山楂樹的種植和病蟲害防治技術(shù)

徐美

（山東省新泰市新汶街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東 新泰 271219）

0 引言

山楂的果實(shí)酸甜，有助于消化，并且還具有散瘀止痛的藥用價(jià)值，因此山楂深受人們的喜愛。山楂作用多樣，市場需求量大，發(fā)展前景廣，因此應(yīng)積極推廣山楂樹種植。而在山楂樹種植過程中，要想獲得山楂大豐收，需要把握山楂樹種植技術(shù)，為山楂樹的生長創(chuàng)造良好的環(huán)境條件[1]。同時(shí)，在山楂樹生長過程中病蟲害防治十分重要，因此在合理應(yīng)用山楂樹種植技術(shù)的同時(shí)，還要對(duì)山楂種植和病蟲害防治，保障病蟲害防治效果。

1 山楂樹生長習(xí)性分析

山楂樹的生長對(duì)環(huán)境要求并不嚴(yán)格，其適應(yīng)性較強(qiáng)，容易種植，即使實(shí)在貧瘠的山地也能生長。以甜紅子山楂為例，甜紅子山楂抗病蟲害能力強(qiáng)，喜肥沃、抗旱耐澇、極豐產(chǎn)（畝產(chǎn)可達(dá)2000kg）經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。適合我國大面積種植（南北方均可）極具推廣價(jià)值。甜紅子山楂樹的適應(yīng)性較強(qiáng)，只要選擇土層深厚，又不過于粘的中性或微酸性土壤上建園即可。如果土層過薄并且容易發(fā)生水土流失現(xiàn)象，則不適宜種植山楂樹。山楂屬于喜光品種，因此應(yīng)盡量選擇采光效果好的區(qū)域種植，但是即使在光照條件不佳的環(huán)境下，山楂樹也具有一定的適應(yīng)性，但是光照條件佳的地區(qū)種植山楂樹有助于提升山楂的產(chǎn)量，并且產(chǎn)出的果實(shí)個(gè)頭更大，色澤更好，味道也更加鮮美。在山楂樹種植過程中，只要保證土壤的水分含量和相應(yīng)的肥力，并且管理得當(dāng)便可獲得豐收[2]。

2 山楂樹種植技術(shù)

2.1 科學(xué)選種與種子處理

2.1.1 科學(xué)選種

山楂樹種植，應(yīng)選擇則抗性強(qiáng)、結(jié)果早、豐產(chǎn)能力強(qiáng)以及適應(yīng)性好的山楂樹品種。以甜紅子山楂為例，這種山楂品種對(duì)生長環(huán)境要求不高，種植管理難度低，易于成活，并且山楂果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)均由保障。同時(shí)甜紅子山楂的豐產(chǎn)能力以及果實(shí)的色澤、口感俱佳。種植甜紅子山楂既能降低種植管理難度，也能保證山楂產(chǎn)量和品質(zhì)，十分適合大范圍的推廣種植[3]。再以大金星山楂為例，金星山楂口感好，產(chǎn)量高，果個(gè)大，平均72～82 個(gè)便可達(dá)到1kg 的重量。大金星山楂果實(shí)總糖含量為11.35%，總酸含量為3.91%，果膠含量為2.7%，果肉率為89.5%，出片率35.6%。由此而看見，大金星山楂的產(chǎn)量和品質(zhì)均十分突出。再以大五棱山楂為例，大五棱山楂果個(gè)巨大，平均單果重達(dá)24.3g，可食率能夠達(dá)到85.1%。以上這些品種均屬于優(yōu)質(zhì)的山楂品種，在山楂樹種植過程中應(yīng)優(yōu)先選用此類品種。但是品種的選擇不能單純考慮山楂的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)還要重點(diǎn)關(guān)注種植區(qū)域的環(huán)境特點(diǎn)，確保所選的山楂品種適合在當(dāng)?shù)胤N植。

