高架草莓基質(zhì)調(diào)溫技術(shù)的應(yīng)用分析

□文/王妍 唐國(guó)強(qiáng) 張長(zhǎng)現(xiàn) 王頎 王晨

隨著生活質(zhì)量的提高，人們?cè)絹?lái)越注重食品的多樣性。草莓鮮美多汁、酸甜度適宜、營(yíng)養(yǎng)豐富，且因?yàn)椴葺某墒熘芷谳^短、結(jié)果比較早，具備較高的經(jīng)濟(jì)效益，越來(lái)越多的種植戶加入到草莓種植的潮流之中。草莓高架基質(zhì)栽培技術(shù)，有效地解決了傳統(tǒng)草莓種植出現(xiàn)的一些問(wèn)題，尤其是對(duì)溫度進(jìn)行了有效地調(diào)控，值得推廣。

一、高架草莓基質(zhì)栽培技術(shù)簡(jiǎn)述

（一）高架草莓基質(zhì)栽培含義

高架草莓基質(zhì)栽培是指在進(jìn)行草莓種植的過(guò)程中，種植戶在高度1.1～1.5米的架子上設(shè)定草莓栽培槽點(diǎn)，并利用基質(zhì)栽培手段和水肥一體化等先進(jìn)技術(shù)輔助進(jìn)行草莓種植［1］。這種栽培技術(shù)有效地解決了傳統(tǒng)種植方式之中彎腰作業(yè)、費(fèi)工費(fèi)力等問(wèn)題，節(jié)約了時(shí)間成本和人工投入，減輕了將近40%的作業(yè)負(fù)擔(dān)。除此之外，高架草莓基質(zhì)栽培的管理更加完善，采摘更加簡(jiǎn)單便捷，且很大程度上解決了傳統(tǒng)土壤栽培連作障礙，降低了草莓出現(xiàn)病蟲(chóng)害的概率，有效地提升了草莓的質(zhì)量和產(chǎn)量。而且高架草莓基質(zhì)栽培也更利于游客進(jìn)行觀光采摘，更注重農(nóng)業(yè)旅游的人性化，成為都市農(nóng)業(yè)的新亮點(diǎn)。目前，北京、浙江、上海、新疆、甘肅等多個(gè)地區(qū)，大概有500個(gè)左右的溫室大棚應(yīng)用了此種方式進(jìn)行草莓培育，有效地提高了草莓的產(chǎn)量，提升了種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。

（二）高架草莓基質(zhì)栽培的優(yōu)點(diǎn)

1.有利于農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展。與傳統(tǒng)的土壤栽培方式相比，高架草莓基質(zhì)栽培有效地改善了草莓的生長(zhǎng)環(huán)境。傳統(tǒng)的草莓種植方式，游客需要彎腰才能采摘，高架草莓基質(zhì)栽培方式則不需要，且生產(chǎn)的草莓外型美觀、表面清潔、品質(zhì)優(yōu)良，讓游客采摘時(shí)身心更加愉悅，受到消費(fèi)者的普遍歡迎。

2.減輕工作強(qiáng)度，提升種植效率。種植戶應(yīng)用傳統(tǒng)的方式種植草莓，在進(jìn)行草莓管理和采摘等工作時(shí)，需要彎腰進(jìn)行，且工作量大，長(zhǎng)此以往嚴(yán)重地影響了工作人員的身體健康，不利于推動(dòng)草莓種植行業(yè)的發(fā)展。應(yīng)用高架草莓基質(zhì)栽培技術(shù)進(jìn)行種植，有效地解決了這一問(wèn)題，降低了工作強(qiáng)度，保證了工作人員的身體健康，節(jié)約了人工成本，提升了工作效率。

3.避免連作障礙，減少病蟲(chóng)害。在進(jìn)行高架草莓基質(zhì)栽培種植的過(guò)程中，種植戶一般會(huì)選擇發(fā)酵好的基質(zhì)作為草莓種植的載體，可有效地預(yù)防土傳病害，避免連作障礙對(duì)草莓種植帶來(lái)的危險(xiǎn)，除此之外，也改善了農(nóng)藥噴灑對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞。高架草莓基質(zhì)栽培種植方式會(huì)成為后續(xù)草莓種植的主要培育手段，實(shí)現(xiàn)綠色種植的目標(biāo)。

4.提升草莓生產(chǎn)面積。高架草莓基質(zhì)栽培之中的最大特點(diǎn)就是立體化種植，空間利用率高，增加了種植的面積，而且改善了通風(fēng)條件，但在使用肥料方面要進(jìn)行嚴(yán)格管理。與傳統(tǒng)的種植方式相比，高架草莓基質(zhì)栽培方式保證了草莓的產(chǎn)量和質(zhì)量，讓草莓的外觀更好看、更整潔干凈［2］。

