我國(guó)內(nèi)陸水產(chǎn)健康養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀與建議研究

豐 慧

（單縣水產(chǎn)服務(wù)中心，274300，山東菏澤）

我國(guó)內(nèi)陸水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的發(fā)展，除了可以更好地供給優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)產(chǎn)品，解決水產(chǎn)品供應(yīng)難的問(wèn)題，增加養(yǎng)殖戶(hù)的收入，還可為市場(chǎng)水產(chǎn)品不斷供應(yīng)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，水產(chǎn)品的多樣化也為廣大群眾提供更多的選擇，改善我國(guó)人民的飲食結(jié)構(gòu)；同時(shí)，優(yōu)質(zhì)安全的水產(chǎn)品，使我國(guó)水產(chǎn)品的出口更具競(jìng)爭(zhēng)力。隨著內(nèi)陸水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的發(fā)展，我國(guó)形成了內(nèi)陸良好的水產(chǎn)品養(yǎng)殖體系，不僅為我國(guó)水產(chǎn)品養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整指引了方向，也為世界水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展作出了貢獻(xiàn)，讓世界水產(chǎn)養(yǎng)殖理念得到提升，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖，健康發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，共同構(gòu)建良性生態(tài)體系，讓環(huán)境與水產(chǎn)養(yǎng)殖和諧發(fā)展。

1 我國(guó)內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)功能

我國(guó)內(nèi)陸具有適宜水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的環(huán)境，近些年，內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量不斷增加，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也在不斷調(diào)整，以適應(yīng)新的水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展理念。根據(jù)發(fā)展要求，我國(guó)不斷加深內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的研究，并將成果應(yīng)用于實(shí)際養(yǎng)殖中，得到了較好的效果。在池塘養(yǎng)殖發(fā)展過(guò)程中，為了節(jié)約用水，同時(shí)更有效利用水資源，減少排放，對(duì)池塘養(yǎng)殖進(jìn)行了養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整，規(guī)范養(yǎng)殖方式，優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境，開(kāi)發(fā)多種養(yǎng)殖方法，建立健康生態(tài)養(yǎng)殖模式，如生態(tài)化養(yǎng)殖、魚(yú)菜共生等綜合種養(yǎng)模式，推動(dòng)了池塘養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型。

我國(guó)在調(diào)整內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的同時(shí)，內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖得到了快速的發(fā)展，產(chǎn)量增加，養(yǎng)殖面積增大，產(chǎn)業(yè)功能也得到發(fā)展。最初水產(chǎn)養(yǎng)殖的功能僅限于向市場(chǎng)供給水產(chǎn)品，功能止于食物供給；但現(xiàn)在隨著產(chǎn)業(yè)的配套構(gòu)建了新的發(fā)展格局，水產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)不僅限于食物供給，而是成為了集健康養(yǎng)生、休閑旅游等功能于一體的新型產(chǎn)業(yè)，也構(gòu)建了從養(yǎng)殖到出售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)于內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展起到了促進(jìn)作用。

1.2 養(yǎng)護(hù)水產(chǎn)品養(yǎng)殖資源，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展

為使我國(guó)內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展，我國(guó)采取了許多措施來(lái)養(yǎng)護(hù)資源?，F(xiàn)在對(duì)一些區(qū)域采取了保護(hù)措施，建立保護(hù)區(qū)，同時(shí)應(yīng)用信息技術(shù)，與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)，不僅能夠及時(shí)了解到水產(chǎn)養(yǎng)殖的實(shí)際情況，而且可以根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的變化，調(diào)整措施方案，達(dá)到更好的水產(chǎn)養(yǎng)殖資源養(yǎng)護(hù)效果。經(jīng)過(guò)不斷的監(jiān)測(cè)完善，我國(guó)已建立了相應(yīng)的示范基地、生態(tài)修復(fù)示范區(qū)，為其他水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域作出示范。為了更加準(zhǔn)確地了解內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖情況，實(shí)行定量、動(dòng)態(tài)的管理，我國(guó)采取了模型分析的方式，分析對(duì)象為湖泊，以湖泊內(nèi)的水產(chǎn)養(yǎng)殖種類(lèi)為依據(jù)進(jìn)行觀察，通過(guò)對(duì)湖泊生態(tài)系統(tǒng)的研究，發(fā)現(xiàn)其動(dòng)態(tài)變化規(guī)律，優(yōu)化管理方案，為水產(chǎn)養(yǎng)殖資源養(yǎng)護(hù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展做好鋪墊。我國(guó)的部分技術(shù)已應(yīng)用至水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)動(dòng)態(tài)研究中，且已有成效。