2.1.2 種子處理

山楂種子的處理非常重要，種子處理效果不僅關(guān)乎著出芽率，同時(shí)也會(huì)嚴(yán)重影響山楂樹的坐果率，導(dǎo)致山楂果實(shí)的產(chǎn)量降低，損害山楂樹種植效益。浸泡是種子處理的重要措施，通過浸泡能夠使山楂果殼開裂，避免影響其發(fā)芽。浸泡應(yīng)先用溫水浸泡，而在溫水浸泡過程中水溫會(huì)逐漸降低，當(dāng)水溫降至30℃左右時(shí)停止攪拌，并將種子繼續(xù)浸泡過夜，之后用沙貯藏。在第二年春天時(shí)，氣溫有所回升后再將種子去除保溫，置于20℃左右的環(huán)境下儲(chǔ)存，在儲(chǔ)存過程中種子殼會(huì)自給開裂，然后取種播種即可。除此之外，還可以直接將山楂的果肉與雜志去除，然后置于冷水中浸泡，浸泡時(shí)間持續(xù)10d 左右即可，但是在浸泡的過程中要定期換水，通常情況下需要保持2d 換1 次水的頻率。在浸泡10d 后將種子取出，并將浸泡完成的種子儲(chǔ)存在沙坑之中，在儲(chǔ)存過程中，要保持沙坑的水分含量，使其保持濕潤。儲(chǔ)存時(shí)間為3 個(gè)月，取出并消毒，以此來減少病蟲害的侵蝕，是防治病蟲害的重要措施[4]。種子消毒處理需要借助藥劑拌種的方式，根據(jù)藥劑說明調(diào)制濃度，然后與種子充分混合，殺滅種子表面的細(xì)菌與病毒等。藥劑拌種過程中常用的藥劑主要有磷酸三鈉、多菌靈等。

2.2 種子播種

在種子播種過程中，每穴應(yīng)播種2～5 粒種子。播種完成后，要進(jìn)行覆土，覆土厚度控制在1.5m 左右。同時(shí)澆水，為種子發(fā)芽創(chuàng)造良好的條件，根據(jù)種子大小和粒率，播種量控制在每公頃50～125kg，出苗率15%～30%，每公頃可產(chǎn)砧木苗5 萬～6 萬株。

2.3 合理選苗

選苗對(duì)于山楂樹的種植同樣重要，在出苗后，應(yīng)選擇根系健康，并且無病葉的苗木。合理選苗是保證苗木成活率的關(guān)鍵，因此應(yīng)切實(shí)做好選苗工作。

2.4 把控種植時(shí)間和方法

在每年的3—4 月份左右適合山楂樹的種植，3—4月，氣溫回升，適合苗木的生長，在此時(shí)定植，能夠更好的保障苗木的成活率。種植前，應(yīng)將部分苗木的側(cè)枝、側(cè)根剪掉，同時(shí)消毒。選定地面上的開挖深度應(yīng)覆蓋根部，并向上3cm。根據(jù)苗木大小來確定種植密度，通常情況下，種植密度距離宜控制在3m 左右。覆土完成后，土壤應(yīng)夯實(shí)，避免倒伏，然后澆水，澆水要確保澆透水。

2.5 肥水管理

山楂樹的生長雖然對(duì)環(huán)境條件的要求不高，但是依然需要做好肥水管理，這是保障山楂樹健康生長以及山楂果實(shí)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要措施。為保證肥水管理的科學(xué)性，應(yīng)分階段開展肥水管理，在山楂樹生長的苗期、花期、坐果期等采用不同的肥水管理措施。例如，在山楂樹果實(shí)膨大期，應(yīng)對(duì)其施足鉀肥，同時(shí)還要注重噴施葉面肥，通過這種方式，可以促進(jìn)果實(shí)的生長，使山楂果實(shí)進(jìn)一步膨大。如果降水不足，進(jìn)而導(dǎo)致山楂樹出現(xiàn)落果的現(xiàn)象，則應(yīng)及時(shí)進(jìn)行灌溉，并且進(jìn)行松土覆草，通過這種方式來緩解旱情，同時(shí)也能起到促進(jìn)花芽分化的作用。除此之外，在山楂秋季成熟采摘之后，也要及時(shí)施肥，此時(shí)施肥能夠給促進(jìn)養(yǎng)分的吸收，既能提升肥料的利用率，也能促進(jìn)山楂樹的生長。山楂樹具有較強(qiáng)的耐旱性，在山楂樹種植過程中，通常每年澆水3～4 次即可。但在實(shí)際的山楂樹種植管理過程中，還應(yīng)結(jié)合樹齡、天氣、土壤的不同情況來決定具體的澆水量和澆水頻率。澆水時(shí)需注意避免積水，以免導(dǎo)致山楂樹根系腐爛。

