優(yōu)良食味水稻品種篩選試驗

陳建泉，孔維善，羅品忠，楊衛(wèi)建，周振元，梁秀梅

（江蘇省泰興市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 泰興 225400）

泰興市是長江下游典型的沿江高沙土地區(qū)，是江蘇省水稻生產(chǎn)強市。近年來，隨著市場結(jié)構(gòu)不斷變化升級，人們對優(yōu)質(zhì)稻米極是青睞，對稻米外觀、品質(zhì)、口感提出新的更高的要求。泰興市水稻面積常年穩(wěn)定在4 萬hm2左右，2020 年全市優(yōu)質(zhì)稻米品種種植面積較前幾年快速上升，占比達90%以上，大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)達到優(yōu)質(zhì)稻米品種全覆蓋。針對目前市場上食味品種較多，產(chǎn)量表現(xiàn)不一，現(xiàn)篩選出表現(xiàn)較好的幾個品種開展對比試驗，選出適合泰興市大面積示范推廣、食味優(yōu)良、多抗廣適水稻新品種，為大面積生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)，現(xiàn)將2020 年示范情況總結(jié)如下：

1 材料與方法

1.1 試驗地點及土壤肥力狀況

試驗設(shè)在張橋鎮(zhèn)，土質(zhì)沙壤，肥力中等，前茬小麥，麥秸稈切碎大機翻耕全量還田，當(dāng)季小麥產(chǎn)量420 kg/667 m2。

1.2 試驗設(shè)計

試驗選擇6 個品種，分別為南粳5055、南粳9108、南粳晶谷、南粳3908、豐粳1606、寧粳8 號。各參試品種種植面積為667 m2，四周用田埂隔開，田北渠道進水，田南排水。

1.3 田間管理

各處理種子用精甲·咯菌腈懸浮種衣劑包衣；5 月25 日播種，6 月17 日耕田耱田667 m2施45%復(fù)合肥30 kg、尿素5 kg 用作基肥，田間沉實1 d；6 月15 日用三環(huán)唑+吡蚜酮兌水均勻噴霧防治苗瘟、葉瘟、螟蟲、灰飛虱；6 月18 日移栽；6月25 日用異隆·丙·氯吡拌尿素7.5 kg/667 m2及細土均勻撒施除草，保持淺水5 d；7 月2 日施分蘗肥尿素7.5 kg/667 m2；穗肥于8 月1 日施用復(fù)合肥20 kg/667 m2+ 尿素7.5 kg/667 m2；8 月5日用噻呋酰胺+吡蚜酮+氯蟲苯甲酰胺防治紋枯病、稻飛虱、稻縱卷葉螟；8 月20 日用甲氧蟲酰肼·茚蟲威+噻呋戊唑醇+三環(huán)唑防治稻縱卷葉螟、大螟、二化螟、紋枯病、稻瘟?。? 月28 日用四氯蟲酰胺+三環(huán)唑+井岡·蠟芽菌防治稻縱卷葉螟、穗稻瘟、稻曲病、紋枯病; 9 月5 日用甲氧蟲酰肼? 茚蟲威+咪鮮三環(huán)唑+三氟苯嘧啶防治稻縱卷葉螟、穗稻瘟、稻飛虱。

全生育期折純氮、磷、鉀分別20.15、7.5、7.5 kg/667 m2。

1.4 試驗調(diào)查

各品種每星期查莖蘗動態(tài)及葉齡，觀察各品種生育進程及田間長勢長相，于11 月2 日田間收割，全田實時實地進行稱重測實際產(chǎn)量,并取混合樣品室內(nèi)測定千粒重。

2 結(jié)果與分析

2.1 水稻品種苗情分析

由表1、表2 可知，試驗于6 月18 日移栽，栽后查基本苗，各處理在8.13 萬～7.79 萬/667 m2，相差不大。移栽后出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣，導(dǎo)致田塊不同承度受澇。7 月6 日各品種出現(xiàn)分蘗，南粳5055莖蘗苗13.19 萬/667 m2、南粳9108 莖蘗苗12.23萬/667 m2，相對其它品種分蘗要好，寧粳8 號莖蘗苗9.84 萬/667 m2較少；豐粳1606 高峰苗30.21 萬/667 m2出現(xiàn)在8 月11 日左右，偏遲，其它品種出現(xiàn)在8 月4 日左右，以寧粳8 號29.62萬/667 m2為最高，南粳晶谷27.59 萬/667 m2分蘗少于其它品種；8 月25～9 月2 日各品種齊穗，南粳3908 穗數(shù)21.03 萬/667 m2為最高，其它品種均在20 萬/667 m2左右。葉齡動態(tài)上看，南粳5055、南粳晶谷、豐粳1606 總?cè)~片數(shù)達16 葉，南粳9108、南粳3908 及寧粳8 號總?cè)~片數(shù)15.8 左右。

