家禽智慧養(yǎng)殖從業(yè)人員繼續(xù)教育模式調(diào)查分析*

張燕軍，孫晨，王碩，劉紹貴，蘇偉

(1. 揚(yáng)州大學(xué)機(jī)械工程學(xué)院，江蘇揚(yáng)州,225000； 2. 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所全國農(nóng)機(jī)化教育培訓(xùn)中心，南京市,210014； 3. 揚(yáng)州市農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心，江蘇揚(yáng)州,225000)

0 引言

伴隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)升級和物聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展，大量先進(jìn)技術(shù)在畜牧業(yè)生產(chǎn)中得以應(yīng)用，畜牧養(yǎng)殖進(jìn)入了一個(gè)全新的階段—智慧養(yǎng)殖。智慧養(yǎng)殖是現(xiàn)代養(yǎng)殖發(fā)展的高級形態(tài)，它充分運(yùn)用云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、人工智能以及物聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)技術(shù)[1-5]，對現(xiàn)代畜牧業(yè)的生產(chǎn)與管理進(jìn)行優(yōu)化與整合，對促進(jìn)畜牧業(yè)高品質(zhì)發(fā)展和提升畜禽產(chǎn)品供應(yīng)安全保障能力具有重要現(xiàn)實(shí)意義[6-11]。《“十四五”全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技發(fā)展規(guī)劃》強(qiáng)調(diào)了重塑中國特色農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技創(chuàng)新體系需要健全高素質(zhì)農(nóng)民培育和農(nóng)業(yè)科普體系，指出“打造高素質(zhì)農(nóng)民隊(duì)伍，深入實(shí)施高素質(zhì)農(nóng)民培育計(jì)劃,建立健全教育培訓(xùn)、發(fā)展扶持、引導(dǎo)激勵(lì)等銜接配套制度”的規(guī)劃。隨著智慧養(yǎng)殖技術(shù)的迅速發(fā)展，傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶迫切需要及時(shí)跟蹤消化采用新技術(shù)的養(yǎng)殖模式。因此，提高智慧養(yǎng)殖從業(yè)人員綜合素質(zhì)，構(gòu)建有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的高素質(zhì)養(yǎng)殖隊(duì)伍勢在必行。

在國家實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、全面加快推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的背景下，為了進(jìn)一步提高家禽養(yǎng)殖從業(yè)人員的教培質(zhì)量，本文以一線飼養(yǎng)/生產(chǎn)管理的家禽養(yǎng)殖從業(yè)人員為調(diào)查對象，調(diào)研了從業(yè)人員對于智慧養(yǎng)殖繼續(xù)教育的需求程度、青睞的教學(xué)方式和教學(xué)內(nèi)容等，以不斷改進(jìn)完善對于智慧養(yǎng)殖從業(yè)人員的教培體系和模式，為家禽智慧養(yǎng)殖建設(shè)背景下優(yōu)化畜禽類養(yǎng)殖人員繼續(xù)教育機(jī)制提供借鑒。

1 問卷調(diào)查的設(shè)計(jì)與實(shí)施

為改進(jìn)優(yōu)化對于家禽養(yǎng)殖人員智慧養(yǎng)殖方面的教培模式，本次調(diào)查對象為江蘇地區(qū)隨機(jī)抽取的家禽一線飼養(yǎng)/生產(chǎn)管理相關(guān)從業(yè)人員，共計(jì)103人。在調(diào)查方法上，首先設(shè)計(jì)了調(diào)查問卷，調(diào)查問卷內(nèi)容包括兩個(gè)方面：(1)從業(yè)人員的基本信息(包括年齡、學(xué)歷、從業(yè)時(shí)長、工作環(huán)境/崗位、是否應(yīng)用智慧養(yǎng)殖技術(shù)、智慧養(yǎng)殖需求等)；(2)從業(yè)人員對于接受過的智慧養(yǎng)殖主要環(huán)節(jié)教培的滿意度、智慧養(yǎng)殖技術(shù)獲取途徑、接受的主要教培內(nèi)容和教培環(huán)節(jié)等。其次，通過給從業(yè)人員發(fā)放調(diào)查問卷、問卷收回和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，給出關(guān)于從業(yè)人員智慧養(yǎng)殖繼續(xù)教育模式方面的意見和建議。

