基于冀東三支花文化的餐具設(shè)計研究

魯家陽 鄭萌含

[ 作者簡介 ]

魯家陽，女，河北邯鄲人，華北理工大學(xué)，本科在讀，研究方向：工業(yè)設(shè)計。

鄭萌含，女，河北保定人，華北理工大學(xué)，本科在讀，研究方向：工業(yè)設(shè)計。

[ 摘要 ]

隨著經(jīng)濟全球化的程度不斷加深和人類文明的發(fā)展，文化創(chuàng)意產(chǎn)品越來越受大眾的喜愛，并逐步發(fā)展成為人們情感方面的寄托。餐具是最尋常不過的生活用品，人們對餐具的需求不僅僅停留在使用功能上，而是需要其給用戶帶來文化知識層面上的觸動。而冀東三支花文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，具有傳統(tǒng)的歷史文化感召力和時代性。傳統(tǒng)文化要想久盛不衰，就要抓住設(shè)計這個優(yōu)化手段，使具有年代感和古老韻味的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化通過設(shè)計來獲得新鮮感，并被大多數(shù)現(xiàn)代人所接受，達到藝術(shù)和生活的和諧統(tǒng)一。本文就冀東三支花傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代餐具設(shè)計相結(jié)合進行研究。

[ 關(guān)鍵詞 ]

冀東三支花；文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計；餐具設(shè)計

中圖分類號：TB47

文獻標(biāo)識碼：A

DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2022.15.051

中國傳統(tǒng)文化之所以延續(xù)至今，其原因之一在于人們善于利用設(shè)計的手段使中國傳統(tǒng)文化不斷地進行創(chuàng)新性發(fā)展和創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，這使得傳統(tǒng)文化能夠長久地傳承和延續(xù)并且總以新的展示方式呈現(xiàn)在世人面前，服務(wù)于人們的生活。冀東地區(qū)的傳統(tǒng)文化形式多種多樣，經(jīng)過歲月的洗禮和文化的傳承，唐山的皮影、評劇和樂亭大鼓已然成為人們心中的文化共識，并被稱為“冀東三支花”。關(guān)于冀東三支花的文創(chuàng)產(chǎn)品層出不窮，但是在體現(xiàn)新的設(shè)計理念的同時，還要通過與冀東三支花文化的融合來提升產(chǎn)品的整體實用性功能和用戶的滿意度。以冀東三支花文化為設(shè)計起點和展示形式，把日常餐具與傳統(tǒng)文化相融合，設(shè)計出以冀東三支花為文化背景的文創(chuàng)餐具，對冀東三支花文化的再傳承和延續(xù)具有深遠的現(xiàn)實意義。

1 傳統(tǒng)文化在餐具設(shè)計中的表現(xiàn)

餐具文化對于中國人來說是一種非常重要的溝通交流形式和文化傳承渠道。餐具的設(shè)計永遠無法擺脫“吃”這個實用性主題，所以在設(shè)計餐具的過程中一切都要圍繞實用功能進行。在滿足實用性的基礎(chǔ)上，隨著生活水平的日益提高，人們不斷追尋著情感層面和文化內(nèi)涵層面的體驗。就目前而言，在餐具的設(shè)計中若沒有豐富語義學(xué)設(shè)計手法和文化內(nèi)涵的表現(xiàn)，“情感化”共鳴和創(chuàng)新性發(fā)展就不會達到用戶的預(yù)期，就無法實現(xiàn)餐具文創(chuàng)產(chǎn)品的實際效果目標(biāo)。傳統(tǒng)文化在與餐具設(shè)計的結(jié)合過程中，要以有機結(jié)合為重要設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，而不是一味地墨守成規(guī)、生搬硬套。自古美食和美器就是相互適應(yīng)的統(tǒng)一整體，它們彼此互相映襯。中國傳統(tǒng)文化在餐具設(shè)計中的體現(xiàn)也是如此，利用餐具的功能性和中國傳統(tǒng)文化中的簡約主義、情感主義等文化藝術(shù)手法相滲透，達到色、質(zhì)、情、韻等方面的和諧統(tǒng)一。

2 現(xiàn)代餐具設(shè)計的發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 現(xiàn)代餐具的實用性體現(xiàn)

