趣問萬物兩則

萬物

因為飛機起飛和降落是飛行關(guān)鍵階段，戴耳機怕你聽不到機組人員的指示。在起飛、著落階段，飛行員需要完成復(fù)雜的飛行任務(wù)，也是飛行過程中最忙的時候。這兩個階段均在海拔3000米下的空域，不僅氣流不太穩(wěn)定，同時容易出現(xiàn)飛鳥活動。

據(jù)統(tǒng)計，80% 的飛行事故都是發(fā)生在這個時間段內(nèi)，所以有人也將這個時間段稱為黑色11分鐘。所以萬一發(fā)生了鳥撞，而你戴著耳機聽著歌，那就有可能聽不到機組人員告訴你準備迎接撞擊的警告，讓你做好防撞姿勢，盡可能降低傷害，比如脛骨粉碎性骨折。

雖然罕見，但不代表不會發(fā)生。2009年，美國航空公司的1594航班在紐約哈德遜河墜毀，這是最近一次引人注目的鳥撞事件，導(dǎo)致一架飛機墜毀。

幸運的是，由于機組人員的專業(yè)行動和指示，沒有人在這次墜機事件中死亡或嚴重受傷。

所以記住，當你的機組人員告訴你做某事時，它總是有原因的，不應(yīng)該被忽視。

味道都是化學(xué)物質(zhì)被我們大腦識別出來的信號。

新書的味道同樣是來源于書中揮發(fā)出的化學(xué)物質(zhì)，其中可以歸為三個主要來源：紙本身（以及用于制造它的化學(xué)品） ，用于印刷書籍的墨水，以及用于書籍裝訂過程中的黏合劑。

紙張的制造需要在幾個階段使用化學(xué)品。紙是由木漿制成的（也可能是由棉花和紡織品制成），在這個過程中會添加氫氧化鈉等化學(xué)品，以增加pH值并使紙漿中的纖維膨脹。然后用其他一些化學(xué)品漂白這些纖維，包括過氧化氫；接著，將它們與大量的水混合。這種水將含有添加劑， 比如AKD（烷基酮二聚體），通常被用作 “施膠劑”，以提高紙張的耐水性。

當然，還有很多其他化學(xué)品的使用。其結(jié)果是，其中一些化學(xué)物質(zhì)可以通過它們的反應(yīng)或其他方式，導(dǎo)致?lián)]發(fā)性有機化合物（VOCs）釋放到空氣中，我們可以聞到這些氣味。

不僅是紙張制作的過程，印刷和裝訂使用的墨水，其中的化學(xué)物質(zhì)和書本中使用的黏合劑也是如此。許多不同的黏合劑用于書籍裝訂，其中許多是基于有機“共聚物”——大量的小分子化學(xué)鏈在一起。

書的制作過程中會用到不同的紙張，不同的黏合劑和不同油墨，這些都會影響“新書的氣味”，所以不是所有的新書都會聞起來一樣。

（本文經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載自“把科學(xué)帶回家”公眾號，有刪節(jié)）