表1 優(yōu)良食味水稻機插試驗生育動態(tài)（1） 單位：萬/667 m2、葉

表2 優(yōu)良食味水稻機插試驗生育動態(tài)（2） 單位：萬/667 m2、葉

2.2 水稻品種生育期分析

由表3 可知，南粳9108 于7 月22 日拔節(jié)為最早，其次是南粳5055 及豐粳1606 于7 月26 日拔節(jié)，南粳晶谷及南粳3908 于7 月28 日拔節(jié)，寧粳9 號于7 月29 日拔節(jié)。南粳9108 早于8 月23日抽穗，早于其它品種，其余品種均在8 月26～30日抽穗。成熟期以南粳9108 最早于10 月23 日成熟，綠葉余數(shù)0.2 葉，全生育期151 d，植株高度95 cm；其次南粳5055 于10 月25 日成熟，葉齡余數(shù)0.5 葉，全生育期153 d，植株高度94.8 cm；南粳晶谷及豐粳1606 于10 月26 日成熟，葉齡余數(shù)0.7、0.8 葉，全生育期154 d，植株高度92.4、99.6 cm；寧粳8 號及南粳3908 于10 月27 日成熟，葉齡余數(shù)0.7、0.9 葉，全生育期155 d，植株高度100、101.2 cm。

表3 優(yōu)良食味水稻生育期

從表3 可以看出，南粳9108 生育期及葉齡進程均早于其它品種，成熟早2～4 d，成熟期葉片綠葉數(shù)均少于其它品種；南粳3908 及寧粳8 號成熟期較遲，約1 張綠葉數(shù)。

2.3 水稻品種產(chǎn)量分析

表4 中理論產(chǎn)量、千粒重以品種公告作參考。南粳5055 在各品種中產(chǎn)量居第6 位，穗數(shù)20.9萬/667 m2，每穗粒數(shù)131.95 粒，結(jié)實率97.03%，預(yù)估千粒重25 g 較實際千粒重25.03 g 低0.03 g, 理論產(chǎn)量668.93 kg/667 m2，實際產(chǎn)量667.77 kg/667 m2。南粳9108 在各品種中產(chǎn)量居第3 位，穗數(shù)20.89 萬/667 m2，每穗粒數(shù)130.05 粒，結(jié)實率96.10%，預(yù)估千粒重26 g 較實際千粒重26.12 g 低0.12 g,理論產(chǎn)量678.84 kg/667 m2，實際產(chǎn)量673 kg/667 m2。南粳晶谷在各品種中產(chǎn)量居第5位，穗數(shù)19.62 萬/667 m2，每穗粒數(shù)131.10 粒，結(jié)實率96.76%，預(yù)估千粒重27 g 較實際千粒重26.97 g 高0.03 g，理論產(chǎn)量671.98 kg/667 m2，實際產(chǎn)量668.65 kg/667 m2。南粳3908 在各品種中產(chǎn)量居第1 位，穗數(shù)21.03 萬/667 m2，每穗粒數(shù)129.1 粒，結(jié)實率98.12%，預(yù)估千粒重28 g 較實際千粒重28.02 g 低0.02 g，理論產(chǎn)量745.89 kg/667 m2，實際產(chǎn)量730.82 kg/667 m2。豐粳1606 在各處理中產(chǎn)量居第4 位，穗數(shù)20.08 萬/667 m2，每穗粒數(shù)128.41 粒，結(jié)實率96.56%，預(yù)估千粒重27 g，實際千粒重27 g，理論產(chǎn)量672.28 kg/667 m2，實際產(chǎn)量668.93 kg/667 m2。寧粳8 號在各處理中產(chǎn)量表現(xiàn)居第2 位，穗數(shù)20.38 萬/667 m2，每穗粒數(shù)129.97 粒，結(jié)實率97.51%，預(yù)估千粒重28 g 較實際千粒重27.88 g低0.88 g，理論產(chǎn)量723.198 kg/667 m2，實際產(chǎn)量720.94 kg/667 m2。

表4 優(yōu)良食味水稻產(chǎn)量結(jié)構(gòu) 單位：萬/667 m2、粒、%、g、kg/667 m2

2.4 水稻品種品質(zhì)分析

從表5 可以看出，6 個水稻品種糙米率85.61%～83.73%, 精米率76.14%～74.06%，整米率74.25%～69.04%，蛋白質(zhì)7.95%～7.52%，直鏈淀粉18.12%～17.6%，食味值72.21%～74.21%。精米率及整米率以南粳3908 及南粳5055 較出色，食味值以南粳晶谷、南粳3908，南歐粳5055 較高。

表5 優(yōu)良食味水稻品種品質(zhì)分析 單位：%

3 結(jié)論

綜合各品種表現(xiàn)，通過對比試驗對各品種的特征特性和產(chǎn)量水平進行比較分析。南粳3908 在各處理中的產(chǎn)量最高，千粒重、結(jié)實率較高，可增加推廣面積；南粳9108 在品種中表現(xiàn)成熟最早，結(jié)實率較其它處理略低，可適當(dāng)在讓茬略晚種植。各種植專業(yè)戶及農(nóng)場主可根據(jù)生育期、分蘗性、品質(zhì)鑒定根據(jù)市場需求選用不同優(yōu)質(zhì)水稻品種進行大面積推廣種植，充分發(fā)揮優(yōu)質(zhì)稻米效益。

參與文獻：

[1] 張洪程.水稻機械化精簡化精簡化高產(chǎn)栽培[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2014：2-255.

[2] 凌啟鴻，張洪程.水稻高產(chǎn)技術(shù)的新發(fā)展—精確定量栽培[J].中國稻米，2005（1）：3-7.

[3] 陸其通，宋永斌，李丹，等.連粳4 號特征特性及無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（9）：138.

[5] 詹其厚，陳杰.氮鉀肥配合對沿淮地區(qū)水稻產(chǎn)量和肥料利用率的影響[J].中國土壤與肥料，2007（2）：50-52.