中國傳統(tǒng)茶文化在園林景觀設(shè)計(jì)中的傳承與發(fā)展

牟婷璐

（佛羅倫薩大學(xué)，托斯卡納 佛羅倫薩 50121）

0 引言

如今在現(xiàn)代社會(huì)與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的形勢下，園林景觀設(shè)計(jì)的地位和作用也愈發(fā)的突顯，現(xiàn)代園林景觀設(shè)計(jì)的整體發(fā)展也呈現(xiàn)出良好發(fā)展的趨勢，但是現(xiàn)代園林設(shè)計(jì)在革新以及特色方面也有較多的問題，比如說趣味性、個(gè)性化不足，甚至在園林景觀設(shè)計(jì)上還存在較多復(fù)制和抄襲的情況，這樣的情況顯然是無法滿足以及迎合新時(shí)期發(fā)展趨勢的。為了更好推動(dòng)我國現(xiàn)代園林景觀設(shè)計(jì)的長遠(yuǎn)發(fā)展，就需要加強(qiáng)園林景觀設(shè)計(jì)的革新力度，實(shí)現(xiàn)園林景觀設(shè)計(jì)與我國傳統(tǒng)文化的有機(jī)融合，尤其有必要將傳統(tǒng)茶文化應(yīng)用到園林景觀設(shè)計(jì)中，發(fā)揮出我國傳統(tǒng)茶文化的優(yōu)勢，來不斷提升我國園林景觀設(shè)計(jì)的品質(zhì)。

1 中國傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵和傳承價(jià)值

1.1 中國傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵

我國的茶文化在發(fā)展中主要經(jīng)歷了以下的發(fā)展過程：首先，最早在先秦時(shí)期茶葉產(chǎn)品就已經(jīng)誕生，同時(shí)也是當(dāng)時(shí)人們生活中較為重要的元素，這時(shí)的茶葉產(chǎn)品多是被看作貴族生活元素，或者當(dāng)作藥用元素而使用，這時(shí)的茶葉元素在生產(chǎn)以及應(yīng)用方面都有較為突出的優(yōu)勢。但是由于受到當(dāng)時(shí)認(rèn)知度等因素的影響，茶文化并未得到廣泛、成熟的應(yīng)用，然而不容忽視的是這一時(shí)期也為我國茶文化的形成奠定了良好的基礎(chǔ)。其次，到了唐朝時(shí)期，在社會(huì)生產(chǎn)力的快速發(fā)展下，茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機(jī)制也愈發(fā)的完善，人民群眾的飲茶習(xí)慣也逐漸成熟。同時(shí)，人民群眾對飲茶價(jià)值的認(rèn)識也更加的豐富、全面，大眾情感認(rèn)知與價(jià)值理解的深度結(jié)合，使得具有中國特點(diǎn)的茶文化機(jī)制也正式形成，其中陸羽的茶經(jīng)就證明我國茶文化體系已經(jīng)日漸成熟。

茶文化內(nèi)涵的基本特點(diǎn)就是多樣性，同時(shí)也對茶文化的美感進(jìn)行了全面的詮釋。茶文化機(jī)制在發(fā)展期間，隨著人文意識的融合，使得茶文化體系愈加完善，并與文化發(fā)展實(shí)現(xiàn)了高度融合，也受到了越來越多大眾的認(rèn)可。

茶文化與飲茶活動(dòng)之間的關(guān)系十分緊密，在以往的歷史發(fā)展中，大多依靠飲茶活動(dòng)來促進(jìn)茶文化的傳承，但是在近代社會(huì)的發(fā)展過程中，茶文化與其他行業(yè)也開始有了融合發(fā)展的趨勢，也正因?yàn)槿绱硕粩嘈纬闪朔N類豐富的茶文化然而依舊以飲茶活動(dòng)為主要的傳承方式。

