山東博興縣蘋果豐產(chǎn)栽培管理技術

●鄭艷艷（博興縣純化鎮(zhèn)公共事務服務中心 山東 濱州 256507）

蘋果富含維生素和氨基酸，口感酸甜，營養(yǎng)豐富，被稱為“全方位的健康水果”。博興縣主要種植高酸蘋果，該類型蘋果高糖高酸，果實維生素含量達17.5 mg/100 g，含糖量在15%～16%，果實碩大，耐貯藏，樹體生長旺盛，對土壤肥水要求較低，便于管理。豐產(chǎn)期果樹畝產(chǎn)量高。博興縣在蘋果種植業(yè)的基礎上，還開創(chuàng)了“采摘+農(nóng)家樂”的生態(tài)旅游模式，這對蘋果的科學栽培和管理提出了更高要求。

1 品種選擇

結合當?shù)氐臍夂颦h(huán)境特點合理選擇栽培品種。要挑選抗逆性強、樹勢中強、樹姿直立、抗病蟲害強、萌芽力強、坐果率高的品種，這樣栽培獲得的蘋果單果大、果肉香甜、品質(zhì)上等、商品性好。博興縣主要種植蘋果品種有“紅科普”，其果實碩大，呈圓錐形，單果重約為240～ 270 g，果皮顏色淡紅或濃紅，果肉乳白色，出汁率為73%～77%，“紅科普”果樹短枝性狀突出，樹勢健旺，抗逆性好，對土壤生態(tài)環(huán)境要求較低；“瑞林”，單果重約130～220 g，出汁率為70%～75%，該品種進入結果期快，抗逆性強，適宜在多種類型的土壤中栽植。

2 地塊選擇

蘋果樹利用年限長，必須合理選址。蘋果喜干燥不耐潮濕，喜冷不耐炎熱，蘋果園一般要建在土層深厚（≥60 cm）的地塊，土壤肥沃，透氣性強，有機質(zhì)含量高（1%～1.5%），排灌便利的優(yōu)質(zhì)砂壤土區(qū)域。土壤的pH值對蘋果產(chǎn)量和果肉品質(zhì)具有一定影響，適宜的pH值為5.0～6.0。蘋果園切勿建在土壤透氣性不佳的區(qū)域，以防土壤板結化影響蘋果樹根系生長，微酸性環(huán)境可降低蘋果缺素癥和失綠癥的發(fā) 生率。

3 選用壯苗

蘋果樹為無性繁殖，可采取嫁接來育苗。栽植前7 d，在壯齡的蘋果樹上剪取5～7 cm的生枝條，枝條表面無損傷，留有2～3個芽基，在生根粉劑中浸泡180 min，然后用清水洗凈，待土壤深耕消毒后，環(huán)境溫度超過8℃時再進行扦插。為減少苗木病蟲害發(fā)生，栽植前將其浸泡到甲基托布津800倍液中進行消毒。

4 整地施肥

4.1 深翻除草

新建蘋果園要先整地，清除土塊、雜草和異物，果園一般以柱狀或自由紡錘形來規(guī)劃，同一蘋果園要合理安排主體品種（1～3個）和授粉品種（1～2個）。栽植前對果園進行深翻40 cm，使土壤疏松，易灌易排。

為防止果園雜草滋生，搶占苗木養(yǎng)分，栽植前要除去雜草，可采用地表覆膜法，膜下的雜草因無法進行光合作用而停止生長。

4.2 施足基肥

為保障蘋果園豐產(chǎn)，在深翻的過程中應施入基肥，為蘋果生長提供豐富的營養(yǎng)元素。每667 m2施加1600～1900 kg腐熟農(nóng)家肥，每棵果樹施加0.2 kg氮肥+0.3 kg鉀肥+0.3 kg復合肥。幼齡果樹需磷量大，氮、磷鉀、按1∶2∶1比例配比；盛果期果樹對氮和鉀需求量大，氮磷鉀可調(diào)整為2∶1∶2。施好基肥后挖一個寬、深均為0.7 m的方形栽植穴，穴距為3 m，行距為3 m。

