吉林撫松縣早春白菜栽培關(guān)鍵技術(shù)

劉長寶，劉新義

（吉林省白山市撫松縣興隆鄉(xiāng)綜合服務(wù)中心，吉林 白山 134528）

春季蔬菜類型較少，種植反季白菜可以解決此問題，且白菜種植成本較低、省時省力、經(jīng)濟(jì)價值較高，但早春白菜種植會受氣溫影響導(dǎo)致抽蔓開花。全面推行早春白菜關(guān)鍵種植技術(shù)，有助于提升白菜質(zhì)量與產(chǎn)量水平，確保種植效益。

一、品種選擇

吉林省白山市撫松縣屬寒溫帶濕潤氣候區(qū)，全縣年平均氣溫4℃，年平均最高氣溫5.1℃，最低-0.3℃，四季分明，春季冷空氣活躍，氣溫多變，冷暖階段性變化顯著，日照率53%。因此，種植白菜應(yīng)選擇耐寒性、抗逆性良好、生育期短、包心早、包心快、結(jié)球率高、抗病的早熟品種，如韓國黃冠、韓國白菜、四季王白菜、魯白1 號等。

二、育苗技術(shù)

1、育苗基質(zhì)消毒

使用育苗基質(zhì)前應(yīng)充分消毒處理，一般可采用化學(xué)藥劑消毒、藥劑熏蒸消毒、暴曬消毒等方法。暴曬消毒，在炎熱天氣里，將育苗基質(zhì)攤在地面暴曬2～3 天，可以殺死基質(zhì)中的蟲卵與病原菌。藥劑熏蒸消毒，使用40%福爾馬林250 g，兌水60 kg，可噴灑1000 kg 育苗基質(zhì)，充分?jǐn)嚢韬蟾采w塑料薄膜，悶24 h 后揭膜，靜置10 天后播種，可以徹底消滅細(xì)菌、蟲卵，杜絕白菜種植時出現(xiàn)猝倒病、立枯病、腐爛病等。化學(xué)藥劑消毒，將70%敵克松粉劑或50%多菌靈粉劑200～300 g 加入1000 kg 育苗基質(zhì)中，密封覆蓋2～3 天，徹底殺菌消毒[1]。

2、種子消毒

播種前采取溫湯浸種法全面消毒，將種子放入50～55℃熱水中浸泡25～30 min，攪拌降溫至30℃后浸泡2～3 h，種子充分吸水后晾干播種。也可以利用0.1%～0.3%高錳酸鉀溶液浸泡種子消毒，然后用清水洗凈晾干后播種。購買包衣種子不必消毒，可直接播種。

3、播種技術(shù)

早春白菜一般在上年12 月中旬或翌年1 月初播種，均勻噴灑基質(zhì)，保證含水率達(dá)到60%，之后裝盤，保證填充均勻，不可過滿。之后準(zhǔn)備苗床，做小畦，畦寬1.6～1.8 m，畦面平整后覆蓋地膜。采用穴盤育苗法播種，一般采用50 孔穴盤，底部壓孔點播，每穴播種2 粒種子，之后覆土，用刮板壓實，或邊裝盤邊壓孔播種。播種后及時澆水，利用灑壺均勻噴灑，確保澆灌均勻，避免種子露出。播種后的穴盤放置在苗床上，4～6 個穴盤為1 組，中間預(yù)留寬度30 cm 的走道，以便隨時檢查出苗情況[2]。

4、出苗前管理

嚴(yán)格控制棚內(nèi)溫濕度，土壤變干時及時噴水。白天保持在25～30℃，夜間保持在15～18℃，一般3～5 天即可出苗。出苗率達(dá)到80%時適當(dāng)降低溫度，避免徒長。

5、幼苗期管理

出苗后，大棚溫度控制在白天23～28 ℃，夜間15～18℃，溫度過高時及時通風(fēng)降溫，但避免冷風(fēng)吹到幼苗，造成幼苗生長速度減緩；反之，溫度過高則會導(dǎo)致徒長，形成弱苗。穴盤內(nèi)基質(zhì)應(yīng)保持不干不濕狀態(tài)，表面干燥時及時均勻噴水，但需控制澆水量以免爛苗。盡量延長光照時間，及時清除棚面灰塵與積雪，提升光照效率。出苗后發(fā)現(xiàn)穴孔缺苗應(yīng)及時補(bǔ)苗。

三、定植前準(zhǔn)備

早春栽種白菜的土壤，前茬作物最好為瓜果、茄類，避免與小白菜、油菜等十字花科作物連作，以免提升病蟲害的發(fā)生幾率，降低產(chǎn)量。上年秋季收獲后及時深耕25～30 cm 曬堡，封凍前若土壤干旱應(yīng)灌溉1 次。