1.2 中國傳統(tǒng)茶文化的傳承價(jià)值

眾所周知，中國在世界上屬于茶文化大國，在品茶活動(dòng)中而不斷的形成了茶文化體系，通過深入分析和探索茶文化體系的實(shí)際內(nèi)涵，可以感悟到茶文化體系中的價(jià)值理念以及行為規(guī)范，這一過程實(shí)際上就是茶文化的傳承過程。而中國的傳統(tǒng)茶文化屬于藝術(shù)資源的范疇，是藝術(shù)活動(dòng)實(shí)施和開展的重點(diǎn)，積極傳承以及弘揚(yáng)茶文化，為藝術(shù)活動(dòng)積累了更豐富的活動(dòng)素材，豐富了活動(dòng)的文化內(nèi)涵。另外，中國傳統(tǒng)茶文化還具有重要的藝術(shù)傳承價(jià)值，將其應(yīng)用在園林景觀設(shè)計(jì)中，可以有效提升園林景觀的設(shè)計(jì)水平，也能提高園林景觀的設(shè)計(jì)效果。

2 園林景觀設(shè)計(jì)的有關(guān)概述

2.1 園林景觀設(shè)計(jì)的定義

大多數(shù)人對于園林的認(rèn)識，大多停留在自然環(huán)境與人類環(huán)境、社會(huì)活動(dòng)等因素的結(jié)合，并相互產(chǎn)生影響。實(shí)際上，園林景觀實(shí)際上屬于環(huán)境規(guī)劃，園林景觀能夠與其所在區(qū)域的氣候、環(huán)境、人文、經(jīng)濟(jì)等因素進(jìn)行充分的結(jié)合，在此基礎(chǔ)上而形成的景觀，同時(shí)園林景觀能夠與城市的建設(shè)和發(fā)展相融合，進(jìn)而構(gòu)建出新的風(fēng)貌[1]。

但園林景觀并不是現(xiàn)代社會(huì)獨(dú)有的，而是隨著人類歷史的演變而不斷發(fā)展的，以時(shí)間來劃分，園林景觀可以分為傳統(tǒng)園林景觀和現(xiàn)代園林景觀。傳統(tǒng)的園林景觀在地域差別上有十分明顯的特點(diǎn)，而現(xiàn)代園林景觀則指的是在借鑒傳統(tǒng)園林的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)新理念、新技術(shù)、新材料與傳統(tǒng)園林的充分結(jié)合，同時(shí)期間也融入了較多新的專業(yè)知識，比如說生態(tài)、美學(xué)或者行為等專業(yè)知識，使得現(xiàn)代園林景觀也展示出了新的特點(diǎn)。但同時(shí)傳統(tǒng)園林的地域性差異特點(diǎn)也可以為傳統(tǒng)與現(xiàn)代園林景觀之間的提供了可以相互借鑒的素材，在這樣的情況下，園林景觀也會(huì)更加的多樣。

2.2 園林景觀設(shè)計(jì)的原則

2.2.1 保護(hù)多樣性原則

在園林景觀設(shè)計(jì)工作中，需要綜合的考慮到自然環(huán)境、生態(tài)環(huán)境以及生物種類等因素，要盡量做好原有物種的保護(hù)工作，對原有植被進(jìn)行保護(hù)，減少對物種的破壞，這樣可以加強(qiáng)對原有生態(tài)系統(tǒng)的保護(hù)力度，也能在此基礎(chǔ)上合理的引入和消耗新的物種。

2.2.2 應(yīng)用生態(tài)學(xué)原理原則

園林景觀設(shè)計(jì)中必須要遵循的原則就是生態(tài)學(xué)原理原則，只有保證維持生態(tài)平衡，做好各種生物特點(diǎn)的深入分析和考慮，才能有效加強(qiáng)種植植物的搭配，可以有效預(yù)防和避免植物間出現(xiàn)惡性競爭，以便可以成功構(gòu)建能完善、種群穩(wěn)定合理的群落結(jié)構(gòu)。同時(shí)利用植物的各自特性，發(fā)揮出植物間共生互惠的作用，種植具有共生共性的植物，而相對之間有害的植物則需要進(jìn)行分開的種植與管理。