2 調(diào)查結(jié)果分析

2.1 調(diào)查對象基本情況分析

對103份樣本的基本情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)(表1～表3)，從年齡分布來看，35歲以下29人，占比28.4%，50歲以下74人，占比到達(dá)71.8%。文化程度方面，高中及以上學(xué)歷88人，其中大專及以上學(xué)歷65人，占比63.1%。從業(yè)年限方面看，10年以內(nèi)從業(yè)人員有39人，占比37.8%。調(diào)查問卷分析了人員的年齡、學(xué)歷、從業(yè)年限的比重，在調(diào)研對象中家禽養(yǎng)殖人員各年齡段人數(shù)分布相對均勻，其中35歲以下人數(shù)占比約為28.4%，在36至50歲之間人員占比約43.7%，從事家禽養(yǎng)殖人員以中壯年為主。從業(yè)人員學(xué)歷情況可以看出，從業(yè)人員的文化水平在不斷提高，一定程度上能夠更容易接受新型養(yǎng)殖技術(shù)和教培模式，知識接收能力相對更強(qiáng)。

表1 從業(yè)人員年齡分布Tab. 1 Age distribution of employees

表2 從業(yè)人員文化程度分布Tab. 2 Distribution of the educational level of the employees

表3 從業(yè)人員從業(yè)年限情況Tab. 3 Number of years of employment of the employee

通過統(tǒng)計(jì)調(diào)查人員的從業(yè)年限發(fā)現(xiàn)，從業(yè)不超過5年的人員占比為20.4%，與我國智慧養(yǎng)殖的興起時(shí)間較為契合；從業(yè)10年以上人員有64人，占比為62.1%，表明有相當(dāng)部分的傳統(tǒng)養(yǎng)殖人員愿意通過學(xué)習(xí)向智慧養(yǎng)殖方向轉(zhuǎn)型。

由表4可以看出，調(diào)查對象中約81.6%的人員在家禽生產(chǎn)中有運(yùn)用智慧養(yǎng)殖技術(shù)的經(jīng)歷，表明智慧養(yǎng)殖已經(jīng)在家禽養(yǎng)殖業(yè)中已有一定的應(yīng)用面，從業(yè)人員已一定程度上認(rèn)識到智慧養(yǎng)殖對于家禽養(yǎng)殖業(yè)的重要性。從業(yè)人員對智慧養(yǎng)殖的需求迫切性方面的統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以看出，對智慧養(yǎng)殖抱有迫切需求的人數(shù)為88人，占比85.4%，說明目前家禽養(yǎng)殖人員對于智慧養(yǎng)殖的教育培訓(xùn)具有較高的迫切性，愿意運(yùn)用新技術(shù)、新手段來較低勞動強(qiáng)度、提升生產(chǎn)效益。

表4 智慧養(yǎng)殖現(xiàn)狀Tab. 4 Status of smart farming

2.2 生產(chǎn)環(huán)節(jié)的教培滿意度分析

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從業(yè)人員對飼喂、環(huán)境控制(溫度、濕度、有毒有害氣體、光照等)、清糞、收蛋等環(huán)節(jié)接觸較多，其中對收蛋環(huán)節(jié)滿意度最高，為84.13%(圖1)。此外，從業(yè)人員對于各項(xiàng)智慧養(yǎng)殖的應(yīng)用皆具有較高的滿意度，所有環(huán)節(jié)平均滿意度在70%以上。但從業(yè)人員對主要接觸環(huán)節(jié)與應(yīng)用效果滿意度也表現(xiàn)出了明顯差異，其中對于了解生產(chǎn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)智能化技術(shù)方面的人員相對較少，僅為9人，同時(shí)對數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、異常行為監(jiān)測兩項(xiàng)環(huán)節(jié)表現(xiàn)出的滿意度約75%。調(diào)查結(jié)果表明，從業(yè)人員對環(huán)境控制環(huán)節(jié)的教學(xué)方面有更高的期望，對于應(yīng)急供電、消毒防疫、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、廢棄物處理、免疫、異常行為監(jiān)測等環(huán)節(jié)關(guān)注相對較少，但其對保障生產(chǎn)同樣具有重要作用，需要引導(dǎo)從業(yè)人員進(jìn)一步提高對相關(guān)環(huán)節(jié)的關(guān)注度。