定植前5 天覆蓋棚膜，以提高土壤溫度。土壤解凍后及時施肥，一般每畝施加腐熟農(nóng)家肥5000 kg、磷鉀復(fù)合肥30 kg，撒施后全面深耕20～25 cm。之后起壟，壟高20 cm，間距100 cm。起壟覆膜后應(yīng)及時在壟溝內(nèi)澆灌，再次密封大棚提高地溫蓄熱，5～7 天后壟溝土壤干燥即可定植。

四、定植

1 月中旬或2 月初，幼苗長出5～6 片葉、苗齡達(dá)到30 天時定植。澆灌足量水，之后起苗，輕拿輕放，帶基質(zhì)一起取出，避免萎蔫。栽入穴內(nèi)后，株距35 cm，行距50 cm，每穴栽種1株。栽種后及時封土澆水，5～6 天后即可緩苗。需要注意的是，覆土期間不可埋沒白菜生長點。

五、田間管理

1、溫度管理

定植后應(yīng)做好防寒保溫工作，夜間控制在13℃以上。定植后5～7 天內(nèi)，棚內(nèi)溫度應(yīng)保持在30～35℃，盡量不通風(fēng)，提高地溫。但溫度也不可過高，超過35℃時適當(dāng)放風(fēng)降溫，避免烤苗。澆灌后晴天溫度較高時通風(fēng)，降低大棚濕度。

2、澆灌

為了提高地溫，緩苗至蓮座期間應(yīng)減少澆水量，加快根系的發(fā)育速度。蓮座期后應(yīng)結(jié)合土壤與氣候情況，間隔7 天澆灌1 次，一般早晚灌溉，溝內(nèi)不得留殘水。蓮座期至結(jié)球期氣溫升高需增加水量，小水勤澆，間隔5～7 天澆灌1 次，灌水后壟溝不得存在積水[3]。

3、追肥

白菜生育期較短，喜肥水，應(yīng)做好施肥工作。定植后7～10天，植株長出新根后施肥，可采用穴施、溝施等方法，一般每畝施用尿素10 kg、復(fù)合肥10 kg。蓮座期后，每畝隨水追施尿素25 kg、碳酸氫銨30～35 kg。結(jié)球期每畝穴施硫酸鉀或磷酸二氫鉀20～25 kg、尿素或硝酸銨20 kg。蓮座期開始，間隔5～7 天開始葉面施肥，可選擇0.3%硝酸鈣、0.2%尿素溶液、0.3%寶利豐等。為保證包心扎實，結(jié)球前期應(yīng)噴灑白菜包心劑600～800 倍液2～3 次。

六、病蟲害防治

1、農(nóng)業(yè)防治

選擇抗病性能較強(qiáng)的品種，種植前充分消毒種子。采取輪作措施，避免與十字花科作物連作。合理施肥灌溉，結(jié)球期避免大水漫灌，以免發(fā)生軟腐病。高壟種植，便于排水，并降低棚內(nèi)濕度。為了提升植株抗病能力，還應(yīng)增施磷肥與微量元素。

2、化學(xué)防治

（1）干心病

早春白菜一旦發(fā)生干心病，應(yīng)在白菜蓮座期葉面噴灑硼肥、鈣肥、錳肥等，間隔5～7 天噴灑1 次，連續(xù)噴灑3 次。鈣肥可以使用1%過磷酸鈣溶液或5%氯化鈣溶液，錳肥可以使用70%代森錳鋅500～800 倍液、7%硫酸錳液，硼肥可以使用1%～2%硼酸液。

（2）軟腐病

軟腐病應(yīng)選擇抗病性較強(qiáng)品種，定植時采用敵克松溶液澆穴。蓮座期至包心前以及包心期應(yīng)各噴灑鏈霉素1 次，避免大水漫灌。田間一旦發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時銷毀，并噴灑農(nóng)用鏈霉素或新植霉素。

（3）蚜蟲

發(fā)現(xiàn)蚜蟲后可以使用10%吡蟲啉可濕性粉劑或50%抗蚜威可濕性粉劑2000～2500 倍液噴灑，間隔5～7 天噴灑1 次，連續(xù)噴藥2～3 次，主要噴灑新葉與葉背部分。

（4）根腐病

白菜根腐病可以噴施72% 農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000～4000 倍液防治，也可選擇新植霉素4000 倍液、14%絡(luò)氨銅水劑350 倍液。間隔7～10 天噴灑1 次，連續(xù)噴灑2～3 次。

七、收獲

5 月末至6 月初即可開始收獲，挑選結(jié)球結(jié)實的植株采收。為了提升經(jīng)濟(jì)效益，也可以根據(jù)植株長勢，當(dāng)葉球包至七成時采收。

八、結(jié)語

早春白菜栽種期間存在較多問題，種植人員應(yīng)強(qiáng)化管理力度，采用科學(xué)栽培技術(shù)，注重優(yōu)選品種，嚴(yán)格施肥，科學(xué)灌溉，并做好病蟲害防治工作，以獲得預(yù)期種植效益。