北蒼術(shù)仿野生種植技術(shù)

祁 欣

（天津市農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，天津 300061）

近年來，我國中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，2018年全國中藥產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已達(dá)4 100億元以上，對中藥材特別是植物源中藥材的需求量也隨之增加。由于野生中藥材在環(huán)境脅迫中生長，具有較強(qiáng)抗逆性，較人工栽培藥效強(qiáng)、質(zhì)量好、療效穩(wěn)定，越來越受到市場青睞。隨著野生中藥材的大規(guī)模采挖，使得野生中藥材資源數(shù)量越來越少，甚至很多野生中藥材瀕臨滅絕。因此，中藥材的人工種植逐漸興起，一定程度上緩解了中藥材野生資源不足的現(xiàn)狀。由于人工栽培的中藥材改變了其原始的生長環(huán)境，影響了中藥材的質(zhì)量，而且人工種植有的為追求產(chǎn)量，大量投入化肥、農(nóng)藥等，影響到中藥材的藥性，甚至是安全性得不到有效保證，影響了中藥材的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為此，中藥材的仿野生栽培成為近年來中藥材種植的重要模式。

仿野生栽培是指在野生目標(biāo)藥材分布的原生環(huán)境或適宜的類似天然環(huán)境中，采用人工種植方式，培育和繁殖野生目標(biāo)藥材種群的措施。即模擬藥材野生狀態(tài)，在原生態(tài)產(chǎn)區(qū)，重建野生環(huán)境進(jìn)行人工種植。生產(chǎn)過程中不投入化學(xué)品，保留原生環(huán)境中雜草和昆蟲，通過環(huán)境脅迫激發(fā)藥材的藥效，從而達(dá)到人工種出野生中藥材的目的。

北蒼術(shù)為菊科多年生草本植物，地方名“槍頭菜、華蒼術(shù)”。株高40～50 cm，種子為長形瘦果，根莖肥大，呈結(jié)節(jié)狀。北蒼術(shù)生長于海拔300～900 m的干山坡、稀疏的闊葉林或針闊混交林下、山坡草地、林下、灌木叢及巖石縫隙中。主要以干燥、粗肥呈結(jié)節(jié)狀的根莖入藥，是一種常用大宗中藥材，主產(chǎn)地為內(nèi)蒙古、河北、山西、遼寧、吉林、黑龍江等北方地區(qū)，山東、陜西、甘肅等地亦有生產(chǎn)。河北各地所產(chǎn)的多集散于天津，故有“津蒼術(shù)”之稱。

北蒼術(shù)性溫，味辛、苦，具有健脾燥濕、祛風(fēng)辟穢、散寒、明目等功效，對脘腹脹滿、泄瀉、風(fēng)寒感冒、風(fēng)濕痹痛、雀目夜盲等病癥具有很好的療效。2003年非典疫情爆發(fā)后，以北蒼術(shù)為原料的中成藥生產(chǎn)量不斷擴(kuò)大，使得北蒼術(shù)用量大增。2020年我國多地爆發(fā)新冠肺炎疫情，以中國工程院院士張伯禮為代表的中醫(yī)專家通過對傳統(tǒng)中醫(yī)治療疫病的規(guī)律和經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，篩選出的“三藥三方”，蒼術(shù)位列其中，使其再次引起各界關(guān)注。目前，用北蒼術(shù)替代化學(xué)制劑作為飼料添加劑等得到廣泛應(yīng)用，市場需求旺盛。由于野生北蒼術(shù)數(shù)量越來越少，多地開展了北蒼術(shù)的人工種植，天津于2017年在薊州區(qū)開展了北蒼術(shù)仿野生種植探討。

北蒼術(shù)喜涼爽、晝夜溫差大、光照充足的地區(qū)，耐寒性較強(qiáng)。薊州區(qū)位于天津市最北部，地處北京、天津、唐山、承德市之腹心，為燕山山脈與華北平原的過渡地帶，地勢北高南低，呈階梯分布。薊州區(qū)最高海拔1 078.5 m，總面積1 590 km2，山區(qū)面積840.5 km2，占薊州區(qū)總面積的1/2，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)型氣候，四季分明，陽光充足，熱量豐富，晝夜溫差大，年平均氣溫11.5 ℃，降水量678.6 mm，無霜期約195 d。薊州區(qū)具有得天獨(dú)厚的環(huán)境條件，適宜北蒼術(shù)生長，符合中藥材的“道地性”。 野生北蒼術(shù)在薊州區(qū)分布廣泛且品質(zhì)上乘，當(dāng)?shù)鼐用駳v來有采挖野生北蒼術(shù)的習(xí)慣。近年來，研究人員結(jié)合仿野生栽培生產(chǎn)實(shí)踐，利用收集的野生北蒼術(shù)種子，在育苗圃培育2年后，移栽至野生環(huán)境中進(jìn)行人工種植，生產(chǎn)出的藥材性狀與野生中藥材相似，有效成分含量能夠達(dá)到甚至超過野生中藥材。本文總結(jié)了利用野生北蒼術(shù)種子，經(jīng)育苗后移栽，在野生環(huán)境下進(jìn)行北蒼術(shù)仿野生種植的栽培技術(shù)。

