淺析皖北地區(qū)小麥生產中存在的問題及對策

鄭鳳

（阜陽市農業(yè)科學院，安徽阜陽 236065）

安徽省皖北地區(qū)屬暖溫帶半濕潤季風氣候，氣候溫和，四季分明，雨量適中，光照充足，地形以平原為主，地勢平坦，有砂姜黑土和黃泛淤土，光溫水資源充沛，適宜各種農作物生長，一年種植兩季作物，有小麥、玉米、大豆、甘薯，是安徽省重要的糧食主產區(qū)。近年來，隨著農業(yè)主管部門大力推廣宣傳良種良法配套技術，種糧大戶示范帶頭及安徽省小麥高產攻關活動、旱茬小麥綠色增產技術推廣等的開展，農民科學種田意識不斷提高，小麥產量普遍達到7 500 kg/hm2以上，部分地力差的田塊單產也達到6 000 kg/hm2，皖北地區(qū)小麥產量有了很大提高。筆者在走訪調研過程中發(fā)現(xiàn)仍舊存在粗放種植、苗弱、病蟲草害、凍害、倒伏、機械化程度低等問題，針對小麥大田生產中遇到的這些問題，逐一分析產生原因，并提出相應的對策，以期能對皖北地區(qū)小麥生產起到促進作用。

1 小麥生產中存在問題

1.1 種植方式粗放

整地質量不高，播期、播量、播種深度隨意性大，小苗、弱苗、缺苗斷壟現(xiàn)象普遍，會增大后期凍害、倒伏、減產的風險。同時，播種期、生育期間降水不足時不能及時澆水的現(xiàn)象時有發(fā)生，嚴重影響小麥出苗和生長發(fā)育。

1.2 病蟲草害較重

皖北地區(qū)常見小麥病害有小麥紋枯病、白粉病、銹病、葉枯病、赤霉病、全蝕病、根腐病等；皖北地區(qū)常見小麥蟲害有小麥吸漿蟲、蚜蟲、麥紅蜘蛛、黏蟲、小麥地下害蟲蠐螬、金針蟲和螻蛄等；皖北地區(qū)常見小麥草害有豬殃殃、播娘蒿、寶蓋草、婆婆納、薺菜、看麥娘、澤漆等。皖北地區(qū)小麥病蟲草害發(fā)生出現(xiàn)年度間波動大、發(fā)生模式復雜的趨向，如2020年重點是防治白粉病，2021年開始銹病重發(fā)。

1.3 凍害

皖北地區(qū)倒春寒發(fā)生頻率較高，是制約小麥高產的因素之一。凍害是由于越冬生態(tài)條件超出了冬小麥抗寒能力而引起的，小麥的凍害程度主要取決于降溫強度和低溫持續(xù)時間長短，但也與品種、播期、播量、土壤、耕作質量及水肥管理等方面有很大關系。小麥凍害根據凍害類型可分為冬季凍害、春季凍害、低溫冷害3種，冬季凍害指小麥進入冬季后至越冬期間，由于降溫引起的凍害；春季凍害指小麥在返青至拔節(jié)時期，因寒潮來臨降溫發(fā)生的霜凍危害；低溫冷害指小麥生長進入孕穗階段，因遭受0℃以下低溫致使幼穗和旗葉遭到傷害，氣象上稱之為冷害。根據發(fā)生凍害的早晚又可分為早春凍害和春末晚霜凍害，晚霜凍害又叫倒春寒。近年來種植的小麥品種，小麥春季凍害特別是倒春寒發(fā)生頻率較高是限制產量的一個重要因素。

1.4 倒伏

小麥倒伏也是制約小麥高產和優(yōu)質的一個因素。小麥倒伏可分為根倒伏和莖倒伏2種類型。根倒伏，主要由于耕層過淺，整地、播種質量差等原因，導致根系發(fā)育不良，扎根不深所造成的。莖倒伏，是指莖基部莖稈彎曲或折斷而發(fā)生倒伏。一是品種特性決定；二是播量過大，群體的葉面積過大，田間蔭蔽，通風透光不良，莖稈細小軟弱，較易倒伏；三是田間管理不善，施用氮肥過多、追肥時期不當都會引起倒伏；四是由于災害性天氣如暴風雨等引起倒伏。小麥倒伏后葉片重迭，光合作用受到嚴重影響，養(yǎng)分運輸受阻，成熟延遲，對產量影響很大，易使小麥發(fā)生霉變，品質下降，且不利于收割，嚴重挫傷農民的積極性。

2 原因分析

皖北地區(qū)小麥生產中存在的問題，可分為自然氣候因素和人為原因導致：第一，種植模式多以農戶家庭為單位的分散種植居多，難以形成標準化、規(guī)?；N植；第二，品種多而雜，質量良莠不齊，導致小麥產量、品質難以保證；第三，專業(yè)化程度低，種植經驗知識缺乏更新，與農業(yè)快速發(fā)展不協(xié)調；第四，種地意愿差，種植業(yè)相較于其他產業(yè)，效益低、周期長，不再是農民家庭主要收入，尤其年輕人不愿意種地；第五，青壯年農民外出務工，大量人口流出，造成農村勞動力短缺。

3 皖北地區(qū)小麥生產建議

3.1 品種選擇

從近5年審定小麥品種看，僅從安徽省審定的小麥品種和國家冬麥區(qū)黃淮南片水地麥區(qū)國審品種統(tǒng)計結果來看，新品種存在中半冬性品種、冬性品種，參加引種試驗的品種，以及河南省、江蘇省、山東省等周邊省份審定的小麥品種。