1.3 重視技術(shù)研究與加工環(huán)節(jié)

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、功能的增加，我國(guó)內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖加工也隨之發(fā)展，加工方式由單一變?yōu)槎喾N多樣，現(xiàn)在加工后的環(huán)節(jié)也成為重中之重。我國(guó)內(nèi)陸具有較多的水域資源，具有先天的優(yōu)勢(shì)，如湖泊、池塘、水庫(kù)等多種可用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的資源，多年的發(fā)展，使我國(guó)在眾多水產(chǎn)養(yǎng)殖加工國(guó)家中脫穎而出，成為最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖加工國(guó)。這給我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了發(fā)展機(jī)遇，也帶來(lái)了一些問(wèn)題，增強(qiáng)了我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)出口貿(mào)易隨之強(qiáng)盛，發(fā)展勢(shì)頭較好；但在水產(chǎn)品加工后的運(yùn)輸階段，需要保持水產(chǎn)品的新鮮，有些水產(chǎn)品是需要保持鮮活的，這就對(duì)有關(guān)技術(shù)提出了挑戰(zhàn)。對(duì)于該問(wèn)題，我國(guó)也進(jìn)行了研究，通過(guò)不斷的研究分析，加工技術(shù)取得了較大的突破，技術(shù)的發(fā)展，為水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易提供了更好的保障。

2 我國(guó)內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖所需的水域資源污染嚴(yán)重

我國(guó)內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖主要所用的水域資源為湖泊、池塘、水庫(kù)等，除具有嚴(yán)格保護(hù)措施的水庫(kù)類(lèi)水域資源，其他如湖泊、池塘類(lèi)水域資源現(xiàn)在還是存在著污染嚴(yán)重的問(wèn)題。在整個(gè)環(huán)境體系中，各個(gè)產(chǎn)業(yè)間是相互滲透的，水作為其中必不可少的資源，受到了其他產(chǎn)業(yè)的影響，如工業(yè)影響，工廠向湖泊、河流中排放污水，會(huì)對(duì)湖泊、河流等水域資源造成污染，隨著水流流動(dòng)，會(huì)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖造成危害?，F(xiàn)在一些地區(qū)的水污染較嚴(yán)重，給水產(chǎn)養(yǎng)殖帶來(lái)了很大難題。

不僅湖泊有污染的問(wèn)題，池塘也具有同樣問(wèn)題，多數(shù)池塘水并不是流動(dòng)的，因此對(duì)于池塘水資源的自?xún)裟芰鸵裢怅P(guān)注?，F(xiàn)在有些養(yǎng)殖者過(guò)于注重利益，未注重池塘的整體生態(tài)環(huán)境發(fā)展，投餌過(guò)多，超過(guò)了池塘的容納能力，餌料與養(yǎng)殖水產(chǎn)的排泄物較多，池塘的自?xún)裟芰Ω簧希斐婶~(yú)類(lèi)在已經(jīng)污染的水中生存，容易產(chǎn)生病害而死亡。這不僅污染了池塘水資源，也無(wú)法獲得經(jīng)濟(jì)收益。

2.2 疾病控制方法較少

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，水產(chǎn)品的種類(lèi)越來(lái)越多樣化，水產(chǎn)養(yǎng)殖中出現(xiàn)的疾病也是越來(lái)越多，一旦有疾病出現(xiàn)，很可能使養(yǎng)殖的水產(chǎn)品大面積死亡，從而造成經(jīng)濟(jì)損失。雖然水產(chǎn)品病害帶來(lái)的后果很?chē)?yán)重，但在實(shí)際養(yǎng)殖中，部分養(yǎng)殖者存在僥幸心理，不注重水產(chǎn)病害防控，防范與控制力度不足。同時(shí)，我國(guó)在水產(chǎn)養(yǎng)殖病害方面的藥物并不多，控制方法較少，使用藥物雖然對(duì)控制病害具有較好的效果，但是也會(huì)對(duì)水資源造成污染。