5 苗木栽植

蘋果樹一般在9月進行栽植，此時地表溫度相對較高，土壤肥力較好， 有利于苗木傷口愈合，產(chǎn)生新根及翌年成活。將苗木放入栽植穴內(nèi)，輕輕舒展根系，填入表土，再輕提苗木，將周邊土壤踩實、地表整平即可。

栽植后要澆足水。秋栽時由于天氣較為干燥，全部澆水后再檢查一下各穴苗木是否有缺水現(xiàn)象，適時補澆。若溫度較低或寒潮來臨前，可覆蓋地膜，增加土壤保溫保墑性，以防幼苗凍傷。

栽植后定期對幼苗進行檢查，根據(jù)土壤、水、肥特點合理澆水和追肥，提高幼苗成活率。

6 果樹修剪

6.1 幼樹期修剪

修剪原則為“舒展空間，增枝擴冠”，幼樹期，為促進樹勢旺盛，要將長勢較好的枝條“多留多放”，以養(yǎng)樹為主，有利于早結果。由于幼樹以輔養(yǎng)枝結果，隨著生長其樹冠不斷擴大，輔養(yǎng)枝也逐漸變大，去大留小，促生分枝。

6.2 盛果期修剪

修剪原則為“疏花疏果，合理負載”，結果枝不超過總枝量的1/3，枝量為8萬～10萬條/667 m2， 葉果比為40∶1，果實間距控制在17 cm左右，利于果實整齊發(fā)育。

6.3 衰老樹修剪

修剪原則為“培育新生，增強樹勢”，去掉多余花芽，保留各級長勢旺盛的枝條，對樹體的結構層次進行明確，可通過“回縮落頭”方法促進各級壯枝更新。

7 疏花疏果

疏花疏果能讓枝條合理負載，促進果實碩大、整齊，是果園豐產(chǎn)的關鍵。人工疏花時間為花序分離到初花期；化學疏花可在盛花初期（80%開花）時噴灑，在盛花末期（95%開花）再噴灑 1次。疏花原則是保留壯枝上的花，去除染病及殘弱花朵。疏花后需進行人工授粉。疏果一般在盛花7 d后開始，20 d內(nèi)完成，過早疏果，果個小，過晚疏果，無法實現(xiàn)預期目標。

8 果肥管理

蘋果開花期、坐果期需追施氮肥40 kg/667 m2+ 磷肥40 kg/667 m2，果實膨大期追施氯化鉀 50 kg/667 m2+二氨6 kg/667 m2。當果園每667 m2目標產(chǎn)量為2100～2300 kg時，需要追施氮肥 20 kg/667 m2+磷肥23 kg/667 m2+鉀肥26 kg/667 m2， 若土壤中硼肥含量低，可再添加硼肥5 kg/667 m2。采摘后果園噴灑0.4%的高氮水溶肥，以提高果園的整體肥力。

9 適時采摘

不同蘋果的生長周期不同，成熟時間也有所差異。博興縣蘋果一般在9～10月成熟，早熟品種一般在8月就可以成熟，晚熟品種可延遲到 11月。早熟蘋果（“嘎拉”蘋果）一般在8月中上旬開始成熟，中熟蘋果（“黃元帥”“紅星”）在 9月底成熟，晚熟蘋果（“國光”“紅富士”）在 10月中旬左右成熟。一般采取分批采收的方式，但早熟蘋果果實乏綿，不易貯藏，可隨采隨銷。

10 總結

蘋果種植已經(jīng)成為博興縣當?shù)剞r(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。由于蘋果樹勢健旺，豐產(chǎn)性好，經(jīng)濟效益高，博興縣栽植的蘋果品種和類型豐富，但以出汁率高、酸甜可口的高酸蘋果為主。要想獲得高產(chǎn)豐產(chǎn)，需掌握科學的栽培管理技術，為蘋果樹栽植提供適宜的生長環(huán)境，確保蘋果種植的經(jīng)濟效益。