餐具是人們進食的必需工具，即使是在生活狀況和生存條件非常落后的原始社會及奴隸制社會，人們也在想方設(shè)法地制作和發(fā)明簡易的進食器皿以方便攝取食物。到現(xiàn)在，所有的餐具設(shè)計基本都是圍繞著實用性這個設(shè)計主旨展開和深入的。隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，在基本解決功能實用性的基礎(chǔ)上，愈來愈多的文化傳播和交織逐漸影響著餐具的設(shè)計理念。但是無論設(shè)計方法和表現(xiàn)形式如何變換，餐具的終極功能不會改變，改變的則是如何更方便人們使用餐具，如何更有利于人們攝取食物，這其實就是在提升餐具的實用性和人性化的功能。由此可見，實用性在現(xiàn)代的餐具設(shè)計中占據(jù)著最為重要的地位。

2.2 現(xiàn)代餐具的藝術(shù)感體現(xiàn)

現(xiàn)代餐具的藝術(shù)表現(xiàn)形式和手法豐富多彩，從藝術(shù)取材角度講，可分為具象化取材和抽象化取材兩種。具象化取材多以人物、動植物為主要的取材方向，例如明清時期的青花瓷等陶瓷餐具就是這一藝術(shù)手法的代表。而抽象化取材恰恰相反，它減少了紛繁復(fù)雜和飽滿奢華的圖案，而是利用簡單的點、線、面構(gòu)成來完成藝術(shù)的表現(xiàn)。這些簡單的圖形創(chuàng)意和構(gòu)成通過合理設(shè)計可以給人帶來視覺上的沖擊和情感層面的共鳴。所以，藝術(shù)感在現(xiàn)代餐具設(shè)計中必不可少。

2.3 現(xiàn)代餐具的文化感體現(xiàn)

文化的差異性也是餐具設(shè)計的一大影響因素。例如，成都是全球最大的大熊貓棲息地，在此地設(shè)計生產(chǎn)的餐具很多以大熊貓的造型和色彩搭配為主體和文化元素的提取對象。比如，唐山的曹妃甸河豚小鎮(zhèn)的餐具就以河豚這個當(dāng)?shù)靥厣幕鳛樵O(shè)計元素進行取材的，根據(jù)河豚的造型和不同姿態(tài)，設(shè)計出不同形態(tài)的餐具。文化感在餐具的設(shè)計中起到提升產(chǎn)品附加值的關(guān)鍵作用，然而合理地運用文化進行設(shè)計也是餐具設(shè)計的一個重要發(fā)展指引方向。

3 冀東三支花文化在餐具設(shè)計中的表現(xiàn)形式

以下將從三個方面將冀東三支花文化和餐具設(shè)計有機結(jié)合起來，并達到建議性目的和實踐要求：首先，通過利用具象和抽象的手法對冀東三支花文化中的皮影、評劇、樂亭大鼓進行造型的提取和重塑；其次，通過捕捉冀東三支花中的傳統(tǒng)文化圖樣進行圖案的再整合和再塑造，以達到傳統(tǒng)文化和餐具設(shè)計的完美融合；最后運用重復(fù)和似而不同的設(shè)計方法，形成整套餐具的設(shè)計體系，完成冀東三支花傳統(tǒng)文化和成系列餐具的設(shè)計結(jié)合，已達到此文創(chuàng)產(chǎn)品的實際藝術(shù)和實用性效果。

3.1 以餐具造型展現(xiàn)冀東三支花文化

在設(shè)計的過程中，運用結(jié)構(gòu)美和形態(tài)美進行取材，將評劇和樂亭大鼓中的結(jié)構(gòu)元素進行整合，設(shè)計出冀東三支花文創(chuàng)餐具的基本形態(tài)和造型。評劇中的每件樂器都是評劇的一個“子細胞”，它們之間默契的配合才能創(chuàng)造出這一經(jīng)久不衰的藝術(shù)形式。為了能讓大眾更多地了解并走進評劇，更好地宣傳和傳承冀東三支花文化，我們在設(shè)計中提取了評劇中鑼和鼓槌的造型，利用Rhino軟件進行模型的初步評估和建立，再利用keyshot軟件進行了局部的渲染和色彩的比對，目的是增強餐具的趣味性和實用性，讓大眾所接受。我們提取了樂亭大鼓整體的鼓面形態(tài)，突出了樂亭大鼓的獨特的文化內(nèi)涵，設(shè)計出端莊、氣勢磅礴并厚重的樂亭大鼓具象造型餐具。目的是讓用戶在使用和觀賞的過程中能夠時刻并深刻地領(lǐng)悟到冀東三支花文化，如圖1所示。