圖1 主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)相關(guān)人數(shù)與滿意度

2.3 教學(xué)方式的需求分析

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，家禽業(yè)從業(yè)人員學(xué)習(xí)智慧養(yǎng)殖的途徑主要是報(bào)告講授和現(xiàn)場教學(xué)，其中通過現(xiàn)場教學(xué)的方式學(xué)習(xí)的人數(shù)達(dá)到94人，占總?cè)藬?shù)的九成以上。此外，視頻講解、圖書資料、經(jīng)驗(yàn)交流、遠(yuǎn)程指導(dǎo)也是絕大多數(shù)人的學(xué)習(xí)途徑，但是通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)學(xué)習(xí)智慧養(yǎng)殖的人數(shù)為43人，占比41.75%(圖2)。調(diào)查結(jié)果表明，報(bào)告講授和現(xiàn)場教學(xué)這兩種教學(xué)方式，理論聯(lián)系實(shí)際能夠加深對所學(xué)知識的感官印象[12]，因此，這種方式更受從業(yè)人員的歡迎；從業(yè)人員對網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的偏好程度相對較低，但是視頻教學(xué)與指導(dǎo)將是智慧養(yǎng)殖時(shí)代從業(yè)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)的重要手段[13]，目前從業(yè)人員對這種培訓(xùn)方式的認(rèn)識存在不足，可能的原因一方面是錄制專家的講課視頻內(nèi)容和資源目前還相對較少，不能滿足從業(yè)人員的需求；另一方面是通過視頻學(xué)習(xí)智慧養(yǎng)殖的知識，不能夠直接得到講師的指點(diǎn)，無法及時(shí)解答疑惑[14]。

圖2 各類教授方式的參與人數(shù)

2.4 教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容分析

主要調(diào)查了從業(yè)人員在技術(shù)原理、使用方法、安全事項(xiàng)、實(shí)操實(shí)踐和新技術(shù)進(jìn)展等方面接受教培的人數(shù)和比例(圖3)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對智能化養(yǎng)殖設(shè)備使用方法、使用安全事項(xiàng)、實(shí)操實(shí)踐的需求人數(shù)較多，達(dá)到總體人數(shù)的八成以上；對技術(shù)原理和新技術(shù)進(jìn)展這兩項(xiàng)培訓(xùn)內(nèi)容需求的人數(shù)分別為51人、59人，占總?cè)藬?shù)的49%、57%。調(diào)查結(jié)果表明，從業(yè)人員所感興趣內(nèi)容主要為設(shè)備使用方法、安全事項(xiàng)、實(shí)操實(shí)踐，具有較強(qiáng)的目的性，偏向于能夠解決實(shí)際問題的知識學(xué)習(xí)。在技術(shù)原理和新技術(shù)方面受訓(xùn)人員較少，而技術(shù)原理和新技術(shù)往往與正確使用養(yǎng)殖設(shè)備相關(guān)，因此，在針對這方面知識教學(xué)，需要進(jìn)一步調(diào)動學(xué)員學(xué)習(xí)的積極性。

圖3 接受不同培訓(xùn)內(nèi)容的人數(shù)

2.5 養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)教學(xué)分析

主要調(diào)查分析了家禽養(yǎng)殖典型環(huán)節(jié)中，每個(gè)環(huán)節(jié)參與培訓(xùn)的人數(shù)和比例(圖4)，不同培訓(xùn)環(huán)節(jié)參與的從業(yè)人數(shù)具有顯著差異，其中環(huán)境控制、消毒防疫、免疫、異常行為監(jiān)測參與人數(shù)較多，達(dá)到了80%以上，且環(huán)境控制人數(shù)達(dá)到了98人，占比95.15%；但是飼喂、孵化、清糞、收蛋、廢棄物處理這幾個(gè)環(huán)節(jié)接受培訓(xùn)的人數(shù)不到60%。調(diào)查結(jié)果表明，環(huán)境控制和免疫等環(huán)節(jié)接受過培訓(xùn)的人數(shù)最多。對于飼喂、孵化、清糞、收蛋、廢棄物處理等，其對于家禽健康養(yǎng)殖和生產(chǎn)效益的提升也具有重要的作用，統(tǒng)計(jì)結(jié)果對于改善教授內(nèi)容和方式以提高從業(yè)人員對各個(gè)生產(chǎn)環(huán)境的重要性認(rèn)知方面具有一定參考價(jià)值。

圖4 接受不同培訓(xùn)內(nèi)容的人數(shù)

3 智慧養(yǎng)殖從業(yè)人員教培模式優(yōu)化思路

在國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃中，農(nóng)民素質(zhì)和專業(yè)技能的提高，對于農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。打造高素質(zhì)農(nóng)民隊(duì)伍是完成農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化各項(xiàng)措施、幫助農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、實(shí)現(xiàn)四個(gè)現(xiàn)代化齊頭并進(jìn)的重要環(huán)節(jié)。為了進(jìn)一步改善家禽養(yǎng)殖從業(yè)人員繼續(xù)教育模式，提高家禽養(yǎng)殖從業(yè)人員的專業(yè)能力，針對家禽智慧養(yǎng)殖從業(yè)人員繼續(xù)教育模式調(diào)查的統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果，給出以下建議。