1 選地與整地

北蒼術(shù)對土壤要求不嚴(yán)格，仿野生栽培應(yīng)在海拔300～900 m半陰半陽的荒山、荒坡地、稀疏闊葉林或針闊混交林下種植。選擇土壤疏松肥沃、排水良好、具有一定坡度（10°以上）的腐殖土或砂壤土，前茬作物以禾本科植物為佳。春秋均可翻地，以秋翻為好，土壤要深翻，深度達(dá)到30 cm以上。隨整地施入腐熟的有機(jī)肥，每667 m2施3 000～4 000 kg，整平耙細(xì)后起壟作畦，畦壟高15～20 cm，畦面寬100 cm，畦長隨地勢而定，畦間距40 cm。整地要做到畦面平整，四周挖好排水溝利于排水。

2 種植方法

北蒼術(shù)仿野生栽培主要有種子直播、育苗移栽、塊根分塊繁殖3種種植方式。為提高仿野生種植成活率及產(chǎn)量，一般采用種子育苗移栽。

2.1 種子采收、挑選及處理

北蒼術(shù)種子一般于8月下旬至9月份采收。為保證種子質(zhì)量，應(yīng)在野生環(huán)境中采收種子，在果實(shí)充分成熟未掉落時剪下瘦果，隨成熟隨采摘，之后將瘦果堆放在干燥地面后熟，晾曬3～5 d，待干燥后攤開脫粒，將雜質(zhì)、果殼清除后，裝入透氣的編織袋內(nèi)干燥貯藏。一般在0～4 ℃低溫條件下北蒼術(shù)種子可貯藏1年。

播種前須挑選飽滿、純凈的種子，曬種1～2 d，以促進(jìn)酶的活性，提高種子活力，提高出苗率。播種前1 d將種子用冷水浸泡24 h，浸泡前按照種子重量的0.2%～0.3%比例，將50%多菌靈可濕性粉劑撒入水中，配制成濃度為1‰的殺菌劑，以減少爛種。

2.2 育 苗

當(dāng)?shù)乇頊囟群蜌鉁鼐€(wěn)定在13 ℃以上時開始育苗。春播于每年4月上旬至5月上旬進(jìn)行，秋播于8月底至9月初進(jìn)行。播種方法分撒播和條播2種。生產(chǎn)中秋播優(yōu)于春播，條播優(yōu)于撒播。按床面寬100 cm、高出地面15～25 cm建苗床，床間距40 cm，作為工作道兼排水道。將處理后的北蒼術(shù)種子撒播于床面，每667 m2播種量為5 kg。播后鎮(zhèn)壓覆土1～2 cm，再鎮(zhèn)壓。之后用從山坡上收集的松針落葉土覆蓋苗圃，一是可以保墑和避免雨水沖刷使種子暴露，二是松針落葉土經(jīng)過發(fā)酵轉(zhuǎn)化為天然肥料，有利于種子萌發(fā)。播種后要保持床面濕潤，按需澆水。

2.3 種苗移栽

為提高北蒼術(shù)仿野生種植的成活率，選用在苗床上培育2年后的種苗移栽，隨挖隨栽。將種苗從苗床挖出后，盡快運(yùn)送至仿野生栽種地進(jìn)行移栽，以保證成活率。采用穴栽方式，在適宜地塊按照株行距10～15 cm、穴深10～15 cm挖穴，揀出石塊等雜物，將苗栽入穴中，用土全部覆蓋、鎮(zhèn)壓，及時澆水利于成活。

3 田間管理

3.1 間苗定苗

北蒼術(shù)種子直播育苗時，待小苗出土后長至5～6 cm時進(jìn)行疏苗和間苗，苗間距5 cm為宜，缺苗處應(yīng)及時補(bǔ)苗，并配合松土，保證產(chǎn)苗數(shù)量和質(zhì)量。移栽后，待植株長至15～20 cm時，按照行間距25 cm左右進(jìn)行定苗，發(fā)現(xiàn)有缺壟斷苗處要補(bǔ)苗，穴播每穴保留2～3株壯苗。

3.2 中耕除草

育苗床待小苗出土后，應(yīng)結(jié)合間苗或定苗及時進(jìn)行中耕除草，盡量選擇陰天進(jìn)行，保持田間無雜草，地表不板結(jié)。

北蒼術(shù)移栽后及時中耕除草，先深后淺，不傷及根部。待植株長到40 cm時，進(jìn)行中耕，中耕可以略深些，以保持土壤的通透性。以后根據(jù)田間長勢適時除草，每年需中耕除草3～4次左右。中耕時應(yīng)注意培土施肥，防止植株地上部分倒伏，保證來年植株正常出苗。