2.2.3 因地制宜原則

每種植物都有自身的獨(dú)特特點(diǎn)，同時(shí)對于其實(shí)際的生存環(huán)境也有明顯要求，所以在園林景觀設(shè)計(jì)期間，必須要全面的掌握植物的實(shí)際特性，并按照因地制宜的基本原則，合理選擇以及配合種類的種類，以便減少種間的競爭，保證種植與當(dāng)?shù)貤l件相適應(yīng)的植物。在選擇種植植物期間，要盡量選擇本地植物，這樣才能保證以及提高植物的成活率。

2.2.4 統(tǒng)一規(guī)則合理安排原則

園林景觀設(shè)計(jì)是城市建設(shè)和發(fā)展中的重要內(nèi)容，與城市發(fā)展緊密相關(guān)，為此在園林景觀設(shè)計(jì)期間，需要做好統(tǒng)一規(guī)劃和安排，結(jié)合城市所在地域的特點(diǎn)來明確和選擇園林景觀，保證園林景觀與城市整體的發(fā)展相協(xié)調(diào)，并突出其中的重點(diǎn)景觀，做好該區(qū)域園林景觀的合理安排，實(shí)現(xiàn)城市與園林景觀的共同發(fā)展。

2.3 園林景觀設(shè)計(jì)的價(jià)值

2.3.1 改進(jìn)城市居民生活環(huán)境

受到現(xiàn)代工業(yè)化發(fā)展的影響，我國的城市環(huán)境也遭受到了不同程度的破壞，給城市居民的身心健康發(fā)展也帶來了較大的影響。但在社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的背景下，人民群眾對生活品質(zhì)也有了更高的要求，而做好園林景觀設(shè)計(jì)工作，能夠有效改善城市的環(huán)境質(zhì)量，以便為城市居民的發(fā)展?fàn)I造更加舒適安定的生活環(huán)境。

2.3.2 展示城市文化

我國不同的城市之間由于在傳統(tǒng)文化、歷史淵源方面有一定的差異，使得不同城市的園林景觀也呈現(xiàn)出了不同的特點(diǎn)。比如說一些少數(shù)民族區(qū)域，因其固有的傳統(tǒng)風(fēng)俗，其所在城市的園林景觀設(shè)計(jì)風(fēng)格也有較為獨(dú)特的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)效果也有明顯的差異?？梢姴煌鞘械膱@林景觀可以充分展示出城市的文化，這對城市自身的發(fā)展也有重要意義。

2.3.3 宣傳城市文化

在良好的園林景觀的支持下，也能促使城市形成獨(dú)特的特色，能成為城市發(fā)展的標(biāo)志性景觀，這對于城市文化的宣傳和弘揚(yáng)有很大的幫助。當(dāng)完成園林景觀設(shè)計(jì)后，可以營造出一種特色的城市氛圍，同時(shí)也能成為城市文化宣傳中的一大亮點(diǎn)。

2.4 園林景觀設(shè)計(jì)中的不足

2.4.1 缺乏創(chuàng)新，價(jià)值內(nèi)涵不足

從我國現(xiàn)代園林景觀設(shè)計(jì)的實(shí)際情況來看，抄襲情況是十分普遍的，而且整體的設(shè)計(jì)水平都缺乏創(chuàng)新，此外很多城市園林景觀在設(shè)計(jì)中都存在缺乏價(jià)值內(nèi)涵的情況。甚至有的園林景觀在設(shè)計(jì)中，僅僅選擇盲目的堆砌相關(guān)的元素和形象，導(dǎo)致出現(xiàn)了明顯的資源浪費(fèi)情況，而且游客也會(huì)感受到視覺疲勞的情況，甚至還會(huì)引起惡性循環(huán)情況，直接影響了行業(yè)價(jià)值的提升，也給園林景觀的經(jīng)營帶來了較大的影響。這就需要探索和融入創(chuàng)新的設(shè)計(jì)元素，吸引更多的游客，這樣才能提高園林景觀的口碑和效益[2]。