2.6 山楂樹的修剪

山楂樹的修剪關(guān)乎著其生長，并且也與山楂果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)密切相關(guān)。在山楂樹修剪過程中，首先要做好樹冠的修剪工作，山楂樹形大，如果修剪不及時(shí)，任由枝葉的生長，不僅會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)分的浪費(fèi)，而且還會(huì)影響光照與通風(fēng)，病蟲害發(fā)生概率也會(huì)隨之增加，并且結(jié)果率會(huì)隨之下降，產(chǎn)量降低，因此需要注重對(duì)山楂樹樹冠的修剪。修剪方法主要包括疏散分層以及圓頭型兩種，對(duì)于疏散分層而言，通常需要分成三層，每層最少60～80cm 的距離。要將重疊的交叉枝剪掉，促進(jìn)主枝的生長，并且塑造更好的樹形。針對(duì)結(jié)果樹的修剪，要以改善光照為主要目的，將那些病枝、弱枝清除。除此之外，還要剪去部分1 年生枝條，同時(shí)削弱頂端優(yōu)勢(shì)，通過這種方式能夠提升萌芽率，并且促進(jìn)山楂樹成枝力的提升。

2.7 防止落花落果

在山楂樹種植過程中，受管理不當(dāng)或者天氣變化等因素的影響，容易出現(xiàn)落花落果的問題，而一旦出現(xiàn)落花落果的問題，則會(huì)對(duì)山楂果實(shí)的產(chǎn)量產(chǎn)生重要影響，導(dǎo)致山楂樹種植收益降低。為了保證山楂樹種植收益，應(yīng)注重防止落花落果。落花落果的直接原因在于授粉受精不良，另外山楂樹生長弱也是導(dǎo)致落花落果的主要因素之一。為了降低落花落果的發(fā)生概率，應(yīng)在山楂樹開花初期開始對(duì)其噴施花簇，直至山楂樹盛花期結(jié)束位置，通過這種方式能夠有效規(guī)避落花落果現(xiàn)象，有助于提升山楂果實(shí)的產(chǎn)量。

2.8 適時(shí)收獲

山楂果實(shí)的收獲通常在每年的9 月下旬至10 月下旬進(jìn)行，此時(shí)山楂果實(shí)大、皮紅、肉厚，籽少，因此正是山楂收獲的最佳實(shí)際。在山楂采收過程中，可以采用剪摘、搖動(dòng)和敲打等方法。所謂剪摘，是指直接將果柄剪斷，然后采摘果實(shí)。這種方式能夠避免對(duì)果實(shí)造成損壞，但是操作難度大，采摘效率低。如果采用搖晃或者敲打的方式采摘，雖然采摘效率高，但是容易導(dǎo)致山楂果實(shí)受損，影響山楂果實(shí)的質(zhì)量。因此采用這種方式采摘，需要先在地上鋪設(shè)塑料薄膜，并且在敲打與搖晃過程中應(yīng)避免傷害果實(shí)，同時(shí)也不能對(duì)山楂樹造成影響，或者敲下來。在此過程中應(yīng)盡量避免對(duì)果實(shí)造成損傷，如果發(fā)現(xiàn)由損傷的果實(shí)，則應(yīng)及時(shí)清除干凈，避免有損傷的果實(shí)腐爛影響更多的果實(shí)。山楂的采摘是山楂樹種植過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因此要加強(qiáng)收獲管理，既要合理把控收獲時(shí)間，也要合理選用收獲方法。與此同時(shí)，在收獲完成后還要及時(shí)進(jìn)行裝袋，并且將其置于陰涼、干燥的環(huán)境中儲(chǔ)存。

3 山楂樹病蟲害防治技術(shù)