3.3 水肥管理

北蒼術(shù)種植過程中忌積水，整地階段要挖好排水溝，做好雨季排澇準(zhǔn)備，防止?fàn)€根死苗。同時要根據(jù)植株生長情況控制水量，一年生北蒼術(shù)苗期灌好保苗水，出苗前保持土壤濕潤，以促進(jìn)出苗，加快幼苗生長。早春土壤解凍時，應(yīng)及時澆水保苗，一般采用噴灌方式澆水。移栽地在植株返青后澆緩苗水，遇嚴(yán)重干旱應(yīng)及時澆水，保持土壤濕潤，保障植株的正常生長需求。

北蒼術(shù)育苗種植在播種前施足底肥，第一年不追肥，第二年開始追肥，視實(shí)際情況而定。一般追肥3次，結(jié)合中耕培土，防止植株倒伏。追肥應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。在春夏季幼苗期間，每667 m2可施入腐熟的農(nóng)家肥1 000 kg左右；夏秋季6—7月份，結(jié)合降雨每667 m2施入2 000～3 000 kg有機(jī)肥，搭配過磷酸鈣15 kg左右；10月份可采用溝施的方式施入有機(jī)肥，每667 m2施入2 000～3 000 kg，隨后澆水覆土，保持土壤濕度，促進(jìn)幼苗生長，也可搭配1%～2%磷酸二氫鉀或過磷酸鈣進(jìn)行葉面噴施，增施磷、鉀肥。

移栽仿野生種植用肥較少，如果移栽至山坡地，松針和落葉自然形成的枯枝落葉層在微生物活動下進(jìn)行分解，不僅增加土壤中有機(jī)質(zhì)的含量，改善土壤的通氣狀況，而且還可以提高土壤的保水保肥能力，調(diào)節(jié)土壤的酸堿性，且含磷量比較高，成為純天然的有機(jī)肥，保證了北蒼術(shù)的野生環(huán)境狀態(tài)。

3.4 摘除花蕾

摘除花蕾是提高北蒼術(shù)根莖產(chǎn)量和種子質(zhì)量的一項(xiàng)重要措施。以采收塊根為主的非留種地塊，生長過程中開花結(jié)果會消耗植株養(yǎng)分。為減少養(yǎng)分的損耗，集中養(yǎng)分供根部生長，移栽后第二年開始，每年應(yīng)在7—8月份花期選擇晴天及時將花蕾摘除。

對于用作留種地塊，也應(yīng)進(jìn)行選擇性摘除，采用“留大除小”、“去下留上”的原則留花，即適當(dāng)保留上部較大的花蕾，余下部分分支及小的花蕾應(yīng)及時摘除，這樣可以增加種子粒重，保證保留的種子籽粒大而飽滿。

3.5 越冬管理

育苗地在11月份上凍前澆水，澆水前把所有草全部打掉，用從山坡上收集的松針土進(jìn)行覆蓋，保苗越冬。

移栽于山坡地的北蒼術(shù)，在上凍前待地上部分干枯后，應(yīng)及時割除，用打草機(jī)同時將周圍所有雜草割除，加上當(dāng)年樹木落葉形成落葉覆蓋層，后澆越冬水。落葉覆蓋層不僅可以對土壤起到保溫保濕作用，還可以改良土壤、增加肥力，防止水土流失，使北蒼術(shù)來年茂盛生長。

4 病蟲害防治

仿野生種植北蒼術(shù)，是育苗后將其放置于藥材野生生態(tài)環(huán)境，不過度進(jìn)行人工干預(yù)，保留原生雜草和昆蟲，依靠北蒼術(shù)在野生環(huán)境下與自然的抗?fàn)幒臀锓N之間相互競爭的力量，激發(fā)出藥材基因中潛藏的生命力和藥效。因此，病蟲害的防治主要依靠其自身藥效，結(jié)合人工或物理防治方法進(jìn)行預(yù)防。重點(diǎn)是加強(qiáng)田間管理，做到雨后及時排水，田間不宜過濕，防止積水；此外，可采取黑光燈、粘蟲板和人工捕殺等防治害蟲。

5 采收、加工及貯存

北蒼術(shù)以根莖入藥，移栽后2～3年是最佳采收年限，春秋兩季均可采挖，以秋后至轉(zhuǎn)年開春植株萌芽前采挖的藥材質(zhì)量為好。

最佳的采收時間為秋季植株莖葉干枯后。將肥壯球根挖出后，去掉莖葉和根上泥土，將藥材晾曬至4～5成干時裝入筐內(nèi)，撞根，此時藥材表皮呈黑褐色；待藥材晾曬至6～7成干時，再撞根1次，去掉多余的老皮；待藥材晾曬至全干時最后再撞根1次，表皮呈黃褐色即為藥材成品。以香氣濃、質(zhì)地堅實(shí)、結(jié)節(jié)個頭大、斷面朱砂點(diǎn)多且密者為佳品。

貯藏條件：選擇通風(fēng)干燥、清潔無異味的陰涼處，溫度控制在30 ℃以下，相對濕度控制在70%～75%。貯藏期間要定期檢查，發(fā)現(xiàn)蟲蛀及霉變要及時晾曬處理。