3.1 分類與分層培訓(xùn)，提升質(zhì)量效果

針對智慧養(yǎng)殖從業(yè)人員在從業(yè)經(jīng)歷、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、年齡階段、認(rèn)知特點(diǎn)、發(fā)展愿景等方面具有差異的問題，應(yīng)在對受培人員學(xué)業(yè)水平、技術(shù)技能基礎(chǔ)、信息技術(shù)應(yīng)用能力、學(xué)習(xí)目標(biāo)、預(yù)期目標(biāo)等方面深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，分類制定培養(yǎng)目標(biāo)、培訓(xùn)計(jì)劃，統(tǒng)籌配置培訓(xùn)師資和教學(xué)資源。

首先，由于接受培訓(xùn)人員受教育程度不同、培訓(xùn)次數(shù)不同、實(shí)際經(jīng)驗(yàn)不同，在培訓(xùn)時(shí)，會導(dǎo)致每個(gè)人接收的知識的進(jìn)度不同，所以要在培訓(xùn)過程做好分層次分類教授工作，針對不同層次人員開展不同內(nèi)容與環(huán)節(jié)的培訓(xùn)，提高培訓(xùn)的效果。

其次，培訓(xùn)內(nèi)容要根據(jù)從業(yè)人員的需求有針對性調(diào)整，將所有養(yǎng)殖技術(shù)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)一起培訓(xùn)，在有限的時(shí)間內(nèi)，往往很難達(dá)到理想的效果，這就需要辨識從業(yè)人員需求點(diǎn)，例如有的從業(yè)人員對環(huán)境控制和免疫這兩方面需求強(qiáng)烈，應(yīng)該加深強(qiáng)化相關(guān)內(nèi)容的教學(xué)。

3.2 理論與實(shí)踐相結(jié)合，提升培訓(xùn)效果

針對接受不同教培方式人數(shù)差異，應(yīng)從了解從業(yè)人員的迫切需求出發(fā)，同時(shí)結(jié)合家禽智慧養(yǎng)殖的特點(diǎn)，及時(shí)調(diào)整培訓(xùn)手段，創(chuàng)新培訓(xùn)方式和形式。目前，報(bào)告講授的形式是最多的培訓(xùn)方式，方法簡單，受訓(xùn)人員眾多，但是這種方法有一個(gè)無法避免的缺點(diǎn)就是與講師教師及時(shí)交流的機(jī)會較少。相比較這種形式，從業(yè)人員更傾向于現(xiàn)場教學(xué)。因此，在報(bào)告講授的基礎(chǔ)上，需要添加實(shí)踐實(shí)操、參觀考察和生產(chǎn)實(shí)踐等環(huán)節(jié)，通過參與式教學(xué)增強(qiáng)培訓(xùn)吸引力，讓參加培訓(xùn)的人員在學(xué)中用、在用中學(xué)，實(shí)現(xiàn)自主、理性參與學(xué)習(xí)，讓智慧養(yǎng)殖人員將理論知識運(yùn)用于實(shí)踐生產(chǎn)中。

3.3 提升線上教培體驗(yàn)，推進(jìn)培訓(xùn)便利度

針對接受視頻教學(xué)與指導(dǎo)方式人員較少的問題，教培中應(yīng)提升對于網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和遠(yuǎn)程指導(dǎo)這兩種教學(xué)方式的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。線下學(xué)習(xí)需要從業(yè)人員花費(fèi)較多時(shí)間和精力，定時(shí)定點(diǎn)地學(xué)習(xí)，相對而言，線上學(xué)習(xí)更加靈活便利，學(xué)習(xí)者可以自主選擇學(xué)習(xí)時(shí)間和學(xué)習(xí)地點(diǎn)，并且可以根據(jù)自身發(fā)展需求來選擇相對應(yīng)的課程資源進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。同時(shí)，運(yùn)用智慧養(yǎng)殖的從業(yè)人員，一般文化程度在大專以上，能夠熟悉使用常見的通訊設(shè)備和電子設(shè)備，所以要加快推進(jìn)智慧養(yǎng)殖學(xué)習(xí)平臺的建設(shè)，將相關(guān)教學(xué)資源移至網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺，保證線上內(nèi)容體驗(yàn)良好，實(shí)現(xiàn)受訓(xùn)人員隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)所需知識[15]。