3.2 冀東三支花文化元素圖案再整合

我們在設(shè)計中努力發(fā)掘冀東三支花中的圖案和紋飾。在皮影中，可以找出許多的色彩搭配案例和提取素材，并根據(jù)其中的典型紋飾進行了設(shè)計的再整合，將原型元素經(jīng)過具象化的分析得到了初步的皮影造型和圖案的設(shè)計元素。在這期間通過合理的色彩嘗試和圖形創(chuàng)意進行了設(shè)計改進，設(shè)計出符合大多數(shù)人審美的餐具紋飾，被各個年齡段和不同領(lǐng)域的人士所接受。通過提取評劇中經(jīng)典的圖案和樂亭大鼓中的典型紋飾，將它們進行整合和造型的磨合，以及色彩的重新調(diào)配，設(shè)計出具有冀東三支花文化特色的圖案和抽象造型。以上設(shè)計操作均通過Adobe illustrator標(biāo)準(zhǔn)矢量插畫軟件和Adobe Photoshop平面繪圖軟件完成。

3.2.1 針對皮影的插圖圖案設(shè)計

在冀東三支花文化中，皮影可謂是人人皆知的傳統(tǒng)文化。唐山地區(qū)的皮影歷史悠久，展示著冀東地區(qū)的風(fēng)土人情和風(fēng)俗習(xí)慣。經(jīng)過歲月的洗禮和沖刷，這里的人們已經(jīng)形成了新的皮影藝術(shù)觀，嘗試著采取新的方式展示皮影的表演形式和藝術(shù)價值。能否通過皮影表演或皮影文化的再設(shè)計來實現(xiàn)文化的創(chuàng)新？餐具是人們每日必不可少的飲食工具，并且人們時刻關(guān)注著餐具的使用性能和藝術(shù)性，所以可以通過對冀東三支花文化中的皮影文化進行插畫處理，提取其中的色彩搭配和點線面的結(jié)構(gòu)搭配，設(shè)計出符合冀東地域文化的圖樣為人們所接納，如圖2所示。

3.2.2 針對樂亭大鼓整體圖案的設(shè)計

在冀東三支花文化中，樂亭大鼓的知名度也很高，并且能夠在中華傳統(tǒng)文化之林占據(jù)一席之地。樂亭大鼓具有其獨特的特點，鼓面扁平并且邊緣非常圓潤，給人一種親切感和溫存感，利用樂亭大鼓的整體造型設(shè)計餐具上的圖案與紋樣，非常恰當(dāng)合適。樂亭大鼓的造型可以具象成餐具的造型，通過對樂亭大鼓形狀、色彩和材質(zhì)等的把握，設(shè)計出別具風(fēng)格的冀東三支花文化圖案，做到美食和美器的完美結(jié)合，助力冀東三支花傳統(tǒng)文化傳承和延續(xù)。

3.3 用重復(fù)和似而不同的手法做設(shè)計

在設(shè)計手法中，重復(fù)的設(shè)計方法給人一種撥開迷霧又見日的感覺，讓人回味無窮，并且時刻提醒著人們藝術(shù)價值是永無止境的。重復(fù)設(shè)計最鮮明的例子莫過于俄羅斯套娃，它增進了用戶與產(chǎn)品之間的親近感和信任感，達到了與用戶精神層面的共鳴。將重復(fù)的設(shè)計手法運用到冀東三支花的文創(chuàng)餐具設(shè)計中，就是將冀東三支花中的三個文化元素各做成三套系列的餐具，它們分別代表著皮影文化、評劇文化以及樂亭大鼓文化。通過前面提取造型的方法，將樂亭大鼓的形態(tài)運用在餐具的造型上，根據(jù)造型的設(shè)計達到似而不同，再通過簡單的設(shè)計疊加，復(fù)制出大小不同、尺寸合理的成系列餐具，然而各餐具之間也有聯(lián)系和不同，不同的尺寸和大小有著不同的用途。似而不同就是在重復(fù)的基礎(chǔ)上區(qū)別了每個單元的微小差別，并且通過這些細微的差別來表現(xiàn)出設(shè)計美。此套冀東三支花文創(chuàng)餐具的設(shè)計始終秉持著這種觀念，并且合理地加以運用，這不但能給用戶一種神秘感和好奇感，更能使冀東三支花這個中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化得以延續(xù)和被現(xiàn)代大眾所接受和欣賞，設(shè)計造型如圖3所示。

4 總結(jié)

本文通過論述冀東三支花文化和現(xiàn)代餐具文化各自的特點，提出了將二者相融合的設(shè)計方案，旨在推動冀東三支花優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和延續(xù)，并找到合理的載體進行展示；還可以為現(xiàn)在的文化創(chuàng)意產(chǎn)品的發(fā)展提供相應(yīng)的建議，使冀東三支花文化繼續(xù)傳承而永不衰敗。設(shè)計來源于生活并服務(wù)于生活，冀東三支花文創(chuàng)餐具設(shè)計將給用戶提供更好的生活體驗和藝術(shù)情感共鳴。

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