針對(duì)山楂樹病蟲害的防治，主要采用藥物防治措施和農(nóng)業(yè)防治措施。藥劑防治措施的應(yīng)用頻率最高，效果最為顯著，但是采用這種方式防治山楂樹病蟲害，需要合理把控藥劑的種類和藥劑的用量，避免造成藥物殘留[5]。以山楂食心蟲的防治為例，山楂食心蟲不僅會(huì)侵蝕山楂果實(shí)，而且其幼蟲還會(huì)對(duì)山楂的花瓣造成危害，會(huì)給山楂的產(chǎn)量造成嚴(yán)重危害。在防治過程中，首先要把握防治時(shí)機(jī)，通常情況下在每年的4 月下旬防治效果最佳，此時(shí)正是山楂食心蟲的產(chǎn)卵盛期，此事進(jìn)行藥物防治能夠有效殺滅蟲卵，進(jìn)而降低蟲害帶來的影響[6]?？梢詰?yīng)用300 倍的20%氰戊菊酯乳油進(jìn)行防治，對(duì)山楂樹進(jìn)行噴霧即可。再以山楂白粉病的防治為例，這種病害會(huì)對(duì)山楂樹的枝葉造成嚴(yán)重危害，山楂白粉病常見于4—6 月，因此應(yīng)在該階段加強(qiáng)防治，可以應(yīng)用2000 倍70%甲福來防治，也可以應(yīng)用特富靈或者三唑酮等藥劑進(jìn)行防治，均可以起到比較理想的防治效果。除了藥劑防治之外，農(nóng)業(yè)防治也是山楂樹病蟲害防治的重要手段。采用農(nóng)業(yè)防治措施，首先要做好田園的清理工作。應(yīng)在春季山楂樹發(fā)芽之前以及冬季山楂樹休眠階段對(duì)果園進(jìn)行清理，將園內(nèi)的落葉、病葉以及病花等清除干凈，并且要對(duì)病葉、病花進(jìn)行深埋或者焚燒處理[7]。另外，還要在4 月底之前在樹冠下的地面上撒石灰粉，可以起到消毒滅菌的作用。要加強(qiáng)山楂樹管理，促進(jìn)其茁壯成長，增強(qiáng)山楂樹的抗病蟲害能力。另外，還要定期疏松土壤，并及時(shí)清除園內(nèi)雜草，這樣既能破壞病蟲害生長環(huán)境，也能促進(jìn)山楂樹根系的生長，有助于增強(qiáng)樹勢(shì)，降低病蟲害的發(fā)生概率。在早春時(shí)節(jié)，還要刮除樹上的老皮、翹皮，通過這種方式能夠消滅寄生在老皮、翹皮上越冬的成蟲。為了更好的保障山楂樹病蟲害防治效果，還可以將藥劑防治措施與農(nóng)業(yè)防治措施結(jié)合應(yīng)用。比如，針對(duì)山楂葉螨的防治，便可以將兩種防治方式結(jié)合應(yīng)用。山楂葉螨通常會(huì)在4 月份爆發(fā)，會(huì)對(duì)山楂樹的葉片造成嚴(yán)重危害，導(dǎo)致山楂樹葉片枯萎，甚至脫落[8]。山楂葉螨在干旱環(huán)境條件下更容易爆發(fā)，因此在降水較少的情況下應(yīng)注重對(duì)山楂葉螨的防治。具體而言，應(yīng)在冬季將老樹的根砍除，同時(shí)清除園內(nèi)的雜草，這樣做可以將寄生在老根與雜草中山楂葉螨雌蟲同步清除，降低蟲害發(fā)生概率。在4 月初時(shí)，還需要噴灑波美度石硫合劑，殺滅成蟲。在藥劑殺蟲完成后，應(yīng)注重觀察殺蟲效果，如果效果不理想，則需要進(jìn)行二次噴藥。

4 結(jié)語

山楂樹雖然適應(yīng)性較強(qiáng)，對(duì)生長環(huán)境條件要求不高，但是要想保障山楂果實(shí)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，需要合理應(yīng)用山楂樹種植技術(shù)，同時(shí)做好病蟲害的防治，保證山楂樹的健康生長，提升山楂果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量。