（三）高架草莓基質(zhì)栽培的類型

現(xiàn)有的高架草莓基質(zhì)栽培方式有兩種，一種是單層栽培，這種方式一般的種植高度是距離地面0.8～1.2米之間，主要的優(yōu)點(diǎn)為通風(fēng)、透光性更好，更有利于植株的生長(zhǎng)，操作更簡(jiǎn)單方便；另一種就是復(fù)合式栽培，這種方式是在一個(gè)支架上設(shè)立多個(gè)栽培床，但是位置不在同一高度，復(fù)合式栽培有兩種不同的形式，一種是固定式種植，另一種是移動(dòng)式種植，與單層栽培相比，其產(chǎn)量更高。

二、高架草莓基質(zhì)調(diào)溫技術(shù)的應(yīng)用

在種植草莓的過(guò)程中，一般會(huì)采用溫室大棚，以保證達(dá)到草莓種植所需要的溫度，草莓高架基質(zhì)栽培方法的應(yīng)用更好的對(duì)溫度進(jìn)行了控制。

種植戶在采用基質(zhì)栽培過(guò)程中，其溫度、濕度的管理與土壤栽培的要求基本一致。但因高架基質(zhì)栽培中栽培槽內(nèi)基質(zhì)體積較小，緩沖能力低，溫濕度變化相對(duì)劇烈。據(jù)研究顯示，草莓的根系一般在溫度達(dá)到5℃以上就開(kāi)始發(fā)芽萌動(dòng)。草莓根系最適合的生長(zhǎng)溫度15～20℃，草莓植株最適合的生長(zhǎng)溫度20～25℃，如果溫度低于5℃時(shí)，草莓會(huì)進(jìn)入休眠期，溫度高于30℃，會(huì)影響草莓的正常生長(zhǎng)發(fā)育［3］。所以，冬季要特別注意溫室和基質(zhì)的溫濕度調(diào)節(jié)［4］。

（一）溫度控制

1.扣棚后至現(xiàn)蕾前的溫度控制。種植戶在扣棚之后至現(xiàn)蕾之前，草莓需要在較高的溫度和濕度下才能保證正常生長(zhǎng)。扣棚后7～10天，需要保持室溫30℃以上，有效地預(yù)防植株進(jìn)入到休眠期，還可以把即將進(jìn)入到休眠期的植株喚醒，促進(jìn)草莓長(zhǎng)出新枝葉。但當(dāng)室溫超過(guò)35℃時(shí)，需要及時(shí)通風(fēng)，以此降低棚內(nèi)溫度，保持白天室溫28～30℃，夜溫12～15℃，最低不能低于8℃。冬季，溫度下降，種植戶可以在夜晚來(lái)臨時(shí)在溫室棚膜上及時(shí)覆蓋被子或草苫進(jìn)行保溫。種植戶在上午不要對(duì)溫室大棚進(jìn)行換氣，保證草莓植株更好地進(jìn)行光合作用，促進(jìn)植株的生長(zhǎng)。

2.現(xiàn)蕾期至采摘果實(shí)之前的溫度控制。草莓現(xiàn)蕾期，白天需將室溫控制在25～28℃，夜晚最適宜溫度為10℃。當(dāng)夜溫高于13℃時(shí)，會(huì)出現(xiàn)腋花芽退化，抑制雌雄蕊的正常發(fā)育。草莓開(kāi)花期，白天保證室溫23～25℃，夜晚溫度保持在8～10℃。草莓花藥開(kāi)裂時(shí)，保證室溫13.8～20.6℃，最低溫度不得低于11.7℃，否則會(huì)出現(xiàn)花藥不開(kāi)裂，影響草莓授粉受精，影響草莓結(jié)果。當(dāng)草莓長(zhǎng)出果實(shí)進(jìn)入收獲期時(shí)，需要保證室溫18～20℃，以提高草莓產(chǎn)量。

（二）濕度控制

草莓開(kāi)花結(jié)果過(guò)程中，最適宜草莓生長(zhǎng)的空氣濕度是低于50%，如果空氣中的濕度超過(guò)80%，草莓的花粉不容易飛散，嚴(yán)重影響草莓的授粉受精，影響草莓產(chǎn)量。除此之外，濕度較低一定程度上可防治部分病蟲(chóng)害，避免對(duì)草莓生長(zhǎng)造成危害［5］。

可以采用物理手段控制空氣濕度。當(dāng)濕度過(guò)高時(shí)，可以每天通風(fēng)1～2小時(shí)，如果棚內(nèi)的溫度過(guò)高，可以適當(dāng)延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間。種植戶也可以在草莓現(xiàn)蕾后，在壟溝走道覆膜，不讓土壤裸露在外，這樣也可以有效地防止土壤內(nèi)的水分蒸發(fā)，保證草莓生長(zhǎng)發(fā)育所需要的水分。

結(jié)語(yǔ)：

綜上所述，在草莓種植過(guò)程中，采用溫室大棚高架草莓基質(zhì)栽培方式，當(dāng)冬季來(lái)臨溫度過(guò)低，可以有效地對(duì)溫濕度進(jìn)行控制，更有利于草莓根系的生長(zhǎng)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，有效地提升了草莓的產(chǎn)量和質(zhì)量。