2.4.2 園林景觀設(shè)計(jì)難以與周圍環(huán)境相融合

園林景觀需要實(shí)現(xiàn)景觀與自然環(huán)境的和諧發(fā)展，但是實(shí)際上，我國很多園林景觀設(shè)計(jì)中，都是選擇以生硬的方式將傳統(tǒng)景觀和元素融入其中，盡管可以突出景觀局部的可看性，但是從整體來看，實(shí)際這也是對園林景觀設(shè)計(jì)的破壞。所有的園林景觀設(shè)計(jì)都應(yīng)該圍繞最初的設(shè)計(jì)理念來進(jìn)行后續(xù)工作，使其與自然環(huán)境進(jìn)行合理的融合，要利用科學(xué)合理的設(shè)計(jì)思維，實(shí)現(xiàn)人工建筑與自然環(huán)境的充分結(jié)合，這樣才能提高園林景觀的整體美觀以及實(shí)際的價(jià)值。

2.4.3 沒有注重加強(qiáng)傳統(tǒng)文化元素的融入

從現(xiàn)代園林景觀設(shè)計(jì)的情況來看，大多數(shù)都是仿制著名的建筑或者景觀，樣式十分的單一，并未將傳統(tǒng)文化素養(yǎng)體現(xiàn)在園林景觀設(shè)計(jì)中。我國的傳統(tǒng)文化更加注重“智者樂水，仁者樂山”，也就是說園林景觀應(yīng)該體現(xiàn)出獨(dú)特的文藝氣質(zhì)和精神。而我國的傳統(tǒng)文化中有很多可以借鑒的內(nèi)容，無論從藝術(shù)角度還是從生活出發(fā)，傳統(tǒng)文化都是較為獨(dú)特的文化景觀，也是我國藝術(shù)設(shè)計(jì)的根本，所以現(xiàn)代園林景觀設(shè)計(jì)中也應(yīng)該加強(qiáng)中國傳統(tǒng)元素的應(yīng)用，賦予園林景觀更豐富的文化內(nèi)涵。但是我國很多園林景觀設(shè)計(jì)中，都沒有注重融入傳統(tǒng)文化元素，這在一定程度上也影響了我國傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)和傳承。

3 中國傳統(tǒng)茶文化在園林景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用意識

3.1 充分突顯審美的本質(zhì)

從一種特殊的角度來看，將茶文化元素應(yīng)用到園林景觀設(shè)計(jì)中，不僅僅是生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)，同時(shí)也是突出以及傳承美學(xué)意義的有效路徑。美學(xué)思想對園林景觀設(shè)計(jì)的影響是比較大的，可以理解為園林景觀設(shè)計(jì)實(shí)際上就是美學(xué)思想在建筑領(lǐng)域中的應(yīng)用和體現(xiàn)。園林景觀審美設(shè)計(jì)的本質(zhì)就是美善統(tǒng)一，在實(shí)際的設(shè)計(jì)工作中，可以將倫理道德作為基礎(chǔ)，以便讓廣大的人民群眾可以在日常生活中加強(qiáng)對人生價(jià)值和意義的感悟?！氨鹊隆笔俏覈鴤鹘y(tǒng)茶文化中最重要的社會(huì)美學(xué)觀點(diǎn)，將其應(yīng)用在園林景觀設(shè)計(jì)中，實(shí)際上就是指將理論道德、道義等內(nèi)容與園林景觀設(shè)計(jì)進(jìn)行充分的結(jié)合，讓園林景觀成為抽象道德的重要載體。而園林景觀設(shè)計(jì)中，就可以將“比德”融入到植物配置中，“比德”更加注重的是尊重自然發(fā)展規(guī)律、道德倫理以及社會(huì)審美觀念，在欣賞自然美的同時(shí)，不斷推進(jìn)人與自然之間的和諧發(fā)展[3]。