3.1.1選用原則。一個好品種指的是高產、穩(wěn)產、優(yōu)質、抗性強、適應性好、熟期適宜、且適于機械化。品種選用應符合以下原則：①審定原則，選擇國家或省品種審定委員會通過審定的品種且審定區(qū)域包含推廣種植區(qū)域。②試驗示范逐步擴大原則，不片面認為國審品種一定比省審品種好，新審定品種比老品種好，要堅持試驗示范，通過小麥引種示范，逐步擴大。③優(yōu)點突出原則，一個品種不可能十全十美，且優(yōu)點要突出，一般不可以有致命缺點。④與肥力水平匹配原則，良種都是在一定肥力水平下發(fā)揮作用，肥力水平低或肥力水平跟不上，耐肥高產品種往往起不到增產作用。反之，在高水肥條件下，使用不耐肥品種，也不能高產，甚至會減產倒伏。⑤抗當?shù)刈匀粸暮υ瓌t，選用品種應注意分析本地區(qū)病蟲害、自然災害特點，選用的大面積推廣良種必須對當?shù)刂饕匀粸暮Γê?、旱、濕、干熱風、穗發(fā)芽等）以及病蟲害有較強的耐性，以達到豐產豐收的目的。⑥合理搭配原則，一個地區(qū)或者種植大戶，主導品種要突出、穩(wěn)定，要適當搭配種植新審定的品種，既可避免品種單一化，又可培養(yǎng)接班品種和避免品種過多造成機械混雜、品質不穩(wěn)。⑦良種良法結合原則，根據不同的品種特性和栽培技術要點，采用配套的栽培技術，充分發(fā)揮好品種潛力，讓新審定的好品種盡快種植到農民地里。

3.1.2選用通過審定的所在區(qū)域主推品種。因地制宜，結合皖北地區(qū)小麥生產的特點及所在區(qū)域土地、氣候等農業(yè)資源條件特性選擇適宜的品種。建議選用高產穩(wěn)產、綜合抗性好的國審、省審品種，品種類型宜選用半冬性品種為主、輔之于弱冬性品種，產量構成宜選用多穗兼重穗型品種，品質宜選用中至中強筋品種，成熟期適中便于收獲和接茬，株高宜選用中稈或中矮稈品種，抗病性宜選用中抗或者耐赤霉病品種，抗逆性宜選用抗寒、抗旱性品種，商品性宜選用籽粒外觀、色澤好的品種[1]。如濟麥22、煙農19、煙農999、安科1303、華成3366、淮麥33、魯研128、魯原502、中麥895、安科1401、周麥36、百農207、淮麥35等。

3.2 簡約化栽培技術

3.2.1播前準備。前茬玉米秸稈粉碎全量還田，長度控制在10 cm以下。土壤耕深25 cm以上，深耕后淺旋或細耙，保證地平土碎，利于小麥播種?？紤]到微生物在分解秸稈時會與麥苗爭奪氮肥翻埋秸稈，應配合施入150 kg/hm2左右尿素，并使用殺菌劑+殺蟲劑進行拌種防治病蟲害。播種前進行澆水沉墑或鎮(zhèn)壓，使秸稈盡快腐爛分解。

3.2.2精細播種。精細整地打好播種基礎、適期、適量、適墑播種，播深3～5 cm，一播全苗，培育壯苗越冬。

3.2.3水肥管理。播種時墑情要好，有墑趁墑，無墑造墑。冬季干旱，及時澆好越冬水。小麥后期管理時，遇旱及時澆水。

3.2.4病蟲草害綜合防控。堅持預防為主，綜合防治的方針，根據植保部門的預測預報，及時做好病蟲草害防治，根據施藥時期、農藥用量，按照農藥說明書進行精準操作。

3.2.5凍害防治。在冬季發(fā)現(xiàn)有寒流、冷空氣到來前，可以提前向麥田撒蓋土雜肥（撒蓋厚度3～4 cm）、行間撒施碎秸稈或麥糠的方法（撒施量3 000～4 500 kg/hm2）來進行保溫。對于已經發(fā)生凍害的田塊，只要分蘗節(jié)不死就會恢復過來。應該結合澆水，追施75～120 kg/hm2尿素，促進凍害麥苗快速生長、盡快恢復正常長勢，除此之外根據田間苗情，早施返青肥、早澆返青水。

3.2.6倒伏防治。建議選用抗倒伏品種，深耕細作，適量下種，合理密植，培育壯苗越冬，控制旺長，旺長嚴重的可在拔節(jié)前期噴施植物生長調節(jié)劑多效唑或助壯素等進行控制，精準施肥，嚴格掌握追肥時間、追肥量。及時做好大風雨的預防工作，對于已經發(fā)生倒伏的麥田可適時進行葉面噴肥，用磷酸二氫鉀+尿素或者噴施葉面肥，以補充植株養(yǎng)分，促使小麥盡快恢復生長；加強病蟲害防治，一般輕度倒伏和接近成熟期倒伏對產量影響不大，重度倒伏的麥田易導致病害發(fā)生，若有蚜蟲、紅蜘蛛、銹病等病蟲的發(fā)生情況，及時做好病蟲害防治工作，減輕小麥產量損失，確保小麥正常生長。

3.2.7全程機械化。隨著小麥機械播種、機械深松土壤、機械追肥、機械防治病蟲草害、機械灌溉、機械收割、運輸、脫粒等逐步發(fā)展和普及，小麥生產全過程的機械化已成為現(xiàn)實。只有小麥生產全程機械化，才能把農民從繁重的體力勞動中解脫出來，從而實現(xiàn)小麥規(guī)?；?、標準化生產。