3 我國(guó)內(nèi)陸水產(chǎn)健康養(yǎng)殖發(fā)展的建議

3.1 創(chuàng)新水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

水產(chǎn)養(yǎng)殖想要健康發(fā)展，離不開(kāi)技術(shù)的支持，因此，對(duì)于我國(guó)內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖，應(yīng)注重技術(shù)的創(chuàng)新，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水準(zhǔn)。一是注重良種繁育技術(shù)研發(fā)。好的水產(chǎn)品品種可以讓養(yǎng)殖過(guò)程更輕松，不僅能減少病害的發(fā)生，也可以提高水產(chǎn)品的質(zhì)量，提升競(jìng)爭(zhēng)力。二是注重病害防控技術(shù)創(chuàng)新。針對(duì)現(xiàn)在病害防控方法較少且會(huì)造成污染的問(wèn)題，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)新的病害防控技術(shù)，應(yīng)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防控中，減少養(yǎng)殖者的損失。三是注重健康養(yǎng)殖生態(tài)體系與信息技術(shù)相結(jié)合。應(yīng)用信息網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)與管理，加強(qiáng)水資源的保護(hù)與利用，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展。

3.2 建立全面的防控體系

水產(chǎn)養(yǎng)殖需要建立科學(xué)系統(tǒng)的防控體系，既要對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害進(jìn)行防控，又要對(duì)養(yǎng)殖水資源的生態(tài)環(huán)境進(jìn)行檢測(cè)，以及時(shí)應(yīng)對(duì)。一方面為更好地防控水產(chǎn)養(yǎng)殖病害，要建立病害預(yù)警與控制體系，與信息化手段相結(jié)合，以病原等病害相關(guān)因素為依據(jù)，建立病害預(yù)警體系，發(fā)現(xiàn)病害及時(shí)進(jìn)行分析；以疫苗等抗病毒方法結(jié)合新的技術(shù)，建立病害控制體系，對(duì)病害及時(shí)進(jìn)行治療；在病害治療后，要對(duì)不同的病害進(jìn)行分析，反饋數(shù)據(jù)，形成研究病害的數(shù)據(jù)庫(kù)，提高病害的預(yù)警和防控能力。另一方面水產(chǎn)養(yǎng)殖的水資源整體的生態(tài)環(huán)境也十分重要，對(duì)其應(yīng)做好監(jiān)測(cè)和保護(hù)，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的生態(tài)問(wèn)題要及時(shí)實(shí)施解決和保護(hù)措施，對(duì)工廠等第三方造成的污染，也要加強(qiáng)管理，進(jìn)行約束，因此要建立水資源整體生態(tài)環(huán)境防控體系，圍繞監(jiān)測(cè)、保護(hù)、預(yù)防、解決、研發(fā)新技術(shù)開(kāi)展，加強(qiáng)水資源整體生態(tài)環(huán)境的修復(fù)。

3.3 完善水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)制

目前的水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)制尚不完善，應(yīng)在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過(guò)程中，逐漸完善。第一是完善承包機(jī)制。傳統(tǒng)的單一類(lèi)承包責(zé)任制已經(jīng)不能完全適應(yīng)現(xiàn)在的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，現(xiàn)在應(yīng)發(fā)展多類(lèi)型的承包責(zé)任制。在競(jìng)爭(zhēng)壓力較大的市場(chǎng)中，要提升養(yǎng)殖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，也要培養(yǎng)養(yǎng)殖企業(yè)具有自我學(xué)習(xí)、自我進(jìn)步的意識(shí)，在水產(chǎn)養(yǎng)殖市場(chǎng)中，我國(guó)內(nèi)陸的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)為市場(chǎng)的主體，在國(guó)際水產(chǎn)養(yǎng)殖市場(chǎng)中占有份額。第二是完善用人機(jī)制，水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)在選擇企業(yè)人選時(shí)，應(yīng)注重優(yōu)化用人方式，完善選聘制度，人崗相匹配，技術(shù)崗位必須由具有相關(guān)技術(shù)的人員擔(dān)任。企業(yè)勞動(dòng)分配要與薪酬相平衡，調(diào)動(dòng)員工的積極性，讓員工能夠在工作中發(fā)揮更大的作用。第三是完善生產(chǎn)模式。以圍繞利益為重點(diǎn)，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)模式，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)間的合作，并提高產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力，提升專(zhuān)業(yè)水平。

4 結(jié)語(yǔ)

雖然我國(guó)內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展形勢(shì)較好，且已經(jīng)取得了一些成績(jī)，但是仍然有一些問(wèn)題阻礙了行業(yè)發(fā)展，因此，要進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖、科學(xué)規(guī)劃，進(jìn)行技術(shù)革新，多進(jìn)行行業(yè)間的溝通交流，獲取有益的經(jīng)驗(yàn)方法，對(duì)于新的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行學(xué)習(xí)，并創(chuàng)新病害防控技術(shù)，完善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，這樣才能讓內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。