“悅心”則指設(shè)計(jì)科學(xué)的空間結(jié)構(gòu)，為人民群眾帶來精神以及審美方面的享受，所以在園林景觀設(shè)計(jì)中，要注重充分的發(fā)揮出園林景觀的功能，致力于為人民群眾構(gòu)建科學(xué)的休閑娛樂場所，以便人民群眾之間可以進(jìn)行良好的溝通和交流。園林也是社會(huì)活動(dòng)開展的重要媒介，對于優(yōu)化社會(huì)關(guān)系有重要作用，在應(yīng)用傳統(tǒng)茶文化的過程中，還需要賦予園林景觀更豐富的茶文化內(nèi)涵，來更好的滿足人民群眾在精神以及物質(zhì)方面的需求，起到愉悅身心的良好作用。

3.2 展示審美設(shè)計(jì)的形態(tài)

“快樂不是沒有節(jié)制的，悲哀卻不至于過于悲傷”是我國傳統(tǒng)茶文化的重要內(nèi)涵，其主要涵蓋幾方面的內(nèi)容：人與人逐漸要做到相互尊重；要敬畏自然，尊重和愛惜生命個(gè)體，致力于追求內(nèi)心的本真。而將傳統(tǒng)茶文化應(yīng)用到園林景觀設(shè)計(jì)中，可以賦予園林景觀設(shè)計(jì)一定的規(guī)則意識以及層次感，還能凸顯茶文化的美學(xué)特征。“致中和”是我國現(xiàn)代園林景觀設(shè)計(jì)中較為常用的方法，而使用的目的就是加強(qiáng)統(tǒng)一的調(diào)配，保證世間萬物都能有最佳的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。但是萬物都是不斷發(fā)展的，人們生活品質(zhì)的提升必然會(huì)對物質(zhì)品質(zhì)有更高的要求，在這樣的情況下要想達(dá)到“致中和”的狀態(tài)，就需要合理的開展社會(huì)活動(dòng)，對自然景觀進(jìn)行協(xié)調(diào)和設(shè)計(jì)，如此才能有效強(qiáng)化園林景觀設(shè)計(jì)的審美情趣。為此，茶文化在園林景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用，實(shí)際上就是對園林景觀美學(xué)特征的深入探究，也能充分突出以及顯現(xiàn)園林景觀設(shè)計(jì)的美學(xué)意義，可以帶來人民群眾更多美的享受，從而整體上提高了園林景觀設(shè)計(jì)的綜合效益。

4 中國傳統(tǒng)茶文化在園林景觀設(shè)計(jì)中傳承與發(fā)展的措施

4.1 結(jié)合地域文化，體現(xiàn)傳統(tǒng)茶文化

在園林景觀設(shè)計(jì)過程中，需要始終將主體文化作為園林景觀設(shè)計(jì)的重要支撐，只有賦予園林景觀設(shè)計(jì)更多的文化內(nèi)涵，才能保證園林景觀設(shè)計(jì)可以更好的經(jīng)受時(shí)間的考驗(yàn)。所以在園林景觀設(shè)計(jì)期間，就可以緊緊圍繞茶文化這一重要主題，并結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕约帮L(fēng)俗習(xí)慣等內(nèi)容，合理融入茶文化內(nèi)涵，結(jié)合當(dāng)?shù)氐牟栉幕?xí)俗，合理的對園林景觀設(shè)計(jì)進(jìn)行科學(xué)的設(shè)計(jì)[4]。

在具體的園林景觀設(shè)計(jì)中，需要不斷的促進(jìn)茶文化與當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域文化進(jìn)行合理的結(jié)合，這樣才能在園林景觀設(shè)計(jì)中充分的體現(xiàn)出茶文化的內(nèi)涵，以便構(gòu)建出良好的茶景觀環(huán)境和氛圍，提高園林景觀設(shè)計(jì)的效果和傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。在設(shè)計(jì)與茶文化有關(guān)的園林景觀設(shè)計(jì)中，需要對當(dāng)?shù)氐牟栉幕?xí)俗加以綜合的運(yùn)用，比如說茶馬古道歷史、民族茶藝等。比如說云南的茶文化資源就十分豐富，而且歷史也十分悠久，同時(shí)飲茶方面的風(fēng)俗也十分多樣，主要包括藏族酥油茶、傣族竹筒茶、白族三道茶等，這些都可以合理的應(yīng)用在園林景觀設(shè)計(jì)中。

