防止異食癖的發(fā)生。通常雛雞生長(zhǎng)至9～10日齡時(shí)進(jìn)行斷喙。為了有效避免應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生，養(yǎng)殖人員也可推遲斷喙時(shí)間，在肉雞生長(zhǎng)至1月齡時(shí)進(jìn)行斷喙。

斷喙時(shí)，工作人員應(yīng)選用正確的斷喙方法。通?？墒褂秒妱?dòng)去喙器將肉雞尖銳的喙去掉。通常上緣切掉1/2，下喙切掉1/3左右；同時(shí)須在肉雞生長(zhǎng)至2～3月齡時(shí)進(jìn)行修喙。斷緣后應(yīng)適當(dāng)增加飼料投喂量，便于肉雞采食，保證肉雞正常攝食量。近年來(lái)新興的斷喙技術(shù)不斷發(fā)展，養(yǎng)殖人員可使用紅外線光束進(jìn)行斷喙，光束穿過(guò)雞喙硬的角質(zhì)層到達(dá)基礎(chǔ)組織，雞在斷喙7～14 d后，通過(guò)正常的啄食和飲水可導(dǎo)致硬的角質(zhì)層脫落，進(jìn)而露出內(nèi)層。該技術(shù)適用于1日齡的雛雞。由于該技術(shù)不會(huì)導(dǎo)致雛雞出血且無(wú)創(chuàng)面，目前被廣泛應(yīng)用。

6)營(yíng)養(yǎng)均衡。肉雞養(yǎng)殖過(guò)程，養(yǎng)殖人員應(yīng)飼喂優(yōu)質(zhì)的全價(jià)日糧，保證日糧中蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的添加量及比例合理，避免飼喂?fàn)I養(yǎng)配比不合理的日糧。根據(jù)肉雞不同生長(zhǎng)階段及時(shí)調(diào)整日糧營(yíng)養(yǎng)配比，從而滿足各階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。除使用優(yōu)質(zhì)的全價(jià)日糧外，還可適當(dāng)補(bǔ)充青綠飼料。對(duì)于體質(zhì)較弱的雞還應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)飼，從而提高雞群整體均勻度。肉雞換羽期內(nèi)，養(yǎng)殖人員應(yīng)提高維生素添加量，從而降低因換羽導(dǎo)致的應(yīng)激反應(yīng)。日糧中添加0.2%的蛋氨酸可有效降低病雞數(shù)量。對(duì)于有啄羽癖的病雞可在日糧中添加含硫氨基酸從而有效維持羽毛的生長(zhǎng)，改善啄羽行為。同時(shí)對(duì)病雞應(yīng)喂食適量的硫酸鈣、人工鹽等保證鈣磷比例合理。人工鹽添加時(shí)應(yīng)注意，養(yǎng)殖人員可連續(xù)飼喂4～5 d，但不可長(zhǎng)期飼喂，否則易造成食鹽中毒。

7)加強(qiáng)飼喂管理。日糧選擇時(shí)，應(yīng)選擇口碑好的飼料生產(chǎn)廠商提供的優(yōu)質(zhì)飼料，避免使用劣質(zhì)飼料進(jìn)行飼養(yǎng)[5]。另外，還應(yīng)注意飼料有效期且加強(qiáng)飼料管理工作。

養(yǎng)殖人員還應(yīng)對(duì)肉雞采取定時(shí)、定量喂食，保證飲水清潔且充足，定時(shí)、定量飼喂可以有效保證雞適度飲食。飼喂量過(guò)多會(huì)造成雞營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，雞因缺乏運(yùn)動(dòng)無(wú)法及時(shí)消化，導(dǎo)致異食癖的發(fā)生；喂食量過(guò)少會(huì)導(dǎo)致饑餓，機(jī)體營(yíng)養(yǎng)攝入不足，身體生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，機(jī)體免疫力下降，容易導(dǎo)致疾病的發(fā)生。因此，定量飼喂能夠保證營(yíng)養(yǎng)充足，定時(shí)飼喂還可降低肉雞饑餓現(xiàn)象的發(fā)生。對(duì)于出現(xiàn)異食癖的雞應(yīng)及時(shí)進(jìn)行隔離治療，防止互相啄食。

8)增加運(yùn)動(dòng)量。養(yǎng)殖人員可在雞舍運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)設(shè)置沙浴池讓雞群啄食玩耍，從而增加活動(dòng)量。

3.2 治療措施

養(yǎng)殖過(guò)程中，一旦發(fā)現(xiàn)病雞應(yīng)立即進(jìn)行隔離治療。雞群內(nèi)的病雞應(yīng)盡快移出原雞舍，從而有效防止異食癖的行為在雞群內(nèi)不斷蔓延。另外，在保證雞舍內(nèi)飼養(yǎng)密度合理的前提下，對(duì)雞群提供適量的羽毛粉和多種礦物質(zhì)，從而有效緩解病情。對(duì)機(jī)體的局部創(chuàng)傷部位須立即處理，防止創(chuàng)傷部位感染惡化誘發(fā)其他雞啄食。傷口較輕的可直接涂抹碘酊或消炎粉，同時(shí)加強(qiáng)飼喂管理直至創(chuàng)口愈合。對(duì)于創(chuàng)口感染化膿的病雞應(yīng)先使用雙氧水對(duì)傷口進(jìn)行清洗，隨后在傷口處涂抹碘酊消炎粉，避免傷口出現(xiàn)繼發(fā)感染。在日糧或飲水中添加阿莫西林等藥物可有效預(yù)防大腸桿菌、輸卵管炎等疾病造成的異食癖。另外，對(duì)于有球蟲病的雞還可選用抗球蟲藥物進(jìn)行治療；對(duì)于體表有寄生蟲的雞可通過(guò)噴灑虱螨靈驅(qū)殺寄生蟲。

做好傷口管理以后，還可使用中藥進(jìn)行治療，可將甘草1 g，麥芽(炒)、桔梗、陳皮各2 g，木香、砂仁、青皮、神曲(炒)、使君子各3 g，黨參、當(dāng)歸、白術(shù)、山藥，蓮肉，茯苓各5 g，黃芪10 g研磨成粉末，隨后按3%的比例添加于日糧中用于異食癖的治療。另外，也可選用蓮肉、桔梗、白扁豆、甘草、薏苡各1 g，黨參、白術(shù)、茯苓、山藥各2 g，黃芪4 g研磨成粉，隨后按5%的比例添加于日糧中，用于異食癖的治療。對(duì)于健康雞群可使用上述配方按1%的比例添加于日糧中，用于異食癖的預(yù)防[3]。

4 結(jié)語(yǔ)

肉雞異食癖對(duì)肉雞健康養(yǎng)殖危害巨大，在肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)加強(qiáng)疾病防治。通過(guò)增加運(yùn)動(dòng)量、保持環(huán)境適宜、做好營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、斷喙等工作，有效降低肉雞異食癖的發(fā)生，從而減少養(yǎng)殖損失。