3.4 加強(qiáng)教培宣傳，提升教培認(rèn)知度

針對技術(shù)原理和新技術(shù)等方面受訓(xùn)人員較少的問題，應(yīng)加強(qiáng)相關(guān)內(nèi)容的宣傳工作，能夠一定程度上提高受訓(xùn)人員參與相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)的積極性[16]。智慧養(yǎng)殖技術(shù)教培需要有明確的宣傳渠道、宣傳提綱，同時(shí)宣傳人員首先要了解培訓(xùn)內(nèi)容，理解智慧養(yǎng)殖各項(xiàng)內(nèi)容的重要性。家禽智慧養(yǎng)殖培訓(xùn)宣傳不僅僅是宣傳培訓(xùn)本身，還應(yīng)包括相關(guān)政策解讀、養(yǎng)殖優(yōu)勢等等。了解受訓(xùn)人員所需，將相關(guān)政策進(jìn)行匯總，使從業(yè)人員了解當(dāng)前的政策優(yōu)勢，以及可以享受到的相關(guān)服務(wù)、相關(guān)補(bǔ)貼。養(yǎng)殖優(yōu)勢主要是宣傳與傳統(tǒng)家禽養(yǎng)殖相比的優(yōu)勢之處，內(nèi)容盡可能貼近現(xiàn)實(shí)。宣傳智慧養(yǎng)殖優(yōu)秀案例，宣傳智慧養(yǎng)殖發(fā)展前景。

3.5 創(chuàng)新教授模式與體系，提高教學(xué)水平

對于部分教學(xué)內(nèi)容和環(huán)節(jié)需求迫切的情況，不僅需要加強(qiáng)相關(guān)環(huán)節(jié)的教培，也應(yīng)及時(shí)結(jié)合最新技術(shù)發(fā)展更新受歡迎環(huán)節(jié)的培訓(xùn)內(nèi)容，以滿足參訓(xùn)人員的需求。構(gòu)建符合養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展的教培模式和體系需要花費(fèi)足夠的時(shí)間和精力，特別是在構(gòu)建課程體系和師資隊(duì)伍時(shí)，課程體系需要一定的系統(tǒng)性，但是智慧養(yǎng)殖發(fā)展迅速，已構(gòu)建的課程體系會出現(xiàn)滯后。因此，在教培過程中，不僅要考慮系統(tǒng)性也要考慮靈活性，及時(shí)關(guān)注新技術(shù)的發(fā)展，更新相關(guān)環(huán)節(jié)的技術(shù)教學(xué)內(nèi)容。

4 結(jié)論

為進(jìn)一步提高家禽養(yǎng)殖從業(yè)人員的教培質(zhì)量，通過調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析，明確了智慧養(yǎng)殖從業(yè)人員繼續(xù)教育工作中存在的不足，并提出相關(guān)建議，希望能夠?qū)鉀Q智慧養(yǎng)殖教培中存在的問題提供新思路。本文基于對家禽一線飼養(yǎng)/生產(chǎn)管理相關(guān)從業(yè)人員的調(diào)查問卷分析，得出以下結(jié)論：(1)從業(yè)人員對于家禽智慧養(yǎng)殖技術(shù)的需求迫切程度較高，愿意運(yùn)用新技術(shù)、新手段來較低勞動強(qiáng)度、提升生產(chǎn)效益，表明進(jìn)行家禽智慧養(yǎng)殖技術(shù)教培具有充分的可行性；(2)應(yīng)急供電、消毒防疫、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、廢棄物處理、免疫、異常行為監(jiān)測等環(huán)節(jié)，其對保障生產(chǎn)同樣具有重要作用，需要引導(dǎo)從業(yè)人員進(jìn)一步提高對相關(guān)環(huán)節(jié)的關(guān)注度；(3)現(xiàn)場教學(xué)有助于提高受訓(xùn)人員的知識接受度，教授中應(yīng)進(jìn)一步增加理論與實(shí)操結(jié)合的機(jī)會；(4)從業(yè)人員對網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的偏好程度相對較低，但是視頻教學(xué)與指導(dǎo)將是智慧養(yǎng)殖時(shí)代從業(yè)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)的重要手段，有必要深入優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)方式，促進(jìn)受訓(xùn)人員靈活學(xué)習(xí)；(5)在技術(shù)原理和新技術(shù)方面受訓(xùn)人員較少，而技術(shù)原理和新技術(shù)的往往與正確使用養(yǎng)殖設(shè)備相關(guān)，因此，在針對這方面知識教學(xué)，需要進(jìn)一步調(diào)動學(xué)員學(xué)習(xí)的積極性。