4.2 結(jié)合景觀要素，提煉并合理利用茶文化符號

在設(shè)計(jì)茶文化園林景觀設(shè)計(jì)時(shí)，合理加強(qiáng)茶文化符號的合理利用，將其與園林景觀設(shè)計(jì)進(jìn)行合理的融合，借此來更好的表達(dá)以及傳承茶文化精神，以便提高園林景觀設(shè)計(jì)的實(shí)際效果。

4.2.1 茶文化符號與景觀建筑的結(jié)合

景觀建筑設(shè)計(jì)是我國茶文化園林景觀設(shè)計(jì)中的重要內(nèi)容，在進(jìn)行景觀建筑設(shè)計(jì)的過程中，也需要加強(qiáng)與茶文化的融合，致力于打造可以突出茶文化的建筑物形象，比如說可以構(gòu)建傳統(tǒng)茶棚、茶舍等，需要注意的是還需要加強(qiáng)景觀建筑設(shè)計(jì)與當(dāng)?shù)氐孽r明的建筑特色進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，如在門窗設(shè)計(jì)中，可以引入茶壺口的圓形因素，也可以將茶書畫與茶詩詞進(jìn)行充分的結(jié)合，如我國福建天福茶博物院設(shè)計(jì)牌坊大門的過程中，就加強(qiáng)了楹聯(lián)形式的使用，并聯(lián)合歷史的名人，將茶的歷史進(jìn)行了科學(xué)的闡述，以便可以讓人們更好的加強(qiáng)茶文化精髓的感悟[5]。

4.2.2 設(shè)施小品突出茶文化符號

在園林景觀環(huán)境中，常見的設(shè)施小品主要有以下的幾種形式，如涼棚、標(biāo)識牌、廊架、座椅、燈具、景墻、雕塑等。在園林景觀設(shè)計(jì)中，為了更好的融入茶文化，就可以將桌凳、景墻等內(nèi)容進(jìn)行充分的展現(xiàn)，比如說與之相關(guān)的歷史名人、典故等都可以合理的運(yùn)用；還可以收集茶文化有關(guān)的內(nèi)容，將其作為雕塑的素材，以便讓茶文化更好的突顯，比如說茶葉制作工藝、茶器具或者與茶有關(guān)的歷史人物等都可以合理的利用；還能將與茶有關(guān)的內(nèi)容以浮雕的形式展示在景墻上；也可以利用不同的手法將茶器具制作成造型獨(dú)特的景觀燈；將茶器具制作成景觀小平來點(diǎn)綴景觀空間等等。通過對這些茶文化符號的合理應(yīng)用，不僅可以起到美化環(huán)境的作用，也能促進(jìn)茶文化的有效弘揚(yáng)和傳承。

4.2.3 茶文化精神在植物配置方面的應(yīng)用

植物配置也還是園林景觀設(shè)計(jì)中的重要內(nèi)容，在進(jìn)行植物配置過程中，需要綜合考慮植物的特性，還需要注重構(gòu)建出與茶文化有關(guān)的意境。例如根據(jù)我國與茶有關(guān)的詩詞，不難可以看出其說描繪的飲茶環(huán)境和氛圍，這時(shí)候就可以合理的選擇植物種類，打造出一種以“靜、和、敬、清”為主的意境，還可以將花壇設(shè)置為茶器具的樣子，這樣更能有效營造出良好的茶文化氛圍[6]。

5 結(jié)語

綜上所述，中國茶文化歷史十分悠久，在不斷的發(fā)展中也形成了獨(dú)特的茶文化體系，將中國傳統(tǒng)茶文化應(yīng)用在園林景觀設(shè)計(jì)中，不僅可以增添園林景觀設(shè)計(jì)的文化內(nèi)涵，而且對于我國傳統(tǒng)茶文化的傳承也有重要意義，所以加強(qiáng)中國傳統(tǒng)茶文化在園林景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用十分有必要。